校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，且涉及面非常之广。中国目前中小学 和幼儿园数量超过46万所，涉及学生超过2.37亿人，校园配餐不是一件小事。 （原标题：校园餐要经得起审视 | 经观社论） 9月15日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，学生收到饼干和面包作为替代。供餐企业"上海 绿捷"的解释是虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。上海市教委9月18日通报称， 已会同市场监督管理部门赴现场调查，相关菜品留样及原料已送检，一周内会出具检验结果。 在许多家长看来，这不是一起偶然事件。长期以来他们对校园餐不太满意：菜品质量差、油炸食品过 多、孩子吃不饱、吃不好。尽管多次向管理部门反映，问题也没得到有效解决。罗永浩吐槽西贝"贵且 难吃"，上海家长却说：让西贝来竞标校园餐吧。 虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋被撤换的真正原 因究竟如何，公众也期待一个基于检测结果的明确回应。 其一是公开。公开的表层含义是对每日食谱及食材信息的公示、对食品加工关键环节的展示，但它还有 一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在前置环节， ...

9月15日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，学生收到饼干和面包作为替代。供餐企业"上海 绿捷"的解释是虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。上海市教委9月18日通报称， 已会同市场监督管理部门赴现场调查，相关菜品留样及原料已送检，一周内会出具检验结果。 校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良知。唯有将"国标"的 刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争有机结合，才能筑起一道经得起审视 的坚固防线，守护好每一位学生"舌尖上的安全"。 其一是公开。公开的表层含义是对每日食谱及食材信息的公示、对食品加工关键环节的展示，但它还有 一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在前置环节，例如对供餐企业的遴选 中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制 校园餐管理中的潜在风险。社交平台上家长的反馈显示，凡是餐食满意度高的学校，几乎都建立了家长 陪餐制度，家长可以申请进食堂亲自体验餐食；同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权 利。 其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐 ...

校园餐治理整改情况 - 甘肃省岷县纪委监委组织干部下沉一线，随机走访辖区中小学校，实地查看"校园餐"治理整改情况，西江镇中心小学通过岷县大宗集采食材配送平台下单，确保食材新鲜健康 [2] - 甘肃省纪检监察机关持续深入开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，严查"校园餐"领域腐败和作风问题，推动全省6743所学校开展自查，整改相关资金使用、采购管理等方面问题4199个 [2] - 甘肃省纪委监委推动省市县三级全面建立校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制、家长委员会直送问题渠道和处置反馈机制、"校园餐"举报奖励机制 [2] 校园餐供应链廉洁风险 - 校园餐供应链面广、线长，廉洁风险较大，需理顺各环节责任，严查谋私贪腐、侵占挪用、盘剥克扣等问题 [2] - 甘肃省纪委监委建立问题线索台账，逐条筛查梳理，在全省范围内确定了283条重点问题线索，严查"校园餐"采购环节谋私贪腐、贪污侵占挪用、盘剥克扣导致质低价高等问题 [3] - "校园餐"贪腐案件的背后是权力失守、监管缺失，需从强化监管和制度建设两方面入手，加强对重点岗位的风险防控和制度约束 [3] 制度建设与监督体系 - 甘肃省纪委监委督促相关主管监管部门深入查找制度建设薄弱点、权力运行风险点、监督管理空白点，推动修订、完善全省学校食品安全管理办法等"校园餐"管理制度文件 [3] - 陇南市西和县纪委监委推动县教育局等部门建立完善校园食品安全应急预案、学校膳食委员会制度、食堂财务管理制度等多项制度机制，形成用制度管权、管事、管人的"校园餐"监督体系 [4] - 临泽县纪委监委联合教育、财政、市场监管等部门，成立3个督导检查组，开展各类联合检查8轮次，排查发现和交办各类问题121个，确保发现问题全部整改到位 [5] 监督与整改措施 - 甘肃省纪委监委坚持监督关口前移，通过约谈提醒、调研督导等方式，压实职能部门责任，守护学生"盘中餐"安全 [5] - 临泽县纪委监委定期调度整改情况，开展"回头看"检查，确保发现问题全部整改到位 [5]