财务数据关键指标变化 - 资产相关 - 本报告期末总资产10.61亿元，较上年度末减少3.86%[7] - 2020年9月30日公司资产总计10.61亿元，较2019年末的11.04亿元下降3.86%[37] - 2020年9月30日流动资产合计2.59亿元，较2019年末的2.97亿元下降12.88%[35] - 2020年9月30日非流动资产合计8.02亿元，较2019年末的8.07亿元下降0.54%[37] - 2020年9月30日母公司资产总计11.39亿元，较2019年末的11.90亿元下降4.26%[42] - 2020年9月30日母公司流动资产合计2.85亿元，较2019年末的3.19亿元下降10.77%[42] - 2020年9月30日母公司非流动资产合计8.54亿元，较2019年末的8.71亿元下降1.87%[42] - 2019年12月31日与2020年1月1日流动资产合计均为296,872,468.33元[69] - 2019年12月31日与2020年1月1日非流动资产合计均为806,723,085.05元[71] - 2019年12月31日与2020年1月1日资产总计均为1,103,595,553.38元[71] - 2020年第三季度流动资产合计319,073,826.97元，非流动资产合计870,707,445.06元，资产总计1,189,781,272.03元[78] 财务数据关键指标变化 - 负债相关 - 本报告期末短期借款较期初增加5986.65万元，增幅54.36%[20] - 本报告期末应付票据较期初增加1082.49万元，增幅416.34%[20] - 2020年9月30日负债合计5.22亿元，较2019年末的4.83亿元增长8.05%[39] - 2020年9月30日流动负债合计4.43亿元，较2019年末的4.09亿元增长8.27%[39] - 2020年9月30日非流动负债合计0.79亿元，较2019年末的0.74亿元增长6.87%[39] - 流动负债合计本期为396,100,991.10元，上期为385,194,717.81元[43] - 非流动负债合计本期为77,501,069.71元，上期为73,201,401.81元[43] - 负债合计本期为473,602,060.81元，上期为458,396,119.62元[43] - 2019年12月31日与2020年1月1日流动负债合计均为409,006,454.31元[73] - 2019年12月31日与2020年1月1日非流动负债合计均为74,183,683.38元[73] - 2020年第三季度流动负债合计385,194,717.81元，非流动负债合计73,201,401.81元，负债合计458,396,119.62元[80] - 2020年第三季度短期借款110,133,521元，应付票据2,600,000元，应付账款45,824,298.5元，应付职工薪酬23,683,107.83元，应交税费2,651,910.31元，其他应付款85,216,999.72元[78] - 2020年第三季度长期借款47,879,098.6元，长期应付款11,299,750元，长期应付职工薪酬8,222,553.21元，预计负债3,000,000元，递延收益2,800,000元[80] 财务数据关键指标变化 - 所有者权益相关 - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产5.33亿元，较上年度末减少13.36%[7] - 2020年9月30日所有者权益合计5.39亿元，较2019年末的6.20亿元下降12.82%[39] - 所有者权益合计本期为665,552,937.26元，上期为731,385,152.41元[43] - 2020年第三季度归属于母公司所有者权益合计615,474,859元，少数股东权益4,930,556.69元，所有者权益合计620,405,415.69元，负债和所有者权益总计1,103,595,553.38元[75] - 2020年第三季度所有者权益合计731,385,152.41元，负债和所有者权益总计1,189,781,272.03元[80] 财务数据关键指标变化 - 营业收入相关 - 本报告期营业收入1.11亿元，较上年同期减少15.98%；年初至报告期末营业收入2.40亿元，较上年同期减少39.11%[7] - 年初至本报告期末营业收入、营业成本较上年同期分别下降39.11%和30.77%[20] - 营业总收入本期为110,908,545.75元，上期为132,005,183.30元，同比下降15.98%[46] - 本期营业收入为68180237.02元，上期为86012811.41元；年初到报告期末营业总收入为240017416.97元，上期为394206467.88元[51,55] - 年初至报告期末母公司营业收入为148,124,477.38元，上期为265,437,983.67元[58] 财务数据关键指标变化 - 利润相关 - 本报告期归属于上市公司股东的净利润 - 1224.61万元，较上年同期减少71.38%；年初至报告期末为 - 8222.59万元，较上年同期减少247.23%[7] - 年初至本报告期末归属于母公司净利润较上年同期减少5854.54万元，下降247.23%[20] - 营业总成本本期为128,999,235.24元，上期为140,355,663.19元，同比下降8.09%[46] - 营业利润本期亏损12,876,638.41元，上期亏损7,453,709.84元[46] - 利润总额本期亏损12,465,913.26元，上期亏损7,246,929.74元[48] - 净利润本期亏损12,465,913.26元，上期亏损7,246,929.74元[48] - 基本每股收益本期为 -0.0245元，上期为 -0.0143元[48] - 本期营业成本为48595026.55元，上期为60067392.24元；年初到报告期末营业成本为186149184.39元，上期为268898990.47元[51,55] - 本期销售费用为25218746.85元，上期为24587069.95元；年初到报告期末销售费用为120339261.97元，上期为127466868.19元[51,55] - 本期管理费用为4138390.12元，上期为3310578.71元；年初到报告期末管理费用为16818377.79元，上期为15807007.36元[51,55] - 本期财务费用为1660150.07元，上期为1495077.82元；年初到报告期末财务费用为4360463.24元，上期为2729643.46元[51,55] - 本期营业利润为 - 10027232.89元，上期为 - 3784008.39元；年初到报告期末营业利润为 - 83528681.77元，上期为 - 24685929.83元[51,55] - 本期利润总额为 - 9605316.98元，上期为 - 3603820.04元；年初到报告期末利润总额为 - 84234410.58元，上期为 - 24282031.33元[51,56] - 本期净利润为 - 9605316.98元，上期为 - 3603820.04元；年初到报告期末净利润为 - 83027975.71元，上期为 - 24282756.72元[51,56] - 年初到报告期末基本每股收益为 - 0.1648元，上期为 - 0.0475元；稀释每股收益为 - 0.1648元，上期为 - 0.0475元[56] - 年初至报告期末母公司营业利润为 - 66,443,135.61元，上期为 - 13,184,356.20元[58] - 年初至报告期末母公司净利润为 - 65,832,215.15元，上期为 - 12,920,369.55元[58] 财务数据关键指标变化 - 现金流量相关 - 本报告期经营活动产生的现金流量净额 - 1978.47万元，较上年同期减少248.96%；年初至报告期末为 - 3995.62万元，较上年同期减少137.24%[7] - 年初至本报告期末经营活动产生的现金流量净额较上年同期减少2311.45万元，减幅137.24%[20] - 年初至本报告期末投资活动产生的现金流量净额较上年同期增加11063.03万元，增幅93.41%[20] - 年初至本报告期末筹资活动产生的现金流量净额较上年同期增加1178.88万元，增幅70.97%[20] - 年初至报告期末合并经营活动现金流入小计为235,009,514.33元，上期为392,137,880.06元[61] - 年初至报告期末合并经营活动现金流出小计为274,965,740.36元，上期为408,979,644.58元[61] - 年初至报告期末合并经营活动产生的现金流量净额为 - 39,956,226.03元，上期为 - 16,841,764.52元[61] - 年初至报告期末合并投资活动现金流入小计为305,620.00元，上期为0元[63] - 年初至报告期末合并投资活动现金流出小计为8,112,599.68元，上期为118,437,272.36元[63] - 年初至报告期末合并筹资活动现金流入小计为273,657,360.72元，上期为70,000,000.00元[63] - 年初至报告期末合并现金及现金等价物净增加额为 - 52,585,230.44元，上期为 - 151,889,910.86元[63] - 经营活动现金流入本期为128,071,294.48元，上期为265,779,310.10元；现金流出本期为175,027,972.27元，上期为265,092,229.39元；现金流量净额本期为 -46,956,677.79元，上期为687,080.71元[66] - 投资活动现金流入本期为305,620.00元；现金流出本期为9,238,900.74元，上期为117,065,555.91元；现金流量净额本期为 -8,933,280.74元，上期为 -117,065,555.91元[66] - 筹资活动现金流入本期为272,187,360.72元，上期为70,000,000.00元；现金流出本期为278,479,385.45元，上期为86,610,873.98元；现金流量净额本期为 -6,292,024.73元，上期为 -16,610,873.98元[66] - 现金及现金等价物净增加额本期为 -62,181,983.26元，上期为 -132,989,349.18元；期初余额本期为200,887,711.09元，上期为347,458,922.92元；期末余额本期为138,705,727.83元，上期为214,469,573.74元[66] 财务数据关键指标变化 - 其他收益相关 - 年初至报告期末计入当期损益的政府补助976.31万元[7] - 年初至本报告期末其他收益较上年同期增加831.17万元，增幅572.65%[20] - 本期其他收益为2230491.22元，上期为781367.50元；年初到报告期末其他收益为9763087.79元，上期为1451430.15元[51,55] 股东持股相关 - 西安旅游集团有限责任公司持股比例21.04%，持股数量1.05亿股[11] - 西安维德实业发展有限公司持股比例5.35%，持股数量2668.13万股，质押冻结数量2668.13万股[11] - 西安米高实业发展有限公司持股比例2.50%，持股数量1245.21万股，质押冻结数量819.29万股[11] - 公司前10名普通股股东、前10名无限售条件普通股股东在报告期内

报告期信息 - 报告期为2020年1月1日至6月30日[11] 利润分配计划 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[5] - 公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[61] 整体财务数据关键指标变化 - 本报告期营业收入129,108,871.22元，上年同期262,201,284.58元，同比减少50.76%[19] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润-69,979,855.42元，上年同期-16,535,202.74元，同比减少323.22%[19] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额-20,171,500.11元，上年同期-11,172,087.89元，同比减少80.55%[19] - 本报告期末总资产974,625,088.63元，上年度末1,103,595,553.38元，同比减少11.69%[19] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产545,495,003.58元，上年度末615,474,859.00元，同比减少11.37%[19] - 本报告期营业收入129,108,871.22元，较上年同期262,201,284.58元下降50.76%，主要受疫情影响[40] - 本报告期营业成本112,748,687.01元，较上年同期180,718,156.25元下降37.61%，因收入减少影响成本减少[40] - 本报告期财务费用2,652,076.50元，较上年同期1,184,452.95元增长123.91%，系利息支出增加所致[40] - 本报告期所得税费用 -1,206,434.87元，较上年同期725.39元下降166,415.34%，因计提应收款项坏账准备确认递延所得税费用[40] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额 -20,171,500.11元，较上年同期 -11,172,087.89元下降80.55%，受疫情影响销售现金减少[40] - 本报告期投资活动产生的现金流量净额 -1,958,318.09元，较上年同期 -118,256,979.50元增长98.34%，购建长期资产支付现金减少[40] - 本报告期筹资活动产生的现金流量净额 -95,632,219.56元，较上年同期8,913,890.30元下降1,172.84%，偿还债务支付现金增加[40] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润 -69,979,855.42元，较上年同期 -16,535,202.74元下降323.22%，受疫情影响收入减少[42] - 2020年6月30日货币资金为100,390,832.99元，较2019年12月31日的218,152,870.75元减少[124] - 2020年6月30日应收账款为20,475,988.90元，较2019年12月31日的18,309,145.83元增加[124] - 2020年6月30日流动资产合计为178,838,014.98元，较2019年12月31日的296,872,468.33元减少[126] - 2020年6月30日非流动资产合计为795,787,073.65元，较2019年12月31日的806,723,085.05元减少[126] - 2020年6月30日资产总计为974,625,088.63元，较2019年12月31日的1,103,595,553.38元减少[126] - 2020年6月30日短期借款为80,000,000.00元，较2019年12月31日的110,133,521.00元减少[126] - 2020年6月30日应付票据为12,660,000.00元，较2019年12月31日的2,600,000.00元增加[126] - 2020年6月30日流动负债合计为345,498,384.11元，较2019年12月31日的409,006,454.31元减少[128] - 2020年6月30日非流动负债合计为79,283,351.28元，较2019年12月31日的74,183,683.38元增加[128] - 2020年6月30日未分配利润为 - 61,902,126.32元，较2019年12月31日的8,077,729.10元减少[128] - 2020年6月30日资产总计10.71亿元，较2019年12月31日的11.90亿元下降9.96%[133] - 2020年6月30日负债合计3.96亿元，较2019年12月31日的4.58亿元下降13.57%[134] - 2020年6月30日所有者权益合计6.75亿元，较2019年12月31日的7.31亿元下降7.69%[134] - 2020年半年度营业总收入1.29亿元，较2019年半年度的2.62亿元下降50.76%[137] - 2020年半年度营业总成本2.02亿元，较2019年半年度的2.80亿元下降27.99%[137] - 2020年半年度营业利润为 -7065.20万元，较2019年半年度的 -1723.22万元亏损扩大310.00%[137] - 2020年6月30日货币资金8287.62万元，较2019年12月31日的2.05亿元下降59.64%[133] - 2020年6月30日应收账款1289.64万元，较2019年12月31日的1208.51万元增长6.71%[133] - 2020年6月30日存货1175.94万元，较2019年12月31日的1482.58万元下降20.68%[133] - 2020年半年度其他收益471.91万元，较2019年半年度的55.47万元增长750.75%[137] - 2020年上半年公司净利润为-70562062.45元，2019年同期为-17035826.98元[140] - 2020年上半年母公司营业收入为79944240.36元，2019年同期为179425172.26元[142] - 2020年上半年母公司营业利润为-56415902.72元，2019年同期为-9400347.81元[142] - 2020年上半年母公司净利润为-56226898.17元，2019年同期为-9316549.51元[142] - 2020年上半年基本每股收益为-0.1402元，2019年同期为-0.0331元[140] - 2020年上半年经营活动现金流入小计为139557669.52元，2019年同期为258048087.46元[145] - 2020年上半年经营活动现金流出小计为159729169.63元，2019年同期为269220175.35元[145] - 2020年上半年经营活动产生的现金流量净额为-20171500.11元，2019年同期为-11172087.89元[145] - 2020年上半年销售商品、提供劳务收到的现金为131964250.70元，2019年同期为253444767.45元[145] - 2020年上半年支付给职工以及为职工支付的现金为64515055.17元，2019年同期为90823593.27元[145] - 2020年上半年公司投资活动现金流入小计75,000元，现金流出小计2,033,318.09元，现金流量净额为-1,958,318.09元；2019年同期现金流出小计118,256,979.50元，现金流量净额为-118,256,979.50元[147] - 2020年上半年公司筹资活动现金流入小计172,087,989.83元，现金流出小计267,720,209.39元，现金流量净额为-95,632,219.56元；2019年同期现金流入小计70,000,000元，现金流出小计61,086,109.70元，现金流量净额为8,913,890.30元[147] - 2020年上半年公司现金及现金等价物净增加额为-117,762,037.76元，期初余额213,654,354.77元，期末余额95,892,317.01元；2019年同期净增加额为-120,515,177.09元，期初余额377,320,299.42元，期末余额256,805,122.33元[147] - 2020年上半年母公司经营活动现金流入小计86,677,432.95元，现金流出小计110,308,062.74元，现金流量净额为-23,630,629.79元；2019年同期现金流入小计177,610,425.38元，现金流出小计171,805,487.21元，现金流量净额为5,804,938.17元[149] - 2020年上半年母公司投资活动现金流入小计75,000元，现金流出小计3,322,184.33元，现金流量净额为-3,247,184.33元；2019年同期现金流出小计116,974,725.19元，现金流量净额为-116,974,725.19元[149] - 2020年上半年母公司筹资活动现金流入小计172,087,989.83元，现金流出小计267,720,209.39元，现金流量净额为-95,632,219.56元；2019年同期现金流入小计70,000,000元，现金流出小计61,086,109.70元，现金流量净额为8,913,890.30元[149] - 2020年上半年母公司现金及现金等价物净增加额为-122,510,033.68元，期初余额200,887,711.09元，期末余额78,377,677.41元；2019年同期净增加额为-102,255,896.72元，期初余额347,458,922.92元，期末余额245,203,026.20元[149] - 2020年上半年公司取得借款收到的现金为170,000,000元，2019年同期为70,000,000元[147][149] - 2020年上半年公司偿还债务支付的现金为262,000,000元，2019年同期为55,500,000元[147][149] - 2020年上半年母公司销售商品、提供劳务收到的现金为82,567,898.46元，2019年同期为173,231,469.07元[149] - 上年期末股本为499,055,920元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为52,826,525.31元，未分配利润为8,077,729.10元，所有者权益合计为620,405,415.69元[151] - 本年期初各项权益数据与上年期末一致[151] - 本期未分配利润增减变动金额为 -69,979,855.42元，少数股东权益增减变动金额为 -582,207.03元，所有者权益合计增减变动金额为 -70,562,062.45元[151] - 本期期末股本为499,055,920元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为52,826,525.31元，未分配利润为 -61,902,126.32元，所有者权益合计为549,843,353.24元[151] - 2019年半年度归属于母公司所有者权益小计为664,601,115.53元，少数股东权益为5,808,234.50元，所有者权益合计为670,409,350.03元[155] - 2019年半年度至本期，未分配利润减少16,535,202.74元，少数股东权益减少500,624.24元，所有者权益合计减少17,035,826.98元[155] - 2019年半年度本期期末归属于母公司所有者权益小计为648,065,912.79元，

公司整体财务关键指标变化 - 公司2019年营业收入为500,457,531.65元，较2018年调整后增长0.89%[20] - 2019年归属于上市公司股东的净利润为 - 47,150,837.67元，较2018年调整后下降597.91%[20] - 2019年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为 - 49,389,152.32元，较2018年调整后下降304.81%[20] - 2019年经营活动产生的现金流量净额为 - 33,751,788.39元，较2018年调整后下降577.81%[20] - 2019年基本每股收益为 - 0.0945元/股，较2018年调整后下降597.37%[20] - 2019年稀释每股收益为 - 0.0945元/股，较2018年调整后下降597.37%[20] - 2019年加权平均净资产收益率为 - 7.36%，较2018年调整后下降8.80%[20] - 2019年末总资产为1,103,595,553.38元，较2018年末调整后下降13.33%[23] - 2019年末归属于上市公司股东的净资产为615,474,859.00元，较2018年末调整后下降7.39%[23] - 2019年公司实现营业收入500,457,531.65元，同比增长0.89%[48] - 2019年归属于上市公司股东的净利润-47,150,837.67元，同比下降597.91%[48] - 2019年扣非后归属于上市公司股东的净利润-49,389,152.32元，同比下降304.81%[48] - 2019年基本每股收益-0.0945元，同比下降597.37%[48] - 2019年总资产1,103,595,553.38元，较年初减少13.33%[48] 各季度财务指标情况 - 各季度营业收入分别为第一季度134,917,009.04元、第二季度127,284,275.54元、第三季度132,005,183.30元、第四季度106,251,063.77元[26] - 各季度归属于上市公司股东的净利润分别为第一季度 -10,783,893.49元、第二季度 -5,751,309.25元、第三季度 -7,145,376.01元、第四季度 -23,470,258.92元[26] - 各季度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润分别为第一季度 -10,990,263.74元、第二季度 -5,742,057.40元、第三季度 -7,352,156.11元、第四季度 -25,304,675.07元[26] - 各季度经营活动产生的现金流量净额分别为第一季度 -4,777,580.73元、第二季度 -11,172,087.89元、第三季度 -16,841,764.52元、第四季度 -33,751,788.39元[26] 非经常性损益相关数据 - 2019 - 2017年非流动资产处置损益分别为 -82,479.95元、 -987,241.46元、15,443.27元[28] - 2019 - 2018年计入当期损益的政府补助分别为8,328,582.25元、1,500,737.22元[31] - 2019 - 2017年除上述各项之外的其他营业外收入和支出分别为 -5,210,681.68元、 -11,961,265.87元、 -1,098,822.01元[31] - 2019 - 2017年其他符合非经常性损益定义的损益项目分别为93,014.38元、42,983,104.52元、2,458,246.94元[31] - 2019 - 2017年非经常性损益合计分别为2,238,314.65元、21,670,438.28元、1,727,411.99元[31] 公司业务结构及各业务线数据 - 公司拥有15家分公司、15家子公司及诸多经营网点，经营餐饮服务和食品工业[36] - 2019年公司开设老字号网点14家，外卖收入同比增长105%[47] - 2019年食品工业销售收入同比增长17.74%[48] - 2019年餐饮服务收入376,217,001.56元，占比75.17%，同比-1.45%[50] - 