记者丨贺泓源 实习生 刘瑾睿 李音桦 编辑丨高梦阳 外卖大战，正在深刻地改变餐饮业。 比如，在号称800亿元规模的补贴下，淘宝闪购日均订单峰值达到1.2亿，美团也达到每日1亿订单量。 此种局面下，深刻冲击了承担着高房租的社区餐饮门店的客流，因为消费者被分流到线上外卖平台了。 眼下，餐饮本就不容易。 不少餐饮老板都向我强调，至少社区餐饮房租，必须降了！ 今天，我们就来聊下，外卖大战冲击下餐饮房租究竟去向何方。 首先，我们来看看餐饮市场究竟怎么样？ 答案是并不乐观。 一方面，价格战加剧。美团研究院数据显示，2024年，47.8%的持续经营餐饮商户降低了人均价位。其中，在人均价位 在百元以上的餐厅中，超过80%的商户出现了客单价下降的情况。 客观上，餐饮房租已经有了下滑态势。 不少餐饮品牌创始人告诉记者，一线城市的头部商场房租坚挺，甚至微涨。其他区域，房租有了松动趋势，但跌幅不 够明显。 需要看到，现在一线城市餐饮市场处在收缩区间。1—7月，北京餐饮收入同比下降3.6%至792.0亿元。同期，上海的餐 费收入同比下降2.9%至1141.95亿。 这意味着，随着营收下滑，一线城市的餐馆对高价房租的忍耐力明显下降。 社 ...

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生刘瑾睿、李音桦 外卖大战，正在深刻地改变餐饮业。 比如，在号称800亿元规模的补贴下，淘宝闪购日均订单峰值达到1.2亿，美团也达到每日1亿订单量。 此种局面下，深刻冲击了承担着高房租的社区餐饮门店的客流，因为消费者被分流到线上外卖平台了。 眼下，餐饮本就不容易。 不少餐饮老板都向我强调，至少社区餐饮房租，必须降了！ 今天，我们就来聊下，外卖大战冲击下餐饮房租究竟去向何方。 大家好，我是小贺，欢迎收看本期消费参考。 首先，我们来看看餐饮市场究竟怎么样？ 答案是并不乐观。 一方面，价格战加剧。美团研究院数据显示，2024年，47.8%的持续经营餐饮商户降低了人均价位。其 中，在人均价位在百元以上的餐厅中，超过80%的商户出现了客单价下降的情况。 但就算降价，也无法完全拯救经营。久谦中台数据显示，2024年全国闭店数攀升至409万家，闭店率 61.2%，均超2023年。 多家全国性餐饮品牌创始人均向我感慨，日子越来越难。 他们的公司营收与利润均在下滑区间。为了活下去，各家都在想方设法的降成本，比如雇佣更少的员 工，装修降级。 这种情况下，降低餐饮房租成本，就尤其重要了。 客观上，餐 ...

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生刘瑾睿、李音桦 外卖大战，正在深刻地改变餐饮业。 比如，在号称800亿元规模的补贴下，淘宝闪购日均订单峰值达到1.2亿，美团也达到每日1亿订单量。 大家好，我是小贺，欢迎收看本期消费参考。 首先，我们来看看餐饮市场究竟怎么样？ 答案是并不乐观。 一方面，价格战加剧。美团研究院数据显示，2024年，47.8%的持续经营餐饮商户降低了人均价位。其 中，在人均价位在百元以上的餐厅中，超过80%的商户出现了客单价下降的情况。 但就算降价，也无法完全拯救经营。久谦中台数据显示，2024年全国闭店数攀升至409万家，闭店率 61.2%，均超2023年。 多家全国性餐饮品牌创始人均向我感慨，日子越来越难。 此种局面下，深刻冲击了承担着高房租的社区餐饮门店的客流，因为消费者被分流到线上外卖平台了。 眼下，餐饮本就不容易。 不少餐饮老板都向我强调，至少社区餐饮房租，必须降了！ 今天，我们就来聊下，外卖大战冲击下餐饮房租究竟去向何方。 他们的公司营收与利润均在下滑区间。为了活下去，各家都在想方设法的降成本，比如雇佣更少的员 工，装修降级。 社区餐饮就在其中尤其明显。 有正在迅速扩张咖啡品牌创始人 ...