苹果产业日报 2025-09-29 般，关注晚富士摘袋进度。操作上，建议短期维持多单。 免责声明 本报告中的信息均来源于公开可获得资料，瑞达期货股份有限公司力求准确可靠，但对这些信息的准确性及完整性不做任 何保证，据此投资，责任自负。本报告不构成个人投资建议，客户应考虑本报告中的任何意见或建议是否符合其特定状况。本 报告版权仅为我公司所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制和发布。如引用、刊发，需注明出处为 瑞达期货股份有限公司研究院，且不得对本报告进行有悖原意的引用、删节和修改。 | 项目类别 | 数据指标 环比 数据指标 | 最新 | | 最新 | 环比 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 期货市场 | 期货主力合约收盘价:苹果(日,元/吨) 85 主力合约持仓量:苹果(日,手) | 8486 | | 107796 | -5021 | | | 期货前20名持仓:净买单量:苹果(日,手) -1576 | 4442 | | | | | 现货市场 | 甘肃静宁苹果现货价格(纸袋75#以上)(日, 山东沂源苹果现货价格(纸袋75#以上)(日, | ...

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 预计短期内苹果价格略偏强，中长期随着苹果大量上市价格大概率回落，11月入冷库苹果量增加或给市场带来压力 [5][30] - 策略上短期单边建议逢低做多，套利建议观望 [6] 根据相关目录分别进行总结 前言概要 行情回顾 - 9月苹果期货主连价格大部分时间在8200 - 8400元/吨区间震荡，曾一度跌至8000元/吨附近后又回到震荡区间，因果径偏小优果率预计较差且收购价格偏高，在大量上市前维持高位震荡 [4][11] 市场展望 - 短期内苹果价格略偏强，中长期10月后大量上市价格大概率回落，仓单成本下跌，因今年冷库贸易商盈利，预计11月入冷库苹果量增加给市场带来压力 [5] 策略推荐 - 单边短期建议逢低做多，套利建议观望 [6] 基本面情况 行情回顾 - 9月旧季苹果价格震荡，山东栖霞纸袋富士80以上一二级货源交易价维持在3.8元/斤附近，陕西洛川纸袋富士70半商品价格维持在4.8元/斤附近但冷库实际成交少；新季早熟苹果好质量价格偏高，嘎啦收购价高于去年0.3 - 0.5元/斤，红将军质量一般好货少价格偏高，陕西产区采青富士订货价格普遍较高；期货价格维持在高位震荡原因同前言 [11] 新季冷库苹果预计入库量高 - 9月冷库苹果库存量少主要做礼盒对行情影响不大价格基本维持，截至9月26日主产区苹果冷库库存量为12.18万吨，较四周前减少21.79万吨，同比减少53.9%，基本在山东冷库；10月新季富士大量上市，预计10月底到11月初入库量增加，年后供应压力突显，对价格有一定利空影响 [13][15] 新季苹果陕西地区果径偏小 - 陕西地区果径预计偏小，因春季坐果中心果少套边果及前期膨大期干旱，优果率偏低，优质果收购价格和仓单制成成本偏高；山东产区红将军到货多但多数质量一般，部分地区果径略偏小有梗秀，烟台栖霞纸袋红富士80以上一二级果农货主流价格预期在3.7元/斤左右；今年苹果部分地区果径偏小，优果率偏低，质量差价扩大，早熟苹果价格高，预计晚熟富士开秤价格高于去年0.3 - 0.5元/斤，个别产区价差可能更高 [17][19] 旧季冷库苹果库存低 新季苹果需求尚可 - 9月是冷库苹果需求淡季，早熟苹果需求尚可，好质量苹果需求好，质量偏差需求一般；9月冷库苹果需求一般价格变化不大，9月前四周本果季苹果平均出库量在5.45万吨，同比减少36.2%，处于历年同期偏低位，因冷库库存低；截至9月26日一周山东栖霞地区富士一、二级纸袋80的冷库毛利润下降至0.3元/斤，处于近些年同期偏中位水平；从广州三大批发市场来看，9月日均到货量较7、8月季节性增加，但同比减少；10月苹果陆续上市市场需求季节性好转，质量偏好苹果采购意愿大 [20] 进出口情况 - 出口方面，8月鲜苹果出口量约为6.84万吨，环比增加27.6%，同比减少17.6%，1 - 8月累计出口量约为53.27万吨，同比减少7.7%，9、10月出口量预计季节性增加；进口方面，8月鲜苹果进口量1.18万吨，环比减少33.3%，同比减少15.3%，1 - 8月累计进口量9.84万吨，同比增加22%，9、10月进口量预计持续减少 [23] 替代品情况 - 9月6种重点监测水果平均批发价先跌后涨，月初6.93元/公斤，目前6.91元/公斤，对初期上市苹果价格有一定支撑作用，10月秋季水果上市价格预计回落；9月葡萄大量上市对苹果有一定替代作用，价格处于历年同期中位，近期回落，10月仍是供应高峰期预计继续回落 [26] 后市展望及策略推荐 后市展望 - 供应端旧季苹果库存低影响小，新季苹果果径偏小优果率偏差，产量可能不及预期，上市初期好质量苹果价格偏强，市场预期开秤价格高于去年；需求端中秋、国庆“双节”临近水果需求有望回暖，但节假日影响较弱；短期内苹果价格略偏强，中长期10月后大量上市价格大概率回落，仓单成本下跌，11月入库量增加给市场带来压力；期货方面10月下旬前上市初期价格偏强，盘面价格强，10月后大量上市及入库数据公布盘面预计走弱 [29][30] 策略推荐 - 单边短期建议逢低做多，套利建议观望 [6]

"多元实体参与期市的实践探索与路径创新"专栏 "金融风"吹拂黄土高原 黄陵县果农刘波（化名）在谈到苹果"保险+期货"时说："我种苹果30年了，家里有20亩果园，全家的生 活就靠果园收入，正常年景下每年有20万元左右的收入，生活还算可以，但在出现极端天气的年份，果 园受灾严重，再加上市场价格不稳定导致苹果卖不上好价钱，家里收入就会下降很多。2021年我突然接 到村里负责人的通知，说有一款'保险+期货'产品，还有政府补贴，我抱着试试的心态为17亩苹果买了 保险。当年受恶劣天气影响，果园受灾，苹果价格还低，一笔笔种植支出账算下来，收入连成本都包不 住。不过，欣喜的是，由于参加了'保险+期货'，发生灾害后，保险公司及时进行了查勘，当年12月我 就收到了赔付，这笔钱给我的生产、生活减轻了负担，对我稳定种植苹果有极大帮助。截至2024年，我 已经连续4年参加'保险+期货'了，今后我还会带动其他果农参加，让我们更有信心将苹果产业发展下 去。" 夏至过后，黄土高原的雨水多了起来，沟壑间漫山遍野的苹果树显得越发葱郁。 穿梭在苹果园中，当看到夏日清晨那缕缕明亮的阳光照在一颗又一颗已经套袋的苹果上时，长江期货延 长营业部总经理汤智 ...

苹果周报：双节陆续备货 果价稳定为主 银河大宗农产品 研究员：刘倩楠 期货从业证号：F3013727 咨询从业证号：Z0014425 第一部分 逻辑分析及交易策略 内容摘要 ◼ 交易策略 GALAXY FUTURES 1 227/82/4 228/210/172 181/181/181 87/87/87 文 字 色 基 础 色 辅 助 色 137/137/137 246/206/207 68/84/105 210/10/16 221/221/221 208/218/234 228/210/172 181/181/181 87/87/87 文 字 色 ◼ 现货分析 ◼ 供给分析 ◼ 需求分析 苹果现货分析 栖霞一二级纸袋80#（元/斤） 洛川半商品纸袋70#（元/斤） 0 1 2 3 4 5 6 7 1-1 1-14 1-27 2-9 2-22 3-7 3-20 4-2 4-15 4-28 5-11 5-24 6-6 6-19 7-2 7-15 7-28 8-10 8-23 9-5 9-18 10-1 10-14 10-27 11-9 11-22 12-5 12-18 12-31 栖霞一、二级纸袋80# 202 ...

