财务业绩：收入和利润 - 公司2019年度营业收入为2,222,668,088.36元，较上年调整后数据增长12.68%[21] - 营业收入222,266.81万元，同比增长12.68%[65][72][74] - 公司2019年合并报表实现净利润247,883,634.18元，其中归属于上市公司股东的净利润为247,768,136.84元[4] - 净利润24,783.36万元，同比下降2.35%[65] - 公司2019年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为211,493,882.35元，较上年下降6.23%[21] - 基本每股收益同比下降2.83%至1.03元/股[22] - 扣除非经常性损益后基本每股收益同比下降6.38%至0.88元/股[22] - 加权平均净资产收益率减少1.98个百分点至17.17%[22] - 扣非后加权平均净资产收益率减少2.37个百分点至14.65%[22] - 第四季度营业收入环比下降54.7%至4.34亿元人民币[24] - 月饼礼盒收入82,886.99万元，同比增长19.24%[76] - 蛋糕收入58,845.77万元，同比下降4.95%[76] - 元祖电商营业收入4.38亿元，营业利润724万元，净利润550万元[105] - 四川元祖营业收入7.45亿元，营业利润1.03亿元，净利润8,788万元[105] - 江苏元祖营业收入6.94亿元，营业利润7,846万元，净利润5,666万元[105] 财务业绩：成本和费用 - 营业成本8.1亿元，同比增长17.55%[72][74] - 销售费用94,286.14万元，同比增长10.99%[72] - 公司销售费用同比增加9,333.37万元，上升10.99%，主要因人工成本增加3,669.07万元及广告费用增加2,863.97万元[85] - 食品行业原材料成本为63,523.12万元，占总成本比例87.83%，同比增长6.44%[82] - 月饼产品原材料成本为26,694.66万元，占总成本比例36.91%，同比增长13.04%[82] - 研发投入总额为1,487.51万元，占营业收入比例0.67%[87] 现金流状况 - 公司2019年经营活动产生的现金流量净额为341,199,524.52元，较上年下降6.60%[21] - 经营活动现金流量净额34,119.95万元，同比下降6.60%[73] - 第三季度经营活动现金流量净额达5.55亿元人民币[24] - 经营活动现金流量净额同比下降6.6%，主要因原材料采购及广告支出增加[88] - 投资活动现金流量净额同比增加15,105.02万元，主要因处置投资性房地产产生收益[88] 资产和负债变动 - 公司2019年末总资产为2,392,749,966.68元，较上年末增长8.56%[21] - 公司2019年末归属于上市公司股东的净资产为1,491,835,545.73元，较上年末调整后数据增长6.67%[21] - 货币资金期末数为22,897.18万元，较上期增长57.02%，主要因收入增加导致银行存款增加[91] - 交易性金融资产期末数为117,665.15万元，占总资产比例49.18%[91] - 交易性金融资产当期增加3.27亿元人民币至11.77亿元人民币[27][29] - 预收款项期末数为64,539.98万元，较上期增长17.11%，主要因卡券销售增加[91] - 以公允价值计量的金融资产为11.77亿元，其中理财产品及定存本金11.6亿元[105] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中理财产品收益及公允价值变动损益为3754.43万元人民币[25][26] - 政府补助计入非经常性损益479.34万元人民币[25] - 投资性房地产处置利得1586.61万元人民币[25] - 公司理财产品及定存公允价值变动收益1,665.15万元[105] - 公司出售台湾房产净值为8103.31万元人民币[57] 业务运营：门店和销售网络 - 公司在全国共开设648家门店相比2018年末净增17家门店[42] - 截至报告期末公司共开设超过600家线下门店[55] - 线下以直营为主加盟为辅的连锁经营模式覆盖全国600多家实体店[36][42] - 直营店销售占比保持在83%以上[78] - 公司实行直营与加盟共同发展的营销体系稳健拓展门店网络[119] 业务运营：产品和生产 - 公司产品覆盖蛋糕、月饼和中式糕点等三大类烘焙产品及水果类产品共计100多个品种[114] - 公司产品线覆盖春节端午中秋等节令产品包括八宝年糕肉粽月饼等[34] - 公司采用中央工厂+零售模式在上海成都自设两家中央烘焙工厂[40][37] - 蛋糕产量2087.98吨同比下降1.09%销量2060.14吨同比下降2.69%[98] - 月饼礼盒产量1677.60吨同比增长0.58%销量1677.60吨同比增长0.58%[98] - 中西糕点产量4334.85吨同比下降12.9%销量4298.32吨同比下降13.23%[98] - 蛋糕销售量374.19万个，同比下降2.69%[79] - 月饼礼盒销售量330.79万盒，同比增长0.58%[79] 业务运营：销售渠道 - 线上销售通过自建官网及天猫京东等平台结合美团饿了么外卖平台[42] - 线上销售渠道营业收入为4.38亿元，占总营业收入19.72%，毛利率71.75%[104] - 线上销售渠道上年度营业收入2.90亿元，占比14.80%，毛利率72.59%[104] - 公司通过微商城、天猫、京东等电商平台及美团、饿了么等外卖平台优化线上经营[121] - 直营模式营业收入17.03亿元同比增长1.24%毛利率70.73%[100] 毛利率表现 - 公司2019年毛利率为64.54%，高于可比上市公司平均毛利率49.59%[50] - 公司2018年毛利率为64.81%，2017年为66.33%，均高于行业平均[50] - 月饼礼盒营业收入8.29亿元同比增长19.24%毛利率65.85%[100] - 元祖电商单体2019年毛利率为9.57%，2018年为9.64%[102] 行业和市场数据 - 中国烘焙行业2018年市场规模达326.35亿美元位居全球第二[45] - 中国烘焙食品消费额2011-2017年复合增长率11.9%远高于美国2.2%和日本0.11%[45] - 2018年全国规模以上烘焙企业主营业收入3800亿元同比增长9%利润360亿元[45] - 2018年中国烘焙食品人均消费量约7.4千克[45] - 烘焙食品中面包和糕点销售额合计占比约60%[45] - 烘焙行业主营业收入4100亿元同比增长9%利润400亿元增长7.5%[93] - 面包和糕点销售额合计占烘焙食品约60%[93] - 地方中小烘焙企业占据75%市场份额[93] - 华东地区烘焙企业分布最多占40.4%华中地区占23%华南地区占10.6%[93] - 华东地区销售额占37.1%华中地区占32.6%[93] 投资和资产交易 - 公司拟对外投资元祖梦世界2.8亿元人民币[102] - 公司持有上海元祖梦世界置业30.45%股权，认缴出资额1.445亿美元[103] - 公司向参股公司元祖梦世界增资4,000万美元[154] - 关联方元祖国际向元祖梦世界投资600万美元[154] - 境外资产价值8103.31万元人民币，占总资产比例3.39%[58] 公司治理和股东结构 - 元祖国际有限公司持股118,791,000股，占比49.50%，为第一大股东[181] - 卓傲国际有限公司持股24,830,480股，占比10.35%，报告期内减持4,419,200股[181] - 元祖联合国际有限公司持股20,457,825股，占比8.52%，报告期内减持4,747,022股[181] - 中信证券股份有限公司持股1,280,001股，占比0.53%，报告期内增持1,146,969股[181] - 民生通惠资产－工商银行－民生通惠通汇6号资产管理产品持股1,112,300股，占比0.46%[181] - 报告期末普通股股东总数为17,020户，年度报告披露日前上一月末为19,362户[179] - 公司普通股股份总数及股本结构在报告期内未发生变化[176] - 年初限售股数118,791,000股于2019年12月30日全部解除限售[178] - 其他持股超10%的法人股东卓傲国际有限公司注册资本为100港元[187] 管理层和董事会 - 董事长张秀琬持有公司股份105,603,827股，报告期内持股无变动[192] - 总经理张乙涛持有公司股份6,408,965股，报告期内持股无变动[192] - 报告期内董事王松减持股份1,415,358股，减持后持股6,099,644股[193] - 董事林煜心减持股份1,027,922股，减持后持股3,744,943股[193] - 董事王福涨减持股份1,243,070股，减持后持股5,357,148股[193] - 董事及高级管理人员年度税前报酬总额为472.9万元[193] - 董事长张秀琬年度税前报酬为84.8万元[192] - 副总经理陈兴梅年度税前报酬为68.4万元[192] - 副总经理肖淼年度税前报酬为67.2万元[192] - 公司董事、监事和高级管理人员报告期内实际获得报酬合计472.90万元[200] - 第三届董事会和监事会于2019年1月31日完成换届[196] - 公司董事郑慧明同时担任华新丽华股份有限公司和睿能股份有限公司董事[194][198] - 公司董事苏嬉萤同时担任和億生活股份有限公司执行长[194][198] - 公司独立董事王名扬同时担任上海华汇机电有限公司总经理[194][198] - 公司独立董事黄彦达同时担任Diplomat外交官箱包中国市场部总经理[194][198] - 公司监事李彦同时担任丽婴房股份有限公司董事和上海丽婴房婴童用品有限公司副董事长[195][198] - 公司董事张秀琬在元祖投资有限公司、上海元祖梦世界置业有限公司等多家关联公司担任董事或董事长职务[198] - 公司董事、监事和高级管理人员报酬依据《关于第三届董事会董事、监事会监事薪酬的议案》和管理层业绩考核方案确定[200] - 公司董事、监事和高级管理人员报酬决策程序经过董事会、薪酬与考核委员会考核和审议批准[200] 利润分配和股息政策 - 公司2019年度利润分配方案为每10股派发现金股利12元（含税），共计派发现金股利288,000,000元[4] - 2019年现金分红总额为2.88亿元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的116.24%[132] - 2018年现金分红总额为1.584亿元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的62.41%[132] - 2017年现金分红总额为1.104亿元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的50.93%[132] - 公司规定单一年度分配的利润不少于当年度实现的可分配利润的40%[129] - 2019年每10股派息11.3元（含税）[132] - 2018年每10股派息6.6元（含税）[132] - 2017年每10股派息4.6元（含税）[132] - 母公司2019年实现净利润184,980,849.58元，截至2019年末可供股东分配的利润为444,756,886.71元[4] 委托理财 - 公司2019年委托理财发生额128,000万元人民币，未到期余额102,000万元人民币[166] - 公司2019年委托理财募集资金发生额14,000万元人民币，未到期余额14,000万元人民币[166] - 公司2019年使用自有资金进行委托理财总金额达4,000万元人民币，年化收益率4.00%，实际收益39.89万元[167] - 公司通过辽宁锦州银行进行保本保收益型理财3,000万元，年化收益率4.60%，实际收益137.62万元[167] - 公司使用募集资金进行保本保收益型理财14,000万元，年化收益率3.60%，预期收益502.62万元[168] - 公司进行单笔最大金额委托理财15,000万元（结构性存款），年化收益率3.80%，预期收益584.25万元[168] - 公司全年进行多笔结构性理财，单笔金额主要集中在3,000-15,000万元区间，年化收益率范围2.65%-4.10%[167][168][169] - 公司委托理财期限从短期7天到长期1年不等，其中多笔理财期限超过6个月[167][168][169] - 公司通过信托进行结构性存款，单笔金额达10,000万元，年化收益率3.65%-3.70%[168][169] - 公司所有委托理财均经过法定程序，且实际收益与预期收益完全一致[167][168][169] - 