收入和利润（同比环比） - 营业额同比下降2.3%至480,035千港元（2023年：491,112千港元）[5] - 毛利同比下降1.0%至355,251千港元（2023年：358,928千港元）[5] - 经营毛利同比下降13.9%至109,429千港元（2023年：127,116千港元）[5] - EBITDA同比下降28.0%至90,276千港元（2023年：125,465千港元）[5] - 公司拥有人应占溢利同比下降87.7%至6,010千港元（2023年：48,588千港元）[5] - 每股基本盈利同比下降87.7%至0.87港仙（2023年：7.00港仙）[5] - 营业额同比下降2.3%，2023年为48.6百万港元，2024年为6.0百万港元[19] - 经营毛利率为22.8%，较2023年的25.9%下降[19] 成本和费用（同比环比） - 销售成本（食物成本）下降5.6%，直接经营开支上升6.0%，行政开支上升3.4%，财务成本上升9.0%[19] 各条业务线表现 - 食品手信业务总营业额从2023年的103.6百万港元增至2024年的120.0百万港元，毛利从69.1百万港元增至81.7百万港元[32] - 工业餐饮业务营业额下降6.1%，从2023年的16.3百万港元降至2024年的15.3百万港元[29] - 食品批发业务营业额下降23.7%，从2023年的11.8百万港元降至2024年的9.0百万港元[29] - 主要投资物业租金收入为20.1百万港元[33] 各地区表现 - 澳门访客人数增长23.8%，从2023年的28,213,003人次增至2024年的34,928,650人次，达到疫前水平的89%[27] - 澳门及香港旅游业复苏带动公司收益回升[39] - 澳门地区2024年氮氧化物排放量为42.7千克，占集团总量的83.2%[74] - 香港地区2024年硫氧化物排放量为0.1千克，占集团总量的20%[76] - 澳门地区2024年温室气体排放量为4,619公吨，占集团总量的84.9%[81] - 澳门本地供应商数量为121家，占采购金额比率的93.7%，海外供应商22家占6.3%[139] - 香港本地供应商数量为75家，占采购金额比率的83.0%，海外供应商1家占17.0%[139] - 公司在中国大陆仅保留7名全职和1名兼职会计及后台员工[155][156] 管理层讨论和指引 - 公司未宣布派发2024年度末期股息[23] - 公司面临经济放缓、消费者信心疲弱、北上消费趋势等挑战[39] - 公司调整业务策略包括菜单、定价及市场推广以提升竞争力[39] - 公司运用科技优化流程及成本管理以提升盈利能力[39] - 公司开拓新市场并巩固现有市场地位以把握新兴趋势[39] - 公司推进环境、社会及管治目标包括减少碳足迹[39] - 公司投资人才发展并建立合作、创新及问责文化[39] - 公司正在建立包含短期、中期及长期目标的全面气候风险管理框架[146] - 公司计划在2025年前调整ESG报告惯例以符合香港交易所新要求[146] 环境、社会及管治（ESG）表现 - 公司董事会负责监督所有环境、社会及管治相关事宜[44] - 公司成立环境、社会及管治工作小组定期向董事会报告[44] - 公司2023年关闭中国大陆业务导致环境数据无法与2023年直接比较[47] - 公司终止了中国大陆的运营，导致2023年度环境数据无法与上一年直接比较[50] - 公司通过重要性评估确定了17个关键ESG议题，包括客户服务及私隐、食物品质与安全、能源管理等[64] - 公司采用量化原则，在ESG报告中披露定量数据并补充转换系数的标准、方法及来源[53] - 公司通过多种沟通渠道与持份者保持密切互动，包括董事会议、培训活动、股东周年大会等[58][60] - 公司董事会已审查并确认ESG报告中的信息在所有重要方面均可靠且准确[65] - 公司定期审查业务的环境、社会和公司治理方面，并遵守相关法律法规[67] - 公司致力于改善ESG表现，持续为社区和社会创造更大价值[61] - 公司通过调查形式进行重要性评估，结合全球可持续发展议程和持份者反馈[62] - 公司重视可持续发展，将良好的公司治理和社会意识作为核心价值观[66] - 公司通过公平公开的采购程序与供应商合作，关注供应链的可持续发展[60] - 公司设定目标到2028年将运营中的温室气体排放强度降低3%（按tCO2e/百萬港元收益计）[112][114] - 公司设定目标到2028年将总耗水量强度降低3%（按m³/百萬港元收益计）[112][114] - 公司设定目标到2028年将总包装材料消耗强度降低3%（按公噸/百萬港元收益计）[113][114] - 公司设定目标到2028年降低总能源消耗强度（按kWh/百萬港元收益计）[113][114] - 公司鼓励员工重视节能措施并探索节能新思维，采取多项措施减少排放和废物产生[125][126] - 公司致力于采购可靠及可持续的食材以确保食品安全[136][138] - 公司通过本地采购减少运输成本和温室气体排放[137][138] - 公司拥有148名员工参与超过20小时的义工活动[196] - 公司向澳门培正中学多名学生颁发奖学金并推出第24届雇员子女优异生奖励计划[197] - 公司自2017年成立志愿者团队积极参与社区活动[199] - 公司为弱势群体提供就业机会并给予适当培训[198] - 公司参与多项非营利组织活动如澳门公益金百万行和友谊慈善步行[196] - 公司向多个社会慈善协会捐赠Yeng Kee产品[199] - 公司提供低利润的大学和学校食堂服务作为社会责任[198] 环境数据 - 2024年氮氧化物总排放量为51.3千克，较2023年的39.9千克增长28.6%[74][79] - 2024年硫氧化物总排放量为0.5千克，较2023年的0.4千克增长25%[76] - 2024年颗粒物总排放量为1.8千克，较2023年的1.4千克增长28.6%[78] - 2024年温室气体总排放量为5,439公吨二氧化碳当量，较2023年的5,397公吨增长0.8%[81] - 按范围划分的温室气体排放：范围1为432公吨（2024年），范围2为4,963公吨（2024年），范围3为43公吨（2024年）[83] - 非有害废物主要包括废水、废油、废纸和厨余，但部分城市因缺乏专业处理公司导致数据不完整[86][88] - 中央厨房和物流中心通过集中采购和库存控制减少食品浪费[86] - 2024年非有害废物总量为222公吨，较2023年的187公吨增长18.7%[90] - 2024年厨余废物为173公吨，较2023年的131公吨增长32.1%[90] - 2024年废油废物为27公吨，较2023年的32公吨下降15.6%[90] - 2024年总电力消耗为8,546,142千瓦时，较2023年的8,716,132千瓦时下降2.0%[98] - 2024年燃料消耗为227,172千瓦时，较2023年的179,308千瓦时增长26.7%[100] - 2024年燃气消耗为1,841,668千瓦时，较2023年的1,405,557千瓦时增长31.0%[102] - 2024年总耗水量为107,543立方米，较2023年的106,483立方米增长1.0%[103] - 2024年总污水量为75,281立方米，较2023年的74,538立方米增长1.0%[104] - 2024年总能源强度为22,009千瓦时/百万港元收益，较2023年的22,729千瓦时下降3.1%[109] - 2024年总温室气体排放强度为11.3公吨二氧化碳当量/百万港元收益，较2023年的12.4公吨下降8.9%[109] - 2024年塑料和纸张的收益为0.25百萬港元/公噸，2023年为0.38百萬港元/公噸[111] - 2024年金属的收益为0.04百萬港元/公噸，2023年为0.02百萬港元/公噸[111] - 2024年总收益为0.60百萬港元/公噸，2023年为0.47百萬港元/公噸[111] - 2024年和2023年的年度耗水量由本地供水机构提供，年度燃气耗用量为香港中华煤气有限公司供应的天然气[116][117] - 能源强度和温室气体排放强度按绝对能源消耗及排放除以公司总收益计算[116][117] - 夏季办公室温度设定为25.5°C以节约能源[131][132] - 使用节能灯泡可节省75%的能源消耗[127][129] - 公司采用双面打印作为默认模式以节约用纸[131][132] - 定期检查空调系统以防止制冷剂泄漏[131][132] 员工数据 - 公司为员工提供具有竞争力的薪酬方案以吸引和留住人才[145] - 公司严格遵守本地劳动法规，未发现重大违规行为[144] - 截至2024年12月31日，公司共有629名全职员工和39名兼职员工[153][154] - 澳门地区员工流失率为1.5%，香港地区为6.1%，整体平均每月流失率为2.3%[155] - 女性员工占比48.5%（305名全职+27名兼职），男性员工占比51.5%（324名全职+12名兼职）[155] - 30-50岁员工占比62.6%（394名全职+13名兼职），是公司主要年龄群体[155] - 