收入和利润（同比环比） - 营业收入为8.328亿元人民币，同比增长15.24%[17] - 公司2019年上半年营业收入832,821,356.76元，同比增长15.24%[42][49] - 营业收入从7.227亿元人民币增至8.328亿元人民币，增长15.2%[133] - 公司2019年上半年营业收入为4.064亿元，同比增长13.3%[137] - 归属于上市公司股东的净利润为3554.43万元人民币，同比增长36.13%[17] - 公司净利润35,530,400元，同比增长36.21%[42] - 归属于母公司股东的净利润35,544,300元，同比增长36.13%[42] - 净利润从2608.48万元人民币增至3553.04万元人民币，增长36.2%[134] - 扣除非经常性损益的净利润为2614.77万元人民币，同比增长152.00%[17] - 基本每股收益为0.15元/股，同比增长36.36%[18] - 扣除非经常性损益后的基本每股收益为0.11元/股，同比增长175.00%[18] - 加权平均净资产收益率为2.54%，同比增加0.48个百分点[18] - 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率为1.87%，同比增加1.05个百分点[18] - 归属于母公司所有者的综合收益总额为3.499亿元，同比增长39.7%[135] - 基本每股收益为0.15元/股，同比增长36.4%[135] 成本和费用（同比环比） - 营业成本297,519,647.69元，同比增长7.81%[49] - 营业成本为3.002亿元，同比增长10.2%[137] - 销售费用413,400,635.18元，同比增长13.70%[49] - 销售费用从3.636亿元人民币增至4.134亿元人民币，增长13.7%[134] - 财务费用为-11,029.78元，同比下降106.81%[49] - 研发费用为677万元，同比增长5.1%[138] - 所得税费用为684万元，同比增长48.5%[138] - 对联营企业和合营企业的投资收益为-334万元，同比扩大亏损154.5%[138] 现金流量 - 经营活动产生的现金流量净额为7856.60万元人民币，同比下降39.78%[17] - 经营活动产生的现金流量净额78,566,023.76元，同比下降39.78%[49] - 经营活动产生的现金流量净额同比下降39.8%，从1.3亿元降至7856.6万元[141] - 投资活动产生的现金流量净额102,459,484.16元，同比增长654.07%[49] - 投资活动产生的现金流量净额大幅增长653.8%，从1358.7万元增至1.02亿元[141] - 经营活动产生的现金流量净额为9.448亿元，同比增长1.1%[140] - 销售商品、提供劳务收到的现金为9.370亿元，同比增长2.5%[140] - 支付给职工以及为职工支付的现金同比增长9.7%，从2.2亿元增至2.42亿元[141] - 支付的各项税费同比增长18.3%，从5418.8万元增至6407.8万元[141] - 母公司经营活动产生的现金流量净额大幅增长5741.5%，从54.7万元增至3196.9万元[143] - 母公司投资活动产生的现金流量净额增长38.7%，从9361.2万元增至1.3亿元[143] - 母公司取得借款收到的现金同比下降0.7%，从11.67亿元降至11.59亿元[143] - 母公司分配股利利润或偿付利息支付的现金同比下降50.6%，从1.02亿元降至5052.3万元[143] 资产和负债变化 - 货币资金期末金额267,384,050.28元，较上期增长51.51%，占总资产比例11.62%[57] - 货币资金从2018年底的1.458亿元增长至2019年6月30日的2.674亿元，增长83.4%[125] - 公司货币资金从8232.04万元人民币增至2.278亿元人民币，增长176.8%[129] - 交易性金融资产期末金额728,705,312.33元，因新金融准则调整分类，占总资产31.66%[57] - 交易性金融资产为7.287亿元[125] - 交易性金融资产新增6.982亿元人民币[129] - 预付款项期末金额41,527,368.46元，较上期增长19.92%，主要因中秋原物料预付款增加[57] - 预付款项从2018年底的671万元增至2019年6月30日的4153万元，增长519.2%[125] - 存货期末金额54,717,404.21元，较上期增长46.38%，因增加中秋原物料备货[57] - 