以下文章来源于天下网商 ，作者天下网商 天下网商 . 记录互联网商业的人物和故事。 万店格局，四足鼎立。 文 ｜ 金雅 一块亮橙色小马招牌，正在全球1万家店的门头上露脸。 继幸运咖11月底公布破万店后，挪瓦咖啡也随后宣布其全球门店总数已突破1万家，覆盖国内超300座城市，以及东 南亚、澳洲等海外市场。 2025年，中国连锁咖啡"万店俱乐部"再添两名巨头玩家，自此，瑞幸、库迪、幸运咖、挪瓦咖啡形成四足鼎立的新 局面，前三者目前门店数量分别为2.9万家、1.5万家、1万家。据窄门餐眼数据显示，当前瑞幸的 人均消费 为14.28 元，库迪为10.48元，幸运咖为8.14元，挪瓦咖啡16.99元——均属于平价咖啡阵营。 相比之下，挪瓦咖啡没有"熹妃回宫"式的故事、没有"出逃复仇"线的剧本，也缺乏市值千亿的"显赫家族"，品牌热 度并不算高，但这家默默规划宏图的公司却颇得资本青眼，创立至今融资六轮，身后明星机构云集。 卷生卷死的咖啡赛道里，挪瓦咖啡凭什么在一年之内飞速扩张，又如何和其他三位强大对手掰手腕？ 从"饿了么"汲取灵感，盯上千亿市场 2019年，瑞幸挟资本之势疾驰、库迪还尚未面世之时，一位江苏年轻人郭星君，在上海 ...

以下文章来源于天下网商 ，作者天下网商 天下网商 . 记录互联网商业的人物和故事。 万店格局，四足鼎立。 文 ｜ 金雅 来源｜ 天下网商（ID：txws_txws） 封面来源 ｜ IC PHOTO 一块亮橙色小马招牌，正在全球1万家店的门头上露脸。 继幸运咖11月底公布破万店后，挪瓦咖啡也随后宣布其全球门店总数已突破1万家，覆盖国内超300座城市，以及东南亚、澳洲等海外市场。 从"饿了么"汲取灵感， 盯上千亿市场 2019年，瑞幸挟资本之势疾驰、库迪还尚未面世之时，一位江苏年轻人郭星君，在上海长宁区开出一间十几平方米的咖啡小铺。 此前他作为饿了么早餐业务的负责人，看到一个消费趋势：平台上"早餐+咖啡"的组合订单，以每年超过100%的速度激增。 据郭星君回忆，彼时，咖啡在饿了么还是很小的品类，甚至没有独立频道，但他认为，翻倍的增速照见了这个被第三空间和社交属性长期遮蔽的、更日常庞 大的咖啡需求。 创业并非一时兴起的冒险。郭星君曾表示，2012年自己喝下一杯带有"距离感"的咖啡时便埋下念头：要让年轻人没有场景顾虑，喝到好喝不贵的咖啡。他还 发现，在咖啡之都上海以外，武汉、长沙、成都等城市存在广阔的供给空白。 当时 ...

行业格局与公司地位 - 中国连锁咖啡“万店俱乐部”在2025年形成瑞幸、库迪、幸运咖、挪瓦咖啡四足鼎立的新局面 [1] - 截至2025年，瑞幸门店数量为2.9万家，库迪为1.5万家，幸运咖与挪瓦咖啡均突破1万家 [1] - 四家品牌均属平价咖啡阵营，人均消费分别为：瑞幸14.28元，库迪10.48元，幸运咖8.14元，挪瓦咖啡16.99元 [1] 公司发展历程与商业模式演进 - 公司成立于2019年，创始人郭星君曾任饿了么早餐业务负责人，观察到“早餐+咖啡”组合订单在平台上以每年超过100%的速度激增，从而发现日常化咖啡需求 [3] - 创业初期采用“借船下海”的轻资产模式，与西餐厅、烘焙店等实体合作开设“店中店”，第一年运营超过400家此类档口 [5] - 疫情期间转向主攻外卖和档口店，实现逆势扩张 [6] - 2021年为提升供应链效率，在云南建立860亩专属咖啡基地，并开始扩张独立门店 [6] - 公司发展至今已完成六轮融资，累计金额数亿元，投资方包括SIG、金沙江创投、百丽集团等知名机构 [6] 万店扩张策略与核心手段 - 公司从0到1万家门店用时约6.5年（2019年—2025年）[7] - 2025年门店同比增长幅度超4倍，高峰期单月新增1800家门店 [8] - 实现万店扩张的核心手段是“店中店”（或称“联营”）模式，截至2025年11月3日，寄生店数量达7235家，占全国门店总数的91.9% [8] - 现阶段联营合作对象转向见福、美宜佳、711等连锁便利店巨头，实现高度标准化、可快速规模化的扩张 [10] - 与连锁便利店合作开设咖啡档口的初期投资极低，仅需1.6万元（包括设备押金和首批物料），无需额外装修，但需2—4平方米吧台 [12] - 此模式成本远低于独立开店（加盟投资18万元—23万元），能借助便利店网络的高客流和优质点位高速渗透，并规避与瑞幸、库迪在核心商圈的直接竞争 [12] 竞争优势与行业对比 - 相较于瑞幸（数字化运营、爆品孵化与供应链突出）、库迪（激进加盟与价格补贴）、幸运咖（背靠蜜雪冰城供应链深耕下沉市场），公司的核心优势在于场景渗透的灵活性 [15] - 公司产品主打“健康”与“量大”，典型单品有控糖版生椰拿铁、吨吨筒美式 [15] 未来目标与潜在挑战 - 公司内部设定的中期目标是到2030年开出3万家以上的高质量门店 [13] - 公司称当前规模扩张未稀释单店营收，截至2025年11月，出杯量是去年同期的3倍 [13] - “店中店”模式存在挑战：作为连带型消费，单店出杯量可能难以比肩独立门店（例如有加盟商反映日销量从高峰期70-80杯降至30-40杯），且存在品牌形象模糊与品控风险 [13] - 该模式下的加盟商利润较薄，每杯咖啡利润约2元，饮品加浓缩、冰杯利润不到2元，对部分加盟商吸引力有限 [13] - 公司在爆款心智和品牌认知上仍需加强，缺乏现象级原创大单品，且寄生模式的操作设备有限制约了新品呈现 [15]