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 现货端市场库存量偏低、需求处于淡季、走货一般，新季苹果产量预计与本季变化不大，早熟苹果优果率低、好果价高次果价低，预计新季富士上市初期价格偏高，短期盘面震荡略偏强 [9] - 单边交易建议逢低建仓多单，低吸高抛滚动操作；套利和期权交易建议观望 [10][11][12] 根据相关目录分别进行总结 第一部分 市场信息 - 现货价格方面，富士苹果价格指数为109.50，较上一工作日涨0.07；6种水果平均批发价为6.86，较上一工作日涨0.04；多个产地苹果价格保持不变 [3] - 期货价格方面，AP01收于8044，较昨收跌10；AP05收于8022，较昨收跌7；AP10收于8124，较昨收跌17；部分合约价差有变化 [3] - 基差方面，栖霞一、二级80 - AP01为 - 444，较上一交易日涨10；栖霞一、二级80 - AP05为 - 422，较上一交易日涨7；AP10基差为 - 524.0，较上一交易日涨17 [3] 第二部分 市场消息及观点 - 苹果市场消息：截至2025年8月13日，全国主产区苹果冷库库存量为46.01万吨，环比上周减少7.58万吨，走货速度环比略有减缓 [4] - 7月份鲜苹果出口量约5.36万吨，环比增加44.95%；2025年7月鲜苹果进口量1.77万吨，环比减少5.73%，同比增加8.47%，1 - 7月累计进口量8.66万吨，同比增加29.76%，进口对国内行情影响有限 [5][7] - 昨日产地苹果行情平稳，冷库客商少、成交不旺、剩余货源出残率偏高，早熟苹果好货价高稳定、小果和低质量货源价弱，市场到货平稳、出货尚可、价格稳定 [7] - 2024 - 2025产季栖霞80一二级存储商利润0.4元/斤，较上周下跌0.1元/斤 [8] - 山东烟台栖霞苹果主流价格稳定，80以上一二级货源果农货片红2.8 - 3.5元/斤、条纹2.8 - 4.0元/斤，客商货片红3.5 - 4.0元/斤、条纹3.5 - 4.5元/斤，三级果主流2.5 - 2.6元/斤，统货报价2.8 - 3.0元/斤，冷库货源出残率偏高、客商采购积极性一般、成交不旺 [8] - 交易逻辑：现货端现状及新季苹果情况，预计新季富士上市初期价格偏高，短期盘面震荡略偏强 [9] - 交易策略：单边建议逢低建仓多单，低吸高抛滚动操作；套利和期权建议观望 [10][11][12] 第三部分 相关附图 - 包含栖霞一、二级纸袋80价格、洛川半商品纸袋70价格、AP合约主力基差、AP10 - AP01、AP05 - AP10、AP10 - AP05、槎龙江门下桥合计苹果到货量、6种水果价格、全国冷库苹果库存量、全国冷库苹果出库量等图表 [16][18][24]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 随着库存果减少以及近期嘎啦上色等质量问题叠加，近期盘面价格有明显态势现象，但晚富士上色时间尚早，当前市场抢跑过早可能并非好事，短期价格走势偏强，仍需谨防预期和现实不一致导致的价格波动[3] 根据相关目录分别进行总结 市场信息 - 产区方面，本周早熟品种陆续上量，陕北嘎啦上市，新季早熟嘎啦质量分布不均，好货、大果占比有限，价格两极分化，客商采购积极性尚可；山东终端老富士消化缓慢，性价比不高，客商调货积极性不佳，对大果、好果拿货意愿低；栖霞毕郭、寺口市场美八、华硕、鲁丽陆续交易，价格稳定，上货量不多，客商拿货积极性较高[1] - 销区方面，广东三大市场早间到车环比略有增加，实际成交以质论价，近期到车量仍不多，仍以富士为主，早熟嘎啦有所上量，苹果终端走货速度不快，好货消化速度尚可，差货消化缓慢，中转库略有挤压[1] 库存情况 - 截至8月20日，钢联数据显示全国冷库库存39.45万吨，环比减少6.56万吨，走货速度环比上周略有放缓，山东库容比7.11%，环比减少0.89%，陕西库容比1.41%，环比减少0.43%；卓创数据显示全国冷库库存40.42万吨，环比减少5.71万吨，山东库容比5.26%，环比减少0.59%，陕西库容比2.65%，环比减少0.49%[2] 套袋数据 钢联数据显示，根据套袋情况预估，2025/26榨季全国预估增产2.35%至3736.64万吨，其中陕西增产7.57%至878.84万吨，山东减产9.89%至782.37万吨，甘肃增产2.18%至379.15万吨，河南增产21.09%至274.28万吨[3] 盘面解读 盘面近期走势偏强运行，若8150存在较强支撑，则可考虑8400一带压力区间[4] 市场关注 关注冷库出库情况、产区天气情况、早熟苹果开秤价及成交情况[5] 期现周度价格变化 - 期货方面，AP01收盘价8018，跌1.06%；AP03收盘价7923，跌0.34%；AP04收盘价7936，跌0.71%；AP05收盘价8005，跌0.71%；AP10收盘价8094，跌1.65%；AP11收盘价7906，跌0.13%；AP12收盘价7916，跌0.5%；AP01 - 05为13，跌69.05%；AP05 - 10为 - 89，跌47.02%；AP10 - 01为76，跌39.68%[7] - 现货方面，栖霞一二级80价格3.75，跌1.32%；洛川半商品70价格4.5，持平；静宁纸袋75价格5.6，持平；沂源纸袋70价格2.3，持平；万荣纸加膜75价格2.8，持平[7] - 其他方面，盘面利润 - 1090，跌8.94%；交割理论价格8600，持平；主力基差510，涨26.55%；仓单0，持平；仓单 + 有效预报0，减少1[7]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 陈果现货库存偏低对价格有支撑 但随嘎啦苹果上市量增加 价格上涨节奏受牵制 呈现区间行情 建议区间交易 关注早熟苹果上色和上市情况 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为8141元/吨 主力合约持仓量苹果为77654手 环比增加2964手 [2] - 仓单数量苹果为0张 期货前20名持仓净买单量苹果为 - 1128手 环比减少1128手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋80以上二级果农货现货价格为3.7元/斤 甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格为4元/斤 环比均无变化 [2] - 山东沂源纸袋75以上苹果现货价格为2.3元/斤 陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格为4元/斤 环比均无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果产量为5128.51万吨 环比增加168.34万吨 批发价苹果为9.66元/公斤 环比降0.03元/公斤 [2] - 平均批发价富士苹果为9.5元/公斤 环比增0.02元/公斤 全国苹果冷库总库存为39.45万吨 环比减少6.56万吨 [2] - 山东苹果库容比为0.07 环比降0.01 陕西苹果库容比为0.01 出口数量苹果当月值为50000吨 环比增加10000吨 [2] 产业情况 - 鲜、干水果及坚果进口金额当月值为1997.6万美元 出口金额苹果当月值为6328.4万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商利润为0元/斤 环比增0.4元/斤 [2] 下游情况 - 批发平均价蜜桔为9.76元/公斤 环比降0.35元/公斤 水果批发价香蕉为3.54元/公斤 环比降0.04元/公斤 [2] - 水果批发价西瓜为5.75元/公斤 环比降0.13元/公斤 广东江门批发市场早间日均到车量为11.4辆 环比增3.8辆 [2] - 广东下桥批发市场早间日均到车量为14.4辆 广东槎龙批发市场早间日均到车量为22.2辆 环比增7.2辆 [2] 期权市场 - 平值看涨期权隐含波动率苹果为19.28% 平值看跌期权隐含波动率苹果为19.28% 环比增1.5% [2] 行业消息 - 2025年8月25日 西部产区嘎啦交易进入后期 整体质量不佳 好货偏少 成交价格混乱 [2] - 山东产区库存富士交易不快 果农及存货商急售 多让价成交 早熟鲁丽、美八以质论价 走货速度一般 [2] - 周一苹果2510合约收涨0.63 新季苹果预计全国产量3736.64万吨 较2024 - 2025产季增85.93万吨 增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年8月20日 全国主产区苹果冷库库存量39.45万吨 环比上周减6.56万吨 [2] - 陈果库存偏低 但早熟果上量冲击库存货源去库速度 走货速度环比上周略有减缓 [2] - 西部产区纸袋嘎啦上货量增多 早熟果价格混乱 果农积极处理库存 成交价小幅下滑 [2]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 本周苹果期货2510价格回落调整，周度下跌1.15% [7][11] - 新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [7] - 