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多元和合
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扎根传统,面向世界,从“五粮酝和美”看五粮液的引领性与开创性
齐鲁晚报· 2025-09-23 02:57
核心观点 - 五粮液代表中国白酒的技术高度、文化深度与品牌广度 是技术、文化和品牌三重智慧的交融升华 [3][17][18] 技术生态系统 - 五粮液拥有不可复制的技术生态系统 是自然规律与人类智慧的高度协同 [4] - 核心优势体现于品类开创性、品质高端性、技术引领性、价值稀缺性与品牌独特性 [5] - 五粮配方是技术皇冠上的明珠 具体配比为高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8% [5][7] - 多种粮食为微生物群落提供更丰富的营养基 支撑更复杂的菌群结构 形成香气馥郁、口感谐调的科学本质 [7] - 拥有700余年连续使用的元明古窖池群 窖泥微生物与五粮形成独一无二的共生关系 [10] - 采用"种、酿、选、陈、调"美酒五字诀工艺体系 结合"1366"传统工艺与智能化酿造 [10] 文化哲学内涵 - 五粮液体现中国"多元和合、天人合作"的文化基因 是"五味调和"的哲学实践 [9][12] - 入口甘美、入喉净爽、各味谐调 是中国"和美"文化在味觉上的具体表现 [8][9] - 凝聚中华传统文化优秀品质 代表古蜀文明的杰出成就 [12] - 原料组合体现全球农业交流史 五粮来自全球四大农业起源中心(小麦-西亚、大米/糯米-中国、玉米-中南美洲、高粱-非洲) [16] - 是"活态的农耕文明" 承载人对自然的敬畏与感恩 [12][16] 品牌价值与国际化 - 品牌价值在于作为中华文化"情绪价值"载体 平衡共性与个性 [15] - 开创多粮固态蒸馏品类先河 与单一原料的威士忌、伏特加、白兰地形成鲜明对比 [15] - 搭建"从一粒种子到一滴美酒"全产业链平台 推动中国白酒标准化、国际化、年轻化 [15] - 在国际化进程中扮演"文明使者"角色 诠释"和合共生、美美与共"的全球化理念 [15][16] - 成为展示中国农耕文明、酿造技艺与哲学智慧的鲜活载体 是中国白酒文化走向世界的飘香名片 [18][19]
“大咖话川酒”第二季收官站:解码“五粮”何以“酝”和美
新华财经· 2025-09-21 11:10
核心观点 - 五粮液作为多粮固态酿造蒸馏酒的开创者 通过五粮科学配比与微生物协同作用实现风味和谐 体现中国"多元和合"文化哲学 其古窖池群和酿造技艺构成稀缺性资产 公司正以和美价值理念推动文化输出与行业共荣 [1][2][3][4][5][6] 酿造技术与品质特性 - 采用五种粮食固态酿造 是世界上首个多粮酿造蒸馏酒品类 原料配比精确到小数点后一位 体现"崇古不泥古"的创新精神 [2] - 五种粮食为窖池微生物提供丰富营养基质 促使微生物协同产生多元风味成分 形成"各味谐调 酒味全面"的标志性酒体 [3] - 拥有700余年从未间断使用的元明古窖池 形成上百种微生物群落 与五粮形成独特共生关系 成就无可复制的风味 [3] - 具备五性特质:品类开创性 品质高端性 技术引领性 价值稀缺性 品牌独特性 [2] 文化内涵与历史渊源 - 五粮原料分别源自世界四大农业起源中心区:小麦(西亚) 大米和糯米(中国) 玉米(中南美洲) 高粱(非洲) 集聚全世界谷物精华 [5] - 体现中国"多元和合 天人合作"文化 不追求单一极致而求多元和谐 是"和实生物 同则不继"哲学思想的具体化表达 [4] - 与西方单一原料蒸馏酒(如威士忌用大麦 伏特加用小麦)形成鲜明对比 展现截然不同的文化智慧 [4][6] 行业地位与发展战略 - 作为多粮酿造的集大成者 承载中华农耕文明智慧 成为中华文明活的载体 [4] - 以"和合共生 美美与共"价值理念引领行业共荣发展 积极推动中华传统文化走出去 促进世界文化交流 [6]