中国经济网北京9月24日讯（记者朱晓倩）9月21日，第十七届全国营养科学大会在北京开幕。本次大会 以"营养创新——推动全民健康高质量发展"为主题，聚集了来自国内外不同机构的专家学者近3000人。 大会由中国营养学会主办，中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、 中国科学院上海营养与健康研究所等单位协办。 开幕式后，大会进入主旨学术报告环节，国内外顶尖专家围绕营养科学前沿议题展开深度分享。 中国营养学会理事长、第十七届全国营养科学大会主席杨月欣在致欢迎词时表示，本次大会是一次交流 学术思想、分享学术成果，汇聚智慧，共谋未来的创新综合性大会。2025年适逢中国营养学会成立八十 周年，杨月欣回顾了学会80年发展历程，并展望了营养事业推动健康中国建设的广阔前景。 国家疾病预防控制局党组成员、副局长卢江，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，四大慢病重大专 项技术总师、中国科学院院士陈竺分别致辞，对营养科学未来发展寄予殷切期望，鼓励广大营养工作者 深耕领域、助力全民健康。 9月22日至23日，大会共举办40余场特色专题会场，内容覆盖营养创新与高质量发展、基础营养研究、 食物与营养、食养食疗、人群 ...

营养科学与食品行业利益关联 - 美国近一半成年人(1.33亿人)患有饮食相关慢性病，占年死亡人数的70% [2] - 12%患五种以上慢性病的成年人消耗全国40%医疗支出 [3] - 康奈尔大学万辛克教授因数据造假辞职，暴露食品研究领域系统性P值篡改问题 [3][5] - 食品公司通过资助研究将心脏病归因于饱和脂肪而非糖，1967年哈佛教授收受制糖业4.9万美元(现值)撰写倾向性报告 [17][18] 政府膳食指南的科学性争议 - 美国膳食指南直接影响25%人口，每年食品援助计划耗资超1000亿美元 [9] - 2015版指南收到2.9万条公众评论，是上版的14.5倍，被《英国医学会期刊》批评依赖企业资助数据 [12] - 指南委员会成员与联合利华、通用磨坊、百事可乐存在利益关联，主席首次由健康产业人士担任 [16] 饮料与糖果企业的科学操纵 - 可口可乐2014年成立全球能量平衡网络，斥资350万美元将肥胖归因于运动不足而非糖分 [20][27] - 糖果协会资助研究得出"吃糖儿童更瘦"结论，研究者与家乐氏等企业合作发表20余篇倾向性论文 [34] - 国际生命科学研究所获400余家企业资助，在17国影响政策制定，包括可口可乐、百事可乐等 [31] 营养主义的商业策略演变 - 制糖业19世纪通过关税和立法确立"精制糖"标准，20世纪推动研究聚焦分子层面而非食物整体 [35][36] - 1982年食品行业成功将"少吃红肉"建议改为"减少饱和脂肪摄入"，模糊具体食物差异 [39] - 企业主导的营养主义话语体系使多酚、胡萝卜素等术语取代传统食物名称 [40]