文 | 红餐网 桂湘 编辑 | 李唐 据南方都市报，近日，"植物肉第一股"植别样肉客（Beyond Meat）在天猫、拼多多的旗舰店终止运营引发行业关注。 图片来源：别样肉客天猫旗舰店官方链接显示页面截图 除关店外，另据华夏时报，有接近别样肉客的经销商透露，其在嘉兴的工厂也已经停产。同时红餐网还注意到，目前别 样肉客官方微博与公众号的更新停留10月1日。 对于这些收缩性的举措，有业内人士分析认为，可视作其退出中国市场的具体表现。 作为"植物肉"赛道的明星品牌，别样肉客在国内有过辉煌的过往，并与不少头部餐饮品牌开展过深度合作。 比如早在2020年，别样肉客就借与星巴克中国的合作，开始进入中国市场。据了解，当年4月星巴克上线与其合作推出的 青酱意面等3款植物牛肉轻食产品，售价在59-69元。其中有消费者打卡后反馈表示，"没想到植物肉还挺好吃的"、"还是 更想吃真肉"、"69块流着泪也要喊香"……另据全天候科技，星巴克店员当时提到，植物肉产品主要受素食主义者欢迎。 同年6月，别样肉客又与百胜中国达成合作，并在肯德基、必胜客、塔可钟的指定门店限时推出植物肉相关产品。其中别 样肉客与肯德基合作的"植培牛肉芝士汉堡"受到 ...

公司事件：别样肉客退出中国市场 - 2025年11月27日，别样肉客天猫官方旗舰店宣布自主终止经营，拼多多旗舰店亦无法访问，公司客服电话提示“尚未登录”[1] - 别样肉客的浙江嘉兴工厂已停产，市场上仅销售库存和美国进口产品，标志着其自2020年高调进入后，在不到五年时间内全面退出中国市场[3] - 公司于2025年2月已宣布暂停中国业务并裁撤中国团队，同时削减北美和欧盟地区约17%的非生产岗位以“节流”[14] 公司历史与市场表现 - 别样肉客于2011年创立，是全球最早一批专注植物肉的企业，并于2019年5月在纳斯达克上市，成为“人造肉第一股”，上市当日股价暴涨163%[4][5] - 公司背后聚集了比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥等明星投资人，股价在2020年3月20日至6月22日期间从每股57.9美元反弹至159.6美元[5] - 公司经营持续恶化，2022年至2024年营收从4.19亿美元降至3.26亿美元，同期累计亏损达8.64亿美元；2025年前三季度收入2.14亿美元，同比下降14.37%，净亏损1.93亿美元进一步扩大[14] - 公司股价从历史高点的235美元跌至不足2美元，市值蒸发超过99%[14] 行业兴起与资本热潮 - 人造肉概念最早可追溯至1916年，2013年荷兰科学家成功培育出世界上第一个实验室制造的汉堡肉饼，成本高达33万美元[4] - 2019年Beyond Meat上市后，A股市场17家“人造肉”概念股中有15家上涨；2019年12月至2020年12月，国内针对人造肉（植物基）公司的投资事件达21件，同比增长500%[5] - 2020年被视为中国“人造肉”食品元年，当时国内有关“人造肉”的公司超过1700家，资本将其包装为“健康”、“环保”、“未来食品”[6] - 2019年至2020年间，中国市场上涌现出数十家植物肉创业公司，如星期零、庖丁造肉、谷肉等，部分单轮融资金额达数千万元甚至上亿元[10] 行业困境与市场挑战 - 产品价格高昂：别样肉客一款454克×2的“植物牛肉糜”售价199元，明显高于同期国产真牛肉（约140元/公斤）；其226克植物基汉堡牛肉饼在盒马售价139.16元，而400克进口原切牛肉汉堡饼仅售33.9元[11] - 口感不佳：许多消费者反映植物肉“嚼劲不足”、“偏软偏粉”、“更像调味豆制品”，《2020线上植物肉消费人群洞察报告》显示约74%的消费者不打算复购，主要原因是产品“不够好吃”[12] - 健康性质疑：为模仿真肉口感需加入多种添加剂，一份植物肉中的含钠量约占一个成年人日常摄入钠量的20%左右[12] - 资本迅速退潮：自2021年下半年起，人造肉赛道融资数量明显减少，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数；海外及国内均有公司倒闭或进入破产程序[14] 行业现状与未来展望 - 行业关注度大幅降低：人造肉的百度指数从2019年最高峰的11593降至2023年的393[16] - 技术突破是关键：细胞培养肉赛道被认为有更大潜力，其成本已大幅下降，例如以色列公司Future Meat已将鸡肉产品成本降到每公斤100元左右[17] - 行业需要重新定位：专家认为当“人造肉”不再执着于“完全替代真肉”，而是作为“蛋白质解决方案”融入多元饮食体系时，可能找到可持续发展路径[17] - 标准化建设启动：行业正式启动《植物基食品通则》的行业标准制定，以规范市场并增强消费者信心[18] - 市场规模预测：2024年中国植物肉市场规模约7.6亿美元，预计到2033年有望扩大至约38.5亿美元，未来数年复合增速有望保持在20%左右[18]

