中国质量新闻网讯 （方芳 记者徐远官） 随着食品经营业态创新发展，火锅食材销售门店"锅圈食汇"推 出了24小时自助营业模式，为消费者提供全天候便捷服务。 食品安全如何保障？消费纠纷 【下载黑猫投诉客户端】如何化解？"自助营业""无人服务"这一新业态 在激发消费活力的同时，也对消费者权益保护提出新课题。南京市六合区市场监管局经济开发区分局主 动聚焦新模式，坚持监管与服务双轨并行，全力守护市场秩序、维护消费者合法权益。 经济开发区分局采取"白+黑"工作模式全面了解"锅圈食汇"24小时自助营业的运行特点。日间，组织执 法人员通过系统查询、实地走访门店等方式，摸排辖区内使用自助营业门店的底数，了解销售品类、消 费者自助购买的频率等。夜间，执法人员化身消费者沉浸式体验，以亲身体验发现其中存在的问题隐 患，并思考解决措施。据了解，该模式日间由专人管理，夜间21时30分后切换为自助营业模式即消费者 扫码入店、自选商品、自助结算，全程无人值守。 二、严监管，规范运营新模式 一、摸情况，掌握经营新特点 生产日期和保质期等，并做好检查记录；线上线下同步做好明码标价，坚守诚信经营底线。通过帮助门 店完善管理制度，强化售后服务，促进 ...