进博会溢出效应 - 进博会影响力超越展馆范围，推动上海夜间经济活力与开放包容特质显现 [1] - 进博会联动效应催生全新消费业态，夜间经济成为新动能 [7] - 进博会成为全球企业认识、走进、扎根中国的平台，推动国际化消费场景落户上海并锚定中国市场 [7] 城市更新与商业转型 - 上海徐汇滨江西岸梦中心由亚洲最大水泥厂改造为艺术中心、剧院、潮流街区和运动场所，成为城市新地标 [1] - 工业码头和仓储岸线转变为极具吸引力的滨水生活区，保留工业肌理的同时引入攀岩等新业态 [9] - 改造项目融合工业与现代风格，形成开放共享的公共空间，吸引客流并提升商业价值 [3][9] 消费市场与国际化 - 滨水市集汇聚多国商品与餐饮，如德国啤酒、日本料理和泰式奶茶，体现全球好物汇聚红利 [3] - 国际化氛围与上海特色结合，吸引客流显著增多，进博会同款商品成为消费驱动力 [9] - 上海被国际游客评价为技术领先、国际化程度高的宜居城市，增强其消费市场吸引力 [5][7] 文化与体育业态 - 多元体育和文化艺术活动是流量密码，如在水泥储料库改造空间举办攀岩和顶尖艺术展览 [9] - 原工业设施成功转型为文化演艺场所，持续上演国内外剧目，提升区域文化活力 [9]

日本餐饮行业在中国市场的扩张策略 - 日本餐厅在中国市场迅速扩张 市值突破1万亿日元 [1] - 日本海外餐厅数量从2021年9万家增至2023年18万家 [11] - 在中国分布的日本餐厅数量曾达到7万家 [13] 头部企业的具体扩张举措 - 寿司郎2021年进入中国市场 已在一线城市开设40家门店 [13] - 寿司郎计划到2033年新增100家中国门店 [13] - 藏寿司2023年进入中国市场 重点布局北京上海等消费力强的城市 [15] 日本餐饮企业的财务表现 - 寿司郎母公司9个月营收同比增长18.3% 运营利润增长68.4% [19] - 2024年寿司郎公司总市值突破1万亿日元 [19] - 对比中国餐饮企业表现 如海底捞2025年上半年营收下降3.7% [19] 日本餐厅的经营策略调整 - 通过降价策略吸引消费者 例如将400日元食物降至200日元 [7] - 采用全能型兼职员工模式 降低人力成本 [9] - 实现品牌化与标准化运营 [29] 日本餐厅的市场吸引力要素 - 提供高性价比套餐 包含米饭鸡蛋等多种食物且汤类酱料无限供应 [23] - 运用科技创新提升体验 如屏幕点餐系统和用餐音乐氛围 [25] - 服务质量优异 能为消费者提供情绪价值 [25] 中日餐饮行业对比 - 日本餐厅日均客流量饱和 需排队6-10小时 [23] - 日本餐厅人均消费约120元 部分餐品不低于50元 [23] - 中国餐饮行业存在食品安全问题 如地沟油事件影响发展 [27]