股价表现与资金流向 - 9月26日盘中上涨2.24%至9.58元/股 成交1817.06万元 换手率1.13% 总市值18.73亿元 [1] - 主力资金净流出43.42万元 大单买入54.40万元(占比2.99%) 卖出97.82万元(占比5.38%) [1] - 年内股价累计上涨27.22% 近5日/20日/60日分别变动+0.42%/-1.34%/+0.74% [1] 公司基本概况 - 主营业务为乳制品及含乳饮料生产加工销售 奶牛养殖业务 [2] - 收入构成：灭菌乳37.04% 发酵乳24.37% 调制乳22.21% 巴氏杀菌乳8.20% 生鲜乳4.60% 其他2.77% 含乳饮料0.81% [2] - 所属申万行业：食品饮料-饮料乳品-乳品 概念板块包括甘肃国资/微盘股/生物安全/小盘/国产乳业 [2] 股东结构与机构持仓 - 股东户数2.08万户 较上期减少17.22% 人均流通股8237股 较上期增加20.81% [2] - 诺安多策略混合A(320016)新进第五大流通股东 持股109.96万股 [3] - A股上市后累计派现6469.32万元 近三年累计派现1219.53万元 [3] 财务表现 - 2025年上半年营业收入4.20亿元 同比减少1.31% [2] - 归母净利润-2766.98万元 同比增长68.50% [2] 市场活跃度 - 年内7次登上龙虎榜 最近一次为4月25日 [2]

股价表现 - 9月22日庄园牧场股价下跌2.83%至9.27元/股 成交额4710.95万元 换手率2.96% 总市值18.13亿元 [1] - 股价连续4天累计下跌7.76% [1] 公司业务构成 - 主营业务收入构成为灭菌乳37.04% 发酵乳24.37% 调制乳22.21% 巴氏杀菌乳8.20% 生鲜乳4.60% 其他2.77% 含乳饮料0.81% [1] - 公司从事乳制品和含乳饮料生产、加工、销售及奶牛养殖业务 2017年10月31日上市 [1] 机构持仓情况 - 诺安多策略混合A(320016)二季度新进十大流通股东 持有109.96万股占流通股0.64% [2] - 该基金当日浮亏29.69万元 四日累计浮亏85.77万元 [2] 基金产品表现 - 诺安多策略混合A最新规模13.99亿元 今年以来收益58.29% 近一年收益115.6% 成立以来收益205.5% [2] - 基金经理孔宪政管理规模46.07亿元 最佳回报72.6% 最差回报-16.74% [2] - 基金经理王海畅管理规模25.29亿元 最佳回报60.45% 最差回报-18.8% [2]

根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单，9月16日起，我国生产灭菌乳只能以100%生乳为原料，不再 允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳"。 新国标落地数天，记者走访了北京华联、大润发、银座等大型连锁商超，并采访了济南佳宝乳业、泰安亚奥特乳业等山东省乳品生产企业，未发现含复原 乳成分的灭菌乳。 明令禁止添加 复原乳是"垃圾奶"？ "这次新国标修订仅针对灭菌乳，也就是人们常见的常温纯牛奶（下称'纯牛奶'）。"日前，济南市市场监管局食品流通处工作人员武可昕与两位同事一 起，对市中区领秀城负一层的北京华联生活超市的乳制品进行例行查验。 "新国标要求9月16日起不得再生产，但对销售环节没有作要求。所以，9月15日及之前生产灭菌乳添加复原乳并不算违规。等到这些奶的保质期一过，市 面上不受新规约束的灭菌乳就会被自然地'代谢'掉。" 他指着成堆陈列的盒装纯牛奶对记者说，"如果消费者想自查，一看产品名是不是带有'纯'字，二看生产日期，三看配料表是否只有生牛（羊）乳。" 以伊利推出的两款乳品为例，左边"纯牛奶"产品种类为"全脂灭菌纯牛乳"，带有" ...

