行业现状与柠檬茶市场 - 现制茶饮市场存在大量同质化品牌，竞争激烈，“一条街十家奶茶店”已成为常态 [2] - 柠檬茶是继奶茶之后的第二大细分茶饮品类，2025年中国现制柠檬茶市场规模已突破80亿元，年均增速超过20%，品类饮品占比普遍超30% [2] - 大量创业者和资本涌入柠檬茶赛道，导致竞争愈发激烈 [2] - 以广州为例，一公里范围内有22家咖啡馆、30家奶茶店、5家柠檬茶店，但柠檬茶的渗透率仍远低于奶茶和咖啡，表明品类成长空间充足 [9] 公司的破局理念与战略 - 公司主张跳出以“干掉对手”为目标的“有限游戏”，转向以延续和发掘柠檬价值为核心的“无限游戏” [4] - 公司认为“卷”（激烈竞争）是创造价值的动力，并指出出海也是国内竞争激烈催生的结果 [6] - 公司坚持深耕柠檬单一品类，而非盲目扩展多品牌，因数据显示柠檬是水果饮品中的第一大品类 [5][9] - 公司将创业周期设定为10年、20年，注重团队成长和模型持续优化 [11] 产品核心与研发实践 - 公司遵循“产品、渠道、营销”的优先顺序，认为产品是第一位的 [10] - 公司四年累计上线262款产品，上新频率从一周一款调整至半个月一款 [10] - 产品创新案例如广东凉茶系列柠檬茶，上线一个月卖出100万杯，并在社交平台获得高关注度 [10] - 公司创始人亲自负责研发，每日进行试饮，确保产品口感 [10] - 公司坚信好产品是根本，社交平台上对品牌最常见的评价是“好喝” [10] 公司发展历程与门店运营 - 公司成立于2020年，主要市场在上海，五年发展至约300家门店 [5] - 首家门店开业初期采用“焦土型打法”，免费送茶持续一个月以吸引客流，最终使该门店月营收稳定在25-30万元之间 [5][6] - 公司持续进行品牌视觉升级，从早期绿色体系到木纹古色，再到当前蓝黄配色，未来规划使品牌更年轻、情绪化 [11]