截至2025年8月20日，全国主产区苹果冷库库存量为39.45万吨，环比上周减少6.56万吨，陈果库存偏低，但早熟果上量冲击去库速度，走货略有减缓 [7][25] - 西部产区纸袋嘎啦上货量增多，早熟果价格混乱，成交价小幅下滑，陈果现货库存对价格有支撑，但嘎啦上市牵制价格上涨，呈区间行情，苹果2510合约支撑关注7900元/吨，压力关注8200元/吨 [7] - 操作上，建议苹果2510合约短线区间交易为主，未来关注去库率、消费、新作产量 [8] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 苹果期货2510价格本周回落调整，周度下跌1.15% [7] - 新季苹果预计产量增加，陈果库存偏低但早熟果影响去库，走货减缓，早熟果价格下滑，苹果2510合约呈区间行情 [7] - 建议苹果2510合约短线区间交易，关注去库率、消费、新作产量 [8] 期现市场 期货市场情况 - 本周苹果期货2510价格震荡回落，周度下跌1.15% [11] - 截止本周，苹果期货前二十名净空持仓为0手，仓单数量为0张 [17] 现货市场情况 - 截止2025年8月22日，山东烟台栖霞纸袋红富士80以上一二级果农货主流价格在3.7元/斤，山东沂源纸袋75以上富士苹果价格为2.3元/斤 [20] 产业情况及期权 产业链情况 - 供应端：截至2025年8月20日，全国主产区苹果冷库库存量39.45万吨，环比减6.56万吨，山东、陕西、甘肃产区库容比均有减少 [25] - 需求端：截止8月21日，广东主要苹果批发市场早间日均到车量增加，80一二级苹果储存商利润为0.4元/斤 [29] - 需求端：截至2025 - 08 - 15，富士苹果平均批发价报9.48元/公斤，环比下跌0.32%；水果批发价苹果报9.66元/公斤，环比下跌0.31% [33] - 替代品情况：截止2025年8月15日，5种水果周度批发均价为6.94元/公斤，环比下跌1.00% [37] - 需求端：2023年7月我国鲜苹果合计出口5万吨，出口量环比上涨25% [40] 期权市场 - 提及本周苹果平值期权隐含波率，但未给出具体内容 [41] 期股关联 - 提及宏辉果蔬市盈率，但未给出具体内容 [43]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 当前嘎啦苹果上市量不多且旧作库存偏低，提振短期苹果价格，但后市嘎啦大量上市后价格上涨节奏或放缓，AP2510合约进入调整，操作上建议多单逢高止盈离场 [2] 根据相关目录分别总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为8123元/吨，主力合约持仓量苹果为81632手，环比减少1945手，仓单数量苹果为0张，期货前20名持仓净买单量苹果为3158手，环比增加500手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋80以上二级果农货现货价格为4元/斤，甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格为4元/斤，山东沂源纸袋75以上苹果现货价格为2.3元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格为4元/斤，环比均无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果产量为5128.51万吨，环比增加168.34万吨 [2] 产业情况 - 苹果批发价为9.69元/公斤，平均批发价富士苹果为9.51元/公斤，环比减少0.16元/公斤，陕西苹果库容比为0.09，环比减少0.01，全国苹果冷库总库存为53.39万吨，环比减少8.22万吨，山东苹果库容比环比减少0.01，苹果出口数量当月值为40000吨，环比减少10000吨，鲜、干水果及坚果进口金额当月值环比减少821.7万美元，苹果出口金额当月值为4330.8万美元，一二级纸袋苹果80存储商利润为0.5元/斤，环比减少0.1元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价为10.25元/公斤，香蕉水果批发价为5.88元/公斤，环比减少0.04元/公斤，西瓜水果批发价为3.58元/公斤，广东江门批发市场早间日均到车量为8.4辆，环比增加1辆，广东下桥批发市场早间日均到车量为11辆，环比增加1辆，广东槎龙批发市场早间日均到车量为16辆，环比增加0.4辆 [2] 期权市场 - 平值看涨期权隐含波动率苹果为20.22%，平值看跌期权隐含波动率苹果为20.23%，环比减少0.18% [2] 