然而，快速发展的背后，诸多问题也逐渐浮现出来。此次争论的核心就是预制菜的定义与标准：罗永浩 认为西贝菜品多为预制菜；西贝创始人贾国龙则强调"预加工不是预制菜"，并称"按照相关规定，我们 没有一道菜是预制菜"。 这种争议恰恰印证了预制菜行业龙头企业味知香（605089）的观点——预制菜市场空间大，但行业仍缺 乏相应的标准制度。 今年6月，味知香董事长夏靖在业绩说明会上表示，预制菜行业的繁荣与挑战并存。目前行业面临标准 不一、食品安全隐患、监管体系不完善等问题。在市场规模快速增长的同时，消费者需求的多元化和行 业竞争的加剧，也对预制菜企业提出了更高要求。随着行业标准及政策的日益完善，预制菜行业将在规 范化发展的基础上，不断创新与升级。从长期来看，优质产品将会是人们的消费选择。 近日，罗永浩与西贝之间围绕预制菜话题展开的争论受到广泛关注。 这场争论不仅关乎双方的声誉，更将预制菜产业的诸多问题暴露在公众视野之下，但同时也为产业健康 发展提供了新的契机。 近年来，预制菜产业发展迅猛。iiMedia Research(艾媒咨询)报告显示，2024年中国预制菜产业延续稳健 增长态势，市场规模达到4850亿元，同比增长33. ...