公司业务动态 - 别样肉客已关闭其天猫旗舰店 连同拼多多旗舰店 公司官微提供的电商购买渠道均已停摆[1] - 公司在2025年2月24日批准暂停在华运营计划 相关活动已于2025年第二季度末基本停止[5] - 暂停中国业务是基于降低运营费用的成本削减举措 预计2025年将节省约50万至100万美元的现金薪酬运营费用[5] - 暂停中国业务产生了170万美元相关费用 包括加速折旧和库存减值 对毛利润产生了负面影响[5] - 公司在华生产基地别样（嘉兴）食品有限公司在2024年底的工业企业绩效综合评价中评级为“D” 意味着“落后整治” 其公开电话已无法接通[3] 公司财务表现 - 2025年第三季度 公司净收入7020万美元 同比下降13.3%[5] - 2025年第三季度 公司亏损扩大至1.107亿美元 去年同期亏损为2660万美元[5] 行业竞争格局 - 2020年被称为中国“植物肉元年” 众多公司进入市场 包括别样肉客、联合利华旗下的植卓肉匠以及雀巢旗下的嘉植肴[6] - 行业初期普遍采取“牵手头部餐饮连锁”策略打开市场 例如植卓肉匠与汉堡王合作 别样肉客与星巴克合作[6] - 2021年下半年起 植物肉行业开始遇冷[6] - 2023年 部分早期受资本追捧的品牌已消失 例如Hey Meat所属公司于2023年4月被吊销营业执照[6] 同行公司动态 - 雀巢旗下品牌嘉植肴在2023年关闭了电商旗舰店并停止社交媒体更新 目前主流电商平台已搜索不到该品牌产品[7] - 联合利华旗下品牌植卓肉匠于2024年3月被宣布出售 其在华团队已于2024年7月解散 官方小程序及社交媒体账号已停止运营[7] - 目前淘宝等平台仍有第三方销售植卓肉匠库存产品 但销量低迷 最高月销仅30件[7] - 目前淘宝、京东平台仍有第三方销售别样肉客的库存产品[3]

公司近况与市场退出 - 别样肉客已关闭其在中国主要电商平台的官方旗舰店，天猫店铺拟于2025年11月27日自主终止经营，拼多多旗舰店也已无法正常显示 [1] - 公司在中国的嘉兴工厂已经停产，目前销售的是库存和进口自美国工厂的产品，其中国官方电话已无法接通 [3] - 公司已于2025年正式暂停其在中国的全部运营活动，并裁撤中国团队，作为其降本计划的一部分 [11] 财务与经营表现 - 公司营收自2022年的4.19亿美元下滑至2024年的3.26亿美元，2022年至2024年累计亏损达8.64亿美元 [11] - 2025年前三季度累计实现收入2.14亿美元，同比下降14.37%，累计净亏损1.93亿美元，较去年同期的1.15亿美元进一步扩大 [11] - 公司给出的2025年全年营收指引为3.2亿至3.35亿美元，低于市场预期，并计划通过裁员等措施在2026年底前实现核心利润转正 [11] - 截至2025年11月28日收盘，公司股价已跌至0.982美元/股，总市值仅剩4.45亿美元 [15][16] 中国市场发展历程与策略 - 公司于2020年4月通过与星巴克中国合作正式进入内地市场，随后与肯德基、必胜客等连锁餐饮合作，迅速打开B端市场 [3] - 为深耕中国市场，公司于2021年4月在浙江嘉兴建成美国之外的第一家端到端生产工厂，并推出专为中国消费者设计的“别样猪肉”等产品 [5] - 公司于2022年3月高调入驻天猫，进军C端直售，但自入驻到关店不到三年时间 [5] 产品定价与市场接受度 - 公司产品价格高于国产人造肉品牌，1公斤售价在60元以上，接近国内牛肉价格 [3] - 公司一款454克*2联包植物牛肉糜定价199元，而226克植物基汉堡牛肉饼在某店铺售价为139.16元 [9] - 作为对比，盒马App上进口冰鲜原切牛肉汉堡饼售价为33.9元/400克，国产鲜牛腩售价为29.9元/400克，显示植物肉单价明显更高 [9] - 公司中国区总经理曾表示，核心战略之一是让产品定价低于动物蛋白，并设定了2024年前至少将一种产品价格降至与同类动物蛋白质价格相同的内部目标，但未能实现 [9] 产品口感与消费者反馈 - 植物肉以豆类为主要原材料，在口感方面略逊于培养肉 [3] - 约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在“尝鲜”阶段，原因在于产品“不够好吃” [12] - 消费者反馈植物肉口感偏软偏粉，像“调味豆制品”，甚至“入口即散”，电商平台差评也多集中在口感上 [12] 行业整体状况与挑战 - 植物肉行业在2019年至2020年间被视为“新风口”，中国市场上涌现出数十家创业公司，部分单轮融资金额达数千万元甚至上亿元 [11] - 自2021年下半年起，行业融资数量明显减少，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数，海外及国内均有公司倒闭或注销 [12] - 行业退热原因被归结为技术储备不够、配方打磨不足的情况下产品匆忙上市，导致消费者体验低于预期和复购率偏低 [12] - 行业目前缺乏国家标准，企业多参照国外标准，在缺乏统一标准和权威验证的情况下，产品的营养价值、食品安全难以让消费者完全放心 [15] 市场前景与中外差异 - 全球市场研究机构预测，2024年中国植物肉市场规模约7.6亿美元，预计到2033年有望扩大至约38.5亿美元，未来数年复合增速有望保持在20%左右 [15] - 中美植物肉市场存在消费观念差异：美国消费者注重营养、环保、动物福利，中国消费者更注重口感、与真肉的相似度 [14] - 专家认为植物肉前景看好，可以作为动物蛋白的补充，但不可能完全取代动物蛋白，只能是相互补充关系 [14]