公司为7名40-59岁及60岁以上员工申请了香港劳工处的在职培训津贴[161] - 公司在澳门举办了第24届员工子女优异奖计划，共有9名员工子女获奖[160] - 公司2024年每名全職僱員的平均培訓時數為4.2小時，其中女性僱員5.1小時，男性僱員3.4小時[165] - 公司董事的平均培訓時數最高，達到13.0小時，高級管理人員為3.1小時，中級管理人員4.6小時，一般員工4.2小時[165] - 受訓僱員中女性佔49%，男性佔51%，一般員工佔59%，中級管理人員佔28%，高級管理人員佔12%，董事佔1%[165] - 公司通過中高齡就業計劃聘用7名40歲以上的僱員[163] - 公司僱員子女優異生獎勵計劃共獎勵9名僱員子女[162] - 公司過去3年無工作相關重大傷亡事故記錄，本年度因工傷損失606個工作日[173] - 公司所有場所配備急救箱並設有安全程序處理緊急情況[171] - 公司設立食品安全部監控食品質量，包括原材料質量控制和定期檢查食品處理過程[170] - 公司要求所有餐廳員工參加健康與安全培訓，並制定事故報告指南[172] - 公司本年度無重大賄賂、勒索、欺詐或洗錢相關違規案件[176] - 公司制定举报政策，供员工和第三方报告涉嫌贪污案件[177] - 公司重视数据隐私保护，未发生数据隐私问题[190] - 公司拥有多个商标并完全遵守知识产权相关法规[190] - 公司定期审查内部政策和系统以确保数据安全[190] 供应商和采购 - 所有供应商通过公开招标程序根据质量、服务和定价进行选择[178] - 采购和会计部门管理人员共同甄选合格投标者以防止贪污行为[178] - 公司采用公平公正的招标程序确保充分竞争[179] - 公司通过供应商批准程序和抽查确保产品质量和服务[182] - 中央食品加工和物流中心获得ISO 22000、ISO 9001和HACCP认证[183] - 公司尽最大可能从本地采购食材以确保新鲜度[185] - 未使用的蔬菜每天关店时弃置[185]

整体财务数据关键指标变化 - 2024年营业额480,035千港元，较2023年的491,112千港元下降2.3%[2] - 2024年毛利355,251千港元，较2023年的358,928千港元下降1.0%[2] - 2024年经营毛利109,429千港元，较2023年的127,116千港元下降13.9%[2] - 2024年EBITDA为90,276千港元，较2023年的125,465千港元下降28.0%[2] - 2024年公司拥有人应占溢利6,010千港元，较2023年的48,588千港元下降87.7%[2] - 2024年每股基本盈利0.87港仙，较2023年的7.00港仙下降87.7%[2] - 2024年资产总额958,622千港元，较2023年的1,003,720千港元下降4.4%[2] - 2024年资产净额349,892千港元，较2023年的356,127千港元下降1.7%[2] - 2024年资产负债比率164.6%，较2023年的170.0%下降5.4%[2] - 2024年总资产/总负债比率1.57，较2023年的1.55上升1.3%[2] - 2024年公司本年度溢利约为11,205,000港元[9] - 报告期终，集团流动负债超出流动资产约245,263,000港元[9] - 集团本年度经营现金流入净额约为109,129,000港元[9] - 2024年公司可报告分部收益为488,425千港元，较2023年的498,738千港元下降约2.07%[22][24][30] - 2024年公司可报告分部业绩为15,375千港元，较2023年的60,269千港元下降约74.50%[22][24] - 2024年公司可报告分部资产为957,961千港元，较2023年的1,002,917千港元下降约4.48%[22][26] - 2024年公司可报告分部负债为606,512千港元，较2023年的645,690千港元下降约6.07%[22][26] - 2024年公司利息开支为21,884千港元，较2023年的20,059千港元增长约9.10%[24][27] - 2024年公司资本开支为15,575千港元，较2023年的11,866千港元增长约31.26%[24][27] - 2024年营业额为4.80035亿港元，2023年为4.91112亿港元，其中食物及餐饮销售额2024年为3.39996亿港元，2023年为3.67487亿港元；食品手信销售额2024年为1.19953亿港元，2023年为1.03634亿港元；投资物业租金收入2024年为0.20086亿港元，2023年为0.19991亿港元[36] - 2024年其他收益为0.0839亿港元，2023年为0.07626亿港元，其中利息收入2024年为0.00264亿港元，2023年为0.00292亿港元；管理费收入2024年为0.04909亿港元，2023年为0.05176亿港元[37] - 2024年其他收益及亏损为 - 0.15783亿港元，2023年为0.09394亿港元，其中汇兑（亏损）/收益净额2024年为 - 0.00962亿港元，2023年为0.01135亿港元；投资物业公允价值（亏损）/收益2024年为 - 0.08亿港元，2023年为0.02亿港元[38] - 2024年除所得税前溢利已扣除的销售成本为1.24784亿港元，2023年为1.32184亿港元；员工成本2024年为1.41961亿港元，2023年为1.38493亿港元[39] - 2024年财务成本为0.21884亿港元，2023年为0.20059亿港元，其中计息借贷利息须于五年内偿还的2024年为0.15241亿港元，2023年为0.15986亿港元；租赁负债估算利息开支2024年为0.06643亿港元，2023年为0.03472亿港元[40] - 2024年所得税抵免为 - 0.0333亿港元，2023年为 - 0.06359亿港元，澳门所得补充税年内支出2024年为0.00382亿港元，2023年为0.00437亿港元；香港利得税年内支出2024年为0.00748亿港元，2023年为0[40] - 2024年公司拥有人应占年内溢利为0.00601亿港元，2023年为0.048588亿港元；每股基本盈利2024年为0.87港仙，2023年为7.00港仙[43] - 2024年贸易及其他应收款项总计为0.34453亿港元，2023年为0.36517亿港元，其中即期部分贸易应收款项2024年为0.24055亿港元，2023年为0.26622亿港元；预付款项及按金2024年为0.06744亿港元，2023年为0.09495亿港元[46] - 2024年贸易应收款项（扣除减值亏损）总计24,055千港元，较2023年的26,622千港元有所下降[49] - 2024年贸易及其他应付款项总计76,239千港元，较2023年的82,442千港元有所下降[49][50] - 2024年末集团流动负债净额为2.453亿港元，2023年为1.301亿港元；银行存款等共2580万港元，2023年为2650万港元；受限银行存款270万港元，2023年为230万港元[65] - 2024年末集团有计息银行贷款约3.292亿港元，2023年为3.598亿港元，其中约1.502亿港元须于一年内偿还，2023年为4740万港元[66] - 2024年末集团资产负债比率为164.6%，较2023年的170.0%下降5.4%，主要由于债务净额减少[67] - 2024年末集团总资产对负债总额的比率为1.57，2023年为1.55[67] - 2024年综合收益表扣除的退休计划供款约为370万港元，2023年为280万港元，已扣除没收款项约20万港元，2023年为30万港元；2024年末可用作抵减未来供款的已没收供款约为30万港元，与2023年末持平[69] 各业务线数据关键指标变化 - 集团有三个可报告分部，分别是食物及餐饮、食品手信、物业投资[20][21] - 2024年食物及餐饮客户合约收益为339,996千港元，2023年为367,487千港元[20] - 2024年食品手信客户合约收益为119,953千港元，2023年为103,634千港元[20] - 2024年根据香港财务报告准则第15号的客户合约总收益为459,949千港元，2023年为471,121千港元[20] - 2024年物业投资收益为20,086千港元，2023年为19,991千港元[20] - 2024年总收益为480,035千港元，2023年为491,112千港元[20] - 2024年食物及餐饮分部来自外来客户收益为339,996千港元，较2023年的367,487千港元下降约7.48%[22][24] - 2024年食品手信分部可报告分部业绩为20,235千港元，较2023年的28,676千港元下降约29.43%[22][24] - 2024年物业投资分部投资物业公允价值亏损8,000千港元，2023年为公允价值收益2,000千港元[24][27] - 2024年食物及餐饮业务营业额为3.399亿港元，较2023年的3.675亿港元下降7.5%，经营毛利率为18.4%，较2023年的21.9%下降3.5%[52] - 2024年工业餐饮业务营业额约为1530万港元，较2023年的1630万港元下跌6.1%[57] - 