9月15日中午，西贝餐饮集团发布致歉信。 西贝表示，深刻意识到生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。10月1日 前，全国西贝门店将完成相关整改调整。 "我们欢迎顾客继续提出改善建议，我们将积极持续整改。"道歉信说。 为了满足广大顾客的需求,让顾客拥有更好 的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工 工艺调整到门店现场加工。 2025年10月1日前,西贝全国门店会陆续完成 以下调整: 1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为 使用非转基因大豆油。 2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门 店现炒。 3、儿童餐牛肉饼,调整为门店现做牛肉饼。 4、儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼, 现炸现烤。 深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建 议的顾客，致以最诚挚的感谢。 同时,请每一位顾客放心,西贝始终坚守严 格的食品安全底线,严格遵守国家相关法律 法规。 此刻西贝全体伙伴已积极行动起来,就顾客 关心的问题进行逐一改善。 5、烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤。 6、猪排烩酸菜中猪排半成品,调整为生排 骨,在门店现炒。 7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。 8、手撕椒麻鸡,调整为生鸡在门店现 ...

来源|凤凰网财经《为什么是》 1996 年，美军航母闯入台湾海峡耀武扬威，穿得像农民工的三个河南小老板，揣着烟酒店攒的 2 万血汗钱，穿着掉色汗衫蹲央视门口找捐钱渠道，逢人就喊： " 我们要捐钱造航母！ " 当时许昌房价才几百一平，这笔钱够买两套房。三兄弟愣是坐着卡车颠簸 400 公里，住最便宜招 待所，最后还是由央视记者当人肉导航，仨人把钱最终拍在了中国航天基金会桌上，连收据都没 要。 要不是《人民子弟兵》栏目组恰巧抓拍这三个 " 乡土活雷锋 " ，于东明、刘红军和于东来这三位 兄弟差点就带着 2 万血汗钱深藏功与名 —— 这个接受采访的超市小老板或许不知道，这 2 万元将在未来三十年撬动 169 亿年营收的零售神 话。他们裤腿上沾着的许昌烟草灰，正在擦出一种足以颠覆资本逻辑的火星。 01 赤子之心：于东来的商业原命题 于东来并非不懂商业的简单胖子，相反，他对零售业的洞察与前瞻性超过许多同时代的友商。 1999 年，胖东来首次把综合量贩引入许昌。 这是一种上世纪 60 年代，日本批发商在价格绞杀战中杀红了眼创造出的模式：毛巾按打卖、水杯 论捆售，这招 " 薄利换高频 " 的绝杀技，直接让零售店和二道贩子都跪 ...