其他流动资产期末金额272,162,846.30元，较上期下降68.16%，因理财产品重分类至交易性金融资产[57] - 其他流动资产从2018年底的11.208亿元降至2019年6月30日的2.722亿元，下降75.7%[125] - 应收账款从2018年底的3048万元增至2019年6月30日的1.033亿元，增长239.1%[125] - 预收款项从2018年底的5.511亿元增至2019年6月30日的6.237亿元，增长13.2%[126] - 应付账款从2018年底的7779万元增至2019年6月30日的1.47亿元，增长89.0%[126] - 其他应付款期末金额162,132,101.84元，较上期增长90.22%，主要含已计提未支付股利[57] - 其他应付款从1042.84万元人民币增至1.046亿元人民币，增长902.6%[130] - 应付职工薪酬从2018年底的6301万元降至2019年6月30日的4367万元，下降30.7%[126] - 应交税费从2018年底的2344万元增至2019年6月30日的3739万元，增长59.5%[126] - 短期借款从3.748亿元人民币增至4.152亿元人民币，增长10.8%[130] - 流动资产总额从11.983亿元人民币增至12.647亿元人民币，增长5.5%[130] - 资产总额从19.122亿元人民币增至19.686亿元人民币，增长2.9%[130] - 总资产为23.013亿元人民币，同比增长4.41%[17] 所有者权益和利润分配 - 归属于上市公司股东的净资产为12.751亿元人民币，同比下降8.82%[17] - 未分配利润从2018年底的5.145亿元降至2019年6月30日的3.916亿元，下降23.9%[127] - 未分配利润从4.365亿元人民币降至2.989亿元人民币，减少31.5%[131] - 合并所有者权益总额下降8.8%，从13.99亿元降至12.76亿元[146] - 公司向所有者分配利润1.58亿元[146] - 公司对所有者（或股东）的分配为1.584亿元人民币[147] - 公司期末归属于母公司所有者权益合计为12.75亿元人民币[147] - 公司会计政策变更增加未分配利润3471.34万元人民币[148] - 公司本期综合收益总额为2504.71万元人民币[148] - 公司利润分配减少未分配利润1.104亿元人民币[148] - 公司期末所有者权益合计为11.69亿元人民币[148] - 母公司会计政策变更增加未分配利润12.02万元人民币[151] - 母公司综合收益总额为2075.17万元人民币[151] - 母公司对所有者（或股东）的分配为1.584亿元人民币[152] - 母公司期末所有者权益合计为12.95亿元人民币[152] - 公司期初所有者权益总额为13.6379亿元人民币[153] - 本期所有者权益减少8771.5167万元人民币[153] - 本期综合收益总额为2268.4832万元人民币[153] - 对股东分配利润1.104亿元人民币[153] - 期末所有者权益总额为12.7607亿元人民币[154] - 公司实收资本为2.4亿元人民币[157] 非经常性损益 - 非流动资产处置损失为487.62万元[20] - 计入当期损益的政府补助为274.77万元[20] - 交易性金融资产等公允价值变动收益为1783.68万元[20] - 其他营业外支出为351.7万元[21] - 非经常性损益所得税影响额为279.46万元[21] - 非经常性损益合计为939.66万元[21] 业务运营和门店 - 公司在全国共开设超过642家门店[25] - 报告期内公司共开设超过642家门店[35] - 公司采用"中央工厂+零售"运营模式[23][30] - 公司拥有上海及成都两家中央烘焙工厂[29] - 公司产品线涵盖四大系列超过100种产品类别[23] - 会员累计新增超过50万名，同比增长18.1%[37] 子公司表现 - 四川元祖子公司净利润3,457万元，为控股参股公司中最高盈利主体[59] - 元祖电商子公司营业收入16,448万元，净利润47万元[59] - 江苏元祖子公司营业收入24,152万元，净利润862万元[59] 会计政策变更影响 - 公司2019年上半年营业收入因预付款结转增加人民币32,005,807.61元，净利润增加人民币24,004,355.71元[55] - 会计政策变更导致2019年上半年营业收入增加人民币32,005,807.61元[105] - 会计政策变更导致2019年上半年净利润增加人民币24,004,355.71元[105] - 