2024年日本食物及食材批发业务营业额约达900万港元，较2023年的1180万港元下跌约23.7%[58] - 食品手信业务2024年营业额1.2亿港元，较2023年的1.036亿港元增长15.8%，公司拥有人应占溢利1590万港元，较2023年的2030万港元下降21.7%[59][60] - 2024年在澳门开设1间英记饼家店铺，年末澳门英记饼家店铺/销售亭数目为7间，2023年为6间[60] - 物业投资业务2024年应占集团溢利净额110万港元，2023年为980万港元，2024年末主要投资物业估值约5.5亿港元，2023年末为5.58亿港元[61] 地区业务数据关键指标变化 - 2024年澳门地区来自外来客户收益为375,174千港元，较2023年的364,598千港元增长约2.90%[34] 财务报告准则相关 - 集团已就本年度综合财务报表采纳多项香港财务报告准则修订本[11] - 2024年1月1日起生效的香港财务报告准则修订本对集团财务状况或业绩无影响[14] - 香港会计师公会2024年7月颁布的香港财务报告准则第18号预计对若干项目列报及披露产生重大影响[18] - 公司不符合应用香港财务报告准则第19号编制财务报表的资格[19] - 香港会计准则第21号及香港财务报告准则第1号修订本于2025年1月1日或之后开始的年度期间生效[16] 股息相关 - 年内无宣派中期股息，公司董事会不建议就截至2024年12月31日止年度派发现金末期股息[42] 店铺及员工相关 - 截至2024年12月31日，集团拥有16间餐厅（包括7间自家拥有餐厅及9间特许经营餐厅）及12个美食广场柜位[56] - 2024年自家拥有餐厅及特许经营餐厅之总面积为34,656平方呎，较2023年的35,654平方呎有所下降[53] - 集团员工团队2024年约629人，与2023年持平，分布于澳门、香港及中国大陆[63] - 2024年末集团共聘用629名全职员工，与2023年持平，其中澳门528名（2023年504名）、中国大陆7名（2023年8名）、香港94名（2023年117名）[68] 公司运营及管理相关 - 公司2025年6月4日至6月9日暂停办理股份过户登记，股东周年大会记录日期为6月9日，股份过户文件需在6月3日下午4时30分前送达指定地点[70] - 有意出席2025年股东周年大会的股东可填代表委任表格投票，表格最迟须在大会或续会指定举行时间48小时前交回指定地点[71] - 本年度公司及其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[72] - 本年度公司一直维持足够公众持股量[73] - 公司审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅会计政策、重大会计估计及假设等[74] - 公司本年度遵守企业管治守则，仅独立非执行董事余锦远因公务未出席2024年股东周年大会[75] - 公司接获各独立非执行董事独立性确认书，认为全体独立非执行董事均为独立人士[76] - 2024年12月31日年结日后无重大期后事项[77] - 公司受澳门及香港旅游业复苏收益回升影响，但运营仍面临多种挑战，管理层调整业务策略[78] - 公司将运用科技优化流程和成本管理，开拓新市场，推进环境、社会及管治目标等[79] - 公司2025年股东周年大会将于2025年6月9日举行[83] - 2025年股东周年大会通告连同2024年年报及相关文件约于2025年4月29日寄发股东[83] - 文件及本公布将在香港交易及结算所有限公司网站和公司网站刊登[83] - 截至公布日期，公司董事会成员包括董事总经理陈泽武先生、主席兼执行董事陈思杰先生、执行董事梁衍茵女士、独立非执行董事余锦远先生、戚广峰先生及黄浩彪先生[85] 其他说明 - 本年度指截至2024年12月31日止年度[84] - 主要投资物业指集团位于澳门耶稣会纪念广场2号牌坊广场购物旅游中心楼高六层之商业大厦之投资物业[84]

营业额及盈利情况 - 营业额较去年同期下降约3.2%[4] - 本公司擁有人應佔溢利約500,000港元，較去年同期下降約97.8%[4] - 普通經營溢利淨額約500,000港元，較去年同期下降約97.8%[6] - 本集团本期间经营毛利约为49.7百万港元，较2023年同期减少约23.0%[51][52] - 本期间经营毛利率约为22.1%，而2023年同期为27.8%[52][53] - 本集团本期间EBITDA約為44.8百萬港元，較2023年同期減少約27.1%[54][55][56] - 本期間本公司拥有人應佔溢利約為0.5百萬港元，較2023年同期減少約97.8%[57][58][59] - 本期間普通經營溢利淨額約為0.5百萬港元，較2023年同期減少約97.8%[60][61][62] - 第一季度本公司拥有人应佔溢利为8.7百万港元，较2023年同期减少約23.7%[63][65] - 第二季度本公司拥有人應佔亏損为8.2百萬港元[63] - 本期间本公司擁有人應佔溢利淨額為0.5百萬港元，較2023年同期減少97.8%[68] - 本公司於本期間之每股基本溢利約為0.08港仙，較2023年同期減少約97.8%[76] 分部业绩 - 食物及餐飲業務於本期間之虧損為4.2百萬港元[68] - 食品手信業務於本期間之溢利為3.4百萬港元，較2023年同期減少17.1%[68] - 物業投資業務於本期間之溢利為4.0百萬港元[68] - 澳門業務於本期間之虧損為0.7百萬港元，較2023年同期減少26.4%[73] - 香港業務於本期間之溢利為1.2百萬港元[73] - 中國大陸業務於本期間錄得虧損[73] 营业收入及毛利 - 第一季度营业额同比增加8.9%，主要由于美食广场业务增长92.6%[29] - 第二季度营业额同比下降14.0%，主要由于餐厅业务下降[32] - 餐厅、工业餐饮和食品手信业务的同店表现较去年同期下降约1.6%[37] - 日式餐厅和中式餐厅的营业额分别下降21.1%和12.0%[29] - 西式餐厅营业额下降100%，已全部关闭[29] - 食品手信业务营业额增加19.6%[34] - 物业投资业务营业额维持不变[34] - 本集团食物及餐饮业务于2024年上半年的营业额约为176.2百万港元，占集团总营业额约78.2%[92][93] - 本集团食物及餐饮业务的经营毛利率由2023年上半年的24.4%下降至2024年上半年的18.3%[92] - 工业餐饮业务营业额同比下降13.2%至920万港元[102] - 食品批发业务营业额同比下降5.1%至560万港元[104] - 食品手信业务营业额同比增长19.6%至3900万港元[107] - 食品手信业务毛利率为20.5%[107] 门店及运营情况 - 本集团于2024年6月30日共有24家餐厅及食品法庭柜台，较2023年6月30日的30家有所减少[95][96][97] - 本集团餐厅及食品法庭柜台的总面积由2023年6月30日的51,977平方呎减少至2024年6月30日的28,971平方呎[95] - 本集团餐厅及食品法庭柜台的每平方呎营业额由2023年上半年的3,655港元增加至2024年上半年的6,082港元[95] - 本集团于2024年上半年的日式餐厅数目为3家，中式餐厅数目为2家，较2023年同期有所减少[95][96] - 本集团于2024年上半年的特许经营餐厅数目为9家，较2023年同期的10家有所减少[95] - 本集团於2024年上半年的工業餐飲業務仍維持1家[96] - 餐厅數目在澳門、香港和中國大陸共計15家[100] - 美食廣場櫃位數目在澳門和香港共計9個[101] 财务状况 - 本集团于2024年6月30日的流动负债净额约为139.2百万港元[84] - 本集团于2024年6月30日的资产净额约为358.8百万港元，较2023年12月31日增加约0.7%[86][87][88] - 本集团有净流动负債1.392億港元[109] - 本集團有計息銀行貸款約348,700,000港元[111] - 於二零二四年六月三十日，本集團之資產負債比率為168.4%[112] - 於二零二四年六月三十日，本集團總資產對負債總額之比率為1.57[113] - 本集團已將其於澳門之投資物業及土地及樓宇抵押予銀行以取得貸款[122] - 本集團於二零二四年六月三十日僅錄得現金及等同現金項目約27,421,000港元[163] - 本集團已獲關連人士承諾，於本公司有能力償還前，不會要求即時結付於二零二四年六月三十日之未償還款項約61,700,000港元[163] - 本集團將考慮在必要時將於二零二四年六月三十日公允價值約558,000,000港元的本集團投資物業及賬面值約125,600,000港元的本集團若干土地及樓宇變現，並利用所得款項償還若干有抵押銀行貸款及鞏固本集團的流動資金[163] - 本集團的未動用銀行及信貸融資總額約為72,200,000港元，包括分別用作資本開支及營運資金之信貸融資約17,200,000港元及55,000,000港元[163] 其他 - 訪

