近日，罗永浩一条 "西贝预制菜太贵太恶心" 的微博，引发持续一周的全民围观：西贝创始人贾国龙放 话 "起诉"，罗永浩悬赏征集证据，媒体曝后厨用两年期冷冻西兰花，最终西贝致歉整改。数据显示， 事件期间西贝日营业额下滑超 300 万元，中产群体品牌信任度显著下降。 这场事件是餐饮行业预制菜信任危机与企业舆情应对不足的缩影，也给管理者提了醒：社交媒体时代， 危机应对核心不是争对错，而是管情绪、应需求、建信任。 一、事件复盘：本可避免的舆情升级 （一）关键时间线 •9 月 10 日（萌芽期）：罗永浩吐槽西贝预制菜，舆情局限其粉丝圈，话题阅读不足 500 万，属 "预警 级"。 •9 月 11 日（失误期）：西贝引国标辩 "非预制菜"，贾国龙放话 "起诉"，# 西贝回应 #登热搜，阅读破 2.3 亿，舆论批 "回避问题"。 •9 月 12-13 日（被动期）：西贝发信自证、开放后厨，却被曝冷冻食材等问题，罗永浩 "收尾" 占主 动。 •9 月 14 日（复燃期）：贾国龙称罗永浩 "黑嘴"，西贝停后厨参观、下架相关套餐，负面评论达 78%。 （三）陷入 "自证清白" 陷阱 西贝 "晒小票""开后厨" 却屡曝新问题，本质是 ...