新规实施内容 - 国家卫生健康委与市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单 自9月16日起正式实施 明确生产灭菌乳只能以生乳为原料 禁止使用复原乳 [4] - 使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 将作为调制乳管理 [4] - 新规要求灭菌乳产品包装只标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 不再标注复原乳相关内容 标签更清晰 [7] 禁用复原乳原因 - 贯彻落实2024年中央一号文件"完善液态奶标准 规范复原乳标识 促进鲜奶消费"的部署要求 [6] - 灭菌乳是中国液态奶消费市场主要产品 原料限定在生牛（羊）乳能有效满足人民群众对高品质乳品的需求 [6] - 有利于更好发挥国产生鲜乳优势 国产生鲜乳质量安全和优质水平大幅提升 [6] - 生鲜乳中富含多种活性营养物质 直接用生鲜乳加工的产品比复原乳加工的产品口感风味更好 [6] 行业现状与影响 - 2023年中国奶牛养殖规模化率达到76% 精准化饲喂和机械化挤奶比例达到100% [6] - 农业农村部连续16年对生鲜乳抽检监测 合格率均保持在99.9%以上 主要营养卫生指标达到世界先进水平 [6] - 国内大多数企业已不使用复原乳生产灭菌乳 [6] - 伊利 蒙牛等头部企业自控奶源已超70％ 新规对这些企业影响较小 [14] - 新规仅限鲜奶和纯奶禁用复原乳 未对酸奶和乳饮料提出要求 暂不会对当前市场产生较大影响 也不会影响奶价 [14] 复原乳使用范围 - 巴氏杀菌乳和灭菌乳已禁用复原乳 调制乳和发酵乳仍允许使用复原乳 [9] - 调制乳以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料 添加其他原料或食品添加剂 [9] - 全部用乳粉生产的调制乳应标明"复原乳"或"复原奶" 添加部分乳粉的应标明"含××%复原乳" [9] - 旺仔牛奶配料表首位为复原乳 含量达80% [10] - 小鹿蓝蓝"钙铁锌小牛乳"标注含88%复原乳 产品类别为调制乳 [12] - 发酵乳中也可使用复原乳 但超市中复原乳发酵乳占比不高 大部分发酵乳使用生牛乳 [12] 复原乳营养价值 - 复原乳是将奶粉还原成液体奶 加热对营养的破坏远没有想象中大 [16] - 牛奶的优势在于提供优质蛋白质和钙 这两种成分几乎不受高温影响 [16] - 加热会损失一些维生素 但损失程度较小 [16] - 复原乳不是劣质产品 只要规范生产和标注 消费者可放心购买 [16] - 巴氏奶相对常温奶和复原乳有一定营养优势 但优势并不显著 [16]

以下文章来源于中新经纬 ，作者闫淑鑫 中新经纬 . 中新经纬是由中国新闻社主办的财经新媒体，拥有中国互联网新闻信息采编发布服务资质。以手机客户端（APP）等为主要传播平台，以"权威、前瞻、 专业、亲和"为特色宗旨，传播财经资讯、解读经济政策、讲述商界故事，打造精英的财经资讯平台。 纯牛奶禁用复原乳，"假牛奶"要消失了？ 新规落地，生乳原料更纯净。 文 ｜ 闫淑鑫 编辑 ｜ 李晓萱 来源｜ 中新经纬（id:jwview） 封面来源 ｜ Unsplash 近日，纯牛奶禁用复原乳的消息引发关注。什么是复原乳？为何会被禁用？哪些奶还能用？ 纯牛奶禁用复原乳 国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》 1号修改单（下称1号修改单），自9月16日起正式实施。此次修订主要变化是 明确生产灭菌乳（俗称纯牛奶或纯羊奶、常温奶）只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛 （羊）乳"，将作为调制乳管理。 复原乳又称 "还原乳""还原奶"，是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，通俗地讲就是用奶粉加水复原而成的牛奶。 16日，中新经纬在北京市通州区某连锁超 ...

新规实施情况 - 9月16日起《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式实施 规定生产灭菌乳只能以生乳为原料 禁止使用复原乳 [4] - 北京商超常温纯牛奶配料表均已调整为"生牛乳" 复原乳产品已提前下架清库 [4] - 新规实施后纯牛奶市场价格无显著波动 部分品牌仍进行中秋国庆促销活动 [4] 产品配料现状 - 常温酸奶及调制乳配料表中"生牛乳"位置靠前 多数品牌标明生牛乳含量超80% [4] - 乳酸菌饮料仍以乳粉为主要原料 但不在新规管辖范围内 [2][4] - 复原乳成分在部分产品中用于增加风味和口感 通常排在配料表靠后位置 [4] 消费者行为偏好 - 消费者倾向选择保质期短的低温鲜奶 认为其活性物质更多且营养更全面 [5] - 常温纯牛奶主要被用于礼品场景 日常消费更偏好巴氏杀菌奶 [5] - 消费者认可明确标注复原乳的做法 认为有助于实现明白消费 [5] 行业影响分析 - 新规对市场影响有限 因主流乳企早已全面采用生乳加工纯牛奶 [5] - 新标准可抑制企业使用进口大包粉还原生产液态奶 改善国内原奶供需关系 [6] - 新规明确使用复原乳的产品不得标注"纯牛（羊）奶" 需作为调制乳管理 [8] 复原乳背景与监管演变 - 复原乳指将牛奶干燥成乳粉后再加水还原的液体牛奶 经多次热加工会破坏热敏感营养成分 [7] - 早年使用复原乳因杀菌彻底/存储运输优势及国内生牛乳产量不足 [7] - 2023年12月标准修订删除"添加或不添加复原乳"表述 2024年3月颁布新国标 [8]

