其次，确保预制菜安全、健康，要靠技术和管理创新，在制作、保鲜、运输这些环节不断提升品质。很 多人一听"科技"就觉得是"狠活"，但真正的科技创新，是能让大家吃得更安全、更健康、也更美味的。 现在大家生活节奏快，预制菜能满足我们对吃饭要快、口味要稳、还要干净卫生这些需求。再加上保鲜 技术、运输水平、供应链韧性都越来越强，做高品质的预制菜比以前容易多了。 当前，各地区各部门也在加强产业引导，推进预制菜产业高质量发展。事实证明，只要把安全底线守 好，在方便和好吃之间找到平衡，预制菜的市场还会更大。 大家的关注点在于：饭店的食材用了预制工艺，为啥不能大大方方说出来？一些"保质期很长""孩子看 了都得叫声哥"的预制菜，凭什么卖出现做的高价？当然，也有人怕预制菜不健康、不安全。 预制菜一直是关注热点，咱有啥问题就解决啥，哪儿不足就补哪儿，意气之争大可不必，回归理性、讲 科学，才是推动预制菜产业健康发展的正路。 首先得解决信息不对称问题。让大家清楚知道"我吃的是什么"，非常重要。现在消费者吐槽最多的，就 是部分商家打着现炒现做的幌子，后厨却是"微波炉厨房"。因此监管制度必须跟上，让整个行业更规 范、更透明。据报道，《预制菜食 ...

事件背景 - 西贝餐饮与罗永浩就预制菜问题引发网络争论 双方交替发声导致信息混乱 [2] - 罗永浩曾于9月13日表示事件告一段落 期待预制菜国家法规出台 [4] - 9月14日西贝创始人贾国龙内部表态截图流出 承认应对方式有误 提出向胖东来学习转型 [3][5] 公司表态 - 西贝创始人宣布公司将彻底透明化运营 明确表态"打明牌" 全面学习胖东来模式 [3][5] - 公司提出"做饭的围着吃饭的转"的服务理念 强调以顾客需求为导向 [3][5] - 贾国龙称罗永浩为"网络黑嘴"和"网络黑社会" 但同时承认其批评促使西贝进步 [3][5] 行业影响 - 罗永浩提议通过直播对话澄清西贝是否使用预制菜的真相 [2] - 该事件被认为可能推动中国预制菜产业与餐饮行业的规范化发展 [2] - 公开对话旨在消除媒体转述过程中的信息偏差 促进行业健康讨论 [2]

事件背景 - 罗永浩在社交平台发声并@西贝创始人贾国龙 提议双方找大型网络平台进行直播对话 [1] - 双方交替发声各说各话 媒体转述过程容易出现信息偏差 [1] 对话提议 - 面对面公平公正冷静理性对话 旨在澄清西贝是否使用预制菜的真相 [1] - 对话有望为中国预制菜产业和餐饮行业的健康发展贡献力量 [1]

事件背景 - 西贝餐饮与罗永浩就预制菜问题爆发公开争论 网络持续发酵 [1] - 罗永浩曾于9月13日表示事件告一段落 期待预制菜相关国家法规出台 [6] - 9月14日晚间西贝创始人贾国龙内部表态截图流出 [7] 公司战略调整 - 西贝宣布从今以后打明牌 做透明化企业 [4][9] - 公司决定彻底向胖东来学习经营模式 [4][9] - 贾国龙承认应对方式有误 提出"做饭的围着吃饭的转 顾客说咋好就咋办"的服务理念 [4][8] 争议焦点 - 贾国龙在内部表态中称罗永浩为"网络黑嘴"和"网络黑社会" [1][4] - 罗永浩否认指控 认为构成诽谤 [3] - 双方交替发声导致信息混乱 媒体转述出现偏差 [1][3] 解决方案提议 - 罗永浩提议通过大型网络平台直播进行面对面对话 [1][3] - 对话旨在澄清西贝是否使用预制菜的真相 [2] - 该对话有望对中国预制菜产业和餐饮行业发展做出贡献 [2][3] 最新进展 - 罗永浩表示事件无法揭过 对中间劝和的朋友一律绝交 [10] - 贾国龙承认罗永浩的批评打醒了自己 [4]

罗永浩与连锁餐饮集团西贝关于"预制菜"的争论仍在持续。事件由罗永浩9月10日发布的一条微博引发，他称和朋友吃了一顿西贝，但"几乎全部都是预制 菜"。随后，西贝创始人、CEO贾国龙表示，西贝门店没有一道是预制菜。 9月12日，贾国龙在接受媒体采访时表示，"这件事对西贝的伤害已经显而易见了，直接营业额下降，客流量减少，9月10日和9月11日每天的营业额减少 100万元，9月12日开始的每日的营业额预计减少200万元—300万元。" 贾国龙直言，"生意宁可不做是非必须得辩"，并且他再次强调西贝一道预制菜都没有。 9月13日，罗永浩转发这段采访内容，配上一串省略号。 随后，罗永浩还转发了一系列关于西贝的相关内容。罗永浩表示，"这就是著名的华与华公司的老板，服务西贝的品牌战略公司的负责人……我隐隐地感 觉到贾老板和贾老板的朋友们，是真心想把西贝搞死。" 值得一提的是，在罗永浩与西贝关于"预制菜"的争论中，也有不少餐饮业著名品牌人力挺西贝。对此，罗永浩表示，"网上一边倒地在谴责西贝，行业内 的人一边倒声援西贝……这个世界会好吗？我觉得还是会的，但确实需要推动立法。" 邓高静律师也发文谈西贝事件。她表示：1.按国家现有规定 ...