财务表现 - 营业额为225,243千港元，同比下降3.2%[4] - 毛利为169,112千港元，同比下降1.6%[5] - 经营毛利为49,736千港元，同比下降23.0%[5] - EBITDA为44,884千港元，同比下降27.1%[5] - 本公司拥有人应占溢利为536千港元，同比下降97.8%[5] - 每股基本溢利为0.08港仙，同比下降97.8%[5] 资产负债情况 - 资产总额为990,512千港元，较去年同期下降1.3%[8] - 资产净额为358,766千港元，较去年同期增加0.7%[8] - 每股资产净额为0.517港元，较去年同期增加0.7%[8] - 资产负债比率为168.4%，较去年同期下降1.6个百分点[8] - 本集团于报告期终的流动负债超出其流动资产约139,227,000港元[2] - 本集团将考虑在必要时将于二零二四年六月三十日公允价值约558,000,000港元的投资物业及账面值约125,600,000港元的若干土地及楼宇变现[4] - 本集团的未动用银行及信贷融资总额约为72,200,000港元,包括分别用作资本开支及营运资金之信贷融资约17,200,000港元及55,000,000港元[41] - 本集团已获关连人士承诺,于本公司有能力偿還前,不会要求即时结付於二零二四年六月三十日之未償還款項約61,700,000港元[43] 持续经营能力 - 根据香港会计准则第34号编制简明综合中期财务报表需要使用若干判断、估计及假设[1] - 董事已审阅本集团涵盖自报告期终起计十二个月期间的现金流量预测,认为本集团将有充足营运资金为其营运提供资金及应付于可预见未来到期的财务责任[5] - 集团持续经营能力得到改善，董事认为未来12个月内不存在重大不确定因素[57] 业务分部 - 集团拥有三个可报告分部:食物及餐饮、食品手信和物业投资[58,59] - 食物及餐饮分部在澳门、香港和中国大陆销售食物及餐饮[59] - 食品手信分部销售食品手信,包括节庆食品[59] - 物业投资分部从事物业租赁[59] - 食物及餐饮分部收入为176,163千港元,食品手信分部收入为39,035千港元,物业投资分部收入为10,145千港元[61,62,63] - 食物及餐饮分部业绩为亏损3,643千港元,食品手信分部业绩为4,960千港元,物业投资分部业绩为4,058千港元[65,66] 财务数据 - 集团总资产为989,775千港元,总负债为631,061千港元[68,69] - 可报告分部收益为228,751千港元，较上年同期减少2.9%[82] - 可报告分部溢利为5,375千港元，较上年同期大幅下降81.9%[84] - 公司总资产为990,512千港元，较上年末减少1.3%[88,89] - 公司总负债为631,746千港元，较上年末减少2.4%[90] 收入构成 - 来自澳门的收益为170,387千港元，占总收益的75.6%[95] - 来自香港的收益为54,856千港元，占总收益的24.4%[95] - 食物及餐饮销售额为176,163千港元，占总收益的78.2%[99] - 食品手信销售额为39,035千港元，占总收益的17.3%[99] - 投资物业租金收入为10,045千港元，占总收益的4.5%[101] - 期内确认的存货成本为55,501千港元，较上年同期下降7.8%[105] 食物及餐饮业务 - 本集团食物及餐飲業務貢獻營業額約176,200,000港元，佔本集團營業額約78.2%[140] - 本集團食物及餐飲業務營業額減少主要由於去年在中國大陸關閉餐廳[144] - 餐廳總數由去年同期的30間減少至24間[145,146,147] - 餐廳總面積由去年同期的51,977平方呎减少至28,971平方呎[148] - 每平方呎營業額由去年同期的3,655港元增加至6,082港元[148] - 日式餐廳3間、中式餐廳2間、美食廣場櫃位9間、特許經營餐廳9間[146] - 工業餐飲1間[147] 其他业务 - 本集团的工业餐饮业务营业额下跌13.2%至920万港元[157] - 本集团的食品批发业务营业额下跌5.1%至560万港元[158] - 本集团的食品手信业务营业额增加19.6%至3900万港元[161][163] - 本集团的物业投资业务营业额维持在1000万港元[165] 财务指标 - 本集团于2024年6月30日的资产负债率为168.4%[173] - 本集团于2024年6月30日的总资产对负债总额比率为1.57[175] - 本集团于2024年6月30日没有牵涉任何重大诉讼或仲裁[176] - 本集团于2024年6月30日没有任何或然负债[177] 其他事项 - 过去两个中期期间概无宣派或派付股息[139] - 本公司及其任何附属公司概无购买、出售或赎回本公司任何上市证券[181] - 本公司一直维持足够公众持股量[182] - 本公司审核委员会已与管理层审阅会计原则以及重大会计估计及假设[183] - 本公司于本期间一直遵守上市规则附录C1所载之企业管治守则[184] - 本公司已采纳有关董事进行证券交易的行为守则，其条款不比标准守则所载之规定标准宽松[186] - 本公

财务表现 - 公司2023年营业额为491,112千港元，较2022年增长72.3%[3] - 公司2023年毛利为358,928千港元，较2022年增长83.8%[3] - 公司2023年EBITDA为125,465千港元，2022年为负46,518千港元[3] - 公司2023年本公司拥有人应占溢利为48,588千港元，2022年为负125,612千港元[3] - 公司2023年每股基本溢利为7.00港仙，2022年为负18.09港仙[3] - 公司录得归属于公司拥有人的溢利为4860万港元，主要由食物及餐饮业务、食品手信业务和物业投资业务贡献，分别为2440万港元、2030万港元和980万港元[9] - 公司年度营业额较2022年增长72.3%，销售成本（食物成本）增加47.3%，直接经营开支增加11.3%，行政开支减少6.3%，财务成本增加23.3%[10] - 公司经营毛利率为25.9%，而2022年为4.5%，归属于公司拥有人的溢利为4860万港元，而2022年为亏损12560万港元[10] - 公司毛利率为73.1%，EBITDA为12550万港元，而2022年毛利率为68.5%，LBITDA为4650万港元[11] - 公司普通经营溢利净额为4680万港元，而2022年为亏损12030万港元[11] 资产与负债 - 公司2023年资产总额为1,003,720千港元，较2022年增长5.7%[3] - 公司2023年资产净额为356,127千港元，较2022年增长20.5%[3] - 公司2023年每股资产净额为0.513港元，较2022年增长20.5%[3] - 公司2023年资产负债比率为170.0%，较2022年下降42.6%[3] - 公司2023年总资产/总负债比率为1.55，较2022年增长6.9%[3] 业务表现 - 公司餐厅及工业餐饮业务同店表现提升126.2%，食品手信业务同店表现提升134.5%[11] - 公司澳门食物及餐饮业务以及食品手信业务表现与澳门访客人数增幅一致，澳门访客总人数为28213003人次，较2022年的5700339人次大幅上升394.9%[15] - 公司食品手信业务总营业额为10360万港元，较2022年的4480万港元大幅增加，毛利为6910万港元，较2022年的2610万港元大幅增加[19] - 公司主要投资物业于2023年12月31日估值为55800万港元，而2022年12月31日为55600万港元[12] - 公司主要投资物业的租金收入总额约为2000万港元[21] - 公司旗下餐厅及食品手信店表现大有起色，受益于旅游和消费收益回升[22] 战略与展望 - 公司对未来运营环境持乐观态度，尽管面临食物及餐饮业竞争加剧、运营成本上涨及消费者喜好变化等挑战[22] - 公司将把握澳门旅游及餐饮行业之机遇，推动业务更上一层楼[22] 环境、社会及管治 (ESG) - 公司已成立环境、社会及管治工作小組，负责收集相关信息并编製环境、社会及管治报告[26] - 公司管理结构完善，足以达成其策略，以支持及服务社会及环境使其可适当持续发展[27] - 公司自设“食品安全部”，以監察其全線業務的整體食品安全及衛生[32] - 公司委聘獨立專業公司就內部監控及風險系統進行年度審閱以及編製年度環境、社會及管治報告[34] - 公司董事會定期檢討、處理及呈報列於環境、社會及管治指引之所有環境及社會問題，並採納最新策略及政策[35] - 公司于2023年10月底终止其在中国大陆的运营，纳入本环境、社会及管治报告的中国大陆数据截至2023年10月止期間[36] - 环境、社会及管治报告已根据上市规则附录C2所载环境、社会及管治报告指引编制[37] - 环境、社会及管治报告的编制方式与上一年基本一致，并已对数据及披露范围及计算方式变动作出说明[39] - 有關本集團企業管治常規之資料載於本年報第49至68頁之企業管治報告[40] - 环境、社会及管治报告说明于本年度所开展的环境、社会及管治活动、挑战以及所采取之措施[41] - 本环境、社会及管治报告载有前瞻性陈述，基于本集团对其及其附属公司营运所在地业务及市场之现时预期、估计、预测、理念及假设[43] - 