当喜茶暂停加盟引发行业热议，当蜜雪冰城收购同行拉开整合序幕，当"1分钱奶茶"在外卖平台掀起抢购潮，一连串事件预示着新茶饮赛道正 在进入一个全新的阶段。 2025年的茶饮业依然热闹非凡，但这种热闹呈现出不一样的景象。 ▲图源：喜茶合伙助手小程序&微博话题 ▲图源：喜茶官微 01、喜茶喊停"合伙申请"，增速放缓，头部品牌扎堆"踩刹车" 过去几年，茶饮赛道满是"扩张故事"，门店数破万、新店排队时长破纪录、城市密度持续加码……而如今，剧情走向开始偏移。 今年2月10日，喜茶发布主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件，正式宣布将暂时停止接受事业合伙申请。 邮件中，喜茶将未来的战略方向定调为"更加极致地执行差异化战略，为用户带来独属于喜茶的独特品牌体验"。 这一决策迅速在行业内外引发广泛关注。发稿前，饮Sir登陆"喜茶合伙助手"小程序，依然显示"已暂停事业合伙申请"。 与暂停事业合伙申请的政策相匹配，喜茶2025年的规模增长几乎陷入停摆。窄门餐眼数据显示，喜茶2025年仅新开65家新店，而开放合伙人申 请后的2023年，喜茶新开2395家门店。 而喜茶，并非个例。 窄门餐眼数据显示，截至2025 ...