2019年生产制造收入54,607,014.21元，占比10.91%，同比-12.67%[50] - 2019年租赁收入39,475,609.37元，占比7.89%，同比增长9.59%[50] - 餐饮收入直接材料2019年金额为120,279,074.08元，占营业成本比重35.47%，同比减少2.44%[55] 公司新设子公司情况 - 公司新设控股子公司西安西饮品牌运营管理有限公司，注册资本300万元，持股比例51%[56] 公司采购情况 - 前五名供应商合计采购金额为137,643,582.67元，占年度采购总额比例81.43%[59] 公司费用情况 - 销售费用2019年为167,090,714.67元，同比增加8.36%，因租赁等费用增加[62] - 管理费用2019年为29,763,149.58元，同比增加31.97%，因职工薪酬增加[62] - 财务费用2019年为4,774,726.77元，同比减少365.95%，因贷款利息支出增加等[65] 公司现金流量情况 - 经营活动现金流入小计2019年为541,323,927.57元，同比增加1.42%[67] - 经营活动产生的现金流量净额2019年为 - 33,751,788.39元，同比减少577.81%，因购买商品等现金增加[67] - 投资活动现金流入小计2019年为94,645.00元，同比减少99.80%，因处置固定资产收回现金减少[67] - 现金及现金等价物净增加额2019年为 - 163,665,944.65元，同比减少7,234.36%，因各类活动现金流量净额均减少[67] 公司资产及负债结构变化 - 2019年末货币资金218,152,870.75元，占总资产比例19.77%，年初金额377,320,299.42元，占比29.68%，比重减少9.91%[70] - 2019年末应收账款18,309,145.83元，占总资产比例1.66%，年初金额25,676,953.80元，占比2.02%，比重减少0.36%[70] - 2019年末存货33,246,117.32元，占总资产比例3.01%，年初金额31,409,531.20元，占比2.47%，比重增加0.54%[70] - 2019年末固定资产299,461,423.50元，占总资产比例27.14%，年初金额301,461,898.30元，占比23.71%，比重增加3.43%[70] - 2019年末在建工程296,801,365.31元，占总资产比例26.89%，年初金额283,258,991.27元，占比22.28%，比重增加4.61%[70] - 2019年末短期借款110,133,521.00元，占总资产比例9.98%，年初金额51,073,806.99元，占比4.02%，比重增加5.96%[70] - 2019年末长期借款47,879,098.60元，占总资产比例4.34%，年初金额127,986,887.42元，占比10.07%，比重减少5.73%[70] 公司募集资金使用情况 - 2013年非公开发行股票募集资金总额24,317.7万元，本期已使用10,580.93万元，累计使用11,647.14万元，累计变更用途资金10,530万元，占比43.30%，尚未使用12,670.56万元[74][76] - 西安饭庄东大街总店楼体重建项目募集资金承诺投资总额24,317.7万元，本报告期投入10,580.93万元，截至期末累计投入11,647.14万元，投资进度47.90%[76] - 2019年2月公司使用10530万元募集资金支付募投项目土地出让金[79] 子公司财务数据 - 西安福迎门大香港酒楼有限公司注册资本1500万元，总资产2582.470781万元，净资产 - 5948.975512万元，营业收入5440.05081万元，营业利润 - 1199.952927万元，净利润 - 1207.376214万元[82] - 西安常宁宫会议培训中心有限公司注册资本1750万元，总资产4067.348807万元，净资产3345.183002万元，营业收入2959.252922万元，营业利润 - 351.4045万元，净利润 - 343.695192万元[84] - 西安大业食品有限公司注册资本8600万元，总资产7494.849275万元，净资产3994.927805万元，营业收入7322.474876万元，营业利润 - 6.791505万元，净利润32.684323万元[84] - 西安大易项目管理有限公司注册资本800万元，总资产11.547881万元，净资产 - 593.35226万元，营业利润51.112862万元，净利润51.112862万元[84] - 西安和善园商业管理有限公司注册资本300万元，总资产79.768552万元，净资产 - 625.6359万元，营业收入198.659771万元，营业利润 - 142.13998万元，净利润 - 141.539746万元[84] - 西安西饮品牌运营管理有限公司设立，对整体生产经营和业绩影响为 - 4.7754万元[84] 行业情况及公司战略规划 - 据中饭协调查，餐饮行业恢复经营正常至少需3 - 6个月，近6成餐饮企业认为全年营业额将大幅下降[85] - 2020年公司将实施“23456”战略规划，推动老字号改革创新发展[87] - 2020年公司将聚焦两大支柱产业，推动文旅融合发展[89] - 公司实施“餐饮主业和食品工业两轮驱动”发展战略，推进“三大重点项目”建设，建立“五个中心”，发挥资本平台作用推动发展[90] 公司风险及应对措施 - 公司面临食品安全、人才短缺、经营及投资、商标标识被侵权等风险[92] - 应对食品安全风险，公司组织人员学习法规、培训知识，落实责任制，加强检查监管[92] - 应对人才短缺风险，公司加强招聘和培训，坚持内培外引人才机制[92] - 应对经营及投资风险，公司改变经营模式，统一采购原材料，审慎开设新网点[92] - 应对商标标识被侵权风险，公司加强商标保护，制定管理办法，扩大保护范围[92] 公司接待及活动情况 - 公司报告期内未发生接待调研、沟通、采访等活动[93] 公司利润分配政策及情况 - 公司计划2019年不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[8] - 2018年度扣非后归属于上市公司股东的净利润为负，当年不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[96] - 2014年公司修订《公司章程》，细化完善现金分红政策，健全决策和监督约束机制[96] - 报告期内公司严格按《公司章程》执行利润分配政策[96] - 2019年公司归属于上市公司股东的净利润为-4715.083767万元，不具备现金分红条件，现金分红金额为0元，占净利润比率为0.00%[97] - 2018年公司归属于上市公司股东的净利润为946.983660万元，现金分红金额为0元，占净利润比率为0.00%[97] - 2017年公司归属于上市公司股东的净利润为-1159.735886万元，现金分红金额为0元，占净利润比率为0.00%[99] 公司会计政策及审计机构情况 - 公司根据相关通知和准则要求编制2019年度财务报表，会计政策变更采用追溯调整法，并自2019年1月1日起施行新金融工具准则并调整财务报表[101] - 现聘任境内会计师事务所为希格玛会计师事务所（特殊普通合伙），报酬30万元，审计服务连续年限21年，注册会计师为朱洪雄、白晓，审计服务连续年限1年[104] - 本年度公司聘请希格玛会计师事务所（特殊普通合伙）为内部控制审计机构，支付费用30万元[104] 公司诉讼情况 - 西安市工商业房产经营公司诉公司所属分公司德发长酒店租赁纠纷，涉案金额1190.13万元[108] - 西安卫尔康安市场营销服务有限公司诉公司及西安大业食品有限公司商标侵权，涉案金额210万元，一审判决驳回原告诉讼请求，原告已上诉[108] - 公司需赔偿西安卫尔康安市场营销服务有限公司经济损失20万元及制止侵权行为合理开支105,940.9元，一审、二审案件受理费各负担20,000元[110] - 公司收到陕西省高级人民法院判决

整体财务关键指标变化 - 本报告期营业收入63,749,842.13元，上年同期134,917,009.04元，同比减少52.75%[10] - 归属于上市公司股东的净利润为 -45,658,109.18元，上年同期 -10,783,893.49元，同比减少323.39%[10] - 经营活动产生的现金流量净额为 -14,804,437.22元，上年同期 -4,777,580.73元，同比减少209.87%[10] - 基本每股收益 -0.0915元/股，上年同期 -0.0216元/股，同比减少323.61%[10] - 加权平均净资产收益率为 -7.70%，上年同期 -1.67%，同比减少6.03%[10] - 本报告期末总资产1,098,797,656.10元，上年度末1,103,595,553.38元，同比减少0.43%[10] - 归属于上市公司股东的净资产为569,816,749.82元，上年度末615,474,859.00元，同比减少7.42%[10] - 2020年第一季度公司营业总收入63,749,842.13元，较上期的134,917,009.04元下降约52.75%[61] - 2020年第一季度公司营业总成本110,069,456.02元，较上期的146,302,341.62元下降约24.77%[61] - 2020年第一季度公司营业利润为 -45,991,201.52元，较上期的 -11,270,140.14元亏损扩大约308.08%[61] - 公司本期利润总额为-45,970,630.88元，上期为-11,063,769.89元[64] - 公司本期净利润为-45,970,630.88元，上期为-11,063,769.89元[64] - 公司本期基本每股收益为-0.0915，上期为-0.0216[64] - 公司本期稀释每股收益为-0.0915，上期为-0.0216[64] - 公司本期经营活动现金流入小计为51,815,492.26元，上期为132,175,525.67元[74] - 公司本期经营活动现金流出小计为66,619,929.48元，上期为136,953,106.40元[74] - 公司本期经营活动产生的现金流量净额为-14,804,437.22元，上期为-4,777,580.73元[74] - 公司投资活动现金流出本期为934,483.18元，上期为108,813,323.46元，产生的现金流量净额本期为 -934,483.18元，上期为 -108,813,323.46元[77] - 公司筹资活动现金流入本期为150,000,000.00元，上期为30,000,000.00元；现金流出本期为146,345,239.24元，上期为56,571,481.60元；产生的现金流量净额本期为3,654,760.76元，上期为 -26,571,481.60元[77] - 公司现金及现金等价物净增加额本期为 -12,084,159.64元，上期为 -140,162,385.79元；期初余额本期为213,654,354.77元，上期为377,320,299.42元；期末余额本期为201,570,195.13元，上期为237,157,913.63元[77] 母公司财务关键指标变化 - 母公司本期营业收入为41,407,959.59元，上期为90,880,544.67元[67] - 母公司本期营业利润为-35,394,888.24元，上期为-7,206,961.86元[67] - 母公司本期净利润为-35,384,915.10元，上期为-7,009,882.29元[67] - 母公司经营活动现金流入本期为35,994,351.08元，上期为89,286,146.63元；现金流出本期为45,263,417.90元，上期为78,208,118.37元；产生的现金流量净额本期为 -9,269,066.82元，上期为11,078,028.26元[80] - 母公司投资活动现金流出本期为931,784.18元，上期为108,239,147.86元，产生的现金流量净额本期为 -931,784.18元，上期为 -108,239,147.86元[80] - 母公司筹资活动现金流入本期为150,000,000.00元，上期为30,000,000.00元；现金流出本期为146,345,239.64元，上期为56,571,481.60元；产生的现金流量净额本期为3,654,760.36元，上期为 -26,571,481.60元[80] - 母公司现金及现金等价物净增加额本期为 -6,546,090.64元，上期为 -123,732,601.20元；期初余额本期为200,887,711.09元，上期为347,458,922.92元；期末余额本期为194,341,620.45元，上期为223,726,321.72元[80] 股东信息 - 报告期末普通股股东总数为67,442[14] - 西安旅游集团有限责任公司持股比例21.04%，持股数量105,000,000股[14] - 西安维德实业发展有限公司持股比例5.35%，持股数量26,681,250股，股份处于质押、冻结状态[14] 重要事项 - 西旅集团拟将74858388股（占比15.00%）转让给华侨城文化集团，转让事项待政府相关部门审批[23][25] - 西安市工商业房产经营公司诉德发长酒店租赁纠纷案涉及金额1190.13万元，仍处于诉讼中[27] 财务报表项目变化 - 应收账款期末较期初增加922.19万元，增幅50.37%，因增加应收工业化产品销售款所致[22] - 应付票据期末较期初增加602万元，增幅231.54%，因银行承兑汇票增加所致[22] - 