公司委托理财资金主要投向理财产品，报酬确定方式均为现金分红[167][168][169] - 公司短期理财（如14天期限）年化收益率较低为2.83%，实际收益1.55万元[168] 关联交易和租赁 - 上海人言投资管理有限公司租赁年租金1,875,728.58元人民币，面积2504.57平方米[158][159] - 上海三品香大酒店有限公司租赁年租金753,165元人民币，面积734.9平方米[158][159] - 上海元祖梦世界置业有限公司租赁年租金547,500元人民币[160] - 晨辉生物科技股份有限公司租赁月租金新台币750,000元[160] - 浙江人地律师事务所租赁年租金593,325元人民币，面积524.37平方米[162] - 杭州同硕国际旅行社有限公司租赁年租金330,515元人民币，面积301.84平方米[163] - 四川汇金商贸有限公司租赁年租金327,040元人民币，面积280平方米[162] - 杭州廓宇环保科技有限公司租赁年租金118,129元人民币，面积107.884平方米[163] - 公司2019年12月27日董事会通过参股公司增资关联交易议案[154] - 公司2018年度关联交易执行情况经股东大会审议批准[152] - 公司租赁情况适用需披露事项[157] 承诺和保证 - 元祖国际承诺若招股说明书有虚假记载等将依法回购全部新股并在中国证监会认定后30天内启动[135] - 元祖国际承诺若因虚假记载致投资者损失将在证监会认定后30天内依法赔偿[135] - 元祖国际所持公开发行前股份锁定期为上市之日起36个月内[136] - 若上市后6个月股价连续20日低于发行价或期末收盘价低于发行价锁定期自动延长至少6个月[136] - 锁定期满后两年内减持价格不低于发行价（除权除息调整后）[136] - 锁定期届满后两年内减持股份总数不超过上市时所持股份总数的5%[136] - 元祖国际承诺不从事与公司相同或构成实质竞争的业务[136] - 元祖国际承诺在关联交易表决中回避投票[137] - 元祖国际承诺避免关联交易若发生则按公平合理商业准则进行[137] - 元祖国际承诺不越权干预公司经营及不侵占公司利益[137] - 控股股东单次增持股份资金不超过其上市后累计现金分红金额的20%[138] - 控股股东单一会计年度稳定股价增持资金不超过其上市后累计现金分红金额的50%[138] - 实际控制人可在控股股东公开发售股份所得资金净额50%范围内实施股价稳定措施[139] - 实际控制人通过二级市场买入公司股份价格不高于最近一期经审计每股净资产[139] - 招股书存在虚假记载时实际控制人承诺在证监会认定后30天内依法赔偿投资者损失[139] - 控股股东承诺不越权干预公司经营管理活动且不侵占公司利益[139] - 实际控制人承诺不从事与公司构成同业竞争的业务[140] - 关联交易表决时实际控制人代表股份数不计入有效表决总数[140] - 公司董事及高级管理人员承诺单次用于稳定股价的购股资金不超过其上一年度税后薪酬的20%[143] - 公司董事及高级管理人员承诺单一年度用于稳定股价的资金总额不超过其上一年度税后薪酬的50%[143] - 实际控制人张秀琬承诺不越权干预公司经营管理活动且不侵占公司利益[142] - 全体董事及高级管理人员承诺若招股书存在虚假记载将在违法事实认定后30天内依法赔偿投资者损失[142] - 公司董事及高级管理人员承诺其职务消费行为将受到约束[144] - 公司董事及高级管理人员承诺不动用公司资产进行与职责无关的投资消费活动[144] - 公司薪酬制度将与填补回报措施的执行情况相挂钩[144] - 公司股权激励的行权条件将与填补回报措施的执行情况相挂钩[144] - 实际控制人承诺避免关联交易损害公司及非关联股东利益[141] 会计和审计 -

收入和利润（同比） - 营业收入17.89亿元人民币，同比增长8.84%[9] - 归属于上市公司股东的净利润2.75亿元人民币，同比增长6.94%[9] - 扣除非经常性损益的净利润2.65亿元人民币，同比增长11.49%[9] - 基本每股收益1.15元/股，同比增长7.48%[9] - 营业收入178,899.89万元，同比增长8.84%[19] - 净利润27,533.63万元，同比增长6.96%[19] - 2019年前三季度营业总收入为17.89亿元人民币，较2018年同期的16.44亿元人民币增长8.8%[30] - 2019年第三季度营业总收入为9.56亿元人民币，较2018年同期的9.21亿元人民币增长3.8%[30] - 2019年前三季度净利润为2.75亿元人民币，较2018年同期的2.57亿元人民币增长7.1%[31] - 2019年第三季度净利润为2.40亿元人民币，较2018年同期的2.31亿元人民币增长3.7%[31] - 2019年前三季度营业收入为8.87亿元，同比增长8.9%[34] - 2019年第三季度营业收入为4.81亿元，同比增长5.4%[34] - 2019年前三季度净利润为1.90亿元，同比下降9.1%[35] - 2019年第三季度净利润为1.69亿元，同比下降9.1%[35] - 2019年前三季度基本每股收益为1.15元/股[33] - 2019年前三季度综合收益总额为2.78亿元[33] 成本和费用（同比） - 营业成本60,984.67万元，同比增长5.84%[19] - 销售费用72,316.15万元，同比增长9.79%[19] - 2019年前三季度销售费用为7.23亿元人民币，较2018年同期的6.59亿元人民币增长9.8%[31] - 2019年第三季度销售费用为3.10亿元人民币，较2018年同期的2.95亿元人民币增长5.0%[31] - 2019年前三季度营业成本为6.30亿元，同比增长6.8%[34] - 2019年前三季度销售费用为1.07亿元，同比增长32.6%[34] 现金流量（同比） - 经营活动产生的现金流量净额6.33亿元人民币，同比增长14.33%[9] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长14.3%，从5.54亿元增至6.33亿元[39] - 投资活动现金流出同比增长46.6%，从38.39亿元增至40.45亿元[39] - 销售商品提供劳务收到的现金同比增长22.9%，从6.83亿元增至8.39亿元[40] - 母公司投资支付现金同比减少49.3%，从37.09亿元降至18.82亿元[40] - 取得借款收到的现金同比增长3.9%，从22.41亿元增至23.29亿元[41] - 支付职工现金同比增长9.9%，从3.25亿元增至3.57亿元[39] - 税费支付同比增长38.7%，从1.16亿元增至1.61亿元[39] - 收回投资现金同比减少54.6%，从33.97亿元降至15.42亿元[39] - 分配股利现金同比增长43.5%，从1.10亿元增至1.58亿元[39] - 期末现金余额同比减少16.2%，从1.68亿元降至1.41亿元[39] - 2019年前三季度经营活动现金流入为21.50亿元[38] 资产和负债变化 - 总资产28.63亿元人民币，较上年度末增长29.88%[9] - 归属于上市公司股东的净资产15.18亿元人民币，较上年度末增长8.55%[9] - 应收账款22,156.61万元，同比增长626.90%[19] - 预收款项78,664.63万元，同比增长42.73%[19] - 交易性金融资产67,663.21万元[19] - 存货增加至67,778,622.13元，较期初增长35.8%[23] - 其他流动资产减少至877,328,656.60元，较期初下降21.7%[23] - 流动资产合计增长至2,067,890,033.04元，较期初增长48.4%[23] - 预收款项增加至786,646,332.83元，较期初增长42.7%[24] - 应付账款大幅增加至270,681,378.70元，较期初增长248.1%[24] - 应交税费增至98,254,289.23元，较期初增长319.2%[24] - 未分配利润增至631,402,031.38元，较期初增长22.7%[25] - 货币资金减少至71,709,279.68元，较期初下降12.9%[26] - 应收账款大幅增加至203,467,467.05元，较期初增长249.4%[26] - 短期借款增加至647,291,128.85元，较期初增长72.7%[27] - 2019年9月30日负债总额为9.55亿元人民币，较2018年12月31日的4.79亿元人民币增长99.2%[28] - 2019年9月30日所有者权益总额为14.64亿元人民币，较2018年12月31日的14.33亿元人民币增长2.2%[28] - 2019年9月30日未分配利润为4.68亿元人民币，较2018年12月31日的4.37亿元人民币增长7.2%[28] - 公司总资产为22.04亿元人民币[45][46][47] - 流动资产合计13.94亿元人民币，占总资产63.2%[45] - 货币资金余额1.46亿元人民币[45] - 存货余额4992.31万元人民币[45] - 预收款项余额5.51亿元人民币，占流动负债69.6%[46] - 应付账款余额7778.84万元人民币[46] - 归属于母公司所有者权益合计13.99亿元人民币[47] - 母公司短期借款余额3.75亿元人民币[50] - 母公司货币资金余额8232.04万元人民币[49] - 母公司其他流动资产余额10.27亿元人民币[50] - 流动负债合计为4.759亿元人民币[51] - 非流动负债合计为343.88万元人民币[51] - 负债合计为4.793亿元人民币[51] - 所有者权益合计为14.328亿元人民币[51] - 实收资本（或股本）为2.4亿元人民币[51] - 资本公积为6.546亿元人民币[51] - 盈余公积为1.017亿元人民币[51] - 未分配利润为4.365亿元人民币[51] - 2018年调整后应收账款为3048.1万元人民币[52] - 2018年调整后应付账款为7778.84万元人民币[52] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助329.56万元人民币[11][12] - 非流动资产处置损失559.85万元人民币[11] 股东信息 - 股东总数14,458户[13] - 元祖国际有限公司持股118,791,000股，占比49.50%[13] - 卓傲国际有限公司持股24,830,480股，占比10.35%[13] 投资收益 - 2019年前三季度投资收益为1136万元人民币，较2018年同期的2259万元人民币下降49.7%[31] - 2019年前三季度投资收益为1.47亿元[34] 财务比率 - 加权平均净资产收益率18.56%，同比减少0.57个百分点[9]

收入和利润（同比环比） - 营业收入为8.328亿元人民币，同比增长15.24%[17] - 公司2019年上半年营业收入832,821,356.76元，同比增长15.24%[42][49] - 营业收入从7.227亿元人民币增至8.328亿元人民币，增长15.2%[133] - 公司2019年上半年营业收入为4.064亿元，同比增长13.3%[137] - 归属于上市公司股东的净利润为3554.43万元人民币，同比增长36.13%[17] - 公司净利润35,530,400元，同比增长36.21%[42] - 归属于母公司股东的净利润35,544,300元，同比增长36.13%[42] - 净利润从2608.48万元人民币增至3553.04万元人民币，增长36.2%[134] - 扣除非经常性损益的净利润为2614.77万元人民币，同比增长152.00%[17] - 基本每股收益为0.15元/股，同比增长36.36%[18] - 扣除非经常性损益后的基本每股收益为0.11元/股，同比增长175.00%[18] - 加权平均净资产收益率为2.54%，同比增加0.48个百分点[18] - 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率为1.87%，同比增加1.05个百分点[18] - 归属于母公司所有者的综合收益总额为3.499亿元，同比增长39.7%[135] - 基本每股收益为0.15元/股，同比增长36.4%[135] 成本和费用（同比环比） - 营业成本297,519,647.69元，同比增长7.81%[49] - 营业成本为3.002亿元，同比增长10.2%[137] - 销售费用413,400,635.18元，同比增长13.70%[49] - 销售费用从3.636亿元人民币增至4.134亿元人民币，增长13.7%[134] - 财务费用为-11,029.78元，同比下降106.81%[49] - 研发费用为677万元，同比增长5.1%[138] - 所得税费用为684万元，同比增长48.5%[138] - 