本集团重視其持份者，并努力瞭解及採納彼等有关本集团业务及环境、社会及管治方面的意见及利益[44] - 本集团考虑持份者期望，并通过各种沟通渠道努力改善其表现[45] - 本集团致力与其持份者合作，以改善本集团之环境、社会及管治表现以及为社区及社会持续创造更大价值[46] - 本集团于本年度以调查形式进行重要性評估，识别及評估對其業務及持份者而言重要的議題[48] 环境影响 - 公司于2023年及2022年燃烧燃料产生的氮氧化物总排放量分别为39.9千克和44.0千克[55] - 公司于2023年及2022年燃烧燃料产生的硫氧化物总排放量分别为0.4千克和0.4千克[55] - 公司于2023年及2022年燃烧燃料产生的颗粒物总排放量分别为1.4千克和1.4千克[55] - 公司于2023年及2022年的温室气体排放总量分别为6,071公吨和5,701公吨二氧化碳当量[56] - 公司于2023年及2022年的温室气体排放中，范围1排放分别为340公吨和393公吨二氧化碳当量[56] - 公司于2023年及2022年的温室气体排放中，范围2排放分别为5,684公吨和5,267公吨二氧化碳当量[56] - 公司于2023年及2022年的温室气体排放中，范围3排放分别为47公吨和41公吨二氧化碳当量[56] - 公司政策为减少经营活动中产生的无害废物，主要包括废油、厨余、废纸及废水[57] - 公司设有中央厨房及物流中心，以提升运营效率及减少厨余[59] - 公司要求餐厅经理及厨师对食品及饮品制作及品质进行适当控制，尽量减少未消耗厨余[60] - 公司2023年非有害废物总量为187公

财务数据 - 二零二三年度營業額为491,112千港元，较二零二二年增长72.3%[1] - 二零二三年度毛利为358,928千港元，较二零二二年增长83.8%[1] - 二零二三年度每股基本溢利为7.00港仙，较二零二二年度的每股基本虧損18.09港仙有显著改善[1] - 二零二三年度資產淨額为356,127千港元，较二零二二年增长20.5%[1] - 公司的非流动资产总额为899,798千港元，较二零二二年增长3.9%[3] - 公司的流动资产总额为103,922千港元，较去年增长23.1%[3] - 公司的流动负债总额为234,011千港元，较去年减少11.3%[3] - 公司的资产净额为356,127千港元，较去年增长20.6%[4] - 公司未动用银行及信贷融资总额约为74,100,000港元，其中资本开支和营运资金分别为19,100,000港元和55,000,000港元[8] - 公司将考虑变现投资物业约558,000,000港元和若干土地及楼宇以償还银行贷款和巩固流动资金[9] 业务表现 - 二零二三年食物及餐飲分部销售收入为367,487千港元，较二零二二年增长66.7%[21] - 二零二三年食品手信分部销售收入为103,634千港元，较二零二二年增长131.9%[21] - 二零二三年物业投资分部租赁收入为19,991千港元，与二零二二年持平[21] - 可报告分部收入中，来自外部客户的收入为491,112千港元，其他收入为7,626千港元[22] - 可报告分部业绩中，食物及餐饮分部业绩为21,342千港元，食品手信分部业绩为28,676千港元[22] - 可报告分部资产中，食物及餐饮分部资产为363,308千港元，食品手信分部资产为51,162千港元[22] - 可报告分部负债中，食物及餐饮分部负债为334,168千港元，食品手信分部负债为26,030千港元[22] - 食物及餐饮分部资产净额为29,140千港元，食品手信分部资产净额为25,132千港元[22] 财务政策 - 公司的功能货币为澳门元，而综合财务报表以港元呈报[10] - 公司已採纳多项新订香港财务报告准则及其修订本，对本期或过往期间的业绩和财务状况无重大影响[13] - 公司正在评估香港财务报告准则修订本在首次应用时的影响，董事认为不会对公司的财务表现和财务状况产生重大影响[19]

整体财务数据关键指标变化 - 截至2023年6月30日止六个月，营业额为232,591千港元，较2022年同期的135,329千港元增长71.9%[3] - 同期，毛利为171,927千港元，较2022年的92,636千港元增长85.6%[3] - 公司拥有人应占溢利为24,341千港元，而2022年同期为亏损104,652千港元[3] - 截至2023年6月30日，资产总额为946,872千港元，较2022年12月31日的949,936千港元下降0.3%[3] - 截至2023年6月30日，资产净额为324,069千港元，较2022年12月31日的295,503千港元增长9.6%[3] - 资产负债比率为182.9%，较2022年12月31日的212.6%下降29.7%[3] - 总资產╱总负债比率为1.52，较2022年12月31日的1.45增长4.8%[3] - 公司本期营业额约为2.326亿港元，较2022年同期的约1.353亿港元增加约71.9%[28][30][33] - 2023年第一季度营业额为1.099亿港元，较2022年同期的7060万港元增加55.7%[30][31] - 2023年第二季度营业额为1.227亿港元，较2022年同期的6470万港元增加89.6%[30][32] - 2023年第一季度毛利为8090万港元，较2022年的4800万港元增长68.5%；第二季度为9100万港元，较2022年的4460万港元增长104.0%；上半年为1.719亿港元，较2022年的9260万港元增长85.6%[41] - 2023年上半年毛利率约为73.9%，较2022年同期的68.5%上升约5.4%[39][41] - 2023年上半年经营毛利约为6460万港元，2022年同期经营毛损约为2600万港元[42] - 2023年第一季度澳门营业额为8120万港元，较2022年的5210万港元增长55.9%；第二季度为8900万港元，较2022年的3830万港元增长132.4%；上半年为1.702亿港元，较2022年的9040万港元增长88.3%[37][38] - 2023年第一季度中国大陆营业额为730万港元，较2022年的800万港元下降8.8%；第二季度为660万港元，较2022年的730万港元下降9.6%；上半年为1390万港元，较2022年的1530万港元下降9.2%[37][38] - 2023年第一季度香港营业额为2140万港元，较2022年的1020万港元增长109.8%；第二季度为2710万港元，较2022年的1910万港元增长41.9%；上半年为4850万港元，较2022年的2930万港元增长65.5%[37][38] - 2023年第一季度台湾营业额为0，较2022年的30万港元下降100.0%；上半年营业额为0，较2022年的30万港元下降100.0%[37][38] - 本期经营亏损约2600万港元，2022年同期经营毛损率为19.2%，本期经营毛利率约为27.8%[43] - 2023年第一季度经营毛利3020万港元，第二季度3440万港元，本期共6460万港元；2022年第一季度经营毛损1320万港元，第二季度1280万港元，同期共2600万港元[44] - 本期EBITDA约为6160万港元，2022年同期LBITDA约为6090万港元；本期EBITDA相对营业额比率为26.5%，2022年同期为 - 45.0%[45] - 本期公司拥有人应占溢利约为2430万港元，2022年同期为亏损约1.047亿港元；本期相对营业额比率为10.4%，2022年同期为 - 77.4%[45][46] - 本期普通经营溢利净额约为2430万港元，2022年同期亏损约9590万港元；本期相对营业额比率为10.4%，2022年同期为 - 70.9%[47] - 2023年第一季度公司拥有人应占溢利1140万港元，第二季度1290万港元，本期共2430万港元；2022年第一季度亏损3490万港元，第二季度亏损6980万港元，同期共亏损1.047亿港元[47] - 2023年上半年公司拥有人应占总溢利为2.43亿港元，2022年同期亏损10.47亿港元[49][50] - 2023年第一季度公司拥有人应占总溢利为1.14亿港元，2022年同期亏损3.49亿港元[49] - 2023年第二季度公司拥有人应占总溢利为1.29亿港元，2022年同期亏损6.98亿港元[50] - 2023年上半年每股基本盈利约为3.50港仙，2022年同期为每股基本亏损约15.07港仙[51] - 2023年上半年按普通经营溢利净额计算每股基本盈利约为3.50港仙，2022年同期为普通经营亏损净额约13.81港仙[51] - 2023年上半年经营活动现金流入约为5650万港元，2022年同期现金流出约为3720万港元[52] - 截至2023年6月30日，集团流动负债净额约为1.368亿港元，较2022年12月31日的1.785亿港元减少23.4%[52] - 2023年上半年其他收益、公司薪金及未分配开支为-200万港元，较2022年同期的-260万港元减少23.1%[49] - 