政策核心内容 - 灭菌乳新国标于9月16日正式实施 明确生产灭菌乳只能以生鲜乳为原料 不再允许使用复原乳 [1] - 灭菌乳指常温纯牛奶 保质期达6个月以上且仅需常温储存 巴氏乳指低温鲜奶需0-6度储存 调制乳为添加食品添加剂的奶制品 [1] - 新国标要求灭菌乳和巴氏乳必须使用100%生鲜乳制作 复原乳仍可用于酸奶、调制乳及乳饮料等产品且需在配料表中标明原料 [1] 政策实施原因 - 复原乳经多次热加工导致活性蛋白和维生素等营养成分损失较多 口感和营养价值大幅降低 [2] - 直接使用生鲜乳加工的产品营养价值更高 口感和风味更好 [2] - 2023年中国生鲜乳产量达4281.3万吨同比增长6.3% 抽检合格率100% 生鲜乳已完全满足加工原料需求 [2] 行业影响 - 乳品企业对生鲜乳需求将增加 直接带动奶牛养殖场增收 [3] - 推动企业与养殖场建立稳定利益联结机制 企业更关注奶牛健康养殖和生鲜乳质量 避免原料波动导致的产业大起大落 [3] - 进口灭菌乳需更规范且质量更有保障 提升中国奶业国际信誉并助力国产乳制品拓宽国际市场 [3] 消费者影响 - 灭菌乳产品包装只标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 不再标注复原乳相关内容 标签更清晰且选择更简单 [2] - 消费者可获得更清晰产品信息 配料表仅出现"生牛（羊）乳"字样 [3]

新规实施与产品调整 - 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单于9月16日正式实施 明确常温纯牛奶生产须以生乳为唯一原料 含复原乳的灭菌乳成为不符合标准产品 [1] - 市场监管部门启动专项排查 重点核查企业原料采购记录、生产工艺及成品标签 违规企业面临最高货值金额10倍的罚款 [4] - 复原乳未退出乳制品市场 酸奶、奶酪等产品仍可合法使用但需在配料表标注相关成分 [4] 不合标产品处置路径 - 终端渠道成为清理主阵地 商超在新规实施前一个月启动自查下架 含复原乳纯牛奶通过促销方式清库 8月底全部处理完毕 [2] - 未售罄含复原乳基料奶通过品类转换降低损失 调整为调制乳生产基料并更新标签为调制乳 属于合规处置范畴 [2] - 临近保质期无法转换产品采取集中销毁处理 某小型乳企9月初销毁50余吨不合标产品 过程全程录像备案 [2] 乳企分层应对策略 - 头部企业提前完成转型 蒙牛2024年新增3个万头牧场 生乳自给率提升至65% 灭菌乳生产线停用复原乳 生乳采购占比达100% [3] - 光明乳业确认在售纯牛奶均为100%生乳 伊利回应多年前已弃用复原乳 新规对生产端无影响 [3] - 中小企业通过供应链重构过渡 山东某乳企与3家牧场签订年供5000吨生乳协议 乳粉采购量从60%降至12% 因生鲜乳现价每公斤3.8元比乳粉复原成本低12% 改用生乳降低成本 [3] 行业结构调整与影响 - 部分小型企业因奶源不稳定可能被迫退出纯牛奶市场 转向可使用复原乳的调制乳、乳饮料品类 [3] - 全行业更新产品标签 剔除复原乳相关表述 仅保留纯牛乳、纯牛奶标识 [3] - 乳机设备企业近6个月接到超200条灭菌乳生产线改造订单 重点升级原料预处理系统以适配生乳直接加工 [3]