对联营企业和合营企业的投资收益为-334万元，同比扩大亏损154.5%[138] 现金流量 - 经营活动产生的现金流量净额为7856.60万元人民币，同比下降39.78%[17] - 经营活动产生的现金流量净额78,566,023.76元，同比下降39.78%[49] - 经营活动产生的现金流量净额同比下降39.8%，从1.3亿元降至7856.6万元[141] - 投资活动产生的现金流量净额102,459,484.16元，同比增长654.07%[49] - 投资活动产生的现金流量净额大幅增长653.8%，从1358.7万元增至1.02亿元[141] - 经营活动产生的现金流量净额为9.448亿元，同比增长1.1%[140] - 销售商品、提供劳务收到的现金为9.370亿元，同比增长2.5%[140] - 支付给职工以及为职工支付的现金同比增长9.7%，从2.2亿元增至2.42亿元[141] - 支付的各项税费同比增长18.3%，从5418.8万元增至6407.8万元[141] - 母公司经营活动产生的现金流量净额大幅增长5741.5%，从54.7万元增至3196.9万元[143] - 母公司投资活动产生的现金流量净额增长38.7%，从9361.2万元增至1.3亿元[143] - 母公司取得借款收到的现金同比下降0.7%，从11.67亿元降至11.59亿元[143] - 母公司分配股利利润或偿付利息支付的现金同比下降50.6%，从1.02亿元降至5052.3万元[143] 资产和负债变化 - 货币资金期末金额267,384,050.28元，较上期增长51.51%，占总资产比例11.62%[57] - 货币资金从2018年底的1.458亿元增长至2019年6月30日的2.674亿元，增长83.4%[125] - 公司货币资金从8232.04万元人民币增至2.278亿元人民币，增长176.8%[129] - 交易性金融资产期末金额728,705,312.33元，因新金融准则调整分类，占总资产31.66%[57] - 交易性金融资产为7.287亿元[125] - 交易性金融资产新增6.982亿元人民币[129] - 预付款项期末金额41,527,368.46元，较上期增长19.92%，主要因中秋原物料预付款增加[57] - 预付款项从2018年底的671万元增至2019年6月30日的4153万元，增长519.2%[125] - 存货期末金额54,717,404.21元，较上期增长46.38%，因增加中秋原物料备货[57] - 其他流动资产期末金额272,162,846.30元，较上期下降68.16%，因理财产品重分类至交易性金融资产[57] - 其他流动资产从2018年底的11.208亿元降至2019年6月30日的2.722亿元，下降75.7%[125] - 应收账款从2018年底的3048万元增至2019年6月30日的1.033亿元，增长239.1%[125] - 预收款项从2018年底的5.511亿元增至2019年6月30日的6.237亿元，增长13.2%[126] - 应付账款从2018年底的7779万元增至2019年6月30日的1.47亿元，增长89.0%[126] - 其他应付款期末金额162,132,101.84元，较上期增长90.22%，主要含已计提未支付股利[57] - 其他应付款从1042.84万元人民币增至1.046亿元人民币，增长902.6%[130] - 应付职工薪酬从2018年底的6301万元降至2019年6月30日的4367万元，下降30.7%[126] - 应交税费从2018年底的2344万元增至2019年6月30日的3739万元，增长59.5%[126] - 短期借款从3.748亿元人民币增至4.152亿元人民币，增长10.8%[130] - 流动资产总额从11.983亿元人民币增至12.647亿元人民币，增长5.5%[130] - 资产总额从19.122亿元人民币增至19.686亿元人民币，增长2.9%[130] - 总资产为23.013亿元人民币，同比增长4.41%[17] 所有者权益和利润分配 - 归属于上市公司股东的净资产为12.751亿元人民币，同比下降8.82%[17] - 未分配利润从2018年底的5.145亿元降至2019年6月30日的3.916亿元，下降23.9%[127] - 未分配利润从4.365亿元人民币降至2.989亿元人民币，减少31.5%[131] - 合并所有者权益总额下降8.8%，从13.99亿元降至12.76亿元[146] - 公司向所有者分配利润1.58亿元[146] - 公司对所有者（或股东）的分配为1.584亿元人民币[147] - 公司期末归属于母公司所有者权益合计为12.75亿元人民币[147] - 公司会计政策变更增加未分配利润3471.34万元人民币[148] - 公司本期综合收益总额为2504.71万元人民币[148] - 公司利润分配减少未分配利润1.104亿元人民币[148] - 公司期末所有者权益合计为11.69亿元人民币[148] - 母公司会计政策变更增加未分配利润12.02万元人民币[151] - 母公司综合收益总额为2075.17万元人民币[151] - 母公司对所有者（或股东）的分配为1.584亿元人民币[152] - 母公司期末所有者权益合计为12.95亿元人民币[152] - 公司期初所有者权益总额为13.6379亿元人民币[153] - 本期所有者权益减少8771.5167万元人民币[153] - 本期综合收益总额为2268.4832万元人民币[153] - 对股东分配利润1.104亿元人民币[153] - 期末所有者权益总额为12.7607亿元人民币[154] - 公司实收资本为2.4亿元人民币[157] 非经常性损益 - 非流动资产处置损失为487.62万元[20] - 计入当期损益的政府补助为274.77万元[20] - 交易性金融资产等公允价值变动收益为1783.68万元[20] - 其他营业外支出为351.7万元[21] - 非经常性损益所得税影响额为279.46万元[21] - 非经常性损益合计为939.66万元[21] 业务运营和门店 - 公司在全国共开设超过642家门店[25] - 报告期内公司共开设超过642家门店[35] - 公司采用"中央工厂+零售"运营模式[23][30] - 公司拥有上海及成都两家中央烘焙工厂[29] - 公司产品线涵盖四大系列超过100种产品类别[23] - 会员累计新增超过50万名，同比增长18.1%[37] 子公司表现 - 四川元祖子公司净利润3,457万元，为控股参股公司中最高盈利主体[59] - 元祖电商子公司营业收入16,448万元，净利润47万元[59] - 江苏元祖子公司营业收入24,152万元，净利润862万元[59] 会计政策变更影响 - 公司2019年上半年营业收入因预付款结转增加人民币32,005,807.61元，净利润增加人民币24,004,355.71元[55] - 会计政策变更导致2019年上半年营业收入增加人民币32,005,807.61元[105] - 会计政策变更导致2019年上半年净利润增加人民币24,004,355.71元[105] - 会计政策变更导致2018年上半年营业收入增加人民币5,880,837.29元[105] - 会计政策变更导致2018年上半年净利润增加人民币5,057,286.34元[105] 股东结构和持股 - 2018年年度股东大会出席股东及代理人共23名，代表股份181,085,766股，占公司有表决权股份总数的75.4524%[66] - 报告期末普通股股东总数为9,046户[109] - 第一大股东元祖国际有限公司持股118,791,000股，占总股本49.50%[111] - 第二大股东卓傲国际有限公司持股26,595,780股，占总股本11.08%[111] - 第三大股东元祖联合国际有限公司持股20,526,025股，占总股本8.55%[111] - 元祖国际有限公司持股比例为49.49%[157] - 卓傲国际有限公司持股比例为13.59%[157] - 元祖联合国际有限公司持股比例为11.23%[157] - 元祖国际有限公司持有的118,791,000股为限售股，限售期至2019年12月[114] - 公司拥有14家全资子公司及1家持股99.4137%的子公司[159] 关联交易和租赁 - 关联租赁上海元祖梦世界置业有限公司年租金521,428.57元[97] - 上海三品香大酒店有限公司年租金753,165元且每两年递增5%[100] - 上海人言投资管理有限公司月租金198,080元且第三年起年递增3%[100] - 上海元祖梦世界置业有限公司年租金547,500元[100] - 晨辉生物科技股份有限公司月租金新台币750,000元且第三年起年涨3%[101] - 扬州市勘测设计研究院有限公司杭州分公司年租金250,787元[101] - 王介勇租赁商铺第一至三年年租金170,000元第四五年180,000元[102] - 公司2018年12月以人民币1万元转让子公司启蒙乐园100%股权给梦世界商管[93] 承诺和协议 - 公司控股股东元祖国际承诺若招股书存在虚假记载，将在证监会认定后30天内回购全部新股[69] - 元祖国际承诺若因招股书问题导致投资者损失，将在证监会认定后30天内依法赔偿[71] - 元祖国际持有的公司股票自上市之日起三十六个月内不转让或委托他人管理[71] - 元祖国际承诺锁定期满后两年内减持股份总数不超过上市时所持股份总数的5%[71] - 元祖国际承诺不从事与公司相同或构成实质竞争的业务[71] - 元祖国际承诺在关联交易表决中回避投票，且不损害公司及其他股东利益[73] - 元祖国际承诺不越权干预公司经营管理活动，不侵占公司利益[74] - 元祖国际承诺在公司股价低于每股净资产时，将在3个交易日内提出增持方案[74] - 控股股东单次增持股份资金上限为上市后累计现金分红金额的20%[76] - 控股股东单一会计年度增持资金上限为上市后累计现金分红金额的50%[76] - 控股股东需在增持计划披露后3个交易日内开始实施股份增持[76] - 实际控制人张秀琬股价稳定措施资金上限为控股股东公开发售股份所得净额的50%[79] - 实际控制人买入股份价格上限为最近一期经审计每股净资产[79] - 实际控制人需在买入计划披露后3个交易日内开始实施股份购买[79] - 元祖联合锁定期满后每年转让股份不超过其持有股份总数的25%[77] - 元祖联合在上市后6个月内若股价连续20日低于发行价则锁定期自动延长6个月[77] - 卓傲国际锁定期满后两年内减持其持有的所有股份[77] - 张秀琬承诺在违法事实认定后30天内依法赔偿投资者损失[79] - 实际控制人张秀琬承诺避免关联交易损害公司及非关联股东利益[81] - 张秀琬承诺不占用公司资金且不要求公司垫支费用[81] - 张秀琬承诺不越权干预公司经营管理活动[83] - 董事及高管承诺在招股书存在虚假记载时30天内依法赔偿投资者损失[83] - 董事及高管承诺通过二级市场竞价买入股份稳定股价[83] - 单次稳定股价资金不超过董事及高管上年度税后薪酬20%[85] - 单一年度稳定股价总资金不超过董事及高管上年度税后薪酬50%[85] - 董事及高管承诺职务消费约束及不动用公司资产从事无关活动[87] 其他财务和经营事项 - 2019年半年度无利润分配预案，每10股送红股数为0股，派息数为0元，转增数为0股[67] - 公司及控股股东报告期内诚信状况良好无未履行法院判决情况[89] - 公司继续聘请毕马威华振会计师事务所作为2019年度审计机构[88] - 公司及子公司报告期内未因环保违法违规受到处罚[104] - 外币财务报表折算差额为-5,583万元，同比改善47.5%[135]