会计政策变更导致2018年上半年营业收入增加人民币5,880,837.29元[105] - 会计政策变更导致2018年上半年净利润增加人民币5,057,286.34元[105] 股东结构和持股 - 2018年年度股东大会出席股东及代理人共23名，代表股份181,085,766股，占公司有表决权股份总数的75.4524%[66] - 报告期末普通股股东总数为9,046户[109] - 第一大股东元祖国际有限公司持股118,791,000股，占总股本49.50%[111] - 第二大股东卓傲国际有限公司持股26,595,780股，占总股本11.08%[111] - 第三大股东元祖联合国际有限公司持股20,526,025股，占总股本8.55%[111] - 元祖国际有限公司持股比例为49.49%[157] - 卓傲国际有限公司持股比例为13.59%[157] - 元祖联合国际有限公司持股比例为11.23%[157] - 元祖国际有限公司持有的118,791,000股为限售股，限售期至2019年12月[114] - 公司拥有14家全资子公司及1家持股99.4137%的子公司[159] 关联交易和租赁 - 关联租赁上海元祖梦世界置业有限公司年租金521,428.57元[97] - 上海三品香大酒店有限公司年租金753,165元且每两年递增5%[100] - 上海人言投资管理有限公司月租金198,080元且第三年起年递增3%[100] - 上海元祖梦世界置业有限公司年租金547,500元[100] - 晨辉生物科技股份有限公司月租金新台币750,000元且第三年起年涨3%[101] - 扬州市勘测设计研究院有限公司杭州分公司年租金250,787元[101] - 王介勇租赁商铺第一至三年年租金170,000元第四五年180,000元[102] - 公司2018年12月以人民币1万元转让子公司启蒙乐园100%股权给梦世界商管[93] 承诺和协议 - 公司控股股东元祖国际承诺若招股书存在虚假记载，将在证监会认定后30天内回购全部新股[69] - 元祖国际承诺若因招股书问题导致投资者损失，将在证监会认定后30天内依法赔偿[71] - 元祖国际持有的公司股票自上市之日起三十六个月内不转让或委托他人管理[71] - 元祖国际承诺锁定期满后两年内减持股份总数不超过上市时所持股份总数的5%[71] - 元祖国际承诺不从事与公司相同或构成实质竞争的业务[71] - 元祖国际承诺在关联交易表决中回避投票，且不损害公司及其他股东利益[73] - 元祖国际承诺不越权干预公司经营管理活动，不侵占公司利益[74] - 元祖国际承诺在公司股价低于每股净资产时，将在3个交易日内提出增持方案[74] - 控股股东单次增持股份资金上限为上市后累计现金分红金额的20%[76] - 控股股东单一会计年度增持资金上限为上市后累计现金分红金额的50%[76] - 控股股东需在增持计划披露后3个交易日内开始实施股份增持[76] - 实际控制人张秀琬股价稳定措施资金上限为控股股东公开发售股份所得净额的50%[79] - 实际控制人买入股份价格上限为最近一期经审计每股净资产[79] - 实际控制人需在买入计划披露后3个交易日内开始实施股份购买[79] - 元祖联合锁定期满后每年转让股份不超过其持有股份总数的25%[77] - 元祖联合在上市后6个月内若股价连续20日低于发行价则锁定期自动延长6个月[77] - 卓傲国际锁定期满后两年内减持其持有的所有股份[77] - 张秀琬承诺在违法事实认定后30天内依法赔偿投资者损失[79] - 实际控制人张秀琬承诺避免关联交易损害公司及非关联股东利益[81] - 张秀琬承诺不占用公司资金且不要求公司垫支费用[81] - 张秀琬承诺不越权干预公司经营管理活动[83] - 董事及高管承诺在招股书存在虚假记载时30天内依法赔偿投资者损失[83] - 董事及高管承诺通过二级市场竞价买入股份稳定股价[83] - 单次稳定股价资金不超过董事及高管上年度税后薪酬20%[85] - 单一年度稳定股价总资金不超过董事及高管上年度税后薪酬50%[85] - 董事及高管承诺职务消费约束及不动用公司资产从事无关活动[87] 其他财务和经营事项 - 2019年半年度无利润分配预案，每10股送红股数为0股，派息数为0元，转增数为0股[67] - 公司及控股股东报告期内诚信状况良好无未履行法院判决情况[89] - 公司继续聘请毕马威华振会计师事务所作为2019年度审计机构[88] - 公司及子公司报告期内未因环保违法违规受到处罚[104] - 外币财务报表折算差额为-5,583万元，同比改善47.5%[135]