长期借款期末较期初减少2700万元，减幅56.39%，因偿还银行长期借款所致[22] - 未分配利润期末较期初减少4565.81万元，减幅565.24%，因疫情致经营亏损增加所致[22] - 营业收入、营业成本较上年同期分别下降52.75%和34.22%，因疫情停止店堂经营所致[22] - 税金及附加较上年同期减少70.89万元，减幅38.67%，因疫情享受优惠政策减免所致[22] - 财务费用较上年同期增加229.39万元，增幅1250.76%，因贷款利息支出增加、存款利息收入减少所致[22] - 归属于母公司净利润较上年同期减少3487.42万元，下降323.39%，受疫情影响所致[22] - 2020年3月31日公司货币资金为206,068,711.11元，较2019年12月31日的218,152,870.75元有所减少[45] - 2020年3月31日应收账款及应收款项融资为27,531,014.02元，较2019年12月31日的18,309,145.83元增加[45] - 2020年3月31日流动资产合计298,540,914.53元，较2019年12月31日的296,872,468.33元略有增加[45] - 2020年3月31日非流动资产合计800,256,741.57元，较2019年12月31日的806,723,085.05元有所减少[48] - 2020年3月31日资产总计1,098,797,656.10元，较2019年12月31日的1,103,595,553.38元略有减少[48] - 2020年3月31日流动负债合计477,179,187.91元，较2019年12月31日的409,006,454.31元增加[48] - 2020年3月31日非流动负债合计47,183,683.38元，较2019年12月31日的74,183,683.38元减少[52] - 2020年3月31日负债合计524,362,871.29元，较2019年12月31日的483,190,137.69元增加[52] - 2020年3月31日归属于母公司所有者权益合计569,816,749.82元，较2019年12月31日的615,474,859.00元减少[52] - 2020年3月31日所有者权益合计574,434,784.81元，较2019年12月31日的620,405,415.69元减少[52] - 2020年3月31日公司流动资产合计322,183,465.17元，较2019年12月31日的319,073,826.97元增长约0.97%[55] - 2020年3月31日公司非流动资产合计867,416,423.57元，较2019年12月31日的870,707,445.06元下降约0.38%[55] - 2020年3月31日公司资产总计1,189,599,888.74元，较2019年12月31日的1,189,781,272.03元下降约0.02%[55] - 2020年3月31日公司流动负债合计447,593,581.72元，较2019年12月31日的385,194,717.81元增长约16.20%[58] - 2020年3月31日公司非流动负债合计46,006,069.71元，较2019年12月31日的73,201,401.81元下降约37.15%[58] - 2020年3月31日公司负债合计493,599,651.43元，较2019年12月31日的458,396,119.62元增长约7.68%[58] - 2020年3月31日公司所有者权益合计696,000,237.31元，较2019年12月31日的731,385,152.41元下降约4.84%[58] 报告相关说明 - 2020年起公司首次执行新收入准则、新租赁准则不调整首次执行当年年初财务报表相关情况，也不追溯调整前期比较数据[83] - 公司第一季度报告未经审计[83] - 报告日期为2020年4月13日，法定代表人为靳文平[84]

财务数据关键指标变化 - 资产与净资产 - 本报告期末总资产为1,128,761,034.59元，较上年度末减少11.36%；归属于上市公司股东的净资产为640,921,262.17元，较上年度末减少3.56%[8] - 2019年9月30日公司资产总计11.29亿元，较2018年12月31日的12.73亿元下降11.36%[42,44] - 2019年9月30日流动资产合计3.36亿元，较2018年12月31日的4.67亿元下降28.0%[40] - 2019年9月30日非流动资产合计7.93亿元，较2018年12月31日的8.07亿元下降1.74%[42] - 2019年9月30日投资性房地产为1.10亿元，较2018年12月31日的1.13亿元下降2.66%[42] - 2019年9月30日归属于母公司所有者权益合计6.41亿元，较2018年12月31日的6.65亿元下降3.56%[44] - 2019年9月30日未分配利润为3340.03万元，较2018年12月31日的5708.01万元下降41.48%[44] - 流动资产合计为466,603,636.03元，非流动资产合计为806,761,347.28元，资产总计为1,273,364,983.31元[77][79] - 2018年12月31日和2019年1月1日流动资产合计均为462,877,388.10元[84] - 2018年12月31日和2019年1月1日非流动资产合计均为858,713,227.80元[84] - 2018年12月31日和2019年1月1日资产总计均为1,321,590,615.90元[84] 财务数据关键指标变化 - 营业收入 - 本报告期营业收入为132,005,183.30元，同比增长9.42%；年初至报告期末营业收入为394,206,467.88元，同比增长5.10%[8] - 营业总收入本期为1.320051833亿元，上期为1.2064037963亿元，同比增长9.42%[52] - 本期营业收入为86,012,811.41元，上期为85,574,580.68元，同比增长约0.51%[58] - 年初到报告期末营业总收入为394,206,467.88元，上期为375,078,686.54元，同比增长约5.1%[61] - 本期营业收入为265,437,983.67元，上期为263,168,188.47元[67] 财务数据关键指标变化 - 净利润 - 本报告期归属于上市公司股东的净利润为 -7,145,376.01元，同比下降236.61%；年初至报告期末为 -23,680,578.75元，同比下降467.25%[8] - 营业利润本期亏损745.370984万元，上期亏损175.484484万元，亏损扩大[52] - 利润总额本期亏损724.692974万元，上期亏损164.531892万元，亏损扩大[52] - 净利润本期亏损724.692974万元，上期亏损252.052287万元，亏损扩大[52] - 本期营业利润为 - 3,784,008.39元，上期为3,526,614.12元，同比下降约207.3%[58] - 本期净利润为 - 3,603,820.04元，上期为2,726,379.55元，同比下降约232.2%[58] - 年初到报告期末营业利润为 - 24,685,929.83元，上期为 - 2,545,421.29元，亏损同比扩大约870%[61] - 年初到报告期末净利润为 - 24,282,756.72元，上期为 - 5,040,427.26元，亏损同比扩大约381.76%[61] - 本期营业利润为 - 13,184,356.20元，上期为7,381,105.97元[67] - 本期净利润为 - 12,920,369.55元，上期为4,783,296.84元[67] - 预计年初至下一报告期期末累计净利润为-4480万元至-4200万元，上年同期为946.98万元，下降573.08% - 543.52%[29] 财务数据关键指标变化 - 现金流量 - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为 -16,841,764.52元，同比下降258.46%[8] - 年初至本报告期末公司经营活动产生的现金流量净额较上年同期减少2747.05万元，减幅258.46%，因购买商品等支付现金增加[18] - 年初至本报告期末公司投资活动产生的现金流量净额较上年同期减少11172.49万元，减幅1664.47%，因购建长期资产支付现金增加[18] - 本期销售商品、提供劳务收到的现金为385,661,514.96元，上期为370,141,017.23元[70] - 本期经营活动产生的现金流量净额为 - 16,841,764.52元，上期为10,628,705.91元[70] - 本期投资活动产生的现金流量净额为 - 118,437,272.36元，上期为 - 6,712,353.28元[72] - 本期取得借款收到的现金为70,000,000.00元，上期为105,000,000.00元[72] - 本期筹资活动产生的现金流量净额为 - 16,610,873.98元，上期为 - 10,726,798.60元[72] - 本期现金及现金等价物净增加额为 - 151,889,910.86元，上期为 - 6,810,445.97元[72] - 经营活动现金流入本期为265,779,310.10元，上期为267,938,552.87元；现金流出本期为265,092,229.39元，上期为245,468,526.31元；现金流量净额本期为687,080.71元，上期为22,470,026.56元[75] - 投资活动现金流出本期为117,065,555.91元，上期为2,422,883.38元；现金流量净额本期为 - 117,065,555.91元，上期为 - 2,422,883.38元[75] - 筹资活动现金流入本期为70,000,000.00元，上期为105,000,000.00元；现金流出本期为86,610,873.98元，上期为115,726,798.60元；现金流量净额本期为 - 16,610,873.98元，上期为 - 10,726,798.60元[75] - 现金及现金等价物净增加额本期为 - 132,989,349.18元，上期为9,320,344.58元；期初余额本期为347,458,922.92元，上期为345,553,104.26元；期末余额本期为214,469,573.74元，上期为354,873,448.84元[75] 财务数据关键指标变化 - 其他指标 - 本报告期基本每股收益和稀释每股收益均为 -0.0143元/股，同比下降232.56%；年初至报告期末均为 -0.0475元/股，同比下降465.48%[8] - 本报告期加权平均净资产收益率为 -1.11%，同比下降0.79%；年初至报告期末为 -3.63%，同比下降3.00%[8] - 年初至报告期期末计入当期损益的政府补助为330,753.50元[8] - 基本每股收益本期为 -0.0143元，上期为 -0.0043元，亏损扩大[54] - 年初到报告期末基本每股收益为 - 0.0475元，上期为 - 0.0084元，同比下降约465.48%[64] - 年初到报告期末稀释每股收益为 - 0.0475元，上期为 - 0.0084元，同比下降约465.48%[64] - 预计基本每股收益为-0.0898元/股至-0.0842元/股，上年同期为0.0190元/股，下降572.63% - 543.16%[29] 股东相关信息 - 报告期末普通股股东总数为60,647[11] - 西安旅游集团有限责任公司持股比例为21.04%，持股数量为105,000,000股[11] - 西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公司分别将26,681,250股、24,425,100股、8,192,850股质押给西安旅游集团有限责任公司，并授予其表决权[13] 股权变动事项 - 2017年6月29日，西旅集团拟将74858388股（占公司股份总数15.00%）转让给华侨城集团，同时授权30141612股（占公司股份总数6.04%）相关权利，后受让主体变更为华侨城文化集团，截至报告披露日正待政府审批[20] - 2018年西安市人民政府拟将西旅集团100%国有股权无偿划转至西安曲江新区管理委员会，2019年3月12日完成工商变更，公司实际控制人变更[21] - 2017年6月30日至2018年9月28日期间，公司发生国有股权转让、控股股东国有股权无偿划转等导致控制权和实际控制人拟变更事项[25] - 2018年10月17日至2019年3月14日，涉及西安曲江新区管理委员会要约收购义务豁免申请及控股股东国有股权划转工商变更事项[27] 诉讼相关事项 - 西安卫尔康安市场营销服务有限公司诉公司及西安大业食品有限公司商标侵权，要求赔偿210万元经济损失，一审原告请求均不成立[22] - 公司需赔偿西安卫尔康安市场营销服务有限公司经济损失20万元及合理开支105,940.9元，一审和二审案件受理费各负担20,000元[23] - 西安市工商业房产经营公司诉公司所属分公司德发长酒店租赁纠纷案涉及金额1,190.13万元[24] - 2019年5月30日，公司收到最高人民法院对“玉浮梁”商标案立案受理通知[23] - 2019年7月8日，公司收到西安市莲湖区人民法院传票，德发长酒店租赁纠纷案于7月25日开庭[24] 财务数据关键指标变化 - 负债相关 - 2019年9月30日流动负债合计4.07亿元，较2018年12月31日的4.49亿元下降9.35%[42,44] - 2019年9月30日短期借款为7000万元，较2018年12月31日的5100万元增长37.25%[42,44,47] - 2019年9月30日负债合计4.83亿元，较2018年12月31日的6.03亿元下降19.76%[44] - 流动负债合计本期为3.9452093751亿元，上期为4.0471976266亿元，同比下降2.52%[49] - 非流动负债合计本期为7454.385181万元，上期为1.5274885181亿元，同比下降51.2%[49] - 负债合计本期为4.6906478932亿元，上期为5.5746861447亿元，同比下降15.86%[49] - 所有者权益合计本期为7.5120163188亿元，上期为7.6412200143亿元，同比下降1.69%[49] - 流动负债合计为448,856,929.04元，非流动负债合计为154,098,704.24元，负债合计为602,955,633.28元[79][81] - 2018年12月31日和2019年1月1日流动负债合计均为404,719,762.66元[86] - 2018年12月31日和2019年1月1日非流动负债合计均为152,748,851.81元[86] - 2018年12月31日和2019年1月1日负债合计均为557,468,614.47元[86] 财务数据关键指标变化 - 科目变动原因 - 本报告期末公司货币资金较期初减少15188.99万元，减幅40.25%，因支付西安饭庄重建项目土地出让金[18] - 本报告期末公司应收账款较期初增加1117.16万元，增幅40.58%，因增加应收中秋月饼销售款[18] - 本报告期末公司预付账款较期初增加862.88万元，增幅68.43%，因预付原材料款增加[18] - 年初至本报告期末归属于上市公司股东的净利润较上年同期减少1950.60万元，减幅467.25%，因原材料价格上涨、新开店面增多、财务费用增加[18] - 本报告期末公司长期借款较期初减少7900万元，减幅61.87%，因减少银行长期借款[1

