活动与报告发布 - 2025年10月30日在肯尼亚内罗毕举行世界中餐非洲大赛暨第十五届国际中餐发展论坛 [1] - 活动期间首次推出《非洲中餐发展报告（2025）》并发布“世界中餐榜中榜非洲TOP50”榜单 [1] - 活动由中国食品报社携手世界中餐业联合会等数十家业内顶尖机构共同发起 [1] 研究团队与方法 - 组建了世界中餐评价体系课题组，汇聚近20位业内专家 [1] - 研究通过严谨的专业数据采集与人工智能算法分析，历时数月完成 [1] - 报告旨在创立一个在非洲地区具有公信力与影响力的高品质餐厅指南 [2] 行业发展态势与意义 - 报告和榜单的发布标志着中餐在非洲大陆的深远影响不断扩大，呈现蓬勃发展态势 [1] - 此次活动是非洲中餐业的重要里程碑，展示了行业的巨大潜力和创新成果 [2] - 报告为未来中餐文化的全球化推广提供了科学依据与实践经验 [2] 发展驱动力 - 中非关系持续深化，中国已成为非洲最重要的经贸合作伙伴之一 [1] - 在“一带一路”倡议和中非合作论坛推动下，双方在基础设施、能源、农业和金融等领域合作深入，中国在非投资规模持续扩大 [1] - 非洲饮食文化注重群体共享与社交聚会，与中国人“团圆饭”文化理念高度契合，使中餐在文化层面更易获得共鸣 [1]

国际学生与餐饮业发展 - 伊利诺伊大学香槟分校周边聚集至少二十多家中餐馆、面包店和珍珠奶茶店，主要服务6000多名中国大陆及台湾学生[2][9] - 校园附近商业街绿街五个街区布满中餐宣传海报，菜单以中文为主，部分配英文[9] - 过去15年新开餐馆数量激增，中国学生数量从2010年1100人增长至当前五倍多[10][11] 餐饮业态与商业模式 - 北味轩餐厅设计注重社交媒体传播，主打哈尔滨锅包肉等地方特色菜[23] - 金港餐厅菜单包含1000多个菜品，台湾珍珠奶茶店Latea采用传统配方吸引亚洲学生[22][34] - 外卖平台熊猫外卖和饭团占据主要市场，配送员多为中文服务[25][26] 行业变化与竞争格局 - 韩国超市H Mart和连锁品牌十秒云南米线等国际餐饮企业近年入驻当地[31] - 绿街餐馆年淘汰率高，部分商家调整菜单增加烤肉串等入门级菜品应对潜在客流下降[35][37] - 餐馆业主计划调整口味和形象以适应可能减少的国际学生群体[36][38] 区域经济影响 - 国际学生每年为伊利诺伊州贡献24亿美元消费，创造超2.3万个就业岗位[30] - 香槟市新建公寓楼中约三分之一租户为中国学生，配套商业依赖该群体[31] - 当地居民认为国际学生带来的多元文化提升了社区价值[40][41]