新规实施要点 - 9月16日起实施的《食品安全国家标准灭菌乳》修改单规定灭菌乳只能以生乳为原料禁止使用复原乳[1] 复原乳定义与适用范围 - 复原乳是国际普遍使用的乳制品原料并非假冒伪劣产品可提供蛋白质和钙等营养素[2] - 新规实施后酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳但必须明确标注[2] 乳制品分类及标准 - 巴氏杀菌乳仅以生牛乳为原料经巴氏杀菌制得需冷藏储存保质期较短[2] - 灭菌乳即纯牛奶分为超高温灭菌乳保质期1-6个月[2] - 调制乳以不低于80%生牛乳或复原乳为主原料添加其他原料或添加剂制成[3] - 发酵乳包括酸奶、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳[3] - 含乳饮料以乳或乳制品为原料加水及辅料配制本质是饮料非奶制品[3] 产品标识区分方法 - 包装盒上GB开头产品标准号以645结尾为巴氏杀菌乳以190结尾为灭菌乳以191结尾为调制乳[4] 营养成分保留程度 - 牛奶中280多种营养成分对热敏感杀菌过程中活性成分有损失[6] - 按最大限度保留活性成分排序鲜牛奶>高温杀菌乳>纯牛奶>调制乳[6] 适用人群与选择建议 - 中国居民膳食指南推荐每日摄入奶制品约300-500毫升[7] - 生牛乳天然营养丰富适合儿童老人及免疫力较弱人群优先选巴氏杀菌乳[7] - 复原乳适合追求便利和性价比场景但不建议作为日常主要奶源[7] - 特殊营养需求人群可选强化型调制乳如高钙低乳糖高蛋白奶需避免风味调制乳以防糖分过量[7]

公司业务与战略 - 公司主要从事乳制品和含乳饮料的生产、加工、销售及奶牛养殖业务 产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、含乳饮料等各类液态乳制品 主要拥有"庄园牧场"、"圣湖"、"东方多鲜庄园"三个乳品品牌 [2] - 公司实施整合营销策略 通过"天水—敦煌"旅游路线将新品与河西走廊大IP结合 借助文旅热度促进市场拓展与终端销售 线上开发甘肃特产店推动低温产品销售 通过KOL视频与直播带货推广 线下拓展天水、兰州等城市主题驿站和旅游特产渠道 优化品牌自助机形象与传播 [2] - 公司子公司甘肃多鲜供应链有限公司推出宠物食品品牌"萨费"（Safiyy） 以独创的"奶牛肉"为核心差异化原料切入宠物食品赛道 [3] - 公司秉持"以质量求生存"的发展理念 坚持"市场开发与供给能力相协调"的平衡发展战略 适应产品"安全、新鲜"的质量管理要求 打造集奶牛养殖、生鲜乳采购、乳制品加工及产品运销为一体的安全可控产运销体系 [3] - 公司已成为甘肃、青海乳制品龙头企业 市场占有率高达20% [3] 股权结构与公司属性 - 公司属于国有企业 最终控制人为甘肃省人民政府国有资产监督管理委员会 [4] 财务表现 - 2025年1月-6月实现营业收入4.20亿元 同比减少1.31% [9] - 2025年1月-6月归母净利润-2766.98万元 同比增长68.50% [9] - A股上市后累计派现6469.32万元 近三年累计派现1219.53万元 [10] 股东与机构持仓 - 截至6月30日股东户数2.08万 较上期减少17.22% [9] - 人均流通股8237股 较上期增加20.81% [9] - 诺安多策略混合A（320016）新进为第五大流通股东 持股109.96万股 [10] 市场交易数据 - 9月11日股价涨2.29% 成交额6962.61万元 换手率4.03% 总市值20.06亿元 [1] - 主力净流入62.44万元 占比0.01% 行业排名5/27 连续3日被主力资金增仓 [5] - 所属行业主力净流入-1.52亿元 连续2日被主力资金减仓 [5] - 近3日主力净流入475.47万元 近5日185.79万元 近10日-462.52万元 近20日-2006.90万元 [6] - 主力成交额627.34万元 占总成交额0.97% 主力没有控盘 筹码分布非常分散 [6] - 筹码平均交易成本为10.01元 近期获筹码青睐且集中度渐增 股价靠近压力位10.42元 [7] 主营业务构成 - 灭菌乳占比37.04% 发酵乳24.37% 调制乳22.21% 巴氏杀菌乳8.20% 生鲜乳4.60% 其他2.77% 含乳饮料0.81% [9]