业态发展篇阐述了火锅、快餐、烧烤和团餐几大业态，在对业态发展现状进行剖析的基础上分析成功路 径及当前面临的挑战和机遇。此外，以川菜这一具有国际认知度的菜系为样本，深入剖析其"出海"的优 势、困境并提出创新模式，为中餐全球化提供具有参考性的路径探索经验。 专题研究篇讨论了餐饮新质生产力和餐饮行业人才培养经验，并通过中国餐饮业ESG 实践系统梳理了 行业在环境、社会领域的责任，分析企业可持续发展路径。此外，通过研究中国城市美食品牌建设内容 体系与评价框架，为城市如何发掘美食文化、塑造城市品牌 IP，实现"美食兴城"提供了理论和实践依 据。 地区发展篇选取北京、上海、广东、江苏、陕西、香港、澳门餐饮产业运行数据，对各地餐饮产业运行 特点进行客观分析，并提出了有针对性的发展建议。各地通过举办文旅活动和美食节、推动健康饮食、 加强供应链整合和人才培养等措施带动当地餐饮市场发展。各地餐饮企业为适应市场变化采取线上与线 下相结合的销售模式，引入AI和数字化运营并提升服务质量和效率。 北京商报讯（记者 郭缤璐）12月17日，北京商报记者了解到，《中国餐饮产业发展报告（2025）》 （以下简称《报告》）正式发布。《报告》分为总 ...

展会概况 - 第21届浙厨会于2025年9月9日至10日在杭州大会展中心举行，由杭州浙厨餐饮管理有限公司联合世界华人健康饮食协会等机构主办，是具有高度专业性和权威性的行业标杆盛会 [1] - 展会规模和创新形式吸引全球餐饮行业数万专业人士参与，创下餐饮行业会议新纪录 [1] - 展会设有江湖浙菜菜品交流会、"丁点儿杯"CHN超级明星厨师美食表演赛、第二届全国食材源头直采选品会等多个特色板块 [1] 公司参与及活动 - 云仓酒庄作为重要参展企业深度参与盛会，在第二届全国食材源头直采选品会中设立专业展位，与近500家知名食材企业同台展示 [1] - 公司通过组委会组织的采购洽谈区和供需对接活动，与餐饮行业决策者直接对话，与众多餐饮企业、经销商等潜在合作伙伴建立初步联系 [2] - 公司充分利用"丁点儿杯"CHN超级明星厨师美食表演赛（累计吸引超2000名选手参赛，全球关注人数突破100万）和"一菜封神-浙江站"等活动的人气效应，接待众多意向合作伙伴并深入探讨合作模式 [2] 行业交流与品牌建设 - 展会期间举办的行业论坛邀请多位知名嘉宾，就餐饮行业数字化转型、品牌建设、人才培养等热点话题分享见解 [2] - 本届浙厨会获得抖音、快手等新媒体平台及多家传统媒体的全方位报道，传播范围覆盖全国，影响力持续扩大 [3] - 公司通过参与此次权威行业盛会，提升了品牌在餐饮行业的知名度和美誉度，并收获了丰富的商业合作机会，与多家优质餐饮企业建立了初步合作意向 [3] 公司战略与展望 - 公司以此次参展为契机，正式启动面向全国的招商加盟计划，为后续全国市场拓展注入新动力 [1][3] - 公司通过参展深化了对餐饮行业发展现状和趋势的理解，建立了与行业精英的交流渠道，积累了宝贵的市场资源 [3] - 公司表示将继续深化与餐饮行业的合作，通过不断创新和完善服务体系为合作伙伴创造价值，并持续参与行业重要活动 [3]