2023年第一季度中国大陆地区公司拥有人应占亏损为-70万港元，较2022年同期的-490万港元减少85.7%[49] - 2023年6月30日公司资产净额约为3.241亿港元，较2022年12月31日的约2.955亿港元增加约9.6%[57] - 2023年上半年公司期内溢利为24,341千港元，非控股权益增加3,751千港元，全面收益总额为28,588千港元[118] - 2023年上半年除所得税前溢利为27,549千港元，而2022年同期为亏损110,240千港元[119] - 2023年上半年经营活动所得现金净额为56,573千港元，而2022年同期为所用现金37,251千港元[119] - 2023年上半年投资活动所用现金净额为3,568千港元，较2022年同期的5,563千港元有所减少[120] - 2023年上半年融资活动所用现金净额为49,062千港元，而2022年同期为所得现金35,133千港元[120] - 2023年上半年现金及等同现金项目增加净额为3,943千港元，而2022年同期为减少7,681千港元[120] - 截至2023年6月30日，公司现金及等同现金项目为29,804千港元，较期初的26,032千港元有所增加[120] - 公司2023年上半年录得溢利约2809.2万港元[127] - 报告期末公司流动负债超出流动资产约1.36839亿港元[127] - 截至2023年6月30日公司现金及现金等价物约2980.4万港元[127] - 2023年可报告分部收益为235,623,000港元，2022年为142,831,000港元[147] - 2023年除所得税前综合溢利为27,549,000港元，2022年亏损110,240,000港元[147] - 截至2023年6月30日止六个月，公司来自外来客户总收益为232,591,000港元，2022年同期为135,329,000港元[148] - 2023年上半年食物及餐飲銷售額为189,952,000港元，2022年同期为120,034,000港元；食品手信銷售額为32,644,000港元，2022年同期为5,299,000港元[149] - 2023年上半年投资物业租金收入为9,995,000港元，2022年同期为9,996,000港元[149] - 截至2023年6月30日止六个月，物业、厂房及设备折旧开支约为11,390,000港元，2022年同期为12,770,000港元[151] - 截至2023年6月30日止六个月，使用权资产折旧开支约为13,081,000港元，2022年同期为28,739,000港元[152] - 截至2023年6月30日止六个月，其他无形资产摊销开支约为363,000港元，2022年同期为361,000港元[153] - 2023年上半年确认开支之存货成本为60,163,000港元，2022年同期为42,192,000港元[154] - 2023年上半年员工成本为64,187,000港元，2022年同期为79,659,000港元[154] - 2023年上半年财务成本为9,210,000港元，2022年同期为7,431,000港元[155] - 2023年上半年所得税抵免为543,000港元，2022年同期为1,200,000港元[155] - 2023年上半年公司拥有人应占溢利2434.1万港元，每股基本盈利3.5港仙；2022年同期亏损1.04652亿港元，每股基本亏损15.07港仙[162] - 2023年上半年收购物业、厂房及设备总成本约368.5万港元，2022年同期为587.1万港元[163] - 2023年上半年撇销物业、厂房及设备账面净值约15.9万港元，2022年同期为651.6万港元[164] - 2023年上半年未就物业、厂房及设备计提减值亏损，2022年同期为195.2万港元[165] - 2023年上半年使用权资产因租赁修改添置约841.4万港元，确认租赁修改收益约111.7万港元[166][167] - 2023年上半年获租金优惠约9000港元，2022年同期为687.4万港元[168] - 2023年6月30日贸易应收款项为25,537千港元，2022年12月31日为23,759千港元[174] - 2023年6月30日按金、贸易及其他应收款项总计37,294千港元，2022年12月31日为37,260千港元[174] - 2023年6月30日按公允价值计入损益的金融资产中香港上市股本投资为37千港元，与2022年12月31日持平[176] - 2023年6月30日贸易及其他应付款项总计82,870千港元，2022年12月31日为81,668千港元[177] - 截至2023年6月30日，公司应付佳景饮食企业有限公司款项约77,995,000港元，2022年12月31日为82,487,000港元[178] - 截至2023年6月30日，公司应付陈先生款项约10,000,000港元，2022年12月31日为13,000,000港元，年息7.0% [179][180] - 2023年6月30日计息借贷总额为354,734千港元，2022年12月31日为371,919千港元[181] - 已计入流动负债的一年内到期计息借贷款项，2023年6月30日为26,702千港元，2022年12月31日为45,145千港元[181] - 截至2023年6月30日止六个月，公司按偿付分担开支基准收取管理费收入156.4万港元，2022年同期为111.6万港元[189] - 截至2023年6月30日止六个月，公司租赁付款48万港元，2022年同期为72万港元[190] - 截至2023年6月30日止六个月，公司按LED广告协议向陈先生支付宣传费约87,000港元，与2022年同期相同[191] - 2023年上半年董事及其他主要管理人员基本薪金及津贴为3,466,000港元，低于2022年同期的4,220,000港元[197] - 2023年上半年董事及其他主要管理人员退休金计划供款为18,000港元，与2022年同期相同[197] 各业务线数据关键指标变化 - 餐厅及工业餐饮业务同店表现提升110.8%，食品手信业务同店表现提升579.2%[9] - 2023年本期公司工业餐饮业务总营业额约1060万港元，较2022年同期约870万港元上升约21.8%[19] - 2023年本期公司食品批发业务总营业额约590万港元，较

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2023年6月30日止六个月，公司营业额为232,591千港元，较2022年同期的135,329千港元增长71.9%[1][2] - 同期，公司毛利为171,927千港元，较2022年的92,636千港元增长85.6%[1][2] - 经营毛利为64,615千港元，而2022年为经营毛损25,994千港元[1][2] - 公司拥有人应占溢利为24,341千港元，2022年则为亏损104,652千港元[1][2] - 每股基本盈利为3.50港仙，2022年为亏损15.07港仙[1][2] - 截至2023年6月30日，公司资产总额为946,872千港元，较2022年12月31日的949,936千港元下降0.3%[1][3] - 资产净额为324,069千港元，较2022年12月31日的295,503千港元增长9.6%[1][4] - 每股资产净额为0.467港元，较2022年12月31日的0.426港元增长9.6%[1] - 资产负债比率为182.9%，较2022年12月31日的212.6%下降29.7%[1] - 总资产/总负债比率为1.52，较2022年12月31日的1.45增长4.8%[1] - 2023年上半年可报告分部收益为235,623千港元，2022年同期为142,831千港元，同比增长64.97%[22] - 2023年上半年综合收益为232,591千港元，2022年同期为135,329千港元，同比增长71.9%[22] - 2023年上半年除所得税前综合溢利为27,549千港元，2022年同期亏损110,240千港元[22] - 2023年上半年每股基本盈利为3.5港仙，2022年同期每股基本亏损为15.07港仙[29] - 2023年6月30日，集团流动负债净额约为1.368亿港元，较2022年12月31日的1.785亿港元减少[47] - 2023年6月30日，集团有计息银行贷款约3.547亿港元，较2022年12月31日的3.719亿港元减少；来自一名关连人士之计息垫款1000万港元，较2022年12月31日的1300万港元减少[48] - 2023年6月30日，集团资产负债比率为182.9%，较2022年12月31日的212.6%下降29.7%[49] - 2023年6月30日，集团总资产对负债总额之比率为1.52，高于2022年12月31日的1.45[50] 公司资金及资产处置情况 - 集团未动用银行及信贷融资总额约为7410万港元，包括用作资本开支及营运资金的信贷融资分别约为1910万港元及5500万港元[9] - 关连人士承诺在公司有能力偿还之前，不会要求偿还2023年6月30日的未偿还约8800万港元款项[9] - 集团考虑必要时变现2023年6月30日公允价值约5.56亿港元的投资物业及账面价值约1.276亿港元的若干土地及楼宇[9] 