收入和利润表现 - 营业收入为3.4068亿元人民币，同比增长23.69%[5] - 归属于上市公司股东的净利润为-682.40万元人民币，同比改善75.18%[5] - 加权平均净资产收益率为-0.49%，同比提升1.48个百分点[5] - 净利润亏损收窄至683.07万元，同比改善2,068.65万元[16] - 2019年第一季度营业总收入为3.41亿元，同比增长23.7%[31] - 归属于母公司股东的净亏损为682.4万元，较上年同期亏损2749.5万元大幅收窄75.2%[32] - 基本每股收益为-0.03元/股，较上年同期-0.11元/股改善72.7%[33] - 母公司净利润为128.5万元，较上年同期亏损281.9万元实现扭亏为盈[37] 成本和费用变化 - 营业成本同比增长1,065.29万元，增长9.89%[16] - 销售费用同比增长2,646.85万元，增长15.29%[16] - 营业总成本为3.52亿元，同比增长13.2%[31] - 销售费用为1.996亿元，同比增长15.3%[32] 现金流量状况 - 经营活动产生的现金流量净额为-5446.16万元人民币，同比下降68.15%[5] - 销售商品提供劳务收到现金4.14亿元同比增长33.8%[38] - 经营活动现金流量净流出5446万元同比扩大68.1%[39] - 投资活动现金流入6.41亿元同比减少62.1%[39] - 投资活动现金流量净额6757万元同比大幅增长640%[39] - 期末现金及现金等价物余额1.59亿元同比增长32.9%[40] - 母公司取得借款收到现金5.05亿元同比减少3.1%[41] - 母公司筹资活动现金净流出3883万元同比收窄54.3%[41] 资产项目变动 - 货币资金较期初增加1,311.27万元，增长8.99%[16] - 应收票据及应收账款较期初增加4,094.56万元，增长134.33%[16] - 预付款项较期初增加3,973.75万元，增长592.52%[16] - 货币资金从2018年底的14.58亿元增长至2019年3月31日的15.89亿元，增幅为9.0%[23] - 应收账款从2018年底的3048.10万元大幅增至2019年3月31日的7142.66万元，增幅为134.3%[23] - 预付款项从2018年底的670.65万元增至2019年3月31日的4644.40万元，增幅为592.5%[23] - 其他应收款从2018年底的4027.38万元增至2019年3月31日的4363.55万元，增幅为8.3%[24] - 其他流动资产从2018年底的11.21亿元降至2019年3月31日的10.14亿元，降幅为9.5%[24] - 流动资产总额从2018年底的13.94亿元略降至2019年3月31日的13.84亿元，降幅为0.7%[24] - 货币资金期初余额1.46亿元[43] - 应收账款余额3048万元[43] - 其他应收款余额4027万元[43] 负债和权益变动 - 总资产为21.835亿元人民币，同比下降0.94%[5] - 归属于上市公司股东的净资产为13.912亿元人民币，同比下降0.52%[5] - 预收款项从2018年底的5.51亿元增至2019年3月31日的5.88亿元，增幅为6.7%[25] - 应付职工薪酬从2018年底的6300.53万元降至2019年3月31日的3842.42万元，降幅为39.0%[25] - 未分配利润从2018年底的5.14亿元降至2019年3月31日的5.08亿元，降幅为1.3%[26] - 母公司短期借款从2018年底的3.75亿元降至2019年3月31日的3.31亿元，降幅为11.6%[28] - 负债合计为4.13亿元，较期初4.79亿元下降13.8%[29] - 未分配利润为4.378亿元，较期初4.365亿元微增0.3%[29] 会计政策与非经常性损益影响 - 会计政策变更使2019年1-3月营业收入增加2672.05万元人民币[6] - 会计政策变更使2019年1-3月净利润增加2225.90万元人民币[7] - 非经常性损益项目中结构性理财产品收益为888.43万元人民币[10] - 政府补助收益为208.76万元人民币[9] - 会计政策变更追溯调整2018年末未分配利润增加4,688.48万元[18] 财务结构构成 - 公司总资产为2,204,174,819.14元，其中流动资产合计1,394,043,646.87元（占比63.2%），非流动资产合计810,131,172.27元（占比36.8%）[44][45] - 公司存货金额为49,923,139.09元，占流动资产总额的3.6%[44] - 其他流动资产达1,120,833,447.66元，占流动资产总额的80.4%[44] - 长期股权投资为242,957,909.58元，占非流动资产总额的30.0%[44] - 固定资产为307,487,310.23元，占非流动资产总额的38.0%[44] - 预收款项金额为551,125,303.49元，占流动负债总额的69.6%[45] - 负债总额为805,124,372.05元，资产负债率为36.5%[45] - 所有者权益总额为1,399,050,447.09元，其中归属于母公司所有者权益1,398,517,364.78元[45] - 实收资本（股本）为240,000,000.00元，占所有者权益总额的17.2%[45] - 未分配利润为514,474,469.25元，占所有者权益总额的36.8%[45] 其他综合收益与股东信息 - 合并层面其他综合收益税后净额为-52.47万元，同比下降105.8%[32] - 股东总数10,691户[14] - 第一大股东元祖国际有限公司持股118,791,000股，占比49.50%[14]

收入和利润（同比环比） - 2018年营业收入为1,958,215,894.56元，较2017年增长10.18%[20] - 2018年归属于上市公司股东的净利润为241,646,659.81元，较2017年增长18.74%[20] - 2018年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为213,377,540.19元，较2017年增长16.78%[20] - 营业收入达到19.58亿元人民币，同比增长10.18%[48][55] - 净利润为2.42亿元人民币，同比增长18.76%[48] - 归属于母公司股东的净利润为2.42亿元人民币，同比增长18.74%[48] - 公司2018年营业收入19.58亿元，同比增长10.18%[56] - 基本每股收益同比增长18.82%至1.01元/股[21] - 扣除非经常性损益后基本每股收益同比增长17.11%至0.89元/股[21] - 加权平均净资产收益率同比增加1.59个百分点至19.78%[21] - 第四季度营业收入环比下降64.3%至3.27亿元[24] - 第三季度归属于上市公司股东的净利润达2.26亿元[24] 成本和费用（同比环比） - 营业成本为6.89亿元人民币，同比增长15.15%[55] - 销售费用为8.50亿元人民币，同比增长11.52%[55] - 研发费用为1352万元人民币，同比增长18.25%[55] - 营业成本6.89亿元，同比增长15.15%[56] - 原材料成本占比87.1%，同比增长15.8%[66] - 制造费用成本同比增长30.1%[66] - 销售费用增加8775.53万元，主要因人工成本增加3519.57万元[69] - 研发投入总额为1352万元，占营业收入比例为0.69%[71] - 研发投入金额为1352.05万元人民币，同比增长18.25%，占营业收入比例0.69%[87] 各业务线表现 - 核心产品（蛋糕/月饼/糕点）收入18.1亿元人民币，占主营业务收入94.8%[53] - 公司主营业务总收入为19.09亿元人民币，毛利率为64.10%，但毛利率同比下降1.57个百分点[85] - 蛋糕产品收入为6.19亿元人民币，毛利率为86.88%，但毛利率同比下降2.12个百分点[85] - 月饼礼盒收入为6.95亿元人民币，毛利率为63.98%，但毛利率同比下降3.85个百分点[85] - 线上销售收入为2.90亿元人民币，占总收入14.80%，毛利率为9.64%[90] - 蛋糕产品营业收入6.19亿元，毛利率86.88%，但同比下降2.12个百分点[59] - 月饼礼盒营业收入6.95亿元，毛利率63.98%，同比下降3.85个百分点[59] - 蛋糕销售量384.55万个，同比增长14.2%[62] - 蛋糕销量同比增长14.2%至2117.18吨，月饼礼盒销量同比增长2.2%至1667.87吨[82] - 食品行业毛利率64.10%，同比下降1.57个百分点[59] 门店和渠道表现 - 全国门店数量净增40家至631家[30] - 线下门店净增长40家，总门店数超600家[40][48] - 公司在全国拥有630余家门店，遍布100余个城市[101] - 公司通过自建官网、微商城及电商平台旗舰店优化线上经营模式[115] 子公司表现 - 四川元祖子公司实现营业收入6.50亿元人民币，净利润8264万元人民币[95] - 江苏元祖子公司实现营业收入6.08亿元人民币，净利润5846万元人民币[95] - 元祖电商子公司实现营业收入2.90亿元人民币，净利润794万元人民币[95] 现金流表现 - 2018年经营活动产生的现金流量净额为365,296,419.61元，较2017年增长12.49%[20] - 经营活动现金流量净额第三季度达4.24亿元[24] - 经营活动现金流量净额为3.65亿元人民币，同比增长12.49%[55] - 经营活动现金流量净额同比增长12.49%[73] - 投资活动现金流量净额同比增长70.73%[73] - 筹资活动现金流量净额同比下降100%[73] 资产和负债结构 - 2018年末归属于上市公司股东的净资产为1,351,632,515.23元，较2017年末增长10.88%[20] - 2018年末总资产为2,204,174,819.14元，较2017年末增长11.87%[20] - 总资产为22.04亿元人民币，净资产为13.52亿元人民币[48] - 应收账款同比下降26.37%至3048万元，占总资产比例1.38%[74] - 存货同比增长34.74%至4992万元，占总资产比例2.26%[74] - 预收款项同比增长21.74%至6.09亿元，占总资产比例27.63%[74] - 未分配利润同比增长31.98%至4.68亿元，占总资产比例21.21%[74] 利润分配和股东回报 - 2018年合并报表实现净利润241,625,220.05元，其中归属于上市公司股东的净利润为241,646,659.81元[4] - 2018年母公司实现净利润179,398,629.39元，截至2018年末母公司可供股东分配的利润为436,401,370.45元[4] - 2018年度利润分配方案为每10股派发现金股利6.6元（含税），共计派发现金股利15,840.00万元[4] - 2018年现金分红总额为1.584亿元人民币，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的65.55%[123] - 2017年现金分红总额为1.104亿元人民币，占归属于上市公司普通股股东净利润的54.25%[123] - 2016年现金分红总额为5520万元人民币，占归属于上市公司普通股股东净利润的44.18%[123] - 公司承诺单一年度现金分红利润不少于当年度可分配利润的40%[120] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助金额为563.61万元[27] - 结构性理财产品投资收益达3620.60万元[27] - 非流动资产处置损失681.31万元[26] 行业和市场地位 - 中国烘焙食品行业2012-2017年年均复合增长率为12.8%[34] - 全国规模以上烘焙企业2017年主营业务收入3800亿元，同比增长9%[34] - 全国规模以上烘焙企业2017年利润总额360亿元[34] - 公司以42亿元总市值在2018年中国食品行业上市公司中排名第11位[37] - 面包和糕点销售额合计占烘焙食品销售额约60%[34] - 公司2018年毛利率为64.81%，高于行业可比公司平均水平49.81%[37] - 可比上市公司85度C 2018年毛利率为58.74%[36] - 公司2016-2018年毛利率分别为63.74%、66.33%、64.81%[37] - 2017年中国人均烘焙食品消费量为6.9公斤，远低于世界平均水平的18.7公斤/人[98] - 中国人均烘焙食品消费量从2009年的4公斤/人增长至2018年的6.6公斤/人[98] - 烘焙行业保持高个位数增长，相比日本(18.6公斤/人)和新加坡(10.1公斤/人)有2-3倍增长空间[98] 生产与供应链 - 公司拥有两家中央烘焙工厂，分别位于上海和成都[31] - 公司产品采用自主生产为主、OEM供应为辅的生产模式[31][32] - 前五名供应商采购额占比32.41%[68] - 公司主要原材料包括面粉、油脂、糖和鸡蛋，其价格波动可能对产品毛利率造成压力[118] 研发和创新 - 研发人员数量为92人，占公司总人数比例为1.98%[71] - 公司将持续优化产品结构并投入资源进行产品研发，强化口味、原料、配方和工艺的联动[115] - 公司率先研发大健康食品引导健康消费理念提升市场占有率[110] 营销和品牌建设 - 元祖龙粽广告累计触达1454万人次，平均每个观众观看2.3次[103] - 元祖龙粽广告覆盖全国4.3%的城市电视观众[103] - 目标客群为30-50岁高收入白领，符合咸鲜口味(23.3%)和偏甜口味(15.7%)消费偏好[101][102] - 广告投放聚焦央视频道（干部/管理人员占比高）和动感101（上海收听率第一）等精准渠道[103][104] - 上海新闻广播FM93.4听众特征与品牌高度吻合：30-49岁女性为主，重视健康管理[105] - 