自从被确诊患上2型糖尿病后，张哲（化名）就应医生的要求，关注食物的GI（血糖生成指数），进行 低GI饮食。近年来，他发现热衷于"看GI值吃饭"的人越来越多。 "身边讨论食物GI指数的朋友越来越多，他们都认为低GI饮食更健康。"记者在网络社交平台上发现，持 有这样想法的人非少数，有博主还晒出了自己的低GI食谱并称"跟着吃就能瘦"。在电商平台上，一家销 售低GI大米的商家，把"日常膳食中选择吃低GI食品是一种稳定血糖、保持体态的健康饮食方式"写在产 品介绍页面。但低GI饮食真的是一种健康饮食方式吗？近日，记者围绕低GI展开了调查。 低GI食物风靡 连低GI蜂蜜都有了 张哲告诉记者，以前更多是通过医院宣传和网上资料来对食品GI进行判断，但现在该类食品丰富。"白 米饭、普通面条，肯定是高GI食物，后来却在超市里看到了低GI杂粮饼干，现在还有低GI大米、低GI 面粉，甚至有低GI蜂蜜，蜂蜜成分以糖为主，我确实不明白是怎么做到的。" 在重庆几家大型连锁超市内，上游新闻记者见到低GI食品被放在醒目位置，其中包括包子、馒头、面 包、蛋糕、饼干、沙琪玛、八宝饭、锅巴、汤圆、蜂蜜等。在网络平台上，低GI食品的种类更加丰 富，它们 ...