产业战略与政策支持 - 苏州市出台《2025年阳澄湖大闸蟹产业发展和品牌提升工作方案》，从养殖生产、渠道营销、市场消费和监管服务四端发力，推进产业高质量发展和品牌高水平保护 [3] - 产业定位以精品蟹养成为目标，强化科技赋能，提升先进养殖技术应用水平 [3] - 蟹产业是江苏农业经济特色产业，承载产业升级与农户增收使命，目标是助力江苏从“蟹产业大省”向“蟹产业强省”迈进 [1] 智慧养殖与技术革新 - 苏州市农发集团旗下示范基地采用自主研发的“苏特农智慧渔业养殖平台”，实现水质实时监控与智能管理，可远程启动增氧设备等自动化作业 [2] - 智慧平台预设水质阈值，当溶解氧等关键指标触及阈值时系统自动预警，大幅提升养殖效率 [2] - 核心示范基地总面积182亩，设有17个塘口，构建规模化、标准化、智慧化产业体系，旨在打造可复制推广的现代渔业样板 [3] - 基地联合上海海洋大学等科研机构，试养“阳澄湖1号”和“江海21”等新品种，探索选育更适应当地气候、上市更早的品种以延长销售周期 [4] 生产规模与预期产量 - 2024年阳澄湖大闸蟹养殖总面积达8.36万亩，品种上重点推广“阳澄湖1号” [4] - 从当前打样情况看，蟹苗长势优良个头大体态肥，今年天气对生长影响较小，预计产量将超往年 [4] 品牌保护与防伪溯源 - 行业推行“五个一”防伪溯源体系，即一企一证、一户一卡、一箱一码、一蟹一扣、一店一招 [6] - 协会为5739户养殖户办理人脸识别登记并核发“养殖证”，防伪蟹扣需蟹农通过人脸识别后方可领取，从源头防范造假 [6] - 协会已授权专卖店约180家，每家门店有唯一编号，并明确授权经营面积与销售总量 [6] - 销售端实施“熔断机制”，根据养殖水面面积配发防伪蟹扣，每亩不超过600个，卖完即下架，以应对电商平台超卖等行为 [7] 市场秩序与监管执法 - 苏州加大执法检查力度，严肃查处伪造、冒用、转让、买卖、超期、超范围使用农产品地理标志等违法行为 [7] - 协会试点全链条监管软件，在5家市区国企专卖店实现从蟹苗投放到销售核销的全流程跟踪追溯 [7] - 协会发布《阳澄湖大闸蟹质量等级》标准，为消费者选购提供参照，并提醒正品标识必须完整包含“阳澄湖大闸蟹”六个字 [7] 销售渠道与市场拓展 - 消费者可在天猫、京东等正规平台取得行业协会授权书的企业购买，或认准苏州农产品主品牌“时味苏州”数字化平台 [8] - “时味苏州”平台整合线上线下资源，是涵盖市场营销、文化推广和乡村体验的综合性服务平台 [8] 国际市场与出口业务 - 苏州积极推动阳澄湖大闸蟹“走出去”，加强对出口企业的跟踪指导和服务 [9] - 湖强农业科技是苏州目前唯一能同时出口活蟹及熟制蟹的企业，去年活蟹出口销量约1吨，主要销往日本和中国港澳地区，今年预计活蟹出口突破10吨，熟制蟹达5吨以上 [9] - 通过冷链空运，出口产品隔日可达东南亚市场 [9] - 行业首家阳澄湖大闸蟹海外专卖店落户马来西亚吉隆坡，今年将以该店为试点开展直销，后续计划拓展至整个西马地区及新加坡市场 [10] - 出口市场拓展倒逼产业加速转型升级，企业需提升生产加工水平、冷链物流能力以满足国际市场的更高要求 [10]