罗永浩与西贝预制菜争议事件 - 罗永浩发文吐槽西贝预制菜并悬赏10万征集线索 引发广泛关注[1][3] - 罗永浩称网络舆情90%以上支持其立场 强调消费者预制菜知情权诉求[3] - 西贝迅速回应 在全国门店上线"罗永浩菜单"并承诺"不好吃不要钱"和开放后厨参观[3] 西贝预制菜专利布局 - 北京西贝天然派食品科技发展有限公司已获授权三项预制食品相关实用新型专利[4][5] - 专利包括预制食品灌装装置(2025年4月公开)和豆腐预制食品包装设备(2025年2月公开)[4][5] - 该公司为西贝餐饮集团全资子公司 注册资本2000万人民币 参保114人[5][6] 餐饮行业经营现状 - 西贝2025年5月营收处于下滑区间 面临经营危机[7][8] - 行业整体表现疲软：海底捞2025上半年营收下滑3.7%至207.03亿元 九毛九下滑10.1%至27.53亿元 呷哺呷哺下滑18.9%至19.42亿元[8] - 除西餐(增6%)、面包甜品(增5%)和朝韩菜(增1%)外 多数餐饮品类店效个位数下滑[9] 餐饮市场环境变化 - 一线城市餐饮市场明显收缩：北京1-7月餐饮收入792亿元同比下降3.6% 上海1141.95亿元下降2.9%[10] - 全国餐饮收入1-7月虽增长3.8%至31984亿元 但增速承压明显[10] - 品牌敏感度升高 负面冲击可能造成重大经营风险 参考钟薛高案例[11][12]