利润分配计划 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[5] - 公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[55] 整体财务数据关键指标变化 - 本报告期营业收入262,201,284.58元，上年同期254,438,306.91元，同比增长3.05%[19] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润-16,535,202.74元，上年同期-2,051,901.55元，同比下降705.85%[19] - 本报告期归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润-16,732,321.14元，上年同期-1,306,169.58元，同比下降1,181.02%[19] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额-11,172,087.89元，上年同期6,826,586.85元，同比下降263.66%[19] - 本报告期基本每股收益-0.0331元/股，上年同期-0.0041元/股，同比下降707.32%[19] - 本报告期稀释每股收益-0.0331元/股，上年同期-0.0041元/股，同比下降707.32%[19] - 本报告期加权平均净资产收益率-2.52%，上年同期-0.31%，同比下降2.21%[19] - 本报告期末总资产1,152,548,481.28元，上年度末1,273,364,983.31元，同比下降9.49%[19] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产648,065,912.79元，上年度末664,601,115.53元，同比下降2.49%[19] - 报告期内营业收入262,201,284.58元，同比增长3.05%[35][36] - 归属于上市公司股东的净利润 -16,535,202.74元，同比下降705.85%[35] - 每股收益 -0.0331元，同比下降707.32%[35] - 总资产1,152,548,481.28元，较年初下降9.49%[35] - 营业成本180,718,156.25元，同比增长8.73%[36] - 销售费用83,829,605.87元，同比增长8.09%[36] - 归属于上市公司股东的净利润为 -1653.52 万元，同比下降 705.85%，主要因原材料价格上涨、新开店面增多、贷款利息支出增加等[37] - 经营活动产生的现金流量净额为 -1117.21 万元，同比下降 263.66%，主要是支付其他与经营活动有关的现金增加所致[37] - 投资活动产生的现金流量净额为 -1.18 亿元，同比下降 2563.49%，主要因购建固定资产等支付的现金增加[37] - 预计年初至下一报告期期末累计净利润区间为-2410万元至-2285万元，上年同期为-417.46万元，下降447.36%-477.30%[48] - 预计年初至下一报告期期末基本每股收益区间为-0.0483元/股至-0.0458元/股，上年同期为-0.0084元/股，下降445.24%-475.00%[48] - 2019年6月30日货币资金为256,805,122.33元，较2018年12月31日的377,320,299.42元减少[117] - 2019年6月30日应收账款为34,802,502.03元，较2018年12月31日的27,530,695.19元增加[117] - 2019年6月30日流动资产合计353,767,832.29元，较2018年12月31日的466,603,636.03元减少[117] - 2019年6月30日非流动资产合计798,780,648.99元，较2018年12月31日的806,761,347.28元减少[119] - 2019年6月30日资产总计1,152,548,481.28元，较2018年12月31日的1,273,364,983.31元减少[119] - 2019年6月30日流动负债合计424,303,328.35元，较2018年12月31日的448,856,929.04元减少[121] - 2019年6月30日非流动负债合计74,871,629.88元，较2018年12月31日的154,098,704.24元减少[121] - 2019年6月30日负债合计499,174,958.23元，较2018年12月31日的602,955,633.28元减少[121] - 2019年6月30日公司资产总计12.37亿元，较2018年末的13.22亿元下降6.38%[124] - 2019年6月30日流动资产合计3.79亿元，较2018年末的4.63亿元下降18.09%[124] - 2019年6月30日非流动资产合计8.58亿元，较2018年末的8.59亿元下降0.06%[124] - 2019年6月30日负债合计4.82亿元，较2018年末的5.57亿元下降13.45%[126] - 2019年6月30日所有者权益合计7.55亿元，较2018年末的7.64亿元下降1.22%[126] - 2019年半年度营业总收入2.62亿元，较2018年半年度的2.54亿元增长3.05%[129] - 2019年半年度营业总成本2.80亿元，较2018年半年度的2.56亿元增长9.41%[129] - 2019年半年度营业利润为 - 1723.22万元，较2018年半年度的 - 79.06万元亏损扩大[129] - 2019年半年度利润总额为 - 1703.51万元，较2018年半年度的 - 181.43万元亏损扩大[129] - 2019年半年度财务费用为118.45万元，2018年半年度为 - 216.91万元[129] - 2019年上半年净利润为-1703.58万元，2018年同期为-251.99万元[131] - 2019年上半年归属于母公司所有者的净利润为-1653.52万元，2018年同期为-205.19万元[131] - 2019年上半年基本每股收益为-0.0331元，2018年同期为-0.0041元[131] - 2019年上半年营业收入为1.79亿元，2018年同期为1.78亿元[134] - 2019年上半年营业利润为-940.03万元，2018年同期为385.45万元[134] - 2019年上半年利润总额为-931.65万元，2018年同期为274.26万元[134] - 2019年上半年经营活动现金流入小计为2.58亿元，2018年同期为2.48亿元[136] - 2019年上半年经营活动现金流出小计为2.69亿元，2018年同期为2.41亿元[136] - 2019年上半年经营活动产生的现金流量净额为-1117.21万元，2018年同期为682.66万元[136] - 2019年上半年所得税费用为72.54万元，2018年同期为70.56万元[131] - 2019年上半年投资活动现金流出小计为1.182569795亿元，2018年同期为443.993216万元[138] - 2019年上半年筹资活动现金流入小计为7000万元，2018年同期为1.05亿元[138] - 2019年上半年筹资活动现金流出小计为6108.61097万元，2018年同期为7897.662024万元[138] - 2019年上半年现金及现金等价物净增加额为 - 1.2051517709亿元，2018年同期为2841.003445万元[138] - 2019年上半年母公司经营活动现金流入小计为1.7761042538亿元，2018年同期为1.7722206577亿元[141] - 2019年上半年母公司经营活动现金流出小计为1.7180548721亿元，2018年同期为1.549162262亿元[141] - 2019年上半年母公司投资活动现金流出小计为1.1697472519亿元，2018年同期为170.352674万元[141] - 2019年上半年母公司筹资活动现金流入小计为7000万元，2018年同期为1.05亿元[141] - 2019年上半年母公司筹资活动现金流出小计为6108.61097万元，2018年同期为7897.662024万元[141] - 2019年上半年母公司现金及现金等价物净增加额为 - 1.0225589672亿元，2018年同期为4662.569259万元[141] - 2019年上半年归属于母公司所有者权益的未分配利润减少16,535,202.74元，少数股东权益减少500,624.24元，所有者权益合计减少17,035,826.98元[143] - 2019年半年度末股本为499,055,920.00元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为52,950,406.03元，未分配利润为40,544,902.17元，所有者权益合计为653,373,523.05元[143] - 2018年上半年归属于母公司所有者权益的未分配利润减少2,051,901.55元，少数股东权益减少468,002.84元，所有者权益合计减少2,519,904.39元[146] - 2018年半年度末股本为499,055,920.00元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为50,856,493.47元，未分配利润为54,541,816.76元，所有者权益合计为666,454,668.84元[146] - 2019年上半年初所有者权益合计为764,122,001.43元[148] - 2019年上半年所有者权益合计减少9,316,549.51元[148] - 2019年上半年末所有者权益合计为754,805,451.92元[148] - 2018年上半年初所有者权益合计为750,072,413.23元[151] - 2018年上半年所有者权益合计增加2,056,917.29元[151] - 2018年上半年末所有者权益合计为752,129,330.52元[151] - 2019年上半年未分配利润减少9,316,549.51元[148] - 2019年上半年末未分配利润为146,974,297.96元[148] - 2018年上半年未分配利润增加2,056,917.29元[151] - 2018年上半年末未分配利润为146,392,089.12元[151] 公司架构与业务布局 - 公司拥有15家分公司、15家子公司，11家特色品牌名店为“中华老字号”[1][30] - 报告期内新开网点5个，包括德发长盒马鲜生居然之家店等[34] - 食品工业持续开发商超系统门店超300家，如华润万家、人人乐等[34] - 公司主要业务为餐饮服务和工业化食品生产及销售[25] 各业务线数据关键指标变化 - 餐饮服务营业收入 1.87 亿元，同比增长 12.09%，营业成本 1.39 亿元，同比增长 14.07%，毛利率 25.78%，同比下降 1.29%[37] - 生产制造营业收入 4124.71 万元，同比增长 11.73%，营业成本 3132.28 万元，同比增长 15.73%，毛利率 24.06%，同比下降 2.63%[37] - 其他业务营业收入 3382.97 万元，同比增长 49.21%，营业成本 1051.07 万元，同比下降 10.16%，毛利率 68.93%，同比增长 20.53%[37] 资产结构变化 - 在建工程期末金额 2.93 亿元，占总资产比例 25.39%，较上年同期末比重增加 18.80%，主要因增加西安饭庄东大街总店重建项目土地出让金 2.123 亿元[41] - 货币资金期末金额 2.57 亿元，占总资产比例 22.28%，较上年同期末比重减少 14.21%[41] - 短期借款期末金额 7000 万元，占总资产比例 6.07%，较上年同期末比重增加 3.36%[41] - 长期借款期末金额 4768.38

