事件概述 - 广东快鱼集团在哈尔滨独家冠名举办“百香顺·寻味冰雪”厨艺大赛 活动以广东水产为核心食材 吸引了黑龙江省百位餐饮精英参赛 创作了206道融合南北风味的创新菜肴 [2][3][4][8][9][10] 公司战略与市场拓展 - 广东快鱼集团通过举办跨地域厨艺大赛 主动“走出去”拓展北方市场 是其深思熟虑的市场战略 [4][28] - 集团董事长指出 其黑鱼片系列产品正成为连接南北餐饮文化的纽带 [30] - 大赛为本地厨师提供了交流平台 促进了南北餐饮资源的深度融合与创新发展 获奖厨师计划将创新菜品推向自家门店 [31][32][33][34] 核心产品与创新应用 - 大赛以广东快鱼集团旗下的脆鱼烧、严选黑鱼片、小炒脆妃鱼三大明星产品为核心食材 [9] - 仅黑鱼片一个单品就被创作出多达206道美食 展现了广东水产食材“一鱼百吃”的无限潜力 [10] 广东省水产养殖产业实力 - 2024年 广东省海水养殖产量达376.83万吨 同比增长5.47% 增速创近十年新高 [14] - 其中海水鱼养殖产量为97.54万吨 占全国总产量近一半 居龙头地位 [15] - 广东已打造出现代化海洋牧场全产业链 截至2023年以来累计开工相关项目达139个 [15][16] 广东省水产加工与食品工业基础 - 广东是水产加工强省 通过精深加工极大提升水产品附加值 [19] - 2024年 广东省农林牧渔业总产值达9701.21亿元 位居全国前列 [20] - 全省规模以上农产品加工企业营业收入达1.63万亿元 构成庞大食品工业基础 [21] 广东省预制菜产业发展 - 广东在全国率先出台预制菜产业高质量发展措施 致力于建设全国产业高地 [22] - 省政府指导发布了全国首批7项预制菜团体标准 并培育了一批头部企业 [23]

行业规模与产量 - 2024年广东海水鱼养殖产量达97.54万吨，占全国产量近一半 [1] - 2024年海水鱼苗产量67.96亿尾，约占全国一半，连续7年居全国首位 [1] - 累计培育国家审定海水新品种18个，数量全国领先 [1] 产业链建设 - 打造集种业、养殖、装备及精深加工于一体的现代化海洋牧场全产业链 [1] - 累计开工现代化海洋牧场项目139个，形成种苗培育、装备制造、饲料加工、设施养殖、精深加工、公共服务、文旅休闲全产业链 [1] - 企业通过基因检测技术筛选优质鱼种，合作培育石斑鱼三个品种约20万条 [1] 技术创新与设施 - 发展重力式深水网箱养殖，单个周长90米网箱年养殖量约10万斤鱼 [1] - 以海洋渔业信息化、智能化、现代化为发展着力点 [1] - 企业与科研团队合作开展基因检测等技术应用 [1]

行业规模与产量 - 2024年广东海水鱼养殖产量达97.54万吨 占全国产量近一半[1] - 2024年海水鱼苗产量67.96亿尾 约占全国一半 连续7年居全国首位[3] 产业链建设 - 打造集种业、养殖、装备及精深加工于一体的现代化海洋牧场全产业链[1] - 累计开工现代化海洋牧场项目139个 形成种苗培育、装备制造、饲料加工、设施养殖、精深加工、公共服务、文旅休闲等全产业链[5] 技术创新与品种培育 - 累计培育国家审定海水新品种18个 数量全国领先[3] - 企业通过基因检测技术筛选优质石斑鱼种 单批次培育约20万条[1] - 重力式深水网箱单个体周长90米 年养殖量约10万斤鱼[3]