抽检总体情况 - 赤壁市市场监督管理局近期对21类食品共172批次进行了抽样检验 其中合格样品167批次 不合格样品5批次 总体合格率为97.1% [2] - 抽检覆盖品类广泛 包括食用油 肉制品 乳制品 饮料 方便食品 罐头 冷冻饮品 速冻食品 薯类和膨化食品 糖果制品 茶叶及相关制品 酒类 蔬菜制品 炒货食品及坚果制品 蛋制品 水产制品 糕点 豆制品 保健食品 餐饮食品和食用农产品 [2] 不合格产品详情 - 不合格产品共5批次 其中食用农产品占4批次 餐饮食品占1批次 [2] - **赤壁市应氏食在湘餐饮店**的“圆盘（自行消毒）”检出大肠菌群 标准值为不得检出 [2] - **赤壁市百年购物广场**的“龙眼”二氧化硫残留量检验结果为0.168 g/kg 超出标准值≤0.05 g/kg [2] - **赤壁市每一季生活用品超市**的“龙眼”二氧化硫残留量检验结果为0.0892 g/kg 超出标准值≤0.05 g/kg [2] - **赤壁市万果香三水果店**的“小核龙眼”二氧化硫残留量检验结果为0.112 g/kg 超出标准值≤0.05 g/kg [2] - **赤壁市秀玲食品店**的“花生米（生）”黄曲霉毒素B₁检验结果为36.2 µg/kg 超出标准值≤20 µg/kg [2] 合格产品与市场流通 - 公告附有大量合格产品信息 显示当地市场流通的食品来源广泛 涉及全国多地生产企业 [3][4][5][6][7][8][9][10][11] - 合格产品中包含了多个知名品牌 如 **双汇**（漯河双汇肉业 华懋双汇实业 郑州双汇食品 宜昌双汇食品 河南双汇投资发展）[9][10] **蒙牛**（内蒙古欧世蒙牛乳制品 蒙牛乳业（焦作））[4][8] **旺旺**（湖南大旺食品）[10] **金龙鱼**（益海嘉里（武汉）粮油工业）[7] **雪花啤酒**（华润雪花啤酒（武汉））[5][7] **涪陵榨菜**（重庆市涪陵榨菜集团）[10] 等 [4][7][9][10] - 本地生产企业的产品也在合格名单中 如 **赤壁市六花酒坊**和**赤壁市月星山酒窖坊**的白酒 [5][6] **赤壁市羊楼洞绿源茶庄**的茶叶 [10] - 抽检样品购买自各类终端 包括百货零售超市（如赤壁市有滋慧棋百货零售超市 赤壁市和润家百货超市） 副食批发部 个体餐饮店（如赤壁市杨丹小吃服务店 赤壁市茶颜餐饮店）以及学校（赤壁市赵李桥镇中学）等 反映了从批发到零售 从预包装到餐饮制售的全链条覆盖 [3][4][5][6][7][8][9][10][11]

食品安全抽检总体情况 - 咸宁市市场监督管理局对6类食品共150批次进行抽检，合格144批次，不合格6批次，不合格率为4% [3] - 餐饮食品抽检100批次，不合格6批次，不合格率6%，为问题最突出品类 [3] - 粮食加工品、淀粉制品、豆制品、蔬菜制品、食用农产品抽检全部合格，合格率100% [3] 不合格产品问题分析 - 6批次不合格产品均为餐饮单位自行消毒餐具，全部检出阴离子合成洗涤剂残留 [4][5] - 崇阳深海渔港海鲜自助餐厅3批次餐具同时超标，餐碗残留量最高达0.086mg/100cm²，超出标准值3倍 [4] - 赤壁市北山幼儿园餐盘残留量0.032mg/100cm²，通城县金宝贝幼儿园餐具残留量0.042mg/100cm² [4][5] 被抽检单位分布特征 - 教育机构占比最高，涉及赤壁市北山幼儿园、咸宁龙翔技工学校等12所学校 [4][5][6] - 餐饮服务单位占比33%，包括崇阳深海渔港海鲜自助餐厅等4家 [4][6] - 检测机构均为湖北易安检测技术服务有限公司，采用统一标准 [6] 合格产品供应链信息 - 粮食加工品主要供应商包括赤壁永恒粮油商贸有限公司、湖北正和米业有限公司等 [8][10] - 农产品供应商覆盖湖北本地及山东、湖南等多省份，如烟台双塔食品、隆回军杰酱品等企业 [13] - 饮品店原料多采用自制模式，咸安区爱上饮品店等5家店铺奶茶制品均合格 [14]