在一则关于"为什么有人旅游时逛当地菜市场？"的提问下，一位网友答道："名胜古迹都是'西装革履 的'，装扮得很好。但是菜市场想装都装不了。"这一观察可谓道出了菜市场的真实与鲜活。如今，南 京、苏州等地的传统菜场正悄然蜕变，在保留烟火气的同时，被赋予了盘活资源、服务民生、拉动消 费、创新发展的新内涵。 变身社区商业综合体，唤醒传统菜场存量资源。随着年轻消费者生鲜购物习惯和生活方式的改变，居民 生活区内的传统菜市场逐渐被多元化的新型购菜渠道分流，菜场空间出现冗余。相关各方积极响应商务 部等部门关于"支持菜市场标准化改造，丰富便民服务"的号召。而改造并未选择大拆大建，而是在原址 基础上留下老味道、熟面孔，守护老街坊的生活记忆，又化身城市新载体，呵护新业态生根发芽。 此外，菜场"蝶变"的背后，最动人的莫过于为普通劳动者搭建了凭手艺出彩的舞台。曾经辗转街头的手 艺人，在入驻市集后，获得了稳定的经营环境、规范的管理要求以及被市场广泛认知与认可的机会。让 普通人能靠奋斗赢得尊重、改善生活、开创个人事业，甚至惠及乡邻、带动就业创业，在热气腾腾中实 现"民生"最深刻的升华。 生生不息，温暖坚韧。真正的民生关怀，始于对"一餐一饭" ...

菜市场改造升级趋势 - 商务部等9部门提出支持菜市场标准化改造，丰富便民服务等多种业态，提升设施环境，扩大净菜销售[3] - 全国各地菜市场纷纷做出新尝试，掀起菜市场"焕新潮"，从烟火气的延续到数字化推进再到年轻化转型[3] - 北京市兆军盛菜市场历经3次蝶变，保留老商户，再现老北京菜市场模样[2] - 江苏省南通市"竹行市集"引入农贸市场智慧管理系统，实时显示农产品来源与农药检测数据[2] - 浙江省义乌市东洲菜市场联合社区举办端午节主题活动，吸引年轻人参与[2] 传统菜市场的文化价值 - 东单菜市场始建于1902年，与西单、崇文门、朝内菜市场合称"京城四大菜市"[4] - 菜市场是城市记忆的鲜活载体，保留自身特色，展现烟火气，折射美好生活新图景[6] - 北京市和平门菜市场供应"酱菜""芥末油""虾油"等特色食品，让老街坊买到老味道[6] - 黑龙江哈尔滨道里菜市场的酸菜缸、广东广州江楠荔塱市场的汤料铺、四川成都青羊小区菜市场的深巷小店都保留地方特色风味[6] 菜市场数字化转型 - 北京市朝内菜市场通过数字化、智能化焕新升级，打通抖音、淘宝、京东等多个电商平台[8] - 朝内菜市场引入智能购物车，自动扫码识别商品信息，刷脸完成快速支付，提高客流量[9] - 北京市地方标准《菜市场智慧系统建设与应用规范》通过审查，标志着菜市场智慧化建设迈出重要一步[10] - 智慧菜场市场规模预计从2020年138亿元增至2025年6000多亿元[11] - 湖南衡阳易赖街智慧农贸市场利用AI算法分析消费数据，为顾客定制营销方案[10] 菜市场年轻化转型 - 崇文门菜市场原址回归，保留老北京市井风貌基础上融入潮流美学，吸引年轻人拍照打卡[12] - 菜市场旁边增设咖啡奶茶、花艺小馆、文创店铺，打造集购物、休闲、社交于一体的复合式消费场景[12] - 推出"张北蔬菜节""平谷大桃节"等主题快闪活动及"同日升"二八酱冰棍等老字号创意产品[12] - 北京市朝阳印迹卖菜场发展"现买现吃"的餐饮新模式，成为年轻人打卡地[13] - 云南昆明新迎东华农贸市场将"读书日"活动搬进菜市场，成为"五一"假期新热点[13]