整体财务关键指标变化 - 本报告期营业收入134,917,009.04元，上年同期120,274,332.94元，同比增长12.17%[10] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润-10,783,893.49元，上年同期-8,026,639.24元，同比下降34.35%[10] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额-4,777,580.73元，上年同期1,408,717.72元，同比下降439.14%[10] - 本报告期末总资产1,138,546,302.07元，上年度末1,273,364,983.31元，同比下降10.59%[10] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产653,817,222.04元，上年度末664,601,115.53元，同比下降1.62%[10] - 预计2019年1 - 6月累计净利润为-1,650万元至-1,550万元，较上年同期-205.19万元，增减变动-704.13%至-655.40% [35] - 预计2019年1 - 6月基本每股收益为-0.0331元/股至-0.0311元/股，较上年同期-0.0041元/股，增减变动-707.32%至-658.54% [35] - 公司资产总计从2018年12月31日的12.73亿元降至2019年3月31日的11.39亿元，降幅约10.52%[49,52] - 流动负债合计从2018年12月31日的4.49亿元降至2019年3月31日的3.81亿元，降幅约15.03%[49,52] - 非流动负债合计从2018年12月31日的1.54亿元降至2019年3月31日的0.98亿元，降幅约36.47%[52] - 负债合计从2018年12月31日的6.03亿元降至2019年3月31日的4.79亿元，降幅约20.69%[52] - 所有者权益合计从2018年12月31日的6.70亿元降至2019年3月31日的6.59亿元，降幅约1.65%[52] - 母公司资产总计从2018年12月31日的13.22亿元降至2019年3月31日的12.15亿元，降幅约8.00%[57] - 母公司流动资产合计从2018年12月31日的4.63亿元降至2019年3月31日的3.60亿元，降幅约22.39%[57] - 母公司非流动资产合计从2018年12月31日的8.59亿元降至2019年3月31日的8.55亿元，降幅约0.42%[57] - 流动负债合计为3.6101640248亿美元，较上期4.0471976266亿美元有所下降[60] - 非流动负债合计为0.9654385181亿美元，较上期1.5274885181亿美元有所下降[60] - 负债合计为4.5756025429亿美元，较上期5.5746861447亿美元有所下降[60] - 所有者权益合计为7.5711211914亿美元，较上期7.6412200143亿美元略有下降[60] - 营业总收入为1.3491700904亿美元，较上期1.2027433294亿美元有所增长[64] - 营业总成本为1.4633166018亿美元，较上期1.2873628403亿美元有所增长[64] - 营业利润为 - 0.1127014014亿美元，较上期 - 0.0825195109亿美元亏损增加[64] - 利润总额为 - 0.1106376989亿美元，较上期 - 0.0837576897亿美元亏损增加[64] - 净利润为 - 0.1106376989亿美元，较上期 - 0.0842395770亿美元亏损增加[64] - 基本每股收益为 - 0.0216美元，较上期 - 0.0161美元亏损增加[68] - 母公司本期营业收入90,880,544.67元，上期86,089,982.45元[71] - 母公司本期营业利润为 -7,206,961.86元，上期 -3,866,593.72元[71] - 母公司本期净利润为 -7,009,882.29元，上期 -4,049,831.51元[71] - 合并报表本期销售商品、提供劳务收到现金129,572,933.63元，上期116,691,379.78元[74] - 合并报表本期经营活动现金流量净额为 -4,777,580.73元，上期1,408,717.72元[74] - 合并报表本期投资活动现金流出小计108,813,323.46元，上期1,495,342.71元[77] - 合并报表本期投资活动现金流量净额为 -108,813,323.46元，上期 -1,495,342.71元[77] - 合并报表本期筹资活动现金流入小计30,000,000.00元，上期60,000,000.00元[77] - 合并报表本期筹资活动现金流量净额为 -26,571,481.60元，上期 -16,472,718.80元[77] - 合并报表本期现金及现金等价物净增加额为 -140,162,385.79元，上期 -16,559,343.79元[77] - 经营活动现金流入小计本期为89,286,146.63元，上期为83,554,744.25元；经营活动现金流出小计本期为78,208,118.37元，上期为79,118,753.07元；经营活动产生的现金流量净额本期为11,078,028.26元，上期为4,435,991.18元[81] - 投资活动现金流出小计本期为108,239,147.86元，上期为632,465.25元；投资活动产生的现金流量净额本期为 - 108,239,147.86元，上期为 - 632,465.25元[81] - 筹资活动现金流入小计本期为30,000,000.00元，上期为60,000,000.00元；筹资活动现金流出小计本期为56,571,481.60元，上期为76,472,718.80元；筹资活动产生的现金流量净额本期为 - 26,571,481.60元，上期为 - 16,472,718.80元[81] - 现金及现金等价物净增加额本期为 - 123,732,601.20元，上期为 - 12,669,192.87元；期初现金及现金等价物余额本期为347,458,922.92元，上期为345,553,104.26元；期末现金及现金等价物余额本期为223,726,321.72元，上期为332,883,911.39元[81] - 销售商品、提供劳务收到的现金本期为86,566,747.51元，上期为82,135,848.15元；收到其他与经营活动有关的现金本期为2,719,399.12元，上期为1,418,896.10元[81] - 购买商品、接受劳务支付的现金本期为34,164,769.86元，上期为35,007,068.99元；支付给职工以及为职工支付的现金本期为32,252,715.55元，上期为27,772,948.97元[81] - 取得借款收到的现金本期为30,000,000.00元，上期为60,000,000.00元；偿还债务支付的现金本期为53,500,000.00元，上期为74,500,000.00元；分配股利、利润或偿付利息支付的现金本期为3,071,481.60元，上期为1,972,718.80元[81] - 公司负债合计602,955,633.28元，所有者权益合计670,409,350.03元，负债和所有者权益总计1,273,364,983.31元[93] 股东信息 - 报告期末普通股股东总数69,184户[14] - 西安旅游集团有限责任公司持股比例21.04%，持股数量105,000,000股[14] - 西安维德实业发展有限公司持股比例5.35%，持股数量26,681,250股，全部质押冻结[14] - 西安龙基工程建设有限公司持股比例4.89%，持股数量24,425,100股，全部质押冻结[14] - 西安米高实业发展有限公司持股比例2.50%，持股数量12,452,100股，其中8,192,850股质押冻结[14] 资产负债项目变化 - 公司货币资金期末较期初减少14,016.24万元，减幅37.15%，因支付西安饭庄重建项目土地出让金[21] - 公司预付账款期末较期初增加652.24万元，增幅51.73%，因预付原材料款增加[21] - 公司可供出售金融资产期末较期初减少1,541.57万元，减幅100%，因执行新金融工具准则调整列报[21] - 公司短期借款期末较期初增加2,000.00万元，增幅39.22%，因增加银行短期借款[21] - 公司长期借款期末较期初减少5,700.00万元，减幅44.64%，因减少银行长期借款[21] - 公司财务费用较上年同期减少114.84万元，减幅86.23%，因收到银行存款利息收入增加[21] - 2019年3月31日货币资金为237,157,913.63元，较2018年12月31日的377,320,299.42元减少[46] - 2019年3月31日应收票据及应收账款为34,757,341.82元，较2018年12月31日的27,530,695.19元增加[46] - 2019年3月31日预付款项为19,131,491.16元，较2018年12月31日的12,609,055.64元增加[46] - 2019年3月31日应收分保合同准备金及其他应收款为19,457,878.10元，较2018年12月31日的15,606,805.92元增加[46] - 2019年3月31日存货为27,946,655.36元，较2018年12月31日的31,409,531.20元减少[46] - 2019年3月31日流动资产合计为339,484,026.52元，较2018年12月31日的466,603,636.03元减少[46] - 短期借款从2018年12月31日的5100万元增至2019年3月31日的7100万元，增幅约39.22%[49,57] - 长期借款从2018年12月31日的1.28亿元降至2019年3月31日的0.71亿元，降幅约44.79%[52] 股权变动与实际控制人变更 - 西旅集团拟将74,858,388股（占公司股份总数15.00%）转让给华侨城文化集团，还授权30,141,612股（占6.04%）相关权利，待政府审批[22][24] - 公司实际控制人由西安市国资委变更为西安曲江新区管理委员会，3月12日完成工商变更[25] 法律诉讼事项 - 西安卫尔康安公司诉公司及子公司商标侵权，省高院判决公司等停止侵权并赔偿20万元[26] - 公司需赔偿西安卫尔康安市场营销服务有限公司为制止侵权行为的合理开支105,940.9元，一审诉讼费负担20,000元，二审案件受理费负担20,000元[29] - 西安市工商业房产经营公司诉公司所属分公司德发长酒店租赁纠纷案涉及金额1,190.13万元[30] 报表调整事项 - 2018年12月31日与2019年1月1日流动资产合计均为466,603,636.03元，非流动资产合计均为806,761,347.28元，资产总计均为1,273,364,983.31元[86][89] - 可供出售金融资产2018年12月31日为15,415,747.04元，2019年1月1日不适用，调整数为 - 15,415,747.04元；其他权益工具投资2018年12月31日不适用，2019年1月1日为15,415,747.04元，调整数为15,415,747.04元[86][89] - 按照新金融工具准则，公司将可供出售金融资产项目调整列报为其他权益工具投资项目[92] - 公司2018年12月31日与2019年1月1日资产总计均为1,321,590,615.90元[97] - 公司2018年12月31日与2019年1

