文章核心观点 - 黑龙江省以“冷水鱼+”为核心思路，通过延伸产业链和拓展融合边界，推动冷水鱼产业从单一养殖走向多元融合，实现产业振兴、农民增收和文化繁荣 [1][6] 冷水鱼+饮食：产业链延伸与价值提升 - 产业从江河野捕发展为人工繁育和精深加工，鲟鱼等冷水鱼的各个部位均被开发成美食，产品走向全国市场 [2] - 全鱼宴可提供二十多道菜品，涵盖生吃、清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式，体现独特风味 [2] - 高端产品如鲟鳇鱼子酱已出口至俄罗斯、德国等国家 [2] 冷水鱼+旅游：渔旅融合与体验经济 - 冬捕活动从传统生计转变为特色旅游体验，吸引上万名游客，带动当地渔民收入翻了好几番 [3] - 杜尔伯特蒙古族自治县提供冰钓、小网捕鱼、研学、雪地火锅等多元化体验项目，成为渔旅融合典范 [3] - 抚远市将赫哲族渔猎文化与产业结合，发展鱼皮画艺术、东极鱼市现场消费、路亚垂钓基地等文化赋能旅游项目 [4] - “吃鱼游龙江”成为旅游新潮流，活动涵盖四季渔旅、开江节、冬捕季等 [4] 冷水鱼+未来：科技创新与产业拓展 - 产业发展规划强调加科技、加品牌、加融合，与文旅、电商、研学等领域结合 [5] - 黑龙江水产研究所突破虹鳟全雌三倍体规模化制种技术，关键指标达国际领先水平，培育“全雌1号”新品种，打破6家外国公司的垄断壁垒 [5] - 2025年，寒地小龙虾“南繁北育”“自繁自育”及繁育养分离技术已在全省62个县（市、区）推广，养殖总面积达11万亩，同比增长283.3%，带动农民亩均增收1000元以上 [5] - 在池塘和工厂化养殖中全面推广水质在线监测、智能投饲等智能化装备，探索智慧渔场建设模式 [5] - 品牌建设培育了“阿津怡”、“连环湖”等知名品牌，并在2025年“冷水鱼·冬捕季”活动中促成多项大额合作，推动产品走向全国和海外 [6] - 智慧渔场模式已在绥化、大庆等地广泛应用，全省已建成7家智慧渔场 [6] - 对俄渔业贸易持续升温，帝王蟹、鲟鳇鱼子酱成为热门贸易产品 [6] - 渔教融合通过渔业产学研基地、鲟鳇鱼产业园等推动产业可持续发展 [6]