橡鹿机器人产品性能 - 炒菜机器人实现毫米级控温和精准投料 单台设备3分钟完成一道菜炒制且口味高度一致[3] - 累计出货量接近1万台 实现一万台机器炒同一道菜口味一致 一台机器炒同一道菜万次口味一致[3] - 周鸿祎评价机器人炒菜锅气十足 无法区分机器与人类厨师炒制效果[3] 餐饮行业解决方案 - 有效解决餐饮业三大矛盾：消费者要求现做菜 餐厅厨师短缺 预制菜趋势与消费者偏见的矛盾[5] - 通过机器人现炒与预制菜结合模式 满足食材新鲜度与口味个性化需求[5] - 采用"123公式"运营模式：一名厨工操作两台机器可媲美三名大厨出品效率[6] 技术应用与行业影响 - 降低连锁餐饮标准化难度 缓解全球中餐厨师招募难和后厨高温高湿环境留人难问题[3] - 实现三重行业变革：降低人力成本 推动菜品标准化 改善后厨环境并提升食品安全标准[4] - 人类厨师可专注于创意研发和传统手艺传承 将特色菜配方录入机器人数据库实现技术传承[6] 商业生态拓展 - 公司计划四季度推出包含配料与净菜供应的月租商业模式 打通餐饮上下游产业链[7] - 炒菜机器人从单一设备向生态层面延伸 涵盖配料与净菜等供应链环节[7] - 机器人与人类厨师形成协作共生新生态 既保留餐饮文化内涵又提升行业效率[6][7]