利润分配政策 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[7] - 公司2017年度因经营亏损且加大转型升级力度对资金需求增加，决定不派发现金红利、不送红股、不以公积金转增股本[117] - 公司自2014年修订《公司章程》后，沿用其中第八章第二节关于利润分配政策的规定内容[116] - 2018年扣非后归属于上市公司股东的净利润为负，期末可供股东分配利润虽为正但源于非经常性损益，不具备现金分红条件[118] - 2018年现金分红金额为0元，合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润为9469836.60元，现金分红金额占比0.00%[121] - 2017年现金分红金额为0元，合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润为 - 11597358.86元，现金分红金额占比0.00%[121] - 2016年现金分红金额为0元，合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润为12351236.90元，现金分红金额占比0.00%[121] - 公司计划年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[122] 财务数据关键指标变化 - 2018年营业收入496,037,286.92元，较2017年调整后增长0.45%[25] - 2018年归属于上市公司股东的净利润9,469,836.60元，较2017年调整后增长181.66%[25] - 2018年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 -12,200,601.68元，较2017年调整后增长8.44%[25] - 2018年经营活动产生的现金流量净额7,063,900.49元，较2017年调整后减少45.11%[25] - 2018年基本每股收益0.0190元/股，较2017年调整后增长181.90%[25] - 2018年稀释每股收益0.0190元/股，较2017年调整后增长181.90%[25] - 2018年加权平均净资产收益率1.44%，较2017年调整后增长3.19%[25] - 总资产调整前为10.50亿元，调整后为10.76亿元，增幅18.35%；归属于上市公司股东的净资产调整前为6.73亿元，调整后为6.55亿元，降幅1.45%[28] - 第一季度至第四季度营业收入分别为1.20亿元、1.34亿元、1.21亿元、1.21亿元；归属于上市公司股东的净利润分别为 - 802.66万元、597.47万元、 - 212.27万元、1364.45万元[31] - 第一季度至第四季度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润分别为 - 790.28万元、659.67万元、 - 221.35万元、 - 868.09万元；经营活动产生的现金流量净额分别为140.87万元、682.66万元、1062.87万元、706.39万元[31] - 2018年非流动资产处置损益为 - 98.72万元，计入当期损益的政府补助为150.07万元，其他营业外收入和支出为 - 1196.13万元，其他符合非经常性损益定义的损益项目为4298.31万元[35] - 2018年减所得税影响额为991.74万元，少数股东权益影响额（税后）为 - 5.25万元，非经常性损益合计为2167.04万元[35] - 2018年公司实现营业收入496,037,286.92元，同比增长0.45%[51] - 2018年归属于上市公司股东的净利润9,469,836.60元，同比增长181.66%[51] - 2018年扣非后归属于上市公司股东的净利润 - 12,200,601.68元，同比增长8.44%[51] - 2018年基本每股收益0.0190元，同比增长181.90%[51] - 2018年末总资产1,273,364,983.31元，较年初增加18.35%[51] - 2018年餐饮服务收入381,744,245.05元，占比76.96%，同比 - 0.58%；生产制造收入62,532,775.53元，占比12.61%，同比增长23.31%[56] - 餐饮收入直接材料2018年金额为123,287,224.13元，占营业成本比重37.54%，同比增长8.90%[59] - 前五名供应商合计采购金额为113,687,671.61元，占年度采购总额比例81.18%[62] - 销售费用2018年为154,204,756.33元，同比减少0.44%[66] - 管理费用2018年为22,553,300.89元，同比减少20.38%，主要因管理人员薪酬减少[66] - 财务费用2018年为 - 1,795,332.51元，同比减少458.48%，主要因存款利息收入增加[66] - 经营活动现金流入小计2018年为533,747,495.95元，同比增长4.34%[67] - 经营活动产生的现金流量净额2018年为7,063,900.49元，同比减少45.11%，因支付职工现金等增加[67] - 投资活动现金流出小计2018年为118,739,560.34元，同比增加71.00%，因购建资产支付现金增加等[67] - 筹资活动现金流入小计2018年为187,156,403.45元，同比减少35.30%，因取得借款现金减少[67] - 现金及现金等价物净增加额2018年为2,294,052.99元，同比减少96.21%，因经营和投资活动现金流量净额减少[67] - 资产减值857,900.62元，占利润总额比例5.08%；营业外收入477,630.85元，占比2.83%；营业外支出11,925,400.96元，占比70.66%；资产处置收益42,983,104.52元，占比254.69%[71] - 2018年货币资金377,320,299.42元，占总资产比例29.63%，较2017年比重减少5.23%；在建工程283,258,991.27元，占比22.24%，比重增加15.75%[72] - 2018年其他应付款173,105,304.23元，占比13.59%，较2017年比重增加7.72%；一年内到期的非流动负债86,500,000.00元，占比6.79%，2017年为0[75] - 2018年应收账款27,530,695.19元，占总资产比例2.16%，较2017年比重减少0.06%；存货31,409,531.20元，占比2.47%，比重减少0.09%[72] - 2018年投资性房地产113,391,758.16元，占总资产比例8.90%，较2017年比重减少2.52%；固定资产301,461,898.30元，占比23.67%，比重减少5.51%[72] - 2018年短期借款51,000,000.00元，占总资产比例4.01%，较2017年比重减少5.28%；长期借款127,683,766.50元，占比10.03%，比重增加0.81%[72] 公司实际控制人变更 - 本报告期内公司控股股东未发生变化，实际控制人由西安市国资委变更为西安曲江新区管理委员会[24] - 2018年7月19日，西安市人民政府拟将西旅集团100%国有股权无偿划转至西安曲江新区管理委员会，若完成划转公司实际控制人将变更[166] - 2018年12月28日，中国证监会核准豁免曲江新区管委会因国有资产行政划转而控制公司32.92%股权应履行的要约收购义务[166] - 2019年3月12日，西旅集团完成股权划转工商变更手续，公司实际控制人变更为曲江新区管委会[169] 公司主营业务情况 - 自1997年上市起至2009年，公司主营业务为餐饮服务及客房服务；自2010年起至今，主营业务为餐饮服务、工业化食品的生产及销售[20] - 公司主要业务为餐饮服务和工业化食品生产及销售，拥有15家分公司、15家子公司及诸多经营网点[40] - 公司控股子公司西安大业食品有限公司产品有6大系列、百余个品种的老字号特色食品[40] - 我国餐饮行业向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进，大众化消费成主体，饮食文化成竞争核心[41] - 公司连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列，荣获多项荣誉称号[42] - 公司因市场环境、场地租赁等问题经营艰难，正围绕“转型升级、提质增效”发展[42] - 2018年公司食品工业销售收入同比增长23.47%[49] - 2018年新开网点26个，包括单体品牌形象店5个、商业综合体店6个、老字号集群店7个、加盟店8个[50] 在建工程情况 - 在建工程本期增加西安饭庄重建项目土地出让金21,230万元[44] - 2013年非公开发行股票募集资金总额24,317.7万元，本期已使用7.76万元，累计使用1,066.21万元，累计变更用途资金11,000万元，占比45.23%[79] - 西安饭庄东大街总店楼体重建项目募集资金承诺投资总额24,317.7万元，本报告期投入7.76万元，截至期末累计投入1,066.21万元，投资进度4.35%[81] - 2013 - 2018年各年度募集资金项目支出分别为0元、96.78万元、68.70万元、177.57万元、715.40万元、7.76万元[79] - 募集资金尚未使用总额23,251.49万元，用途为协议存款，闲置两年以上募集资金金额为0[79] - 2018年12月20日公司拟使用1.1亿元募集资金购置项目所需土地使用权，已获2019年第一次临时股东大会通过[84] - 尚未使用的募集资金用途为协议存款[84] 子公司经营情况 - 西安福迎门大香港酒楼有限公司注册资本1500万元，总资产3156.97万元，净资产 - 4712.83万元，营业收入5383.54万元，营业利润 - 634.18万元，净利润 - 623.49万元[90] - 西安常宁宫会议培训中心有限公司注册资本1750万元，总资产4438.42万元，净资产3691.39万元，营业收入3115.51万元，营业利润 - 84.69万元，净利润 - 74.66万元[90] - 西安大业食品有限公司注册资本8600万元，总资产7388.23万元，净资产4009.11万元，营业收入6199.77万元，营业利润 - 185.71万元，净利润 - 267.59万元[90] - 西安大易项目管理有限公司注册资本800万元，总资产12.38万元，净资产 - 644.47万元，营业利润 - 2.74万元，净利润 - 2.75万元[90] - 西安和善园商业管理有限公司注册资本300万元，总资产126.38万元，净资产 - 484.10万元，营业收入375.86万元，营业利润 - 175.10万元，净利润 - 175.09万元[90] 公司未来发展战略及计划 - 2019年餐饮业面临更多困难挑战，但有抗风险能力，未来将以高品质发展为核心，新技术等成发展重心[93] - 公司坚持以资本运营为龙头，以项目发展为抓手，以大众市场为根本，形成餐饮主业、食品工业两轮驱动发展模式[94] - 2019年公司拟实施“品牌运营与资本扩张协同发展、餐饮主业和食品工业两轮驱动”战略[95] - 2019年公司拟打造“5 + 1”经营业态，包括老字号品牌形象店、商业综合体时尚店等[95] - 2019年公司计划举办中华老字号餐饮品牌发展论坛等系列活动，为德发长饺子申报上海大世界基尼斯纪录，拍摄《千年陕菜》纪录片[99] - 公司将推进标准化分级管理，开展“饭菜、服务、卫生”三大质量综合整治提升[100] - 公司将加大现代科技手段推广应用，实现“运营数字信息化、品牌营销网络化、服务手段科技化、设施设备节能化”[101] - 公司将全面推进餐饮管理软件实施，升级用友软件，结合财务核算与成本管控[101] - 公司将紧跟西安国家中心城市建设步伐，科学规划产业布局，推动老字号规模化发展[101] - 公司将根据餐饮品牌特色打造外卖特色品种，探索外卖盈利模式和新经营增长点[101] - 公司将把党建党风廉政建设以20%的权重纳入全年综合考核[102] - 公司将推进党建工作和中心工作深入融合，开展菜品、服务技能大赛[102] - 公司正推进西安饭庄重建项目，聘请专业设计公司进行市场定位和功能规划[105] - 公司论证在蓝田玉山筹划建设桃李烹饪学院新校址，目标是打造现代化旅游烹饪人才培养基地[105] - 公司利用上市公司资本运作平台，实施“品牌运营与资本扩张协同发展、餐饮主业和食品工业两轮驱动”战略[106] - 公司推进“预算激励与成本核算”等四大管理体系建设，成立四大中心[106] - 公司加快薪酬机制改革，试点股权激励机制，将经营收入与职工工资挂钩[107] - 公司以桃李旅游烹饪学院为基地，办好经营管理和烹饪后备人才培训班[107] 公司面临风险 - 公司面临食品安全、人才短缺、经营及投资、商标标识被侵权等风险[108] 公司报告期相关活动情况 - 公司2018年报告期内未发生接待调研、沟通、采访等活动[112] 会计政策变更 - 公司根据财政部要求变更会计政策，修订财务报表格式，不影响总资产、负债总额、净资产

财务数据关键指标变化 - 本报告期末总资产为1,072,168,320.63元，较上年度末减少0.35%[10] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产为657,846,197.10元，较上年度末减少0.63%[10] - 本报告期营业收入为120,640,379.63元，同比增长3.62%；年初至报告期末营业收入为375,078,686.54元，同比增长1.88%[10] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润为 - 2,122,717.72元，同比增长26.68%；年初至报告期末为 - 4,174,619.27元，同比减少4.74%[10] - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为10,628,705.91元，同比增长168.53%[10] - 年初至报告期期末计入当期损益的政府补助为69,011.54元，其他营业外收入和支出为 - 983,201.46元，所得税影响额为 - 259,241.52元，非经常性损益合计为 - 654,948.40元[11] - 报告期末预付账款较期初增加107.43%，因增加预付原材料采购款[18] - 报告期末其他流动资产较期初增加89.01%，因增值税待抵扣进项税额增加[18] - 报告期末长期待摊费用较期初减少21.82%，受摊销影响[18] - 报告期末短期借款较期初减少100.00%，因短期银行借款减少[18] - 年初至报告期末财务费用较上年同期减少282.36%，因利息收入增加[18] - 年初至报告期末资产减值损失较上年同期增加175.44%，因坏账计提数增加[18] - 预计2018年初至下一报告期期末累计净利润扭亏为盈，预计数为1150 - 1480万元，较上年同期-1125.29万元增长202.20% - 231.52%[30][31] - 预计2018年初至下一报告期期末基本每股收益为0.0230 - 0.0297元/股，较上年同期-0.0225元增长202.20% - 231.52%[31] 股东情况 - 报告期末普通股股东总数为66,102，表决权恢复的优先股股东总数为0[14] - 西安旅游集团有限责任公司持股比例为21.04%，持股数量为105,000,000股[14] - 西安维德实业发展有限公司持股比例为5.35%，持股数量为26,681,250股，股份处于质押、冻结状态[14] - 西安龙基工程建设有限公司持股比例为4.89%，持股数量为24,425,100股，股份处于质押、冻结状态[14] 股权变动事项 - 2017年6月29日，西旅集团拟将74,858,388股（占公司股份总数15.00%）转让给华侨城集团，同时授权30,141,612股（占公司股份总数6.04%）相关权利[20] - 2018年7月19日，西安市人民政府拟将西旅集团100%国有股权无偿划转至曲江管委会，若完成公司实际控制人将变更[23] - 2018年9月27日，西安市国资委与曲江管委会签署协议，将西旅集团100%国有股权划转，划转基准日为2017年12月31日[24] - 2017年公司国有股权转让事项有多次公告披露，涉及签署协议、变更受让主体、收到商务部通知等[28] - 2018年公司拟将控股股东西安旅游集团国有股权无偿划转致实际控制人拟变更，有多项进展公告披露[28] 拆迁事项 - 公司所属桃李村饭店拆迁协议已签署，拆迁事项将于2018年四季度完成[25] - 2018年公司所属分公司桃李村饭店房屋拆迁有相关公告披露[28] - 业绩扭亏主要因本报告期完成桃李村饭店房屋拆迁补偿工作[31] 诉讼事项 - 卫尔康安公司诉公司及西安大业食品商标侵权，要求赔偿210万元经济损失，一审原告败诉，案件受理费23680元由原告负担，二审仍在进行中[26][27] 承诺与投资情况 - 公司报告期不存在超期未履行完毕的承诺事项[29] - 公司报告期不存在证券投资、委托理财、衍生品投资[32][33][34] - 公司报告期未接待调研等活动，无违规对外担保，无控股股东非经营性占用资金情况[35][36][37]