可报告分部财务数据 - 截至2023年6月30日止六个月，来自外来客户的收益为2.32591亿港元，可报告分部收益为2.35623亿港元，可报告分部业绩为2964.4万港元[18] - 2023年6月30日，可报告分部资产为9.4531亿港元，可报告分部负债为6.11784亿港元，可报告分部资产净额为3.33526亿港元[19] - 截至2023年6月30日止六个月，利息收入为8万港元，利息开支为921万港元[19] - 截至2023年6月30日止六个月，物业、厂房及设备的资本开支为368.5万港元，物业、厂房及设备折旧为1139万港元[19] - 截至2023年6月30日止六个月，使用权资产折旧为1308.1万港元，其他无形资产摊销为36.3万港元[19] - 截至2023年6月30日止六个月，撇销物业、厂房及设备的亏损为15.9万港元，出售附属公司收益为32.9万港元[19] - 截至2023年6月30日止六个月，租赁修改的收益为111.7万港元，租金优惠为9000港元，所得税抵免为54.3万港元[19] - 2022年12月31日可报告分部资产为949,144千港元，可报告分部负债为652,220千港元[20] 各业务线销售及成本数据变化 - 2023年上半年食物及餐饮销售额为189,952千港元，2022年同期为120,034千港元，同比增长58.25%[23] - 2023年上半年食品手信销售额为32,644千港元，2022年同期为5,299千港元，同比增长515.96%[23] - 2023年上半年确认开支的存货成本为60,163千港元，2022年同期为42,192千港元，同比增长42.59%[24] - 2023年上半年员工成本为64,187千港元，2022年同期为79,659千港元，同比下降19.42%[24] - 2023年上半年财务成本为9,210千港元，2022年同期为7,431千港元，同比增长23.94%[24] 税务相关情况 - 截至2023年6月30日止六个月，公司所得税抵免为54.3万港元，2022年同期为120万港元[25] - 中国内地企业所得税税率为25%，香港利得税税率为16.5%，符合两级制资格实体首200万港元应课税溢利按8.25%纳税，澳门所得补充税最高税率为12%[25][26][27] 股息分配情况 - 董事决定不就2023年及2022年上半年宣派任何中期股息[28][32] 食物及餐饮业务数据 - 2023年上半年食物及餐饮业务营业额为1.9亿港元，较2022年同期增长58.3%[33] - 2023年上半年食物及餐饮业务毛利率为1.385亿港元，较2022年同期增长72.9%[33] - 2023年6月30日餐厅总数为30间，较2022年同期的36间有所减少[35] - 2023年餐厅总面积为51977平方呎，每平方呎营业额为3655港元[35] - 2023年6月30日，特许经营餐厅包括2间太平洋咖啡店、3间胡椒厨房、4间广岛霸拉面及1间风云丸餐厅[37] - 2023年6月30日，澳门、中国大陆、香港餐厅数目分别为12间、4间、4间，较2022年的14间、4间、6间有所变化；美食广场柜位数目澳门、香港分别为3个、7个，较2022年的5个、7个有变动[38] 其他业务线营业额变化 - 工业餐饮业务2023年营业额约1060万港元，较2022年同期约870万港元上升21.8%[39] - 食品批发业务2023年营业额约590万港元，较2022年同期约640万港元下跌7.8%[40] - 食品手信业务2023年营业额约3260万港元，较2022年的约530万港元增加515.1%，占集团营业额约14.0%[41] - 物业投资业务2023年营业额约1000万港元，与2022年同期持平，占集团营业额约4.3%，2023年应占溢利约400万港元，2022年同期亏损净额约410万港元[43] 贸易款项情况 - 2023年6月30日贸易应收款项为2553.7万港元，贸易应付款项为3512.9万港元[30][31] 期后事项情况 - 截至2023年6月30日止六个月后概无重大期后事项[31] - 2023年6月30日后无重大结算日后事项[55] 证券交易及持股情况 - 本期公司或附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[56] - 截至2023年6月30日止六个月公司维持足够公众持股量[57] 人员相关情况 - 2023年6月30日集团全职员工645名，较2022年6月30日的767名减少[54] - 2023年6月30日澳门、中国大陆、香港及台湾全职员工分别为444名、82名、119名及0名，2022年6月30日分别为577名、73名、116名及1名[54] - 独立非执行董事余锦远先生因个人事务未出席2023年股东周年大会[59] 报告发布情况 - 2022年环境、社会及企业管治报告于2023年4月在公司网站及联交所网站刊发[61] - 公司公布已在联交所网站及公司网站刊登，2023年中期报告将适时寄发股东并刊登[63] 业务表现原因 - 旅游及旅游消费复苏带动集团餐厅及食品手信店本期表现大幅改善[62] 董事会成员情况 - 公布日期公司董事会成员包括董事总经理陈泽武等6人[65]

财务表现 - 2022年度营业额为285,056千港元，同比下降40.0%[3] - 2022年度毛利为195,325千港元，同比下降40.6%[3] - 2022年度本公司擁有人應佔虧損为125,612千港元，同比增长72.2%[3] - 2022年度每股基本虧損为18.09港仙，同比增长72.2%[3] - 2022年度总资产为949,936千港元，同比下降12.7%[3] - 2022年度资产净额为295,503千港元，同比下降27.0%[3] - 2022年度每股资产净额为0.426港元，同比下降27.0%[3] - 2022年度资产负债比率为212.6%，同比增长53.0%[3] - 2022年度总资产/总负债比率为1.45，同比下降8.8%[3] 业务表现 - 2022年澳门政府实施各项旅游限制，导致澳门访客人数较2021年下降26.0%[12] - 公司2022年营业额较2021年下降40.0%[15] - 公司2022年毛利率为68.5%，较2021年下降0.6%[16] - 公司2022年普通经营亏损为1.203亿港元，较2021年增长30.7%[16] - 本年度集团餐厅连锁业务录得约114,900,000港元的亏损[20] - 2022年澳门访客总人数为5,700,339人次，较2021年下降26.0%[20] - 2022年工业餐饮业务总营业额约17,300,000港元，较2021年增长约54.5%[23] - 2022年食品批发业务总营业额约12,700,000港元，较2021年下降约22.6%[23] - 2022年食品手信业务总营业额为44.8百万港元，较2021年下降15.8%[24] - 2023年计划在澳门葡京人开设3个美食广场櫃位[22] - 预计2023年随着社交距离措施和旅行限制的解除，澳门和香港的访客人数和零售餐厅业务将有所改善[26] 环境和社会责任 - 公司董事会负责监督和制定集团的环境、社会和管治管理方法和策略[29] - 集团有适当的管理结构来支持社会和环境的可持续发展[30] - 公司设有自己的“食品安全部”，监控所有业务的食品安全和卫生[34] - 公司在澳门设有中央厨房和物流中心，负责采购、运送和分配新鲜安全的食材和熟食产品[35] - 公司委托独立专业公司对其内部控制和风险系统进行年度审查，确保遵守环境和社会责任和义务[36] - 公司核心政策是遵守与空气和温室气体排放、向水和土地排放、以及有害和无害废物生成相关的法律法规[53] - 公司有雄心在2026年之前在不同环境重点领域取得更好的表现[54] - 公司在本年度没有与空气和温室气体排放、向水和土地排放、以及有害和无害废物生成相关的法律法规存在重大不合规情况[55] - 公司正致力于改善無害廢物數據收集程序[64] - 公司在營運中堅持有效使用資源的指导政策[66] - 公司决定将在2026年前将營運中總溫室氣體排放強度降低3%[71] 员工福利与培训 - 公司为员工提供具竞争力的薪酬待遇，包括工资、奖励、餐饮津贴和员工伙食[106] - 公司根据市场水平和员工能力、表现、资历和经验制定薪酬待遇[106] - 公司向优秀员工酌情发放表现奖金，以认可其贡献[107] - 公司提供员工平均每月2.8小时的培训，不同性别、年龄组别和职务类别有所差异[119] - 公司员工培训中，女性占52%，男性占48%[120] - 公司高级管理人员占比为5%[120] - 公司持续投资于员工健康保险和医疗福利计划[121] 企业管治 - 公司董事会制定了符合企业管治守则的最新职权范围，已刊登于公司网站和联交所网站[183] - 公司董事会由主席领导，目前包括三名执行董事和三名独立非执行董事[188] - 所有独立非执行董事都没有与公司有任何业务或其他关系，独立非执行董事至少占董事会的三分之一[195] - 董事会定期审查每位董事在履行职责和责任方面的贡献和时间[197]

