活动与人才现状 - 北京老字号协会举办活动为2025年新评选出的25名北京老字号工匠授牌 [1] - 授牌后北京老字号工匠总数达到150名 [1] - 工匠队伍涵盖餐饮、食品加工、文化艺术、商业、服务业、医药、演出场所、服装制造、工业生产等多个领域 [3] - 工匠来自百余家老字号企业 年龄最长82岁 最年轻31岁 构建老中青三代有序衔接的人才梯队 [3] 行业发展与政策支持 - 北京老字号工匠认定工作于2019年启动 建立起企业推荐、专家评审、社会公示的规范化认定机制 [3] - 近年来在北京培育建设国际消费中心城市背景下 政府通过政策扶持、平台搭建、市场引导等多重举措支持老字号传承与发展 [3] - 未来北京将持续完善老字号创新发展政策体系 推动工匠精神与现代消费需求深度融合 [4] 产品创新与市场表现 - 活动设置老字号新品展示环节 现场展示珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家企业推出的马年限定产品 [3] - 涌现出以创新设计推动老字号产品成为国潮新宠的年轻传承人 [3] - 老字号技艺彰显有历史、有文化、有创新的时代特质 [3]