冷冻蛋奶冰淇淋
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一个汉堡,卖出10亿美元身家
创业邦· 2025-08-07 10:22
创始人背景与早期事业 - 丹尼·迈耶27岁时创立第一家餐厅Union Square Cafe,随后又创立Gramercy Tavern和Eleven Madison Park [7] - 早期事业以高端餐饮为主,Eleven Madison Park后来获得米其林三星评级 [14] - 大学时期主修政治学,原本计划进入法学院,因叔叔建议转向餐饮业 [11][12] Shake Shack创立与发展 - 2001年为筹款在麦迪逊广场公园开设热狗摊,后发展为Shake Shack品牌 [7] - 最初三年保持热狗摊形式,后改造为固定售货亭,五年后才开设第二家分店 [15] - 2015年上市时已在16个城市拥有66家门店 [17] - 目前全球门店总数达585家(380家直营+210家特许经营),年营收13亿美元 [8][18] 公司经营与扩张 - 过去一年股价上涨73%,接近历史高点 [8] - 长期规划将直营店规模扩大至1500家 [18] - 定位为"精致休闲"连锁,提供比竞品更优质的汉堡 [20] - 2023年营收同比增长15% [18] 创始人持股与投资 - 创始人目前持股约4%(350万股,价值5亿美元),IPO时持股超20% [8][20] - 通过Union Square Hospitality Group投资多元化餐饮业务,包括咖啡连锁Joe和美食电商Goldbelly [10][20] - 投资餐厅订位应用Resy,该应用2019年被美国运通收购 [20] 行业地位 - 创始人跻身餐饮业亿万富豪行列,身家估计达10亿美元 [8] - 加入"快餐业亿万富豪俱乐部",成员包括Jersey Mike's、熊猫快餐和Chipotle创始人 [10]
一个汉堡,卖出10亿美元身家
36氪· 2025-08-05 09:40
公司核心业务与财务表现 - Shake Shack已发展成为快餐行业巨头,拥有585家门店,年营收达13亿美元[3] - 公司股价表现强劲,过去一年涨幅达73%,接近历史高点[3] - 公司长期规划将直营店规模扩大至1500家,去年营收比2023年增长15%[7] - 创始人丹尼·迈耶通过逐步减持股份套现数亿美元,目前持有约350万股股票,价值约5亿美元[3] 创始人背景与企业发展历程 - 丹尼·迈耶从高端餐饮起家,1985年27岁时创立第一家餐厅Union Square Cafe,随后又创立Gramercy Tavern和Eleven Madison Park等知名高端餐厅[2][4][5] - 2001年为公园筹款开设的热狗摊最终孕育出Shake Shack品牌,2003年改造成固定售货亭,2008年开设第二家分店[6] - 2015年Shake Shack在纽约证券交易所上市,当时已在16多个城市拥有66家门店[6] - 迈耶通过Union Square Hospitality Group旗下的基金投资多元化餐饮业务,包括咖啡连锁Joe和餐厅订位应用Resy等成功企业[3][7] 市场定位与扩张策略 - Shake Shack在全球超过15个国家和地区开设了210家特许经营门店,在全美拥有约380家直营店[7] - 品牌将自身定位为"精致休闲"连锁店,提供比同类竞品更优质的汉堡[7] - 创始人丹尼·迈耶如今加入了"快餐业亿万富豪俱乐部",与其他知名快餐品牌创始人并列[3]