餐饮与综合设施管理
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对话索迪斯大中华区主席:超越餐饮 一场关于员工发展、社区关爱与地球健康的整体实践
新浪财经· 2025-12-05 01:13
公司全球可持续发展战略 - 集团发布“美好明天2028”可持续发展愿景,规划未来三年战略方向,包含员工、客户、地球和社会三大核心支柱[3][18] - 在员工方面,公司为全球逾42.6万名员工打造包容性环境,并承诺在2026年前为每位员工每年提供15小时可持续发展培训[4][19] - 在客户价值方面,公司目标到2030年使全球菜单中至少70%菜品符合世界自然基金会的“对地球友好”标准,并到2028年将食物浪费减少50%[4][19] - 在地球和社会责任方面,集团设定2040年实现净零碳排放的长期目标,并成为全球首批承诺该目标的企业之一[4][19] - 公司每天服务超过8000万名消费者,并在全球超过一半的营运点部署“WasteWatch”项目以精准监测和减少食物浪费[5][20] 中国本土化战略框架 - 公司专为中国市场开发“索迪斯绿色战略框架”,该框架紧密围绕本土业务部署,餐饮服务与设施管理业务各占半壁江山[6][21] - 框架包含三大支柱:绿色思维、绿色食品和绿色空间,旨在覆盖全价值链[7][8][22][23] - 在绿色食品支柱下,中国的“WasteWatch”项目已在182个营运点推广,有效降低约30%的食物浪费[8][23] - 公司中国近期荣获中国质量认证中心“绿色供应链评价技术规范”证书,成为餐饮行业首家获此殊荣的企业[8][23] - 公司在中国市场强调“在中国、为中国”战略,通过收购拓展业务,如2022年收购上海拓美和2024年收购康帕斯集团中国大陆业务[10][25] 数字化与技术创新 - 公司积极将AI与数字化趋势融入服务,已与美餐达成战略合作,通过数字化系统升级餐饮体验,支持在线浏览菜单和个性化订餐[12][27] - 推出“掌上金点子”微信小程序,方便厨师分享菜谱,并将创新菜品快速同步应用于全国各营运点[12][27] - 通过YOU E+系统进行大数据分析与智能检测,为老年群体和病患提供高度定制化的餐饮方案,助力康养与康复[12][27] - 未来集团将持续以数字化赋能可持续餐饮,借助AI技术推动绿色转型并深度洞察消费者需求变化[13][28] 社区参与与社会责任 - 公司通过“绿色思维”支柱赋能社区,其全球公益活动“Servathon to Care”在中国以“银发食光 与膳同行”为主题,聚焦60岁以上老年群体[7][22] - 该公益项目计划覆盖上海市徐汇区42个社区老年食堂,开发“汇养生”西式营养套餐并提供用餐补贴,惠及近20万老人[7][22] - 公司在中国累计为230多位残疾人提供就业机会,全球员工参与度达82.5%,体现其构建多边信任体系的追求[10][25]