公司计划通过调整CRM制度提高会员转化率，增强会员忠诚度[115] - 公司强化知识产权建设同时注重商标和专利积累[112] - 公司积极申报上海市名牌和中国驰名商标等资质认证[112] - 公司被批准成为2010年上海世博会指定糕点面包供应商[109] - 公司凤梨酥被评为2017年阿斯塔纳世博会指定伴手礼[109] 食品安全与质量管理 - 公司通过ISO22000认证并建立食品安全追溯系统，实现产品信息100%透明化[102] - 公司通过ISO22000食品安全管理体系认证并实施严于国标的企业标准[109] - 公司建立食品履历管理系统实现食品安全可追溯性[109] - 公司2003年通过ISO9001质量管理体系认证2013年通过ISO22000认证[111] - 公司严格落实食品安全自检制度，包括例行自检、定期检验和随机抽检[116] - 公司存在因产品质量管理失误导致的赔偿风险及信誉损失风险[117] 节庆和产品策略 - 公司全年规划20个节庆包括春节元宵端午中秋等中国传统节日[107] - 公司产品包括春节年糕清明青团端午龙粽中秋月饼等节庆特色食品[107] 委托理财和投资 - 公司委托理财总额为105,171万元，其中自有资金85,171万元，募集资金20,000万元[158] - 上海银行结构性理财委托金额12,000万元，年化收益率4.25%，实际收益127.15万元[161] - 上海银行保本保收益型理财委托金额6,000万元，年化收益率4.15%，实际收益62.08万元[161] - 富邦华一银行结构性理财委托金额6,000万元，年化收益率4.20%，实际收益64.21万元[161] - 光大银行结构性存款委托金额5,000万元，年化收益率4.50%，实际收益56.25万元[161] - 上海银行保本保收益型理财委托金额12,000万元，年化收益率4.30%，实际收益128.65万元[161] - 富邦华一银行结构性理财委托金额8,200万元，年化收益率3.50%，实际收益5.50万元[162] - 富邦华一银行结构性理财委托金额27,000万元，年化收益率3.05%，实际收益15.79万元[162] - 中国银行保本保收益型理财委托金额5,000万元，年化收益率1.60%，实际收益0.66万元[162] - 锦州银行保本保收益型理财委托金额3,000万元，年化收益率4.60%，实际收益138.76万元[162] - 富邦华一银行结构性理财委托金额11,000万元，年化收益率4.30%，实际收益60.91万元[162] - 富邦华一银行结构性理财投资总额达7,000万元，年化收益率4.40%，分红收益82.70万元[163] - 上海银行保本保收益型理财投资总额5,000万元，年化收益率4.50%，分红收益56.10万元[163] - 上海银行保本保收益型理财投资总额10,000万元，年化收益率4.42%，分红收益115.04万元[163] - 上海银行募集资金理财投资总额25,000万元，年化收益率4.50%，分红收益280.48万元[163] - 富邦华一银行结构性理财投资总额9,000万元，年化收益率4.42%，分红收益104.63万元[163] - 上海银行结构性存款投资总额10,000万元，年化收益率4.50%，分红收益112.19万元[164] - 上海银行保本保收益型理财投资总额23,500万元，年化收益率4.10%，分红收益240.22万元[164] - 富邦华一银行结构性理财投资总额10,000万元，年化收益率4.37%，分红收益129.30万元[164] - 富邦华一银行结构性理财投资总额8,000万元，年化收益率4.36%，分红收益89.83万元[164] - 富邦华一银行结构性理财投资总额8,000万元，年化收益率4.36%，分红收益91.74万元[164] - 富邦华一银行结构性理财投资总额达人民币126,000千元，最高年化收益率4.10%[165][166] - 上海银行保本保收型理财产品投资总额人民币36,800千元，最高年化收益率4.05%[165][166] - 中国信托商业银行定期存款投资人民币20,000千元，年化收益率2.25%[166] - 玉山银行定期存款投资总额人民币175.2千元，最高年化收益率3.10%[166] - 彰化银行定期存款投资人民币68.29千元，年化收益率1.05%[167] - 所有理财产品均使用自有资金或募集资金进行投资[165][166][167] - 未到期理财产品本金及利息截至2019年4月16日尚未回收[167] - 现金分红方式为所有理财产品的收益分配方式[165][166][167] - 单笔最大投资为富邦华一银行人民币20,000千元的结构性理财[165][166] - 投资期限从短期17天到长期365天不等[165][166] - 公司对外股权投资总额为2.41亿元人民币[91] - 对上海元祖梦世界置业投资额为2459.55万元人民币，持股比例为19.7531%[92] - 公司转让子公司启蒙乐园100%股权给梦世界商管，交易对价为10,000元[147] 关联交易和租赁 - 关联租赁交易中，上海元祖梦世界置业有限公司支付年租金533,942.86元[151] - 上海三品香大酒店租赁年租金为741,209.90元，租赁面积734.9平方米[151][152] - 上海人言投资管理有限公司租赁年租金2,500,971.44元，租赁面积2,504.57平方米[151][153] - 晨辉生物科技股份有限公司支付月租金新台币750,000元（约合人民币年租金1,948,681.41元）[151][153] - 浙江元祖食品有限公司与国家电力投资集团年租金387,750元，租赁面积1,214.09平方米[151][154] - 扬州市勘测设计研究院有限公司年租金255,987.62元，租赁面积528.53平方米[151][154] - 江苏元祖食品有限公司个人租赁年租金161,904.77元，租赁面积500平方米[151][155] - 上海元祖梦世界置业有限公司关联租赁年租金547,500元（协议披露值）[153] - 所有租赁交易均被标注为"金额较小，对公司经营不构成实质影响"[152][153][154][155] 股东结构 - 报告期末普通股股东总数为13,668户[177] - 年度报告披露日前上一月末普通股股东总数为10,691户[177] - 元祖国际有限公司持股118,791,000股，占总股本49.50%[179] - 卓傲国际有限公司持股29,249,680股，占总股本12.19%[179] - 元祖联合国际有限公司持股25,204,847股，占总股本10.50%[179] - 交银施罗德先进制造基金持股2,417,801股，占总股本1.01%[179] - 安信价值精选基金持股2,210,400股，占总股本0.92%[179] - 富国天合稳健优选基金持股1,878,309股，占总股本0.78%[179] - 中国农业银行股份有限公司－交银施罗德先进制造混合型证券投资基金持有2,417,801股人民币普通股[180] - 中国建设银行股份有限公司－安信价值精选股票型证券投资基金持有2,210,400股人民币普通股[180] - 招商银行股份有限公司－富国天合稳健优选混合型证券投资基金持有1,878,309股人民币普通股[180] - 交通银行股份有限公司－长信量化先锋混合型证券投资基金持有1,162,228股人民币普通股[180] - 元祖国际有限公司持有118,791,000股有限售条件股份，限售期至2019年[181] - 元祖国际有限公司为控股股东，法定代表人张秀琬，主要业务为投资控股[182] - 实际控制人张秀琬（中国台湾）担任元祖股份董事长兼总经理[183][184] - 卓傲国际有限公司注册资本100港元，主要从事投资业务[186] - 元祖联合国际有限公司注册资本100,000港元，主要从事投资控股业务[186] - 前十名股东中包含四位自然人股东，持股量在759,600至835,600股之间[180] 管理层和董事持股及报酬 - 董事长兼总经理张秀琬持股105,603,827股，报告期内无变动，税前报酬96万元[191] - 董事王松男减持524,718股（占年初持股6.5%），年末持股7,515,002股，税前报酬6.7万元[191] - 董事林煜

收入和利润（同比环比） - 营业收入为16.32亿元人民币，同比增长16.47%[8] - 归属于上市公司股东的净利润为2.47亿元人民币，同比增长25.55%[8] - 扣除非经常性损益的净利润为2.27亿元人民币，同比增长23.65%[8] - 营业收入同比增长16.47%至16.32亿元人民币[17] - 净利润同比增长25.56%至2.47亿元人民币[17] - 公司第三季度营业收入为4.56亿元人民币，同比增长11.6%[36] - 归属于母公司所有者的净利润为2.26亿元人民币，同比增长16.9%[34] - 年初至报告期净利润达2.47亿元人民币，较上年同期增长25.6%[33] - 基本每股收益为1.03元/股，同比增长25.61%[8] - 基本每股收益为0.94元/股，同比增长16.0%[34] - 加权平均净资产收益率为18.93%，同比增加2.05个百分点[8] - 综合收益总额为1.86亿元人民币，同比增长11.8%[37] 成本和费用（同比环比） - 销售费用同比增长15.28%至6.59亿元人民币[17] - 营业成本同比增长17.3%至3.18亿元人民币[36] - 销售费用同比增长23.5%至4008.7万元人民币[36] - 财务费用同比变化显著，从上年同期-53.7万元变为本期33.9万元[33] - 资产减值损失同比增长211.9%至492.9万元人民币[33] - 研发费用未发生支出[33][36] 非经常性损益和投资收益 - 非经常性损益项目中政府补助为571.17万元人民币[9] - 交易性金融资产等投资收益为2489.42万元人民币[9] - 投资收益同比增长40.09%至2258.7万元人民币[17] - 第三季度投资收益为747.3万元人民币[33] - 母公司取得投资收益收到的现金同比增长34.3%至1.49亿元人民币[44] 现金流量表现 - 经营活动产生的现金流量净额为5.54亿元人民币，同比增长26.34%[8] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长26.3%至5.54亿元人民币[40] - 销售商品提供劳务收到现金同比增长12.7%至19.37亿元人民币[39] - 支付给职工的现金同比增长9.7%至3.25亿元人民币[40] - 支付的各项税费同比增长68.2%至1.16亿元人民币[40] - 分配股利利润支付的现金同比增长100%至1.1亿元人民币[41] - 投资活动现金流出大幅增加至38.39亿元人民币[40] - 期末现金及现金等价物余额为1.68亿元人民币[41] - 母公司经营活动现金流量净额同比下降90.9%至2670万元人民币[44] 资产负债项目变化 - 应收票据及应收账款同比大幅增长544.41%至2.67亿元人民币[16] - 预付款项同比增长803.71%至4358万元人民币[16] - 存货同比增长54.81%至5736.06万元人民币[16] - 应付票据及应付账款同比增长277.88%至2.63亿元人民币[16] - 预收款项同比增长34.39%至6.72亿元人民币[16] - 公司总资产从年初197.03亿元增长至263.68亿元，同比增长33.8%[25][26] - 非流动资产从年初5.41亿元大幅增长至8.12亿元，增幅50.1%[25] - 在建工程从年初3284万元增至2462万元，减少25.0%[25] - 无形资产从年初2950万元降至2776万元，减少5.9%[25] - 流动负债从年初7.38亿元增长至12.60亿元，增幅70.7%[25] - 应付票据及应付账款从年初6954万元增至2.63亿元，增幅278.0%[25] - 预收款项从年初5.00亿元增至6.72亿元，增幅34.4%[25] - 母公司货币资金从年初1.08亿元增至1.14亿元，增长5.7%[28] - 母公司应收账款从年初5586万元大幅增至3.11亿元，增幅456.3%[28] - 母公司短期借款从年初2.84亿元增至5.58亿元，增幅96.4%[29] 其他运营数据 - 营业门店总数达626家[17] - 总资产为26.37亿元人民币，较上年度末增长33.83%[8] - 归属于上市公司股东的净资产为13.60亿元人民币，较上年度末增长11.55%[8]