财务数据关键指标变化 - 公司2018年上半年营业收入254,438,306.91元，较上年同期增长1.08%[20] - 归属于上市公司股东的净利润为 -2,051,901.55元，较上年同期下降88.18%[20] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为 -1,306,169.58元，较上年同期增长60.01%[20] - 经营活动产生的现金流量净额为6,826,586.85元，较上年同期增长72.18%[20] - 基本每股收益和稀释每股收益均为 -0.0041元/股，较上年同期下降86.36%[20] - 加权平均净资产收益率为 -0.31%，较上年同期下降0.15%[20] - 本报告期末总资产为1,105,586,982.27元，较上年度末增长2.76%[20] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产为659,968,914.82元，较上年度末下降0.31%[20] - 报告期内公司实现营业收入254,438,306.91元，同比增长1.08%[38] - 归属于上市公司股东的净利润-2,051,901.55元，同比下降88.18%[38] - 扣非后归属于上市公司股东的净利润-1,306,169.58元，同比增长60.01%[38] - 每股收益-0.0041元，同比下降86.36%[38] - 总资产1,105,586,982.27元，较年初增加2.76%[38] - 经营活动产生的现金流净额6,826,586.85元，同比增长72.18%[40] - 资产减值294,692.47元，占利润总额比例-16.24%；营业外收入180,158.66元，占利润总额比例-9.93%；营业外支出1,203,874.50元，占利润总额比例-66.36%[44] - 货币资金本报告期末403,436,280.88元，占总资产36.49%，较上年同期比重增减5.48%；应收账款本报告期末31,230,649.88元，占总资产2.82%，较上年同期比重增减0.50%[46] - 短期借款本报告期末30,000,000.00元，占总资产2.71%，较上年同期比重增减-12.25%；长期借款本报告期末199,683,766.50元，占总资产18.06%，较上年同期比重增减11.57%[46][47] - 预计年初至下一报告期期末累计净利润-420万元至-310万元，较上年同期增减-5.38%至22.22%[54] - 2018年6月30日货币资金期末余额403,436,280.88元，期初余额375,026,246.43元[112] - 2018年6月30日应收账款期末余额31,230,649.88元，期初余额23,842,218.27元[112] - 2018年6月30日流动资产合计期末余额496,423,174.74元，期初余额452,514,467.51元[113] - 2018年6月30日非流动资产合计期末余额609,163,807.53元，期初余额623,414,707.75元[113] - 2018年6月30日资产总计期末余额1,105,586,982.27元，期初余额1,075,929,175.26元[113] - 2018年6月30日流动负债合计期末余额213,354,035.97元，期初余额282,254,250.21元[115] - 2018年6月30日非流动负债合计期末余额225,778,277.46元，期初余额124,700,351.82元[115] - 2018年6月30日负债合计期末余额439,132,313.43元，期初余额406,954,602.03元[115] - 公司2018年上半年末资产总计11.78亿元，较期初的11.24亿元增长4.88%[116] - 流动资产合计5.21亿元，较期初的4.57亿元增长13.99%[116] - 流动负债合计2.02亿元，较期初的2.50亿元下降19.32%[118] - 非流动负债合计2.24亿元，较期初的1.23亿元增长81.99%[118] - 营业总收入2.54亿元，较上期的2.52亿元增长1.08%[120] - 营业总成本2.56亿元，较上期的2.54亿元增长0.63%[120] - 营业利润为-79.06万元，较上期的-68.58万元亏损扩大15.28%[120] - 利润总额为-181.43万元，较上期的14.92万元由盈转亏[120] - 净利润为-251.99万元，较上期的-192.59万元亏损扩大30.84%[120] - 基本每股收益为-0.0041元，较上期的-0.0022元亏损扩大86.36%[122] - 本期营业收入为177,593,607.79元，上期为173,495,792.31元[124] - 本期营业成本为120,639,793.48元，上期为112,607,179.93元[124] - 本期营业利润为3,854,491.85元，上期为7,600,098.69元[124] - 本期净利润为2,056,917.29元，上期为6,225,264.30元[124] - 本期经营活动现金流入小计为248,326,361.15元，上期为244,816,769.55元[126] - 本期经营活动现金流出小计为241,499,774.30元，上期为240,851,863.07元[126] - 本期经营活动产生的现金流量净额为6,826,586.85元，上期为3,964,906.48元[126] - 本期投资活动现金流出小计为4,439,932.16元，上期为64,549,350.29元[128] - 本期筹资活动现金流入小计为105,000,000.00元，上期为220,000,000.00元[128] - 本期现金及现金等价物净增加额为28,410,034.45元，上期为37,916,664.15元[128] - 经营活动现金流入小计本期为177,222,065.77元，上期为166,760,571.42元；经营活动现金流出小计本期为154,916,226.20元，上期为161,117,442.74元；经营活动产生的现金流量净额本期为22,305,839.57元，上期为5,643,128.68元[131] - 投资活动现金流入小计上期为2,066,667.00元；投资活动现金流出小计本期为1,703,526.74元，上期为63,057,784.50元；投资活动产生的现金流量净额本期为 - 1,703,526.74元，上期为 - 60,991,117.50元[131] - 筹资活动现金流入小计本期为105,000,000.00元，上期为220,000,000.00元；筹资活动现金流出小计本期为78,976,620.24元，上期为123,565,559.04元；筹资活动产生的现金流量净额本期为26,023,379.76元，上期为96,434,440.96元[131] - 现金及现金等价物净增加额本期为46,625,692.59元，上期为41,086,452.14元；期初现金及现金等价物余额本期为345,553,104.26元，上期为290,975,923.90元；期末现金及现金等价物余额本期为392,178,796.85元，上期为332,062,376.04元[131] - 归属于母公司所有者权益中，上年期末和本年期初股本为499,055,920.00元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为50,856,493.47元，未分配利润为56,593,718.31元，少数股东权益为6,953,756.86元，所有者权益合计为668,974,573.23元[133] - 本期归属于母公司所有者权益增减变动金额中，未分配利润减少2,051,901.55元，少数股东权益减少468,002.84元，所有者权益合计减少2,519,904.39元[133] - 本期期末归属于母公司所有者权益中，股本为499,055,920.00元，资本公积为55,514,684.59元，盈余公积为50,856,493.47元，未分配利润为54,541,816.76元，少数股东权益为6,485,754.02元，所有者权益合计为666,454,668.84元[133] - 销售商品、提供劳务收到的现金本期为171,429,830.19元，上期为161,629,145.14元[131] - 取得借款收到的现金本期为105,000,000.00元，上期为220,000,000.00元[131] - 偿还债务支付的现金本期为74,500,000.00元，上期为120,000,000.00元[131] - 上期归属于母公司所有者权益上年期末余额为685,244,251.76元，本年期初余额与之相同[135] - 上期归属于母公司所有者权益本期增减变动金额为-16,269,678.53元[135] - 上期综合收益总额使所有者权益减少12,852,678.53元[135] - 上期所有者投入和减少资本使所有者权益增加70,000.00元[135] - 上期利润分配使所有者权益减少3,487,000.00元[135] - 上期归属于母公司所有者权益本期期末余额为668,974,573.23元[135] - 母公司所有者权益上年期末余额为750,072,413.23元，本年期初余额与之相同[137] - 母公司所有者权益本期增减变动金额为2,056,917.29元[137] - 母公司综合收益总额使所有者权益增加2,056,917.29元[137] - 母公司所有者权益本期期末余额为752,129,330.52元[137] - 公司2018年上半年所有者权益合计期末余额为750,072,413.23元，较期初减少9,825,254.41元[139] 各条业务线数据关键指标变化 - 餐饮服务营业收入166,937,099.11元，毛利率27.07%，较上年同期增减0.79%、-1.19%；生产制造营业收入36,916,994.29元，毛利率26.69%，较上年同期增减26.40%、7.54%[41] - 客房收入8,892,362.39元，毛利率54.95%，较上年同期增减-7.15%、-5.47%；商品收入13,780,771.60元，毛利率44.17%，较上年同期增减-5.25%、-0.79%[42] - 西安福迎门大香港酒楼有限公司营业收入25,655,262.94元，营业利润-2,044,138.05元，净利润-1,937,831.29元[52] - 西安常宁宫会议培训中心有限公司营业收入13,828,133.90元，营业利润-718,528.29元，净利润-737,790.93元[52] - 西安大业食品有限公司营业收入28,638,052.32元，营业利润331,958.14元，净利润333,558.14元[52] 公司分红计划 - 公司计划2018年不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[7] - 公司计划半年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[60] 公司组织架构 - 公司拥有15家分公司、15家子公司，11家特色品牌名店为“中华老字号”[32] 公司业务拓展 - 食品工业进驻销售网点200多家[36] - 开设子品牌店2个，拓展“五一大包”连锁店6家[36] 公司营销活动 - 上半年公司系统举办文化营销活动150余次，主题营销活动9次[37] 公司面临风险及应对措施 - 公司面临食品安全和人才短缺风险，采取强化食品安全监管、加强人才招聘和培训等措施应对[55] - 公司受经济环境影响面临经营风险，将改变经营模式降低成本和风险[56] 公司股东大会情况 - 2017年年度股东大会投资者参与比例为33.85%，召开日期为2018年04月18日[59] 公司审计情况 - 公司半年度报告未经审计[62] 公司法律诉讼 -