核心观点 - 阳西县程村镇以“程村蚝”这一国家地理标志产品为核心，通过产业升级与农文旅融合，成功实现了从传统养殖到全产业链发展、从单一农产品到高附加值商品、从地方特产到区域公用品牌引领的转型，并以此带动乡村振兴与高质量发展 [5][36][66][104][106] 产业基础与历史底蕴 - 阳西县程村镇拥有近两百年生蚝养殖历史，享有“中国蚝乡”美誉，其洋边海布袋形海湾咸淡水交汇，万亩红树林形成天然生态净化器，造就了程村蚝“体型大、肉质爽滑、滋味鲜甜”的独特品质 [13][14][15] - 自上世纪90年代初技术革新始，产业逐步走向标准化、规模化与产业化，目前阳江市已构建从良种培育、生态养殖到精深加工、品牌营销的完整蚝产业链，打造了国家生蚝优势特色产业集群 [16][24][25] - 阳江市生蚝年产量位居广东省第一，产业基础坚实 [20][21][22] 产业升级与价值跃迁 - 产业路径从“论斤卖”的鲜活产品升级为“论价值卖”的现代商品，产品形态从传统食材向现代食品跨越，开发出鲜蚝肉、蚝干、金蚝、即食炭烧蚝罐头及纯正蚝油等产品，并向轻便化、即食化方向发展 [40][41][42][45][49][50][51][52] - 龙头企业与高校联合研发，推出牡蛎肽、解酒产品、保健酒等高附加值产品，在生蚝蛋白研究上走到全国前列，并建立了从种苗开始的全程二维码溯源系统 [54][55][56] - 通过“斗菜烹饪大赛”等形式，将优质食材转化为“鲜蚝蚕宝宝”“避风塘生蚝”等高附加值菜品方案，产业思维从出售原材料升级为提供消费解决方案，赋能下游餐饮业创造需求 [59][60][61][62] - 2022年以来，程村蚝知名度持续攀升，实现产销两旺，鲜蚝年产量年均增长20%，蚝油、蚝豉等加工产品销售从“一季热”转为“四季旺” [68][69][70] 品牌建设与区域发展 - 程村蚝已成为国家地理标志保护产品，并于2025年入选全国农业品牌精品培育计划，程村镇入选首批国家农业产业强镇 [70][71] - 活动上，程村蚝、东水山茶、红心鸭蛋等十大特色农产品作为首批核心产品获得“阳西优品”区域公用品牌授牌，标志着发展从“单一产品突破”迈入统一标准、提升整体附加值的“品牌化发展”新阶段 [64][65][66] - 旺季时产业链从业人员近万人，蚝产品远销各地 [71] 农文旅融合发展 - 通过发布“寻味八宝·丰收图宴”阳江美食深度品鉴主题旅游线路及多条本土精华线路，将“山、海、泉、林、田、岛”资源与“中国蚝乡”品牌转化为可游、可感、可味的深度体验 [86][87][90][91] - 典型线路如“寻味蚝乡：山海珍馐诗意之旅”三日线，让游客尝遍山海至味，阅读阳江风土 [88][89] - 广东省旅行社行业协会看好市场潜力，计划将蚝文化整合进成熟旅行线路，打造成美食旅游新产品，以吸引大湾区客人 [92][94][95] - 程村镇红光村通过“1+N”村企合作整村运营模式，盘活闲置土地农房，打造特色民宿与餐厅，带动160余户村民参与，从“脏乱差”蝶变为年接待游客近50万人次的旅游热点，2024年村集体经济收入超110万元 [96][97][98][99] - 预计2025年，红光村旅游人数和旅游收入均为2022年的20倍以上，本届活动主会场预约到场游客超万人，“万人蚝宴”预订火爆，各大酒店提前售罄，显示“蚝”经济活力强劲 [100][101][102]