港股通标的调整与公司业绩表现 - 九毛九等20只证券被调出深交所港股通标的名单 自9月8日起生效[1] - 标的调整反映市场对企业前景的判断及行业趋势与投资者偏好变化[2] 公司财务业绩下滑 - 2025年上半年营收27.53亿元 同比下降10.14%[2] - 归母净利润6069万元 同比下降16.05% 延续2024年中期跌势[2] - 国证国际证券下调2025-2027年净利润预测至1亿元、1.1亿元、1.3亿元（原预测2.9亿元、3.2亿元、3.6亿元）[5] 品牌收入结构变化 - 太二酸菜鱼收入19.48亿元 同比下降13.3% 收入占比从73.4%降至70.8%[3] - 怂火锅收入4.16亿元 同比下降3.5% 收入占比从14.1%升至15.1%[4] - 九毛九西北菜收入2.26亿元 同比下降22.6% 收入占比从9.5%降至8.2%[4] 门店运营数据恶化 - 太二餐厅数量从612家降至547家 减少65家 同店销售下降[3] - 怂火锅翻台率从2.9次/天降至2.5次/天 餐厅数量从73间增至76间[4] - 九毛九西北菜餐厅数量减少且翻台率下降[4] - 上半年新开餐厅10间（含3间太二/5间怂火锅/2间山外面） 远低于去年同期的59间[4] - 同期关闭88间餐厅 因租赁协议终止及表现不及预期[5] 市场策略调整 - 太二推出"5.0鲜活模式" 以活鱼、鲜鸡、鲜牛肉为核心升级菜单[3] - 部分门店装修换新 后厨增设炒锅现场烹饪 应对预制菜质疑[3] - 此前因非现杀鱼、预制酸菜料包无法调辣度引发消费者争议[4] 股价表现 - 截至9月12日收盘价2.31港元 下跌0.43%[6] - 总市值32亿港元[6] - 国证国际证券目标价从3.7港元下调至3港元 评级从"买入"下调至"增持"[5]