2025年12月19日，《2025胡润中国食品行业百强榜》正式发布，山西汾酒以2450亿元的企业价值与海天 味业并列第四，在白酒行业深度调整的背景下实现2%的价值增长，用稳健表现彰显山西龙头企业的硬 核实力。 榜单背后，食品行业"健康化、创新化"的转型主线清晰可见。白酒、肉制品企业数量缩减，乳制品、农 牧企业占比提升，而汾酒引领的"大清香时代"正契合消费者对高品质、健康化饮酒的需求。加之新修订 的《食品安全法》正式施行，为注重品质的头部企业筑牢发展根基，汾酒凭借"国酒之源、清香之祖"的 品牌积淀，有望在行业复苏中抢占先机。 从山西本土走向全国舞台，山西汾酒的稳健表现不仅是清香型白酒的胜利，更是区域实体经济高质量发 展的生动缩影。随着2026年汾酒复兴纲领第二阶段启动，这家老牌酒企正以战略定力穿越行业周期，在 食品行业的新变局中书写山西企业的实力答卷。 作为胡润研究院第五次发布的权威榜单，本次上榜企业总价值达7.2万亿元，百强门槛升至90亿元，较 去年提高10亿元，头部集中化趋势愈发明显。而当前白酒行业正面临十年来最严峻的调整压力，全行业 库存周转天数高达900天，上榜白酒企业数量较前年减少3家，不少区域酒企已 ...