把正常的菜量换成"小份菜"就是儿童餐吗？卡通造型的面点加上水煮西蓝花和几粒圣女果，就是儿童餐的"标 配"？近年来，多个餐饮头部企业纷纷将目光转向儿童餐赛道，提供儿童餐食的餐厅越来越多。 新京报记者注意到，目前，我国尚未出台专门针对餐饮场所儿童餐的强制性国家标准，市面上的儿童餐产品主要 依据企业标准或相关食品安全标准进行生产和管理。这意味着，餐饮企业提供的"儿童餐"只是企业自定标准下的 产物，在营养成分、配料搭配等方面缺乏统一规范。 相关数据显示，中国儿童消费市场接近4.5万亿元。若以10%的儿童餐饮渗透率来算，儿童餐饮的消费市场规模已 接近4500亿元。在业内看来，儿童餐市场应该逐步走向规范化、专业化和品牌化。想要在这场儿童餐的千亿市场 争夺中脱颖而出，不仅取决于营销玩法，更根本的是食品安全、营养标准和消费体验的全面升级。 部分"儿童餐"和成人菜品无差异 餐企：开发儿童餐存在挑战 1977年，美国麦当劳圣路易斯区域广告经理迪克·布莱姆斯和同事想出了"开心乐园餐"的点子，即在麦当劳的套餐 中赠送玩具。麦当劳"开心乐园餐"也在两年后正式诞生：一个汉堡、一包薯条、一份甜品、一杯饮料，以及一 个"惊喜"玩具。这是目前 ...