行业消息 - 2025年8月14日西部主产区纸袋嘎啦上色不佳，采购商观望，订货积极性不高，行情显弱，山东产区鲁丽、金都红苹果上货量增加，采购商挑拣拿货，库存富士交易混乱，果农货让价成交普遍，行情疲软，新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年8月6日全国主产区苹果冷库库存量为53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比略有减缓，同比去年基本持平，旧作库存偏低，销售压力不大，交易以质定价，整体走货速度减缓，西部部分产区嘎啦受高温影响上色困难，目前货量不大，后市纸袋嘎啦红货将大量增加 [2]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 嘎啦苹果大量上市稍有推迟，加上旧作库存偏低，提振短期苹果价格，但后市嘎啦苹果上市，价格上涨节奏可能放缓 [2] - 2510合约关注8200元/吨整数关口压力，操作上建议多单考虑逢高部分止盈离场，轻仓持有 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为8127元/吨，主力合约持仓量苹果为82468手，环比增加2083手 [2] - 仓单数量苹果为0张，期货前20名持仓净买单量苹果为1613手，环比减少1299手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋80以上一二级果农货现货价格为4元/斤，甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格为4元/斤，环比无变化 [2] - 山东沂源纸袋75以上苹果现货价格为2.4元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格为4元/斤，环比无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果产量为5128.51万吨，环比增加168.34万吨，批发价苹果为9.75元/公斤，平均批发价富士苹果为9.51元/公斤，环比减少0.16元/公斤 [2] - 全国苹果冷库总库存为53.39万吨，环比减少8.22万吨，山东苹果库容比为0.09，环比减少0.01，陕西苹果库容比为0.02，环比减少0.01 [2] - 苹果出口数量当月值为40000吨，环比减少10000吨 [2] 产业情况 - 苹果出口金额当月值为4330.8万美元，鲜、干水果及坚果进口金额当月值为1955488万美元，环比减少245562.17万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商利润为0.5元/斤，环比减少0.1元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价为10.25元/公斤，环比减少0.39元/公斤，香蕉水果批发价为5.92元/公斤，环比减少0.05元/公斤 [2] - 西瓜水果批发价为3.73元/公斤，广东江门批发市场早间日均到车量为8.4辆，环比增加1辆，广东下桥批发市场早间日均到车量为16辆，环比增加0.4辆 [2] 期权市场 - 平值看涨期权隐含波动率苹果为19.18%，平值看跌期权隐含波动率苹果为19.19%，环比增加0.06% [2] 行业消息 - 2025年8月11日西部产区渭南等地降雨后苹果上色条件较好，预计四五天后纸袋嘎啦红货大量增加，目前采购商多观望，价格稍显弱势，低价光果嘎啦走货尚可，以质论价 [2] - 山东产区库存果交易清淡，早熟光果鲁丽交易顺畅，客商采购积极，价格暂时稳定 [2] - 周一苹果2510合约收涨1.31%，新季苹果初步预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] - 截至2025年8月6日主产区苹果冷库库存量为53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比上周略有减缓，同比去年基本持平 [2] 观点总结 - 旧作库存偏低，销售压力不大，交易以质定价，整体走货速度减缓 [2] - 西部产区渭南等地降雨后苹果上色条件好，预计四五天后纸袋嘎啦红货大量增加 [2] - 8月5日郑商所发布修订《郑州商品交易所鲜苹果期货业务细则》征求意见公告，或对交割单位、替代交割品、包装等方面修订 [2] - 嘎啦苹果大量上市稍有推迟，加上旧作库存偏低，提振短期苹果价格，后市嘎啦苹果上市价格上涨节奏可能放缓 [2]