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泡椒笋芯
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鱼泉榨菜公司塑造竞争优势——青菜头从车间到全球
经济日报· 2025-08-18 21:13
公司业绩与市场表现 - 2024年一季度海外订单同比增长8.72%,每月有30多个集装箱货物发往全球各地 [1] - 2024年生产各类榨菜产品4万多吨,营业收入超3亿元 [1] - 2024年上半年营业收入同比增长5%左右,产品销往52个国家和地区 [3] 产品创新与技术研发 - 首创低盐无防腐剂热杀菌工艺,成功推出低盐、低糖、不含防腐剂的方便食品 [1] - 每年将销售收入的3%作为研发专项资金,与西南大学、重庆光电所等机构深化产学研合作 [2] - 近3年革新工艺技术140多项,自主研发并上市新产品90多个,获得发明专利3项、实用新型专利5项 [2] - 构建6大系列16个品类200多个品种的产品矩阵,包括小包榨菜丝、泡椒笋芯、萝卜干、魔芋凉皮等 [3] 生产与运营效率 - 建成数字化信息管控系统,改造升级3条自动化生产流水线,生产周期缩短20%,成本降低10%以上 [2] - 自主研发高效生物发酵装置、榨菜加工用脱水装置等自动化设备,实现数据化、可追溯管理 [2] 市场拓展与品牌建设 - 借助直播带货等新营销模式拓宽发展空间 [3] - 针对国际市场高门槛、严要求,构建高质量管控体系,细化原材料种植到精加工各环节的安全标准和操作规范 [3] 社会责任与产业链延伸 - 带动万州区10多个乡镇、10多万榨菜种植农户和初加工户建立利益共同体,提供种植技术培训并保价收购 [3] - 计划持续创新技术工艺,丰富调味品、魔芋等产品线,深化数智化改造,提升联农带农能力 [3]