行业活动与平台建设 - 第三届丝路美食发展大会在泉州举行 主题为"丝路味韵·创飨未来——传承海丝文明 对话世界餐桌" 旨在搭建集文化交流 产业合作 品牌推广于一体的综合平台 [1] - 大会纳入商务部"中华美食荟"活动体系 推动"美食+文旅+产业"融合发展 助力消费升级与经济增长 [1] - 同期举办泉州特色美食品牌建设与推广会议 艺术餐桌与可持续发展教育会议 产业链考察活动及2025海丝食尚国际美食嘉年华 [3] 品牌推广与产业创新 - 首次发布"泉州特色美食推广系列矩阵" 包含Logo及线上线下平台内容 [2] - 海丝美食研发创新中心正式揭牌 由世界中餐业联合会与泉州市申创世界美食之都办公室合作共建 [2] - 中心将系统梳理文化资源 抢救性保护濒危传统美食技艺 结合当代消费趋势进行创新性研发 [2] 文化交流与产业合作 - 美食嘉年华汇聚"一带一路"沿线国家和地区特色美食及泉州古早味小吃 设超过80个展位 集合超过200种特色美味 [3] - 推动海丝沿线国家和地区在烹饪技艺 食材贸易 文化研究等方面交流 促进资源共享与合作共赢 [2] - 发布《丝路美食发展倡议》 号召深化文化传承保护 推动创新融合 保障食材可持续供应 促进人才培养 加强品牌建设 拓展国际合作 [2]