品牌现状与扩张轨迹 - 品牌成立于2024年11月30日，以“东方汉堡”概念和新中式美学设计迅速出圈，一度被誉为“汉堡界的霸王茶姬”[8][1] - 过去一年品牌至少拓展至17家门店，但近期出现批量闭店，目前在营门店共7家（深圳5家、长沙2家），与8月份相比3个月内关停10家门店，关店比例近六成[13][14] - 部分门店生命周期极短，例如广州首店仅营业3个多月便停业，长沙国金街店作为全国第八家门店，试营业不到半年便退场[13][14] 品牌定位与运营模式 - 品牌采用“高举高打”策略，主打大店型、重装修和强视觉的设计风格，门店布局聚焦一线及新一线城市核心商圈[8][10] - 产品以“中式汉堡”为核心，精选优质食材，并坚持门店现制，包括汉堡胚现擀现烤、牛肉饼现揉现煎，以提升品质感和消费体验[10][11] - 服务上设置寄存柜，提供免费Wifi、冷热水、牙线等贴心服务，开业初期曾出现消费者排队两小时的现象[11][13] 面临的内部挑战 - 高成本压力是核心挑战之一，手工现做肉饼和面饼的决策直接推高了人工成本[15] - 大店模式及核心商圈的布局意味着高昂的租金和投入成本，缺乏稳定客流和高频复购支撑下，门店模型承受巨大经营压力[18] - 品牌客单价在30元上下，而汉堡市场主流价格持续下移，众多品牌推出9.9元活动，使其在价格竞争中处于劣势[18][19] 外部市场竞争环境 - 西式汉堡头部品牌肯德基门店数达12640家，并计划到2028年开到17000家；麦当劳已有7000多家门店，计划2025年新增1000家，2028年达成万店规模[22] - 本土品牌华莱士门店已逼近20000家，牛约堡、派乐汉堡等品牌均达成“千店规模”[23] - 中式汉堡细分赛道头部品牌塔斯汀门店超过11000家，覆盖28个省份，形成了成熟的供应链壁垒与渠道优势，压缩了后来者的差异化空间[23]

快招公司诈骗模式 - 快招公司通过包装虚构品牌、虚假承诺扶持政策等手段吸引加盟商实施诈骗，形成完整犯罪链条[101] - 诈骗手法包括竞价广告推广、冒用知名品牌关联名义、签订合同后拒不履约等[101] - 上海青浦分局侦破涉案超亿元团伙诈骗案，该团伙自2019年起累计骗取全国多地加盟商资金[101] - 同类案件中"茶芝兰"奶茶诈骗案涉及金额达7亿元，"抖茶控"案件追回赃款1020万元[101] 加盟欺诈具体案例 - 宁夏银川大姐加盟杂牌汉堡店，加盟费高达32万元，物料花费8万元，设备花费18万元，租金每月2.4万元，总计投入90多万元[24] - 大姐在6天内赔光90万，其中包含父亲的医疗事故死亡赔偿金，最终负债50万[20][24] - 山西某县城大哥建造六层奶茶大楼总投资100万元，其中自有积蓄30万元，网上贷款60万元，抵押房子贷款[34][37] - 南京大姐投资40万元开古法中式奶茶店，其中20万为贷款，加盟费3万元，房租16万元[79] 创业者特征分析 - 创业者多为县城中年人，缺乏市场调查能力，连对面学校学生数量、放学路线等基本信息都不清楚[17] - 典型创业者包括挣辛苦钱的力工和长期脱产的宝妈，都是在社会结构或家庭结构中丧失话语权的人[115] - 创业者普遍缺乏基础商业知识，算不清楚毛利率，搞不懂团购套餐内容，不会估算竞品营业额[94] - 创业者存在严重信息滞后，很久没有接触真正社会，容易被熟人忽悠和快招公司画饼[115] 餐饮行业现状 - 奶茶加盟成为重灾区，全国奶茶品牌闭店率非常高，大品牌市场占有率太高，小品牌基本挤不进去[107] - 头部效应非常明显，消费者只认正规军，市场饱和，杂牌早已无法进入[60] - "奶茶咖啡汉堡烘焙"被称为县城中产破产四件套，在算法、流量、信息茧房多重包裹下，创业者只看到光鲜面[111] - 奶茶被资本市场垄断后，已与普通老百姓创业糊口无关，个体经营者加盟大品牌无门，小品牌干一个倒一个[107] 加盟骗局标准流程 - 创业者本想加盟蜜雪冰城等正规品牌→刷抖音看到杂牌→对方声称是知名牌子品牌→选址老师选点→营业额上不去→最终破产[60] - 快招公司会在中间拦截客户信息，创业者根本找不到真正总部电话[106] - 线下考察时安排专车接送，商务经理热情推销，培训场地现场制作饮品（可能提前点好大牌茶饮灌装）[107] - 收费分多笔：第一笔加盟费，第二笔区域代理费，第三笔装修费，第四笔联合二房东收割的租金或转让费[107] 创业失败财务数据 - 中药奶茶店大姐借7万元开店，每天至少亏160多元，干一个多月支撑不下去[16] - "第四代汉堡店"大哥总投资45万元，加盟费15万8，物料7万元，累计交给快招公司20万元，一个月亏损16770元[45] - 鲜榨果汁店日均营业额仅50元，现状每天营业额60元，固定成本206元，纯利每天-185元[64][67] - 古法奶茶店每天营业额只有300元，但仍坚持雇用4个店员，把服务员当管培生栽培[80]