收入和利润（同比环比） - 公司2018年上半年实现营业收入8.26亿元[13] - 营业收入为7.168亿元，同比增长8.56%[22] - 2018年上半年营业收入为716,824,672.40元，同比增长8.56%[67] - 营业总收入同比增长8.6%至7.17亿元人民币，上期为6.60亿元人民币[153] - 营业收入为3.59亿元人民币，同比增长12.8%[156] - 公司2018年上半年归属于上市公司股东的净利润为0.21亿元[13] - 归属于上市公司股东的净利润为2105.31万元，同比增长513.76%[22] - 净利润为21,027,491.92元，同比增长517.10%[67] - 归属于母公司股东的净利润为21,053,115.62元，同比增长513.76%[67] - 净利润大幅增长517.1%至2102.75万元人民币，上期为340.75万元人民币[154] - 净利润为2267.7万元人民币，同比增长212.0%[156] - 归属于母公司所有者的净利润增长513.7%至2105.31万元人民币，上期为343.02万元人民币[154] - 扣除非经常性损益的净利润为531.88万元，上年同期为-426.04万元[22] - 基本每股收益为0.09元[13] - 基本每股收益为0.09元/股，同比增长800%[23] - 基本每股收益增长800.0%至0.09元/股，上期为0.01元/股[155] - 公司2018年上半年加权平均净资产收益率为1.47%[13] 成本和费用（同比环比） - 营业成本为275,970,598.50元，同比增长9.09%[77] - 营业成本为2.72亿元人民币，同比增长12.0%[156] - 销售费用为363,598,326.35元，同比增长8.09%[77] - 销售费用增长8.1%至3.64亿元人民币，上期为3.36亿元人民币[153] - 销售费用为4065.2万元人民币，同比增长24.0%[156] - 研发支出为6,444,478.22元，同比增长14.32%[77] - 销售费用2018年上半年3.64亿元 2017年7.62亿元 2016年7.07亿元 2015年6.58亿元[93] - 销售费用率2018年上半年50.72% 2017年42.86% 2016年44.39% 2015年41.74%[93] 现金流量 - 公司2018年上半年经营活动产生的现金流量净额为1.12亿元[13] - 经营活动产生的现金流量净额为1.305亿元，同比增长124.05%[22] - 经营活动产生的现金流量净额为130,455,111.77元，同比增长124.05%[77] - 经营活动产生的现金流量净额为1.30亿元人民币，同比增长124.0%[160] - 经营活动产生的现金流量净额仅为547,430.05元，相比上期的30,205,940.34元大幅下降98.2%[162] - 投资活动产生的现金流量净额为1358.7万元人民币，去年同期为-4.30亿元人民币[160] - 投资活动产生的现金流量净额为93,611,761.66元，相比上期的-402,389,510.04元显著改善[162] - 现金及现金等价物净增加额为30,696,017.46元，相比上期的-423,280,829.70元实现由负转正[163] - 期末现金及现金等价物余额为138,501,770.15元，相比期初的107,805,752.69元增长28.5%[163] - 销售商品、提供劳务收到的现金为345,961,717.38元，相比上期的381,378,945.47元下降9.3%[162] - 收到其他与经营活动有关的现金为9,205,662.82元，相比上期的1,012,999,426.72元大幅下降99.1%[162] - 购买商品接受劳务支付的现金为3.09亿元人民币，同比下降10.8%[159] - 支付给职工的现金为2.20亿元人民币，同比增长8.3%[160] - 投资支付的现金为2,530,955,267.40元，相比上期的745,000,000.00元增长239.7%[162] - 分配股利、利润或偿付利息支付的现金为102,328,978.00元，相比上期的51,097,260.00元增长100.3%[162] 资产和负债关键变化 - 货币资金减少42.53%至1.76亿元，占总资产比例从17.48%降至8.70%[82] - 货币资金期末余额为1.76亿元，较期初1.43亿元增长23.5%[145] - 应收账款增长80.57%至9639.51万元，因端午收入增长且账期未结[82] - 应收账款期末余额为9639.5万元，较期初4139.7万元增长132.8%[145] - 预付款项期末余额为3462.9万元，较期初482.2万元增长618.2%[145] - 其他应收款期末余额为2390.9万元，较期初2904.3万元下降17.7%[145] - 其他流动资产增长6.45%至8.55亿元，主要因增持结构性理财产品[82] - 其他流动资产期末余额为8.55亿元，较期初11.74亿元下降27.2%[145] - 长期股权投资新增2.45亿元，系投资上海元祖梦世界置业有限公司[82][84] - 长期股权投资期末新增2.45亿元[145] - 长期股权投资增长89.0%至5.20亿元人民币，上期为2.75亿元人民币[151] - 应付账款增长53.63%至1.29亿元，因端午采购账期未结[82] - 应付账款增长79.9%至1.25亿元人民币，上期为6922.65万元人民币[151] - 预收款项增长24.84%至5.91亿元，反映卡券销售业绩提升[82] - 预收款项期末余额为5.91亿元，较期初5亿元增长18.1%[145] - 应交税费激增124.36%至3709.06万元，源于收入增长带动税金增加[82] - 应交税费期末余额为3709.1万元，较期初1683.4万元增长120.4%[145] - 应付职工薪酬期末余额为3958.7万元，较期初6541.9万元下降39.5%[145] - 未分配利润增长53.63%至2.65亿元，主要因本期利润提升[82] - 未分配利润期末余额为2.65亿元，较期初3.54亿元下降25.2%[145] - 短期借款增长15.4%至3.28亿元人民币，上期为2.84亿元人民币[151] - 资产总计小幅增长1.1%至17.68亿元人民币，上期为17.49亿元人民币[151] - 归属于上市公司股东的净资产为11.286亿元，同比下降7.42%[22] - 所有者权益合计为1,129,069,266.35元，相比期初的1,219,511,479.83元下降7.4%[165] - 归属于母公司所有者的未分配利润为264,935,938.45元，相比期初的354,282,822.83元下降25.2%[165] 业务表现 - 公司采取自主生产为主OEM供应为辅的生产加工模式[34] - 公司设有上海和成都两家中央烘焙工厂[34] - 公司部分季节性产品如月饼粽子采用OEM生产模式[34] - 公司销售模式为直营为主加盟为辅[36] - 公司2001年成立电子商务部通过网站微商城天猫等平台销售[37] - 公司通过京东美团饿了么等代销方式开展电商业务[37] - 公司采用第三方物流冷链运输并制定应急配送方案[38] - 公司截至2018年6月30日拥有门店共计607家，遍布全国100多个一二级城市[53] - 公司拥有607家门店，遍布全国100多个城市[63] - 加盟业务收入占主营业务收入比重2017年12.14% 2016年11.68% 2015年12.04%[91] - 公司中秋月饼占烘焙企业销售收入比重较大，导致下半年收入利润远大于上半年[47] - 月饼类产品销售收入占营业收入比重2017年34.78% 2016年33.33% 2015年32.25%[90] - 公司2008至2017年连续被评为中国烘培最具影响力十大品牌[50] - 公司2015至2016年位列上海市月饼销售额第二名及产量第三名[50] - 公司启蒙乐园每年接待参观者约20万名[58] - 公司率先研发食品履历管理系统实现食品安全可追溯[54] - 公司拥有脆壳月饼、凤梨酥等发明专利及自动监测包装机等实用新型专利[55] - 公司通过ISO 22000食品安全管理体系认证[54] - 公司实行线上线下联动营销策略，支持全国通提服务[57] 投资和子公司表现 - 对元祖梦世界增资3842.51万美元（约2.46亿元），获19.7531%股权[84][85] - 四川元祖实现净利润2928万元，为控股公司中最高盈利主体[86] - 公司在中国大陆及香港设立了15家子公司，在台湾有1家孙公司[63] - 公司拥有16家全资及控股子公司，其中15家持股比例达100%[182] - 上海元祖启蒙乐园有限公司持股比例为99%[182] - 元祖实业股份有限公司（台湾）持股比例为99.4137%[182] 行业背景与竞争 - 烘焙行业存在三种经营业态包括外资品牌中高端市场本土品牌中低端市场[41] - 行业龙头企业包括元祖好利来克莉丝汀面包新语米旗安德鲁森等[42] - 烘焙行业存在品牌营销网络食品安全和技术研发四大壁垒[43][44][45][46] - 东部及一线城市烘焙销售额较高，上海北京发展迅速[48] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助为438.36万元[26] - 非经常性损益项目中理财产品收益为1642.77万元[26] - 投资收益增长83.7%至1511.40万元人民币，上期为822.77万元人民币[153] - 投资收益为1511.4万元人民币，同比增长83.7%[156] 股东结构和股权变动 - 元祖国际有限公司持股118,791,000股，占总股本49.50%[131] - 卓傲国际有限公司持股29,955,080股，占总股本12.48%[131] - 元祖联合国际有限公司持股25,835,147股，占总股本10.76%[131] - 元祖联合国际报告期内减持1,609,873股[138] - 董事王松男通过元祖联合国际减持479,995股[138] - 董事林煜心通过元祖联合国际减持294,698股[138] - 董事王福涨通过元祖联合国际减持421,566股[138] - 监事黄素清通过太仓德丰减持111,720股[138] - 太仓德丰报告期内减持294,000股[139] - 报告期末普通股股东总数为14,883户[129] - 公司总股本为2.4亿股，每10股分配现金红利4.6元[23] - 公司注册资本为1.8亿元，由原公司净资产3.2亿元折股设立[178] - 公司首次公开发行A股6000万股，增加股本6000万元人民币[179] - 公开发行后公司实收资本（股本）为2.4亿元人民币，股份总数2.4亿股[179] - 元祖国际有限公司持股比例为49.49%，出资额1.18791亿元人民币[179] - 卓傲国际有限公司持股比例为13.59%，出资额3262.428万元人民币[179] - 元祖联合国际有限公司持股比例为11.23%，出资额2696.472万元人民币[179] - 人民币普通股（A股）股东持股比例为25.00%，出资额6000万元人民币[179] 公司治理与承诺 - 实际控制人承诺招股书虚假记载将回购全部新股[100] - 控股股东股份锁定期为上市后36个月[100] - 元祖国际锁定期满后两年内减持股份总数不超过上市时所持股份总数的5%[101] - 单次用于增持股份的资金金额不超过上市后累计现金分红金额的20%[103] - 单一会计年度稳定股价的增持资金不超过上市后累计现金分红金额的50%[103] - 股价稳定措施触发后控股股东需在3个交易日内提出增持方案[103] - 增持方案获批准后3个交易日内通知公司并披露计划[103] - 披露增持计划后3个交易日内开始实施增持[103] - 若因违反承诺导致公司损失将全额赔偿[102] - 关联交易表决时控股股东股份不计入有效表决总数[102] - 控股股东承诺不越权干预公司经营管理活动[102] - 控股股东承诺不侵占公司利益[102] - 元祖国际承诺锁定期满后两年内减持价格不低于发行价，每年转让股份不超过其持有总数的25%[105] - 卓傲国际承诺锁定期间届满后两年内减持其持有的所有发行人股份[105] - 实际控制人张秀琬承诺若招股书存在虚假记载等导致投资者损失，将在证监会认定后30天内依法赔偿[105] - 张秀琬承诺在公司股价低于每股净资产时，使用控股股东公开发售股份所得资金净额的50%范围内实施股价稳定措施[105] - 张秀琬承诺不从事与公司相同或构成实质竞争的业务，并促使控制的其他企业履行同等义务[106] - 张秀琬承诺在审议关联交易时回避表决，不将相关股份计入有效表决总数[106] - 张秀琬承诺本人及关联企业不存在应披露未披露的资金占用，严格限制占用公司资金[108] - 张秀琬承诺不要求公司垫支工资、福利等费用或代为承担成本支出[108] - 张秀琬承诺不越权干预公司经营管理，保障摊薄即期回报措施落实[109] - 公司董事及高级管理人员承诺若招股书有虚假记载导致投资者损失将在违法事实认定后30天内依法赔偿[110] - 公司董事及高级管理人员单次用于稳定股价的购股资金不超过其上一会计年度税后薪酬的20%[111] - 