食品标签数字化变革内容 - 数字标签采用二维码等信息化手段展示食品标签信息 解决标签字小、内容杂、难以辨识等问题 [2] - 通过页面缩放、语音识读、视频讲解等功能实现标签信息"可听、可播、可放大" [2] - 数字标签使消费者可通过移动设备了解食品信息 解决"找不到、看不清、读不懂"问题 [2] 消费者利益点 - 无版面限制可展示更多信息 包括配料来源、生产工艺细节、产地溯源、食用方法建议等 [3] - 简化生产者地址标示 使标签更聚焦关键信息 同时降低企业生产成本 [4] - 要求内容清晰醒目易读 禁止干扰阅读元素 倡导"多码合一"实现信息展示、追溯、结算多功能 [5] 食品企业转型要求 - 企业需建立数字标签管理系统和安全保障机制 包括实施版本管理确保全生命周期可追溯 [6][7] - 需建立详细操作日志 记录操作时间、操作者身份、操作类型等内容 保存期限不少于保质期满后6个月 [7] - 采取加密技术、访问控制等措施保障数据存储传输安全 防止数据泄露和篡改 [8] 行业推广现状 - 2025年作为"食品数字标签推广年" 在全国各省市及相关食品行业开展应用推广 [8] - 蒙牛、鲁花、百事、飞鹤、三元、康师傅、星巴克、双汇、光明等企业积极响应 [8] - 已有超千款食品应用数字标签 涵盖乳制品、粮油、焙烤食品、肉制品、饮料等大宗类别 [8]

数字标签技术特点 - 通过二维码等形式展示食品标签信息 支持手机等移动设备扫描获取信息[1] - 突破传统标签版面限制 可展示更丰富信息 并具备语音播报 字体放大 视频讲解等多样化功能[3][4][5] - 数字标签平台提供个性化体验 如大字模式帮助老年人及视听障碍人士 视频讲解展示产品使用方法[4][5] 行业推广现状 - 全国已有超600款产品应用数字标签 覆盖乳制品 粮食制品 植物油 饮料 糕点 膨化食品等主要食品类别[2][17] - 2023年首批试点超过20家企业40款产品 2024年试点企业扩大至两三百家产品超400款[16] - 星巴克已在中国市场推出12款数字标签产品 涵盖咖啡饮料 果汁茶饮料 糕点饼干 乳制品等[17] 政策规范进展 - 2025年3月新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》首次纳入数字标签使用要求 明确标示规范[8] - 要求数字标签与实体标签信息一致 需标示"数字标签"字样 一级页面直接展示内容无干扰元素[8] - 国家卫生健康委2025年在全国开展数字标签应用推广 并计划制定鼓励性措施简化食品标签标示内容[2][20] 企业应用效益 - 数字标签可优化企业管理效率 见福便利店通过系统实现临期商品自动打折和供应链数据反哺生产端[18] - 星巴克表示数字标签解决线上销售信息展示不全问题 使用国家免费平台降低维护成本[19] - 益海嘉里金龙鱼指出数字标签可减少实体标签印刷面积 降低油墨使用和能源消耗 兼具环保与经济效益[19] 消费者反馈 - 消费者普遍认可数字标签改善阅读体验 界面设计主次分明便于快速查找信息[15][16] - 星巴克后台数据显示数字标签浏览量从初期少有关注发展到每日相当次数浏览[17] - 部分消费者尚不了解数字标签 但与溯源码混淆不影响尝新意愿[15]