2026北京米其林指南发布概况 - 2026北京米其林指南正式发布，共包含58家餐厅，涵盖一星、二星、三星以及必比登推介类别，另有41家米其林指南入选餐厅 [1] 星级餐厅评选结果 - 24家餐厅获得米其林一星，其中荣袍、潮上潮（西城）、家全七福为新上榜餐厅 [1] - 6家餐厅获得米其林二星，黑天鹅、兰斋从去年的一星晋级为二星 [1] - 潮上潮（朝阳）和新荣记（新源南路）两家餐厅登榜米其林三星 [1] 必比登推介及其他奖项 - 26家餐厅获得2026北京米其林必比登推介，包括煲煲好、爆肚金生隆（东城）、宝源等 [1] - 北京米其林首次颁出导师厨师奖 [1]

行业事件 - 《2026北京米其林指南》于10月29日正式发布 [1] - 北京两家餐厅潮上潮（朝阳）和新荣记（新源南路）获得米其林三星评级 [1]

榜单总体情况 - 2026北京米其林指南共有99家餐厅入选 [1] - 榜单中包含32家米其林星级餐厅 [3] - 2家餐厅晋升为米其林二星，3家餐厅新上榜米其林一星 [1] 米其林三星餐厅 - 潮上潮 (朝阳) 和新荣记 (新源南路) 继续蝉联米其林三星荣誉 [3] 米其林二星餐厅 - 二星阵容显著扩大，黑天鹅法餐厅和兰斋素食餐厅成功晋升 [3] - 京季、京兆尹、鲁上鲁和屋里厢继续蝉联米其林二星 [3] 米其林一星餐厅 - 一星餐厅数量达到24家，覆盖10余种烹调风格 [3] - 潮上潮 (西城)、荣袍和家全七福3家餐厅新加入一星行列 [3] 必比登推介榜单 - 8家餐厅首次进入必比登推介榜单 [3] - 新上榜餐厅涵盖广东煲仔菜、粤菜汤品、北方饺子、京菜、浙江风味、川菜和湖南菜等多种菜系 [3] 榜单变动情况 - 一星餐厅富临饭店、LING LONG因停业掉出榜单 [3] - 淮扬府（东城）和湘爱（工体东路）由一星降至入选 [3] 米其林绿星餐厅 - 京兆尹餐厅继续作为米其林绿星餐厅 [3]

榜单总体情况 - 2026北京米其林指南完整榜单共收录99家餐厅 [1] - 榜单共包括32家米其林星级餐厅 [4] 米其林三星餐厅 - 潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)继续蝉联米其林三星 [4] 米其林二星餐厅 - 米其林二星阵容显著扩大，新增2家晋升餐厅 [1] - 黑天鹅餐厅（好利来创始人之子创立的法餐餐厅）和素食餐厅兰斋成功晋升为米其林二星 [4] - 京季、京兆尹、鲁上鲁和屋里厢继续蝉联米其林二星 [4] 米其林一星餐厅 - 3家餐厅最新上榜米其林一星 [1] - 潮上潮 (西城)、荣袍和家全七福成功加入一星行列 [4] - 北京米其林一星餐厅数量达到24家，覆盖10余种烹调风格 [4] 必比登推介榜单 - 8家餐厅首次进入必比登推介榜单 [4] - 新上榜必比登餐厅涵盖广东煲仔菜、粤菜汤品、北方饺子、京菜、浙江风味、川菜和湖南菜等多种菜系 [4] 榜单变动情况 - 此前的一星餐厅富临饭店、LING LONG因停业掉出榜单 [4] - 淮扬府（东城），湘爱（工体东路）由一星降至入选 [4] 米其林绿星餐厅 - 京兆尹餐厅继续作为米其林绿星餐厅 [4]

2025杭州米其林指南发布概况 - 2025杭州米其林指南于5月8日发布，总计77家餐厅入选，较去年上榜餐厅总数增长约15% [1] - 榜单包括1家米其林二星餐厅，12家米其林一星餐厅，26家必比登推介餐厅以及38家米其林指南入选餐厅 [1] - 杭州新开业餐厅数量可观，风格多元，品质保持高水准，餐饮市场规模与水准稳步提升 [1] 餐厅评级与特色 - 院餐厅晋级成为杭州首家米其林二星餐厅，兰轩餐厅从入选名单中脱颖而出 [2] - 7家餐厅蝉联米其林一星评级：珀、桂语山房 (西湖)、解香楼、金沙厅、龙井草堂、暗香和新荣记 [2] - 指南收录了从兰溪风味、金华小吃到宁波菜等多元风味餐厅，5家餐厅首次出现在必比登推介榜单中：大头隐食小馆、好食堂1987 (文三路)、兰语食记、青桃和点心店王日顺号 [2] 行业亮点与个人成就 - 杭州首家米其林绿星餐厅“朴竺”诞生，其在本地食材采购、素食文化推广和传统饮食哲学传承方面为行业树立典范 [1] - 3位行业精英获得个人奖项：年轻厨师奖得主为三嚥阁俞宁主厨，侍酒师奖得主为汪昊先生，服务奖得主为定居杭州五年的Marvin ALABAN先生 [3]