茶文化历史与传承 - 茶文化在中国具有深厚哲学思想与人文精神，宋徽宗《大观茶论》提出"香甘重滑"的品茶标准和"七汤点茶法"，成为宋代茶艺核心 [2][4] - 唐宋时期流行抹茶，宋代发展出"十二先生"茶具体系，明代转向叶子茶，清代形成工夫茶，现代茶文化进入最兴盛阶段 [7] - 茶文化传承需通过古籍解读、符号性人物引导以及贴近年轻人的实践方式，如书店、读书会等 [10] 茶艺标准与技术 - "香甘重滑"标准中，"香"指独特茶香如兰花香，"甘"强调回甘效应，"重"体现综合物质口感，"滑"指茶汤顺滑度 [4] - "七汤点茶法"包含调膏、缓展注水等七步骤，被视作宋代点茶复兴的"心法"，使茶艺与书法、古琴并列艺术形式 [5] - 宋徽宗通过《文会图》记载的君臣共饮场景，以艺术家身份互动，强化茶艺仪式感与政治亲和力 [6] 现代茶饮行业创新 - 新茶饮品牌如霸王茶姬、喜茶等采用真奶真茶原料，年消耗原叶茶量超越传统茶企，推动茶文化年轻化 [9] - 新茶饮标准化模式契合Z世代生活方式，解决传统泡茶场景限制，同时健康化趋势受年轻人品质监督 [9] - 生普洱与熟普洱工艺差异显著，生茶未经渥堆发酵口感刺激，熟茶经发酵后色泽变深且口感醇厚 [8] 茶学研究与传播 - 茶学研究需结合古籍文献（如《茶经》《大观茶论》）与实地考察（如茶马古道研究），形成系统性学术脉络 [3] - 当代茶文化传播需建立学科体系，通过符号性作品（如《茶叶战争》《宋茶》）降低古籍理解门槛 [10]