公司董事及高级管理人员单一年度用于稳定股价的购股资金总额不超过其上一会计年度税后薪酬的50%[111] - 2017年年度股东大会出席股份占比74.18%[97] 关联交易 - 公司2017年度关联交易执行情况及2018年度日常关联交易预计经2017年年度股东大会审议批准[116] - 公司租赁给上海三品香大酒店有限公司的商铺年租金为753,165元人民币，每两年递增5%[121] - 公司租赁给上海人言投资管理有限公司的商铺月租金为198,080元人民币，第三年起每年递增3%[121] - 公司租赁给上海元祖梦世界置业有限公司的办公区年租金为547,500元人民币[121][122] - 元祖实业租赁给晨辉生物科技股份有限公司的台北物业月租金为新台币750,000元，第三年起每年上涨3%[122] - 浙江元祖租赁给国家电力投资集团公司浙江分公司的房屋第一年租金为1,486,300元人民币，第二年租金为1,628,550元人民币[123] - 浙江元祖租赁给扬州市勘测设计研究院有限公司杭州分公司的房屋年租金为250,787元人民币[123] 利润分配 - 半年度无利润分配及公积金转增预案[98] - 公司2018年上半年对所有者（或股东）的分配为-5520万元[167] - 公司2018年上半年母公司对所有者（或股东）的分配为-1.104亿元[170] - 公司2017年上半年母公司对所有者（或股东）的分配为-5520万元[172] 审计与内部控制 - 公司继续聘请毕马威华振会计师事务所作为2018年度财务及内部控制审计机构聘期1年[114] 会计政策 - 公司营业周期通常小于12个月[188] - 丧失子公司控制权时处置收益或损失计入当期投资收益，剩余股权按丧失控制权日公允价值重新计量[194] - 多次交易分步处置子公司股权时需判断是否为一揽子交易，满足四项条件之一即认定为打包交易[194] - 购买少数股权产生成本与净资产份额差额调整资本公积，资本公积不足时调整留存收益[195] - 外币货币性项目资产负债表日按即期汇率折算，汇兑差额一般计入当期损益[197] - 境外经营财务报表折算差额在其他综合收益列示，处置时转入当期损益[198] - 金融资产和金融负债初始确认以公允价值计量，交易费用按类别计入当期损益或初始确认金额[199] - 应收款项后续计量采用实际利率法按摊余成本计量[199] - 金融资产终止确认条件包括合同权利终止、风险报酬转移或放弃资产控制权[200] - 金融资产和金融负债满足法定抵销权利和净额结算计划时以净额列示[199] - 现金等价物定义为三个月内到期、流动性强、易转换已知金额现金的投资[196]

根据您的要求，我将财报关键点按照单一主题进行了分组。 收入和利润（同比环比） - 营业收入为2.7276亿元人民币，同比增长2.45%[7] - 营业总收入为2.7276亿元人民币，同比增长2.4%[25] - 营业收入增加651.19万元，增幅2.45%，主要由于销售小幅增加[12] - 营业收入为1.3036亿元人民币，同比增长6.5%[28] - 归属于上市公司股东的净利润为-2982.54万元人民币，同比亏损扩大[7] - 净利润亏损2984.8万元，同比增亏1085.86万元，主要由于销售费用增加1870.9万元[13] - 营业利润为-2970.79万元人民币，同比亏损扩大39.1%[25] - 归属于母公司股东的净亏损为2982.5万元人民币，亏损同比扩大57.2%[26] - 综合收益总额为亏损2072.8万元人民币，亏损同比扩大37.5%[26] - 基本每股收益为亏损0.12元/股，亏损同比扩大50%[26] - 加权平均净资产收益率为-3.25%，同比下降0.93个百分点[7] 成本和费用（同比环比） - 营业总成本为3.1055亿元人民币，同比增长7.2%[25] - 营业成本为1.0769亿元人民币，同比增长2.7%[25] - 营业成本为1.058亿元人民币，同比增长8.9%[28] - 销售费用增加1870.93万元，增幅12.12%，主要由于加大广告投放力度及用人费用增加[12] - 销售费用为1.7309亿元人民币，同比增长12.1%[25] - 销售费用为1943.7万元人民币，同比增长72.4%[28] - 管理费用为2640.61万元人民币，同比下降7.0%[25] - 财务费用为-14.85万元人民币，同比改善67.4%[25] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为-3238.92万元人民币，同比改善[7] - 经营活动产生的现金流量净额为负3238.92万元，同比改善2.16%[30] - 经营活动现金流入为3.2305亿元人民币，同比下降77.8%[29] - 经营活动现金流出为3.5544亿元人民币，同比下降76.1%[29] - 销售商品提供劳务收到现金1.62亿元，同比增长14.2%[32] - 投资活动现金流入大幅增至16.92亿元，同比增长381.2%[30] - 收回投资收到现金16.82亿元，同比增长382.0%[30] - 投资活动产生的现金流量净额为912.97万元，同比大幅下降97.4%[30] - 母公司投资活动现金流量净额6815.29万元，同比下降80.5%[32] 资产和负债变动 - 货币资金减少2325.95万元，降幅16.28%，主要由于预付端午物料款项近2000万元[12] - 货币资金为7830.29万元人民币，较年初下降27.4%[23] - 预付款项增加1747.55万元，增幅362.39%，主要由于增加节令（端午）物料预付款[12] - 其他流动资产减少28232万元，降幅24.04%，主要由于期末购买未到期理财产品比年初减少28200万元[12] - 存货为832.27万元人民币，较年初下降24.4%[23] - 短期借款为2.0434亿元人民币，较年初下降28.2%[24] - 母公司取得借款5.22亿元，同期无借款收入[32] - 母公司偿还债务6.06亿元，同期无债务偿还[32] 投资活动 - 长期股权投资增加24490.8万元，增幅100%，主要由于投资元祖梦世界19%股权，支付对价24595.5万元[12] - 公司向元祖梦世界增资3842.5107万美元，折合人民币25364.41万元，增资后持有19.7531%股份[13] - 元祖梦世界评估值为人民币103042.84万元[13] - 投资收益增加523.39万元，增幅265.95%，主要由于理财收益增加[13] - 投资收益为720.2万元人民币，同比增长266%[28] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助为87.63万元人民币[9] - 非经常性损益项目中理财收益为824.91万元人民币[9] - 非经常性损益项目中非流动资产处置损失为-82.16万元人民币[6] 其他财务数据 - 总资产为19.5602亿元人民币，同比下降0.72%[7] - 归属于上市公司股东的净资产为11.9830亿元人民币，同比下降1.70%[7] - 期末现金及现金等价物余额为1.20亿元，同比下降88.6%[30] - 母公司期末现金余额7830.29万元，同比下降92.3%[33] - 外币财务报表折算差额为909.5万元人民币，同比增长133.7%[26] 股东信息 - 股东总数为19,370户，前三大股东持股比例合计73.76%[11]

财务业绩：收入和利润（同比环比） - 2017年营业收入17.77亿元人民币，同比增长11.66%[22] - 归属于上市公司股东的净利润2.04亿元人民币，同比增长62.88%[22] - 公司2017年合并报表净利润为203,456,543.72元，其中归属于上市公司股东的净利润为203,513,298.30元[4] - 母公司2017年实现净利润182,560,900.86元，截至2017年底可供股东分配利润为385,342,604.00元[4] - 净利润为20,345.65万元，同比增长62.83%[97] - 归属于母公司股东的净利润20,351.33万元，同比增长62.88%[97] - 公司2017年营业收入达177,724.11万元，同比增长11.66%[97] - 基本每股收益0.85元/股，同比增长23.19%[24] - 加权平均净资产收益率18.19%，同比减少8.61个百分点[24] - 第四季度营业收入3.76亿元人民币，为全年最低季度[28] - 第三季度归属于上市公司股东的净利润1.93亿元人民币，为全年最高季度[28] 财务业绩：成本和费用（同比环比） - 销售费用同比增加7.81%主要因人工成本增长17.23%[125][126] - 销售费用2017年76,177.24万元（占营收42.86%）、2016年70,659.03万元（44.39%）、2015年65,833.50万元（41.74%）[162] 业务线表现 - 主营业务收入173,455.50万元，占总收入97.60%[107] - 月饼礼盒收入61,815.70万元，占主营业务收入35.64%[109] - 蛋糕收入54,930.58万元，占主营业务收入31.67%[109] - 直营店收入152,390.48万元，占主营业务收入87.86%[112] - 加盟店收入21,065.02万元，占主营业务收入12.14%[112] - 月饼类产品销售收入占营业收入比重2017年34.78%、2016年33.33%、2015年32.25%[159] - 加盟商收入占主营业务收入比重2017年12.14%、2016年11.68%、2015年12.04%[161] 各地区表现 - 大陆地区主营业务收入占比2017年99.15%达171,978.45万元[115] 盈利能力指标 - 营业毛利总额2017年117,882.40万元较上年增长16.20%[116] - 综合毛利率2017年66.33%较2016年63.74%提升2.59个百分点[116] - 食品行业毛利率65.67%同比增加2.64个百分点[120] - 蛋糕产品毛利率89.00%同比提升0.51个百分点[120] - 月饼礼盒收入增长16.52%毛利率提升4.33个百分点至67.83%[120] - 元祖股份2017年毛利率为66.33%高于行业平均水平[69] 资产和现金流 - 经营活动产生的现金流量净额3.25亿元人民币，同比增长13.73%[23] - 2017年末归属于上市公司股东的净资产12.19亿元人民币，同比增长14.10%[23] - 2017年末总资产19.70亿元人民币，同比增长10.50%[23] - 总资产197,028.89万元，净资产121,951.15万元[97] - 货币资金减少80.55%至1.428亿元，占总资产比例7.25%[131] - 其他流动资产增加191.96%至11.744亿元，占总资产比例59.6%[131][132] - 在建工程增长328.83%至3284万元，主因梦果子工厂改造[131][132] - 未分配利润上升58%至3.543亿元，占总资产比例17.98%[131][132] - 应交税费增长98.42%至1683万元，因增值税与所得税增加[131][132] - 递延收益减少57.22%至1293万元，主因积分政策调整[131][132] 非经常性损益 - 2017年政府补助金额507.89万元人民币[30] - 非经常性损益中持有交易性金融资产等产生的公允价值变动损益及投资收益为27,315,259.48元[31] - 其他营业外收入和支出为1,151,373.13元[31] - 少数股东权益影响额为1,012.41元[31] - 所得税影响额为-6,968,057.89元[31] - 非经常性损益合计为20,797,246.86元[31] - 非流动资产处置损失及因门店关闭处置固定资产和装修损失为主要非经常性损益项目[32] - 政府补助主要为税收补贴和企业扶持资金[32] - 结构性理财产品投资收益为非经常性损益项目[32] - 其他营业外收入包含从租赁房东处获得的拆迁违约补偿款[32] 行业与市场 - 全国规模以上烘焙企业1661家同比增长9%[58] - 烘焙行业主营业收入3439亿元同比增长8.5%[58] - 行业利润329亿元[58] - 2017年面包市场规模占烘焙整体规模17%[58] - 2017年面包销售量260万吨销售额584亿元[58] - 2011-2017年面包销售量年复合增长率7.1%[58] - 2011-2017年面包销售额年复合增长率11%[58] - 行业存在三种经营业态包括小型烘焙店本土连锁品牌和外资品牌[62] - 外资品牌占据中高端市场本土企业主导中低端市场[62] - 行业集中度较低龙头企业仍有发展空间[64] - 烘焙行业整体毛利率保持稳定受益于需求快速增长[68] - 行业可比上市公司2017年平均毛利率为49.47%[69] - 中秋月饼占烘焙企业销售收入比重较大导致下半年收入利润远高于上半年[71] - 