行业活动与平台建设 - 第三届丝路美食发展大会在泉州举行 主题为"丝路味韵·创飨未来——传承海丝文明 对话世界餐桌" 旨在搭建集文化交流 产业合作 品牌推广于一体的综合平台 [1] - 大会纳入商务部"中华美食荟"活动体系 推动"美食+文旅+产业"融合发展 助力消费升级与经济增长 [1] - 同期举办泉州特色美食品牌建设与推广会议 艺术餐桌与可持续发展教育会议 产业链考察活动及2025海丝食尚国际美食嘉年华 [3] 品牌推广与产业创新 - 首次发布"泉州特色美食推广系列矩阵" 包含Logo及线上线下平台内容 [2] - 海丝美食研发创新中心正式揭牌 由世界中餐业联合会与泉州市申创世界美食之都办公室合作共建 [2] - 中心将系统梳理文化资源 抢救性保护濒危传统美食技艺 结合当代消费趋势进行创新性研发 [2] 文化交流与产业合作 - 美食嘉年华汇聚"一带一路"沿线国家和地区特色美食及泉州古早味小吃 设超过80个展位 集合超过200种特色美味 [3] - 推动海丝沿线国家和地区在烹饪技艺 食材贸易 文化研究等方面交流 促进资源共享与合作共赢 [2] - 发布《丝路美食发展倡议》 号召深化文化传承保护 推动创新融合 保障食材可持续供应 促进人才培养 加强品牌建设 拓展国际合作 [2]

活动概况 - 2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月2日至8月7日在格根塔拉草原旅游区举办，包含开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等15项主体活动 [1] - 活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办 [4] 合作签约 - 北京市怀柔区与四子王旗签订文旅融合发展框架协议 [2] - 格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议 [2] - 四子王旗民族贸易公司等11家企业现场展示地方特色农畜产品 [2] 产业规划 - 四子王旗计划构建"特色鲜明、链条完整、竞争力强"的预制菜产业体系，推动羊杂产业全国化发展 [4] - 活动将展示国内首条智能化羊杂预制菜生产线的60余种创新产品 [7] - 羊杂产业发展高峰论坛将探讨预制菜风口下传统美食的标准化路径 [5] 活动亮点 - 世界烹羊大赛邀请蒙古国、俄罗斯、土耳其等10余国烹饪大师与本土选手同台竞技 [5] - 第二届内蒙古奶茶技艺大赛汇聚12个盟市的40名参赛者 [5] - 推出"神舟草原美食之旅"主题线路，串联草原、羊产业基地等资源 [5] - 羊杂大健康产品研发品鉴会将结合中蒙医团队挖掘羊杂营养价值 [7] 产品创新 - 四子王旗民族贸易公司将推出"金杂碎·草原高奢臻享款"与"银杂碎·国民美味经典款"双系列美食 [4] - 同步开展羊产业链美食摄影大赛传播草原文化 [7]