门店关闭情况 - 沈阳地区所有太二酸菜鱼门店已全部关闭 客服确认属实[1][2] - 大众点评显示沈阳门店均处于歇业关闭状态 部分门店电话关机或删除联系方式[3] - 太二官方服务号门店列表已无沈阳区域门店 最晚闭店为9月1日的长白万象汇店[5][7] 经营模式争议 - 品牌主打"活鱼现做"但实测7分钟上齐三道菜 引发制作方式质疑[8] - 全国仅68家"鲜活门店"提供活鱼当天现做 其他门店采用每日配送鱼柳后厨切片腌制[9] - 杭州仅宝龙城店为鲜活门店 不同门店菜单存在差异[9] 公司业绩表现 - 母公司九毛九上半年营收27.53亿元同比下降10.14% 归母净利润6069万元同比下降16.05%[11] - 太二品牌收入19.48亿元同比下降13.3% 收入占比从73.4%降至70.8%[11] - 太二自营餐厅数量从612家减少至547家 净减少65家 同店销售出现下滑[11] 行业竞争环境 - 全国酸菜鱼门店总数2.58万家 近一年新开7256家但净增长为-3331家[11] - 预制菜兴起对线下门店生存空间形成挤压[11] - 公司推出"5.0鲜活模式"进行品牌升级 聚焦活鱼/鲜鸡/鲜牛肉三大食材并增设茶饮甜品区域[11]