烘焙行业呈现东部和一线城市销售额较高的区域性特征[71] - 烘焙行业主营业收入3439亿元，同比增长8.5%[136] - 面包市场规模584亿元，占烘焙行业整体17%[136] 公司运营与战略 - 公司采取直营为主加盟为辅的销售模式并发行节令券等卡券[50] - 公司为消费者提供宅配服务实现线上与线下联动和融合[77] - 公司在业内率先研发并投入使用食品履历管理系统具有食品安全可追溯性[78] - 公司2003年-2017年间陆续成功申请脆壳月饼凤梨酥铜锣烧等发明专利及自动监测功能包装机等实用新型专利[80] - 公司成立子公司启蒙乐园开展亲子主题体验式营销活动每年接待二十万名左右参观者[82][89] - 公司2017年业绩驱动因素包括食品消费需求增量全国性品牌效应化不断优化核心商品电子商务市场营销门店结构战略转型内控管理转型升级[83][84][85][86][87][88] - 公司电子商务结合会员系统CRM结合虚拟在线订购与实体线下门店发货持续扩大蛋糕市场份额[86] - 公司导入SAP系统WMS系统门店POS系统生产自动化系统等四十项管理工具[88] - 公司产品覆盖蛋糕、月饼和中式糕点等100多个品种[147] - 公司实行直营为主加盟为辅的销售策略，连锁店数量持续增加[146] - 公司拥有上海和四川两大生产基地，持续扩建并引进自动化设备[152] - 公司使用冷链物流将商品从工厂直接配送到全国门店[152] - 公司研发并投入使用食品履历管理系统和SAP管理系统以增强食品安全追溯[144] - 公司ISO 22000食品安全管理体系通过SGS专业认证[143] - 采用直营为主、加盟为辅的销售模式[161] 门店与渠道 - 截至2017年12月31日公司拥有门店共计591家遍布全国100多个一二级城市[77] - 公司在全国拥有591家门店，覆盖100多个城市[93] - 直营店销售占营业收入总额比例保持在87%以上[113] 子公司表现 - 四川元祖净利润7681万元，总营收5.672亿元[134] - 江苏元祖净利润5367万元，总营收5.543亿元[134] 研发投入 - 研发投入占营业收入比例0.64%金额11,433,782.66元[127] 采购与供应商 - 前五名供应商采购额占比28.09%达16,810.95万元[124] 分红政策与历史 - 公司拟以总股本24,000万股为基数，每10股派发现金股利4.6元（含税），共计派发现金股利11,040.00万元[4] - 公司承诺单一年度现金分红比例不低于可分配利润的40%[167] - 成熟期无重大资金支出时现金分红比例最低80%[167] - 成熟期有重大资金支出时现金分红比例最低40%[167] - 成长期有重大资金支出时现金分红比例最低20%[167] - 利润分配政策变更需经股东大会2/3以上表决通过[168] - 2017年度现金分红总额为1.104亿元人民币，占合并报表归属于上市公司普通股股东净利润的54.25%[171] - 2016年度现金分红总额为5520万元人民币，占合并报表归属于上市公司普通股股东净利润的44.18%[171] - 2015年度现金分红总额为7700万元人民币，占合并报表归属于上市公司普通股股东净利润的67.28%[171] - 2017年度每10股派息4.6元（含税），较2016年每10股派息2.3元增长100%[171] - 公司近三年未实施送红股或资本公积金转增股本方案[171] 控股股东承诺与股价稳定 - 控股股东元祖国际承诺若招股书存在虚假记载，将在30天内回购全部新股并赔偿投资者损失[173] - 元祖国际承诺自公司上市之日起三十六个月内不转让或委托他人管理其持有的公开发行前股份[173] - 元祖国际承诺避免与公司发生同业竞争，若不可避免将及时转让或终止相关业务[174] - 元祖国际承诺在审议关联交易时回避表决，确保交易公平合理[175] - 元祖国际承诺不越权干预公司经营管理活动，不侵占公司利益[175] - 控股股东单次增持股份资金不超过上市后累计现金分红金额的20%[176] - 控股股东单一会计年度增持资金不超过上市后累计现金分红金额的50%[176] - 实际控制人张秀琬可使用公开发售股份所得资金净额50%实施股价稳定措施[178] - 控股股东在股价稳定措施启动后3个交易日内提出增持方案[176] - 元祖联合锁定期满后每年转让股份不超过持有总数的25%[177] - 上市后6个月股价连续20日低于发行价将自动延长锁定期至少6个月[177] - 实际控制人通过竞价买入公司股份价格不高于最近一期每股净资产[178] - 招股书存在虚假记载时将在证监会认定后30天内赔偿投资者损失[178] - 卓傲国际锁定期届满后两年内减持所有持有的发行人股份[177] - 实际控制人承诺避免与公司发生同业竞争业务[178] - 董事及高管单次股价稳定措施资金上限为上一会计年度税后薪酬的20%[181] - 董事及高管单年度股价稳定措施总资金上限为上一会计年度税后薪酬的50%[181] - 实际控制人承诺不侵占公司利益及不越权干预经营管理[180] - 全体董事及高管承诺依法赔偿投资者因招股书虚假陈述造成的损失[180] 审计与内部控制 - 毕马威华振会计师事务所为公司出具标准无保留意见审计报告[3] - 毕马威华振会计师事务所年度审计报酬为85.96万元[187] - 内部控制审计报酬为43万元[187] - 会计师事务所审计服务年限为8年[187] - 公司续聘毕马威华振会计师事务所为2017年度审计机构及内部控制审计机构[188] - 公司不存在被控股股东非经营性占用资金情况[7] - 公司不存在违反规定决策程序对外提供担保的情况[8] - 公司不存在资金被占用情况及非标准审计意见说明[183][185] 会计政策 - 政府补助相关会计政策变更导致其他收益科目增加507.89万元，营业外收入减少507.89万元[184] - 会计政策变更对损益、总资产和净资产无影响[184] 关联交易与投资 - 公司以自有资金向元祖梦世界增资3842.5107万美元（折合人民币25364.41万元）[194] - 增资后公司持有元祖梦世界19.7531%的股份[194] - 元祖梦世界评估基准日（2017年8月31日）整体评估值为人民币103042.84万元[194] - 公司向上海元祖梦世界置业有限公司支付房屋租赁费用347619.05元（2017年度）[198] - 公司向上海人言投资管理有限公司支付房屋租赁费用2446337.15元（租期至2019年11月30日）[198] - 浙江元祖食品有限公司向国家电力投资集团公司浙江分公司支付房屋租赁费用2191023.81元（2017-2018年度）[198] - 元祖实业股份有限公司向晨辉生物科技股份有限公司支付房屋租赁费用1866065.84元（租期至2021年3月31日）[198] - 浙江元祖食品有限公司向扬州市勘测设计研究院有限公司杭州分公司支付房屋租赁费用119422.38元（租期至2020年8月31日）[198] - 上海三品香大酒店租赁734.9平方米商铺年租金753,165元每两年递增5%[199] - 上海人言投资管理租赁2504.57平方米物业月租金198,080元第三年起年增3%[199] - 上海元祖梦世界租赁办公区年租金365,000元一次性支付[199] - 晨辉生物科技租赁台北整栋建筑月租金新台币750,000元第三年起年涨3%[200] - 国家电力投资集团租赁杭州1214.09平方米物业首年租金1,486,300元次年1,628,550元[200] 公司基本信息 - 公司注册地址位于上海市青浦区赵巷镇嘉松中路6088号[17] - 公司法定代表人张秀琬[14] - 公司董事会秘书及证券事务代表为沈慧[15] - 公司电子信箱为gansoinfo@ganso.net[16] 行业监管与认证 - 国家质检总局2006年9月起对糕点实施市场准入制度管理[65] - 2008年起所有糕点月饼企业一律不得无证生产[65] - 行业经营门槛提高SC标准限制未达标企业产品销售[66] 品牌与荣誉 - 元祖2008-2017年连续被评为中国烘培最具影响力十大品牌[74] - 元祖2015-2016年上海市月饼销售额排名第二[74] - 公司商标2014年获得国家工商行政管理总局商标评审委员会驰名商标认定[90] - 公司被中国食品工业协会面包糕饼专业委员会评为中国烘培最具竞争力十大品牌及中国月饼十强企业[90] 宏观经济背景 - 2016年全国居民人均可支配收入23821元，同比增长8.4%，实际增长6.3%[140] - 2016年全国居民人均可支配收入中位数20883元，增长8.3%[140] - 2016年城镇居民人均可支配收入33616元，同比增长7.8%，实际增长5.6%[140] - 城镇居民人均可支配收入中位数31554元，增长8.3%[140] 风险因素 - 公司产品需低温保存及冷链运输存在仓储物流风险[157]

收入和利润（同比环比） - 营业收入为14.01亿元人民币，同比增长5.38%[5] - 归属于上市公司股东的净利润为1.97亿元人民币，同比增长33.12%[5] - 营业总收入1-9月为14.01亿元，同比增长5.4%[27] - 净利润1-9月为1.93亿元，同比增长8.3%[29] - 第三季度营业收入4.09亿元，同比增长14.9%[32] - 年初至报告期营业收入7.27亿元，同比增长10.5%[32] - 第三季度净利润1.67亿元，同比增长23.1%[33] - 年初至报告期净利润1.74亿元，同比增长20.4%[33] - 净利润同比增长33.08%至1.97亿元[15] 成本和费用（同比环比） - 营业总成本1-9月为11.70亿元，同比增长2.1%[28] - 销售费用1-9月为5.71亿元，同比增长2.3%[28] - 营业成本率同比下降1.35个百分点至34.62%[15] 资产和负债变化 - 总资产达到24.24亿元人民币，较上年度末增长35.97%[5] - 归属于上市公司股东的净资产为12.10亿元人民币，较上年度末增长13.23%[5] - 货币资金减少54.15%至3.37亿元人民币，主要因购买10.87亿元理财产品[13] - 应收账款激增370.94%至2.58亿元人民币，因中秋销售旺季赊销增加[13] - 其他流动资产增长184.17%至11.43亿元人民币，主要因购买理财产品[13] - 应交税费大幅增长1520.45%至1.37亿元人民币，因中秋销售产生增值税和所得税[13] - 未分配利润增长63.20%至3.66亿元人民币，主要因净利润增加[13] - 货币资金较年初减少3.98亿元至3.37亿元[18] - 应收账款较年初增长371%至2.58亿元[18] - 预付款项较年初增长623%至3622万元[18] - 存货较年初增长120%至8698.82万元[18] - 其他流动资产较年初增长184%至11.43亿元[18] - 短期借款较年初增长153%至5.42亿元[23] - 应交税费较年初增长160倍至1.37亿元[19] - 负债合计期末为8.72亿元，较期初增长162.9%[24] - 所有者权益合计期末为13.55亿元，较期初增长9.6%[24] - 未分配利润期末为3.95亿元，较期初增长42.9%[24] 现金流量表现 - 经营活动产生的现金流量净额为4.39亿元人民币，同比下降7.17%[5] - 经营活动现金流量净额4.39亿元，同比下降7.2%[35] - 投资活动现金流出144.27亿元，同比增长32.7%[36] - 销售商品提供劳务收到现金17.18亿元，同比增长11.0%[35] - 支付职工现金2.97亿元，同比增长14.3%[36] - 投资支付现金137.70亿元，同比增长33.6%[36] - 期末现金及现金等价物余额3.37亿元，同比下降46.1%[36] - 销售商品提供劳务收到的现金同比下降31.5%至5.44亿元[39] - 收到其他与经营活动有关的现金激增386倍至19.49亿元[39] - 经营活动现金流入小计增长212%至24.93亿元[39] - 支付其他与经营活动有关的现金大幅增加41倍至17.36亿元[39] - 经营活动现金流量净额增长18.2%至2.92亿元[39] - 投资活动现金流出增长33.3%至13.99亿元[39] - 投资活动现金流量净额恶化至-6.48亿元[39] - 筹资活动现金流量净额为-5109.73万元[40] - 现金及现金等价物净减少4.07亿元[40] - 期末现金及现金等价物余额下降69.5%至2.95亿元[40] 投资收益和其他收益 - 投资收益同比大幅增长196.24%至1612.32万元[15] - 投资收益1-9月为1612.3万元，同比增长196.3%[28] 每股收益和综合收益 - 基本每股收益1-9月为0.82元/股，与上年同期持平[30] - 综合收益总额1-9月为1.97亿元，同比增长27.1%[30]