北京市食品生产质量监管进展 - 北京市即将出台巴氏杀菌乳和冷藏非即食菜肴质量管理规范 [1] - 规模以上食品生产企业质量管理体系认证率达到100% [1] - 推动益然、杜帮、斯利安等企业的食品加工用菌种制剂和孕妇乳母营养补充品快速投产上市 [1] 食品标准与技术创新支持 - 制定发布运动营养食品等多项管理规范地方标准 [1] - 支持企业拓展养殖—生产全产业链技术革新和产品创新研发 [1] - 组织专家开展论证为企业提供个性化技术支撑 [1] 企业研发与监管需求 - 北京稻香村公司加大对低糖低油健康食品和清洁标签食品的研发力度 [1] - 食品生产企业需要监管部门在标签新规执行细节上加强指导 [2] - 曼可顿等企业希望以案例形式讲解配料成分和过敏原标识等新规要求 [2] 食品安全管理体系建设 - 北京市在产生产企业100%配备食品安全管理人员 [2] - 共任命食品安全总监489人和食品安全员1476人 [2] - 艾森绿宝油脂公司实行"日管控、周排查、月调度"风险管控机制 [2] 食品标签法规实施进展 - GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等2项标准于今年3月发布 [1] - 新规设有2年过渡期但许多企业已着手标签换版工作 [1] - 监管部门将组织专家对个性问题开展个别辅导对共性问题统一培训 [2]

食品安全管理体系建设 - 北京市在产生产企业已100%配备食品安全管理人员 共任命食品安全总监489人 食品安全员1476人 [1][5] - 企业全面实施"日管控 周排查 月调度"风险管控机制 食品安全管理人员普遍具备近10年行业经验 [5] - 规模以上食品生产企业质量管理体系认证率达到100% [4] 食品标签新规实施进展 - GB7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等2项标准正式发布 设有2年过渡期 [2] - 多家食品生产企业在配料成分和过敏原标识等实际操作细节存在疑问 需要针对性指导 [2] - 市区两级监管部门随时接受企业咨询 将组织专家开展个别辅导和统一培训 [2] 食品产业创新研发支持 - 企业加大低糖低油健康食品和清洁标签食品研发力度 同时保留传统技艺 [3] - 监管部门支持企业拓展全产业链技术革新 组织专家论证提供个性化支撑 [3] - 促进食品加工用菌种制剂 孕妇乳母营养补充品等创新产品快速投产上市 [4] 政企沟通与科普宣传 - "营商环境会客厅"政企交流平台自2024年以来已成功举办四期 共17人参与本次活动 [1][6] - 企业反映网络自媒体不实信息影响消费者信心 需要加强食品安全科普宣传 [5] - 监管部门将加大"京彩食安"科普宣传 丰富科普形式和内容 共创社会共治环境 [6] 标准规范与质量提升 - 制定发布运动营养食品等多项管理规范地方标准 [4] - 即将出台巴氏杀菌乳 冷藏非即食菜肴等质量管理规范 [4] - 实施食品生产经营全过程质量安全提升行动 [4]