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厚火锅系列
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观察|当行业迈入价值升级新周期,天味食品如何“先抑后扬”?
21世纪经济报道· 2025-12-24 03:36
行业背景 - 2025年中国调味品行业进入以健康化、功能化与复合化为核心的“价值升级”新阶段,竞争焦点从规模扩张转向质量与结构优化 [1] 公司年度业绩轨迹 - 公司2025年业绩呈现“先抑后扬”轨迹,第一季度主动进行渠道库存出清与调整导致短期业绩承压,第三季度凭借战略有效落地实现营收与利润的强势反弹 [1] 产品策略与表现 - 公司通过“大单品迭代+场景化创新”的双轮驱动策略巩固基本盘并开拓新增长点 [3] - 在火锅底料赛道,第三季度推出“厚火锅系列”品质升级产品,带动火锅调料单季营收达3.79亿元,同比增长25% [5] - 公司针对“一人食”与外卖场景推出小规格、多口味组合装,成功抢占年轻消费群体与碎片化消费场景 [5] - 在菜谱式中式菜品调料板块,前三季度营收稳健增长5.26%,达到13.39亿元 [5] - 公司“健康化”创新成效显著,如“鲜汤料”系列以“零添加、真原材”为卖点,精准卡位健康消费趋势 [5] - 公司通过外延并购实现能力补强与市场覆盖,2024年战略投资收购主打日韩西式风味的“加点滋味”,2025年投资收购专注小B端定制服务的“一品味享” [5] - 上述并购效益在第三季度迅速显现,推动“其他业务”收入激增 [5] 海外市场布局 - 公司正以稳健步伐推进海外市场布局,依托成熟的复合调味技术,不仅深耕全球华人市场,更开始尝试符合当地口味的本土化产品开发 [7] 渠道策略与表现 - 公司通过“线上爆发式增长+线下精细化深耕”相结合,构建高效协同的全域营销网络 [8] - 线上渠道成为2025年最亮眼的增长引擎,得益于深度拥抱内容电商平台并与抖音、小红书等建立战略合作,通过内容营销直接驱动消费转化 [8] - 公司持续深耕“马拉松”等线下大型品牌活动并将之线上化传播,如“百城马拉松”活动成功将品牌与健康、活力的生活方式绑定 [8] - 从区域市场看,东部发达地区消费力强劲,第三季度营收同比增长35.56%,增速最快 [8] - 对西部、中部等传统优势市场,公司通过举办“火锅季”等主题营销活动并提升终端铺市率与陈列质量,预计在消费旺季的第四季度将迎来明显回暖 [8] 公司治理与战略 - 公司实控人自上市以来坚持零减持,2025年公告了未来三年的高比例分红计划,彰显现金流充裕及对股东回报的重视 [10] - 公司战略聚焦,拒绝跨界布局,坚定深耕复合调味品主业,2025年资金持续投向健康化、功能化产品的技术攻关与口味研发 [10] 行业启示与发展模式 - 公司发展路径显示行业头部企业发展的关键启示之一是平台化布局,公司通过内生发展与外延并购,已初步构建起覆盖“C端+小B端”、“中式+国际化”的调味品解决方案平台 [10] - 关键启示之二是精准趋势卡位,行业正朝着健康化和渠道碎片化方向演进,公司的产品健康化升级与渠道全域化建设精准卡位了这两大趋势 [11] - 公司正从“规模驱动”转向“效率与创新双轮驱动”的高质量发展模式 [11] 公司总结与展望 - 2025年对公司而言既是主动进行渠道调整、夯实健康的“调整年”,也是产品、渠道与战略层面全面“蓄力”的年份 [11] - 从第一季度的渠道优化到第三季度的业绩反弹,公司展现了清晰的战略执行路径与强大的经营韧性 [13] - 通过持续的产品创新、高效的渠道协同、坚定的治理定力以及前瞻的全球布局,公司正逐步从行业的积极参与者迈向规则与趋势的重要定义者 [13]