公司财务预测 - 预计2025-2027年营收分别为49.1亿元、62.3亿元、76.5亿元，同比增长28.0%、26.7%、22.9% [1] - 预计同期经调整净利分别为5.0亿元、6.5亿元、8.0亿元，同比增长37.9%、30.0%、24.3% [1] - 基于2025年15倍PE估值，对应合理市值82亿港元，目标价12.1港元（汇率HKD/CNY=0.91）[1] 行业地位与市场 - 公司是中国休闲中式餐饮市场第四大参与者，按收入计2024年市场份额0.7%，按门店数计以465家位列第三 [2] - 休闲中式餐饮是中式餐饮增长最快细分赛道，2024年市场规模0.5万亿元（占中式餐厅17%），预计2029年达0.8万亿元（占比提升至19%），2024-2029年复合增长率9.1% [3] - 中国连锁餐厅渗透率持续提升，预计连锁餐饮2024-2029年复合增长8.2%，高于非连锁餐厅的6.8%和行业平均的7.1% [3] 核心竞争力 - 品牌具备高知名度，2024年推出新菜品203道，接待顾客6807万人次，会员超1620万人 [4] - 采用三级管理架构和激励机制，推行门店利润15%分红（不扣总部管理费）及赛马机制 [4] - 供应链采用第三方食材加工与直接采购结合，计划通过建设中小型中央厨房及整合上游产能提升效率 [4] 门店扩张策略 - 坚持直营模式，以小型门店为核心向低线城市下沉，截至2025年上半年末门店总数502家（较2024年底净增37家）[4] - 计划2025-2027年新开设150家、200家、213家餐厅 [4] - 单店投资回本周期从18个月缩短至14.5个月，2025年门店层面经营利润率约17% [5] 经营优化措施 - 通过优化店型与成本结构应对同店销售额下滑，当前降幅收窄且结构优化 [5] - 关键成本费用率（租金、人力等）进一步优化，支撑单店模型持续改善 [5]

公司概况与市场地位 - 绿茶集团是国内知名休闲中式餐饮品牌 以亲民定价 融合菜系和中式美学空间为核心标签 2008年创立于杭州[2] - 按收入计 公司在中国内地休闲中式餐厅市场份额为0.7% 排名第四 按餐厅数量计拥有465家门店 排名第三[2] 财务预测与估值 - 预计2025-2027年营收分别为49.1/62.3/76.5亿元 同比增长28.0%/26.7%/22.9%[1] - 预计同期经调整净利分别为5.0/6.5/8.0亿元 同比增长37.9%/30.0%/24.3%[1] - 给予2025年15倍PE估值 对应合理市值82亿港元 目标价12.1港元 首次覆盖给予优于大市评级[1] 行业发展趋势 - 中国连锁餐厅渗透率持续提升 预计连锁餐饮2024-2029年复合增长8.2% 高于非连锁餐厅的6.8%和整体平均的7.1%[3] - 休闲中式餐饮为中式餐饮中增长最快细分市场 2024年规模达0.5万亿元占中式餐厅17% 预计2029年达0.8万亿元占比提升至19% 2024-2029年复合增长9.1%[3] 核心竞争力 - 品牌知名度高 2024年推出新菜品203道 接待6807万人 会员超1620万[4] - 采用总部 区域分部及餐厅三级管理架构 推行门店利润15%分红和赛马机制实现利益绑定[4] - 供应链采用第三方食材加工与直接采购结合 计划建设中小型中央厨房并通过订单或股权合作整合上游产能[4] 扩张策略与门店运营 - 坚持直营模式 以小型门店为核心从高线向低线城市布局 截至1H25末拥有502家门店较2024年底净增37家[4] - 计划2025-2027年分别开设150/200/213家新餐厅[4] - 单店投资回本周期从18个月缩短至14.5个月 2025年门店层面经营利润率约17%[4][5] - 同店销售额 日均销售额及客单价虽下滑但降幅收窄且结构优化[5]

