行业规模与增长 - 中国休闲食品行业整体规模从2020年7845亿元扩大至2024年10093亿元 年复合增长率达6.5% 正式迈入万亿大关 [2] - 糖果巧克力作为休闲食品重要细分品类 占比从2020年15.2%降至2024年14.5% 但绝对规模仍保持增长 [2] - 坚果业 谷物类 肉制品类 果蔬类等品类均实现稳健增长 [2] 政策与文创融合 - 食品工业与文化创意产业融合成为传统糖果企业新发展方向 [2] - 故宫 敦煌等文化IP联名糖果溢价率达40%-60% 合作从商标授权向深度内容共创发展 [2] - 糖果季与《黑神话：悟空》合作推出"齐天揽月"礼盒 预计带动相关市场增长30% [2] 品牌创新案例 - 马大姐食品与故宫宫苑打造联名"宫廷酥点"系列 将糖果打造为美学与情感体验载体 [3] - 马大姐品牌推出低糖花生酥糖减糖高达97% 采用高油酸花生满足健康需求 [6] - 徐福记连续12年每年研发投入近2亿元 与华南理工大学成立健康零食联合研究中心 [6] 技术创新方向 - 休闲食品行业强化"减盐 减糖 减油"三减技术创新 在天然甜味剂替代 微胶囊盐分缓释和油脂替代技术等方面取得突破 [4] - 通过添加天然食品组分和功能性配料提升产品健康价值 采用减和加双轮驱动提升健康效益 [4] - 干制 烤制和腌制等前处理智能化设备机械化与自动化水平提升 向全程智能化和无人化迈进 [4] 渠道拓展 - 即时零售推动休食品类高速增长 下沉市场渗透率提升 四线及以下城市展现增长空间 [3] - 好想来与美团闪购全面合作第4个月 月度订单激增至近200万单 [3] - 美团闪购与徐福记打造"财神骑手"现象级爆款 实现品牌声量与销量同步提升 [3] 国际化发展 - 徐福记连续三年海外市场实现翻倍增长 产品覆盖全球60多个国家 2024年11月在新加坡开设首家海外糖果品牌馆 [7] - 旺旺集团"大作战"软糖五年推出超7种口味 产品已遍布64个国家和地区 [7] - 中粮糖业等企业在越南等东盟国家建立规模化原料基地 探索"国外种蔗+国内制糖"国际合作模式 [8] 传统文化传承 - 马大姐品牌三项制作技艺入选北京市非物质文化遗产代表性项目 包括谷物糖 酒糖霜和酥糖制作匠心技艺 [5] - 老字号品牌将非物质文化遗产与现代消费需求有机结合 既坚持传统情怀又满足现代健康需求 [6]