整体财务数据关键指标变化 - 2022年营业额2.85056亿港元，较2021年的4.75422亿港元下降40.0%[1] - 2022年毛利1.95325亿港元，较2021年的3.28734亿港元下降40.6%[1] - 2022年公司拥有人应占亏损1.25612亿港元，较2021年的7295.3万港元增加72.2%[1] - 2022年每股基本亏损18.09港仙，较2021年的10.51港仙增加72.2%[1] - 2022年资产总额9.49936亿港元，较2021年的10.88091亿港元下降12.7%[1] - 2022年资产净额2.95503亿港元，较2021年的4.04835亿港元下降27.0%[1] - 2022年资产负债比率212.6%，较2021年的159.6%增加53.0%[1] - 2022年集团亏损净额约1.279亿港元，经营现金流出净额约540万港元[7] - 2022年12月31日流动负债超出流动资产约1.785亿港元，现金及等同现金项目约2600万港元[7] - 2022年综合收益为285,056千港元，2021年为475,422千港元，同比下降约39.9%[27] - 2022年除所得税前综合亏损为134,221千港元，2021年为87,738千港元，同比扩大约53%[27] - 2022年综合资产总额为949,936千港元，2021年为1,088,091千港元，同比下降约12.7%[27] - 2022年综合负债总额为654,433千港元，2021年为683,256千港元，同比下降约4.2%[27] - 2022年政府补助约4,500,000港元，2021年为2,182,000港元，同比增长约106.2%[32] - 2022年其他收益及亏损为 -4810.6万港元，2021年为 -234.2万港元[35] - 2022年除所得税前亏损为1.34221亿港元，2021年为8773.8万港元[38] - 2022年财务成本为1628.8万港元，2021年为1858.1万港元[36] - 2022年所得税抵免为636.4万港元，2021年为1108.4万港元；澳门所得补充税最高税率为12%，中国大陆企业所得税税率为25%[37][38] - 报告期末，中国大陆未动用税项亏损1.59718亿港元，香港为7993.7万港元，澳门为1.3284亿港元[39] - 2022年和2021年均无宣派中期股息和建议派发末期股息[40] - 2022年本公司拥有人应占年内亏损1.25612亿港元，每股基本亏损18.09港仙；2021年亏损7295.3万港元，每股基本亏损10.51港仙[41] - 2022年贸易及其他应收款项即期部分总计3726万港元，2021年为4579万港元；非即期部分2022年为2457万港元，2021年为3644.2万港元[42] - 2022年贸易应收款项（扣除减值亏损）总计23,759千港元，2021年为23,867千港元[45] - 2022年贸易及其他应付款项总计81,668千港元，2021年为117,389千港元[45] - 2022年12月31日，公司流动负债净额为1.785亿港元，2021年为1.632亿港元；银行存款、银行透支、现金及等同现金项目共1290万港元，2021年为2380万港元；受限制银行存款为120万港元，2021年为640万港元[65] - 2022年12月31日，公司有计息银行贷款约3.719亿港元，2021年为3.857亿港元；来自一名关连人士之计息垫款1300万港元，2021年为零[66] - 2022年和2021年12月31日，公司资产负债比率分别为212.6%和159.6%，2022年上升53.0%[67] - 2022年12月31日，公司总资產对负债总额之比率为1.45，2021年为1.59[68] - 本年度在综合收益表扣除之退休计划供款约为340万港元，2021年为450万港元；已扣除已没收款项约110万港元，2021年为440万港元；2022年12月31日，可用作减少未来供款之已没收供款约为130万港元，2021年12月31日为80万港元[70] 各地区业务收益关键指标变化 - 2022年香港地区来自外来客户收益为69,256千港元，2021年为110,980千港元，同比下降约37.6%[29] - 2022年中国内地地区来自外来客户收益为25,421千港元，2021年为54,929千港元，同比下降约53.7%[29] 各业务线数据关键指标变化 - 2022年食物及餐饮客户合约收益为22.0372亿千港元，2021年为40.2212亿千港元；食品手信2022年为4.4773亿千港元，2021年为5.3219亿千港元[21] - 2022年物业投资租赁收益为1.9911亿千港元，2021年为1.9991亿千港元[21] - 2022年可报告分部收益中，食物及餐饮为23.7006亿千港元，食品手信为4.579亿千港元，物业投资为2.0261亿千港元[22] - 2022年可报告分部业绩中，食物及餐饮亏损12.0529亿千港元，食品手信亏损1.0651亿千港元，物业投资盈利3558万千港元[22] - 2022年12月31日，可报告分部资产中，食物及餐饮为33.0934亿千港元，食品手信为4.1323亿千港元，物业投资为57.6887亿千港元[23] - 2022年12月31日，可报告分部负债中，食物及餐饮为34.1181亿千港元，食品手信为1.8019亿千港元，物业投资为29.302亿千港元[23] - 2022年12月31日，食物及餐饮和食品手信分部现金及等同现金项目分别约为2.1866亿港元和2096万港元，物业投资分部约为1990万港元[23] - 2022年12月31日，物业投资分部投资物业约为5.56亿港元[23] - 2022年食物及餐饮销售额为220,372千港元，2021年为402,212千港元，同比下降约45.2%[31] - 2022年食品手信销售额为44,773千港元，2021年为53,219千港元，同比下降约15.9%[31] - 2022年投资物业租金收入为19,911千港元，2021年为19,991千港元，同比下降约0.4%[31] - 2022年食物及餐饮业务营业额2.204亿港元，较2021年的4.022亿港元下降45.2% [47] - 2023年3月30日餐厅总数31间，2022年和2021年12月31日分别为31间和48间[48] - 2022年自家拥有餐厅及特许经营餐厅总面积54,135平方呎，2021年为131,108平方呎[48] - 2022年集团开设1间中式餐厅，关闭7间自家拥有餐厅、2间特许经营餐厅及9个美食广场柜位[52] - 2022年工业餐饮业务营业额约1730万港元，较2021年的1120万港元上升54.5% [54] - 2022年日本食物及食材批发业务营业额约1270万港元，较2021年的1640万港元下跌约22.6% [55] - 2022年食品手信业务营业额约4480万港元，较2021年的5320万港元下降15.8% [56] - 2022年食品手信业务本公司拥有人应占亏损约800万港元，较2021年的890万港元下降10.1% [56] - 本年度公司开设1间英记饼家店铺，关闭澳门1间英记饼家店铺，2022年和2021年澳门英记饼家店铺/销售亭数目均为6间[57] - 本年度公司物业投资业务应占溢利净额约为410万港元，2021年溢利为260万港元，主要投资物业公允价值亏损600万港元[58] - 2022年12月31日，主要投资物业估价约为5.56亿港元，2021年12月31日为5.62亿港元[59] 公司运营及管理相关 - 公司于2021年1月1日开始的年度报告期间提前采纳香港财务报告准则第16号修订本，其余修订本对业绩和财务状况无重大影响[15] - 公司考虑变现公允价值约5.56亿港元的投资物业及账面价值约1.308亿港元的土地及楼宇以偿还贷款和巩固流动资金[9] - 截至公布日期，集团未动用银行及信贷融资总额约7730万港元[8] - 贸易应收款项信贷期为自销售起30日[42][44] - 本年度公司将人员缩减至约586人，2021年为917人[61] - 2022年12月31日，公司合共聘用586名全职员工，2021年为917名[69] - 公司于2022年4月20日通函中未按规定披露两名服务超9年独立非执行董事任期时长，4月22日补发补充公告披露[77] - 公司采纳董事证券交易行为守则，全体董事确认遵守相关标准[78] - 公司接获独立非执行董事独立身份年度确认书，认为全体独董均为独立人士[79] - 2022年12月31日年结日后无重大日后事项[80] - 2023年1月初解除社交距离及旅游限制，1、2月澳门访客人次大幅增长，集团餐厅光顾人次及营业额有所改善[81] - 香港立信德豪对集团2022年度综合财务状况表等数字进行核对，但未进行核证工作[82] - 公司2023年股东周年大会将于5月31日举行[83][85] - 2023年股东周年大会通告等文件约于4月28日寄发股东，并将在相关网站刊登[86] - 截至公布日期，公司董事会成员包括董事总经理陈泽武等6人[87] 政府补助情况 - 2022年取得约565万港元政府补助，来自香港保就业计划；2021年取得约181.4万港元政府补助，来自持牌食物业界别资助计划[33][34]