投资评级 - 首次覆盖给予"优于大市"评级，目标价12.10港元，较现价6.69港元有80.9%上行空间 [1][4][64] 核心观点 - 绿茶集团是中国休闲中式餐饮龙头，以高性价比融合菜为核心竞争力，通过高效供应链和快速拓店策略驱动增长，预计2025-2027年营收和净利润复合增长率均超20% [1][2][3][64] 公司概况 - 按2024年收入计，在中国内地休闲中式餐厅市场份额0.7%，排名第四；按门店数计以465家排名第三 [2][6] - 创始人为王勤松、路长梅夫妇，上市后通过Time Sonic持股54.29%，合众集团持股15.76% [10] 行业分析 - 中国连锁餐厅渗透率持续提升，预计2024-2029年连锁餐饮复合增长率8.2%，高于非连锁餐厅的6.8% [2][22] - 休闲中式餐饮是增长最快细分赛道，预计市场规模从2024年0.5万亿元增至2029年0.8万亿元，复合增长率9.1% [2][26] 核心竞争力 - **品牌与产品**：2024年推出203道新菜品，会员超1620万，TOP20菜品销量占比超50% [3][30] - **供应链**：结合第三方食材加工（合作205家）与直接采购，保障食品一致性和效率 [3][39] - **拓店策略**：坚持直营模式，以小型门店（450平米以下）为主，2025-2027年计划新开150/200/213家店 [3][42][46] - **单店模型**：投资回本周期从18个月优化至14.5个月，2025年门店经营利润率约17% [3][57] 财务表现 - 2022-2024年收入复合增长率27.1%，经调净利复合增长率278.3% [13] - 1H25收入22.9亿元（+23.1%），经调净利2.5亿元（+40.4%），毛利率69.7%（+1.4pct） [14][18] - 外卖业务快速增长，1H25收入占比22.9%（2024年为18.8%） [16][17] 盈利预测与估值 - 预计2025-2027年营收49.1/62.3/76.5亿元（+28.0%/26.7%/22.9%），经调净利5.0/6.5/8.0亿元（+37.9%/30.0%/24.3%） [4][64] - 基于2025年15倍PE，对应合理市值82亿港元 [4][64] - 当前估值低于行业平均（2025年PE行业平均17.4倍，绿茶仅8.3倍） [65]

公司业绩 - 绿茶集团预计今年上半年调整后净利润按年增38%至42%，达2.47亿至2.54亿元 [1] - 业绩增长受21%至25%的收入增长及门店层面的盈利能力提升推动 [1] - 花旗预测集团2025年净利润将年增29%，2026年将年增26% [1] 收入增长 - 花旗预测集团2025年收入增长为19%，2026年为21%，2024年为7% [1] 门店扩张 - 花旗预测集团2025年净开店数为150家，2026年为200家，2024年为105家 [1] 公司优势 - 绿茶集团作为高增长的休闲中式餐厅营运商，凭借创新产品、亲民价格及吸引人的品牌形象，可在中国不同层级城市的各个地区扩展零售店 [1] - 新店能够快速实现收支平衡 [1] 投资评级 - 花旗对绿茶集团股份的目标价定为11.1港元，评级"买入" [1]

公司招股信息 - 绿茶集团于2025年5月8日-5月13日招股，拟发售1.68亿股，香港发售占10%，国际发售占90%，另有15%超额配股权 [1] - 每股发售价7.19港元，每手400股，预期股份将于2025年5月16日开始在联交所买卖 [1] - 公司是中国内地知名的休闲中式餐厅运营商，截至最后实际可行日期拥有493家餐厅，覆盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港特别行政区 [1] 行业地位 - 根据灼识咨询报告，2024年公司在中国内地休闲中式餐厅品牌中按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四 [1] - 休闲中式餐厅市场高度分散，2024年公司占据0.7%的市场份额 [1] - 休闲中式餐厅的人均消费介于人民币50元至人民币100元 [1] 餐厅网络扩张 - 公司餐厅总数从2022年12月31日的276家增至2024年12月31日的465家，复合年增长率为29.8% [2] - 截至最后实际可行日期，公司营业中的餐厅数目进一步增加至493家 [2] - 公司计划于2025年、2026年及2027年分别开设150家、200家及213家新餐厅 [2] - 截至最后实际可行日期，公司有32家餐厅已开始营业，17家已签订租赁协议，9家已开始装修 [2] 基石投资者 - 公司与基石投资者订立基石投资协议，基石投资者同意认购总金额约为8733万美元的发售股份 [2] 募集资金用途 - 基于每股7.19港元且假设超额配股权未获行使，公司估计全球发售所得款项净额约为7.46亿港元 [3] - 约63.3%将用于扩大公司的餐厅网络 [3] - 约26.3%将用于在浙江省设立中央食材加工设施 [3] - 约5.4%将用于升级信息技术系统及相关基础设施 [3] - 约5.0%将拨作营运资金及其他一般企业用途 [3]