门店调改策略 - 永辉超市鸿坤广场店作为大兴首家自主调改门店开业 是北京第三家调改门店 此前闭店42天进行爆改[1] - 门店取消强制动线 降低货架高度 拓宽通道 扩大鲜食区 重新布局热门区域并放大后场加工面积以提升出品效率[2] - 优化外租区商户结构 增加床品纺织和餐饮等生活配套 引入犇兰兰州牛肉面等四家首次入驻北京永辉的餐饮品牌[2] 商品结构调整 - 商品汰换率达80.5% 超半数商品更新 新商品中一二线品牌占比65.8% 北京特色商品占11.2% 进口商品约20%[3] - 烘焙区商品更新率80% 增加现制商品包括马斯卡彭蛋糕等爆款 设立品牌专区和春季出游商品精选区[3] - 鲜食区增加猪蹄 小龙虾等半开放式熟食 以及艾窝窝等北京风味小吃[3] 服务升级举措 - 新增身高测量仪 血压测量仪 免费一小时充电宝 多功能卫生间 洗手池 直饮水和微波炉等便民设施[2] - 提供儿童购物车 残疾人购物车 宠物寄存处 放大镜和湿手器等细节服务[2] - 肉禽海鲜柜台提供切丝 切片 绞肉等个性化服务 高端海鲜提供清洗打氧 收银台提供免费冰袋[4] - 鲜切水果按4小时8折 6小时6折 8小时下架标准销售 并附食用顺序提示[4] 员工福利改善 - 一线员工平均薪资上涨超1000元 工作时长控制在8小时内 工作满一年享10天带薪年假[5] - 提供免费工作餐和员工休息室 开业前员工集体休息两天以保证工作状态[6] 调改成效与扩张计划 - 全国已有42家门店完成调改开业 预计年中调改门店达100家 学习胖东来模式的门店将达83家[6] - 北京卧龙悦购店等第二批调改门店将于5月底前完成[6] - 北京喜隆多店和印象城店调改后日均销售额较调改前增幅均超4倍[6] 区域战略定位 - 调改后门店旨在满足大兴区居民需求 同时覆盖京南地区并辐射河北客群[5]